Дело в том, что при неправильном использовании лаврушки, можно испортить вкус блюда и получить с пищей вредные вещества . Но не будем пугаться раньше времени, а приступим к более внимательному изучению данного продукта и особенностей его использования в кулинарии.

Лавр. Это гордое слово ассоциируется с Аполлоном, античным Богом, символизирующим мужественность и силу.

Есть красивая легенда о том, как он влюбился в Дафну, прекраснейшею нимфу.

Но юный бог любви Эрот пошалил и выпустил в них две стрелы.

Одна пронзила сердце Аполлона и наполнила его невероятной любовью.

А вот в сердце Дафны попала другая стрела, которая, наоборот, отталкивала ее от бога-красавца.

В конце концов, ей надоели постоянные преследовании влюбленного и она попросила Богов избавить ее от страданий. Услышав мольбы, они превратили ее в лавровый куст. Дафна в переводе с греческого звучит как «лавр», так что откуда произошло название, вопросов не возникает.

Аполлон же с тех пор всегда носил на голове венок, сплетенный из веток лавра.

Лаврушка всегда пользовалась популярностью. Ее применяли для ароматизации жилищ, для дезинфекции помещений. Раствором омывали руки перед едой, ополаскивали в нем младенцев, чтобы защитить их нечистой силы.

Вообще с приправой связано много поверий. Многие и до сих пор верят, что именно листы лавра спасают их дома от пожаров и ударов молнии, что если положить их под подушку, обязательно приснится вещий сон. Зашитые в матрас листочки помогают обрести счастье семенным парам, а если развесить их по дому, ни один человек со злыми помыслами внутрь не проникнет.

Где растет.

Сегодня лавровые кусты встречаются не только в Греции. Довольно распространено растение в Испании, Турции, Португалии, России и многих др. странах. Да что там, даже на подоконниках в квартирах его можно встретить.

Удивительно, но пищевой приправой ароматные листочки стали относительно недавно . А вот в народной медицине и косметологии их с огромным успехом используют с незапамятных времен.

Вот лишь некоторые способы применения лаврушки:

• в отваре купают грудничков, чтобы снять воспаления и раздражения кожи;
• настойку используют в качестве тонизирующего средства;
• настой применяют для очищения организма, выведения шлаков, нормализации уровня сахара в крови;
• эфирное масло помогает в дезинфекции помещении, а еще имеет отличный успокаивающий эффект;
• нормализовать детский и взрослый сон можно разложив листочки по спальне;
• если регулярно делать ванночку для ног с листьями лавра, получится избавиться от грибка, снять потливость, удалить неприятный запах;
• с использованием приправы готовят средства для лечения горла, насморка, ушной и зубной боли, ломоты в суставах;
• протирая приготовленными из лаврушки отварами и тониками кожу, можно избавиться от жирного блеска, пигментации, воспалений, сузить поры, восстановить естественные процессы регенерации;
• ополаскивание отварами волос считается давним секретом пышных причесок грузинских красавиц.

Популярность и востребованность растения объясняется его уникальными способностями.

О пряности — состав, вкус, аромат

Лавровый куст – сам по себе уникален.

По длительности жизни он может посоревноваться даже с дубом.

А еще в нем очень много эфирных масел и таких необходимых человеческому организму для нормального функционирования жирных кислот.

Калорийность листа составляет на 100 гр 313 ккал , но эта цифра никого не испугает, ведь в таком количестве его не употребляют.

Большим числом витаминов лавр похвастаться не может, но зато в нем более чем достаточно представителей группы В, А, С и РР. Также следует отметить кальций, марганец, железо, калий и пр.

Лаврушка является давно признанным даже представителями традиционной медицины антисептиком. Объясняются эти уникальные способности высоким содержанием смол и фитонцидов.

Каждому, кто использует приправу в своей жизни надо знать полезные свойства и противопоказания лаврового листа. В первый список можно внести способность:

• обеспечивать организм большинством необходимых витаминов и микроэлементов;
• пробуждать аппетит;
• улучшать усвоение полезных веществ, поступающих из других продуктов;
• повышать иммунитет;
• выводить токсины и шлаки;
• поддерживать работу почек;
• снижать уровень сахара в крови;
• регулировать содержание вредного холестерина.

Внимание!

Учеными доказано, что в лавровом листе содержатся вещества, которые предотвращают развитие раковых клеток.

Противопоказаний лаврушка не имеет, но осторожность проявить не помешает людям, имеющим проблемы с работой органов ЖКТ, с почками, а также беременным женщинам. Может быть и индивидуальная непереносимость продукта. Также вред организму может причинить употребление некачественных листков, которые либо собраны были неправильно, либо хранились не в соответствии с существующими правилами. Относитесь ответственно к своему здоровью и питанию.

Много работ посвящено использованию лаврушки в медицине и косметологии, но все-таки чаще всего эта приправа применяется в кулинарии, поэтому на этом вопросе следует остановиться подробнее.

Представить кулинарию без лавра довольно сложно. Его добавляют в суп, используют для усиления аромата вторых блюд и закусок, применяют для консервирования, но вот только правильно ли это делается?

Как поступает большинство из нас? Просто в определенный момент, так сказать «на глаз», добавляет в готовящуюся еду пару листочков лаврушки и все. Да и в рецептах же всегда говорится – добавить соль, лавровый лист и другие специи по вкусу. Какие тут тонкости? Но они есть, и знать их очень важно, причем в первую очередь все зависит именно от того, для какого блюда они используются.

Для удобства информация представлена в табличном виде.

Первые блюда

Вариант приготовления	Когда добавлять
Супы густые	Листочки кладут за 10 минут до готовности, оставляют после выключения на пару минут и вынимают.
Супы жидкие	Добавляется за 5 минут до окончания варки, потом обязательно вынимается
Бульон куриный	Не кладется. Может испортить вкус.
Бульон овощной	Если использовать, то в минимальном количестве, а вообще лучше обойтись свежей или сушеной зеленью.
Бульон рыбный	В рыбном бульоне лавр используют в зависимости от сорта рыбы. Если она и так горчит, то лучше от него отказаться, а если нет, то в самом конце варки, возможно, даже когда кастрюля уже выключена, помещают его на пару минут и сразу вынимают.
Бульон мясной	В мясной следует добавить за 15-20 минут до готовности, потом вынуть.

Вторые блюда

Мясные

Рыбные

Овощные

Заготовки на зиму

Если вы внимательно изучали таблицу, то заметили, что рекомендации часто повторяются. Ответим на наиболее распространенные вопросы:

1. Почему целый лавровый лист надо вынимать из готового блюда? Потому что если этого не сделать, из него начнут выделяться насыщенные эфирные масла, которые сделают более резким вкус готового блюда. Стоит заметить, что некоторые любят такой насыщенный вкус в густых мясных супах и подливах. Также эти вещества вредны для организма. Но здесь речь идет о небольших количествах. которыми можно пренебречь.
2. Не вредна ли молотая лаврушка в готовой еде? Нет. При перемалывании в промышленных условиях лист проходит дополнительную обработку и сохраняет лишь ароматические свойства.

Лавровый лист относится к вечнозеленым растениям, и этот факт многих сбивает с толку. Запомните, ни в коем случае нельзя срывать листочки, когда вам захотелось, и использовать в пищу. Срок их жизни составляет 4 года, а для применения безопасны лишь те, что были собраны с полутора- или двухгодовалого куста.

Срывают их не поодиночке, а с веточкой. Сушат 7-10 дней в тени. По правилам нужна умеренная влажность и достаточное количество свежего воздуха. В продажу лавр так и поступает в виде веточек. В норме форма должна оставаться неизменной. Чем ровнее лист, чем глаже его матовая поверхность, тем качественнее он является.

Не следует приобретать сломанную, имеющую пятна и неестественный блеск лаврушку. Также при выборе следует обращать внимание на размеры листа. Считается, что самыми оптимальными являются длина 5-6, а ширина 2-3 см.

Внимание!

Если используете лаврушку, выращенную самостоятельно на подоконнике, также применяйте исключительно листочки 1,5-2 годовалого возраста.

Как хранить в домашних условиях

После приобретения упаковку с лавровым листом (чаще всего это полиэтиленовая упаковка), нужно вскрыть. Аккуратно высыпать содержимое, перебрать его и выложить в стеклянную, герметично закрывающуюся банку на хранение .

Хранится приправа не более года в сухом темном месте, так что внимательно следите за сроком годности продукта.

В соответствии с ГОСТом для употребления в пищу разрешаются не только оливково-матовые, но и бледные и желтые листья лаврушки. Однако стоит помнить, что они уже не так полезны и потеряли большую часть таких важных эфирных масел.

Многие хозяйки, перед добавлением лавра в готовящееся блюдо, разламывают лист, считая, что так смогут получить больше аромата. Действительно, аромата больше. Но вовремя вытащить такие частицы из готового блюда проблематично.

Использование лаврового листа в кулинарии помогает сделать готовое блюдо вкуснее, ароматнее и намного полезнее. Но только если следовать всем правилам и рекомендациям по его применению.

Видео

Как растет лавровое дерево:

В современном мире лечебные свойства лаврового листа несколько забылись, вытесненные применением только в качестве ароматизирующей специи. Но про лекарственные свойства растения помнят народные целители, которые активно применяют листья самостоятельно, вводят их в состав лекарственных сборов.

Описание растения

На своей родине – в Средиземноморье и Малой Азии – лавр благородный произрастает среди других вечнозеленых растений. Такая группировка называется «маквис». Характерна она для тропического климата. Теплолюбивое растение хорошо произрастает в Испании, Италии, Франции, Португалии. Активно возделывается на территории полуострова Крым.

Неприхотливый к составу почвы, лавр благородный может произрастать в горной степи, на каменистых и песчаных склонах. Главное условие нормальной вегетации – постоянство температуры и отсутствие сильных морозов. При температуре ниже 12 °С растение погибает.

Морфологические признаки

Лавр благородный относят к вечнозеленым многолетним растениям. Зависимо от условий, формируется кустарник либо дерево, высота которого порой достигает 15 метров.

• Корни. Корневая система хорошо развита, но залегает в почве неглубоко, что выступает причиной неустойчивости растения к сильным морозам.
• Побеги. Покрытые бурой, гладкой корой, побеги лавра тянутся ввысь, особенно хорошо развиваясь на залитых солнечным светом участках. Сильное ветвление образует густую пирамидальную крону.
• Листья. Густо располагаются на ветвях кроны поочередно. Листовая пластина эллиптической формы может достигать длиной около 20 см. Ширина до 4 см. Край пластины цельный, поверхность кожистая, очень гладкая, глянцевая. Зеленый оттенок сверху листовой пластины на несколько тонов темнее цвета нижней стороны. К основанию пластина сужается. Крепится к ветви коротким черешком.
• Цветки. Небольшие, до 1 см в диаметре, собраны от шести штук в небольшие зонтики. Несколько зонтиков собраны в пазухах листьев на окончаниях ветвей. До расцветания зонтики закрыты несколькими сухими чешуями, которые при раскрытии цветков опадают. Окрас венчиков – бело-зеленый, с желтоватым оттенком.
• Плоды. Костянки черного или темно-фиолетового цвета, достигающие 2 см длинной, имеют округлую или овальную форму. Внутри крупное семя.

Именно лавровым плодам приписывались наиболее активные фармакологические свойства в первом издании фармакопеи. В то время костянки называли бобками, а мазь, из них приготовленную – бобковой.

Процесс заготовки

Главным лекарственным сырьем лавра благородного выступают его листья. Из-за содержания большого количества эфирного масла свежую листву частично перерабатывают. Так же поступают и со свежесобранными лавровыми плодами. Заготовка листьев выглядит следующим образом.

• Сбор. Начинается в момент расцветания первых соцветий на растении. Как правило – это ранняя весна. Для сбора урожая подходит только хорошая, солнечная погода, чтобы на листве не было капелек росы или влаги из воздуха. Зачастую собирают листья вместе с молодыми ветвями. Именно такие листья содержат наибольшее количество ценного эфирного масла.
• Подготовка. Сырье перебирают на предмет подпорченных или поврежденных листьев. Проверяют содержание влаги.
• Сушка. Раскладывают в густой тени, при хорошем проветривании. При использовании приспособлений соблюдают низкотемпературный режим, для сохранения концентрации масла. Чтобы засушить лавровый лист самостоятельно, можно развесить молодые ветки на протянутой бечевке.
• Хранение. После полного высушивания листья собирают в герметичную тару из стекла или целлофана. Хранить лавровый лист следует в темном месте, при отсутствии влажности.

Измельченные листья обрабатывают дистилляционным методом для получения эфирного масла. Использование высокотехнологичных приспособлений позволяет получить экстракт из листьев, сохраняющий все полезные свойства свежего сырья. Лавровые плоды собирают осенью. Их применяют в свежем виде, заготавливают впрок методом заморозки. В промышленных условиях из плодов получают жирное масло, которое являет собой густую зернистую субстанцию с характерным запахом.

Лечебные свойства лаврового листа

Польза лаврового листа заключается в содержании особо ценного эфирного масла. Его летучие компоненты обладают бактерицидными, вяжущими, регенерирующими свойствами, оказывают седативное действие на нервную систему, стимулируют работу сердечно сосудистой системы. Многокомпонентное эфирное масла лавра благородного содержит:

• лимонен;
• камфен;
• цинеол;
• пинен;
• гераниол;
• мирцен;
• кадинен;
• сабинен.

Органические кислоты, содержащиеся в листве (валериановая, капроновая, уксусная), способны стимулировать выработку желчи, мочи, обладают противовоспалительными, иммуностимулирующими и вазопротекторными свойствами. Фитонциды и флавоноиды обеспечивают противоопухолевое действие лавра, а также его способность улучшать состояние сосудов.

Жирное масло, добываемое из плодов лавра, является отличным источником полиненасыщенных жирных кислот, комплексно улучшающих работу организма, снижающих уровень сахара и холестерина в крови. Горечи и смолы способствуют улучшению аппетита и активизации выработки пищеварительных соков.

Витаминный состав лавра, следующий: витамины С, А, К, РР, Е.

Также в лавре обнаружены основные макро- и микроэлементы: калий, кальций, цинк, селен, медь, железо, фосфор, магний. Богатый химический состав обуславливает характерный вкус растения, высокие показатели его пищевой ценности.

Фармакологические эффекты

Лавр благородный обладает многими терапевтическими свойствами, активно применяющимися в народной медицине. Используют свежую и сушеную листву растения, а также масла и экстракты, добытые из листьев и плодов. Благодаря низкой стоимости, максимальное распространение имеет лечение листьями лавра. Показания к применению включают следующие недуги:

Не менее длинным перечнем лечебных свойств обладает эфирное масло, добытое из лавра. Им обеззараживают воздух внутри помещений, где находятся больные с тяжелым инфекционными заболеваниями. С маслом лавра делают ингаляции при бронхите и пневмонии, чтобы устранить приступы кашля. Прием внутрь помогает устранить воспаления слизистой желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), нормализовать стул и отхождение желчи. Наружное применение позволяет избавиться от чесотки, экземы, псориаза, себорейного дерматита. Масло лавра растворяют разводят водой, предназначенной для промывания гноящихся ран. Растирки с эфирным маслом используются для суставов, от ломоты в теле, мышечных и сосудистых спазмов.

Жирное масло обладает колоссальным противовоспалительными и регенерирующими свойствами. Его рекомендуют использовать вместо масла какао – для приготовления свечей от геморроя. Масло лавра дополнит действие лекарственных препаратов собственными исцеляющими свойствами. Мази из жирного масла помогают заживить раны, устранить симптомы артрита, полностью излечить варикоз вен нижних конечностей. Жирное масло из плодов приводит к очищению организма от шлаков, токсинов, радионуклидов, обеспечивает эффективную чистку сосудов. Применение его внутрь помогает лечить и предотвращать:

• атеросклероз;
• осложнения при сахарном диабете;
• язвенную болезнь;
• нервные расстройства;
• ожирение;
• гормональные сбои.

Народная медицина использует лавр для провокации аборта. Нынче лавр рекомендуют девушкам, страдающим регулярными задержками месячных, а также бесплодием, спровоцированным гормональными сбоями. Некоторые народные целители с помощью лаврового листа успешно лечат алкоголизм.

Рецепты

Лечение лавром легко осуществить прямо дома, ведь готовые к употреблению сушеные листья продаются в ближайшем магазине и доступны для людей с любым уровнем достатка. Перед лечением необходимо усвоить некоторые правила.

• Кому нельзя. Противопоказания лаврового листа включают индивидуальную чувствительность. При аллергии на растение даже наружное использование запрещено.
• Побочное действие . Среди побочных эффектов – мочегонный, поэтому лавром нельзя лечиться людям с крупными почечными конкрементами.
• Важны сроки терапии . Вред растения может проявиться при его накоплении, поэтому использование душистого сырья должно быть умеренным, каждые две недели лечения важно делать перерыв.

Масло

Особенности. Применяется для лечения, простуды, болезней дыхательных путей, а также суставных хворей. Помогает улучшить работу желудка и желчного пузыря.

Приготовление и применение

1. 30 г измельченного сушеного листа лавра заливают стаканом качественного оливкового масла.
2. Смесь ставят в темное место на неделю, регулярно взбалтывают емкость.
3. Употребляют по чайной ложке масла трижды за сутки до еды.

Отвар

Особенности. Отвар лаврового листа в домашних условиях применяют для лечения простуды, укрепления иммунитета. Им же можно умывать лицо чтобы избавиться от прыщей. Применение лаврового листа для волос также можно осуществлять по этому рецепту – отвар укрепит корни, улучшит структуру волос по всей длине.

Приготовление и применение

1. Горсть лавровых листьев заливают половиной литра крутого кипятка.
2. Емкость со смесью ставят на медленный огонь, доводят до кипения. Кипятят на протяжении пяти минут.
3. После указанного времени снимают отвар, настаивают его четыре часа.
4. После процеживания употребляют средство до шести раз за сутки по столовой ложке или используют наружно.

Мазь

Особенности. Согласно отзывам, такая мазь прекрасно справляется с чесоткой, фурункулами, экземой и псориазом, а также с воспалительными заболеваниями мышц и суставов.

Приготовление и применение

1. Порошок лавровых листьев (6 г) смешивают с 1 г измельченных в порошок иголок можжевельника.
2. В растительную смесь добавляют 12 г сливочного масла, перемешивают до однородности.
3. Наносят мазь под повязку несколько раз за сутки.

Чай для похудения

Особенности. Лавр стимулирует метаболические процессы, поэтому листья в любом виде используют для приготовления стройнящих напитков. Лучше всего заваривать лавровый лист для похудения вместе с корицей.

Приготовление и применение

1. Пять высушенных листов лавра и палочку корицы помещают в стандартную чашку для чая.
2. Заливают смесь стаканом крутого кипятка, настаивают 15 минут.
3. Выпивают три чашки за сутки: натощак утром, после завтрака, а также на ночь.

Настойка

Особенности. Рецепт настойки из лавровых листьев подразумевает использование свежего сырья. Приготовленным средством лечат такие тяжелые недуги, как атеросклероз, онкологические болезни различной локализации.

Приготовление и применение

1. Два стакана свежего лаврового листа пропускают через мясорубку несколько раз.
2. Полученную субстанцию заливают литром чистой водки.
3. Емкость со смесью ставят на две недели в темное место, ежедневно взбалтывают ее.
4. После процеживания настойку принимают трижды за сутки по столовой ложке.

Сушеный лавровый лист в народной медицине применяют после простого распаривания в кипятке:

• от головной боли – прикладывают на лоб и виски;
• от кашля – приматывают на ночь вместо горчичников;
• от боли – делают компресс из распаренных листьев на ночь;
• для заживления ран – приматывают листья под повязку.

Целебные свойства лаврового листа передаются эфирному маслу, которое продается в аптеках в свободном доступе. Его можно использовать в чистом виде, и добавлять в нейтральные масла-основы.

Лечение лавровым листом поможет избавиться от множества недугов, окажет эффективную профилактику заболеваний крови, иммунитета, суставов, простуды и гриппа. Своевременное употребление лаврового листа в качестве профилактического средства продлит здоровье на долгие годы.

Казалось бы всем хорошо известная пряность – лавровый лист, таит в себе множество ценных секретов. Он используется в народной медицине уже многие века. За это время были раскрыты и установлены многие удивительные свойства по лечению всевозможных недугов. В список лечебных средств были включены листья, семена, кора и прочие составляющие лаврового дерева.

Благодаря тому, что растение позволяет избавиться от многих заболеваний, лавровый лист снискал особую популярность не только как пряность, но и в качестве лекарственного растения борющегося со сложными недугами.

Лечебные свойства лаврового листа

Располагая такой кладезю богатств как лавровый лист можно с лёгкостью справиться со многими недугами. На первый взгляд вечнозелёное растение ничего интересного не представляет, но когда подробнее узнаешь про лечебные свойства лаврового листа становится понятно, что он является буквально уникальным помощником в борьбе за здоровье и долголетие.

Среди полезных компонентов, содержащихся в лавре, стоит выделить:

• Калий – способствующий нормализации сердечного ритма.
• Медь – участвует в формировании костной, ткани и создании кровяных клеток.
• Селен – оказывает антиоксидантное воздействие, а так же помогает в борьбе с раковыми клетками.
• Цинк – участвует в нормальной работе половых органов и влияет на их нормальное развитие.
• Железо – является активным участником формирования клеток крови.

Среди витаминов, увеличивающих лечебные свойства лаврового листа, стоит выделить следующие компоненты:

• А – способствует активному росту сетчатки глаза.
• Группа В - являются неоценимыми помощниками в формировании слизистой системы, стабилизации обмена веществ, создании эритроцитов.
• РР – является активным участником ферментного обмена, способствует нормальной работе нервной системы и функционированию слизистых оболочек.
• С – влияет на укрепление иммунной системы организма, поддерживает эластичность ткани, способствует правильному построению зубов и костной ткани.

Не стоит перечислять все полезные свойства лаврового листа. Нужно просто брать на вооружение всё, что он может дать организму человека и пользоваться этими дарами в полном объёме.

Применение лаврового листа в народной медицине

В связи с тем, что о полезных свойствах этой специи знали уже давно, то применение лаврового листа в народной медицине широко и разнопланово. Среди недугов, с которыми помогает справиться лавровый лист, можно выделить следующие:

• Спастические боли.
• Псориаз и экзема.
• Артрит и болезни суставов.
• Нарушения обмена веществ.
• Диабет.
• Ячмень.
• Стоматит.
• Гайморит.
• Судорожные состояния.
• Боли в суставах.
• Пролежни.
• Туберкулёз.
• Сахарный диабет.
• Геморрой.
• Болезни желудочно-кишечного тракта.
• Укусы насекомых.
• Болезни печени и другие.

Для каждого конкретного заболевания существуют свои народные рекомендации по использованию лаврового листа. Системное применение специи позволяет справиться с недугами и подарить здоровье и долголетие.

Лавровый отвар

Благодаря тому, что использовать листья можно разными способами, лечение заболеваний можно проводить практически любыми методиками. Лавровый отвар в народной медицине особо ценен, так как помогает без лишних временных и финансовых затрат, а главное без ущерба для здоровья, справиться с довольно серьёзными недомоганиями и проблемами.

Ценные свойства отвара используются для профилактики переизбытка солей – их образования и выведения. Всего лишь недельным употреблением, по одному литру ежедневно, можно достичь положительных результатов. Но, необходимо помнить, что такой напиток может послужить выведению камней из почек, поэтому к такому «сюрпризу» стоит быть готовым заранее. Если значительное количество солей сосредоточено в суставах, то курс приёма нужно продлить до двух недель.

Неоценимую помощь лавровый отвар окажет и при холецистите. Но, применять его нужно с особой осторожностью, так как лечение идёт комплексное и одновременно очищению могут подвергнуться сразу же насколько органов.

Для больных сахарным диабетом, средство может оказать так же неоценимую пользу. Перед приёмом напитка стоит провести консультацию с лечащим врачом. Некоторые не приветствуют народную медицину в своей практике, но замечая полезные свойства и значительное снижение сахара в крови, признают пользу лаврового отвара.

Иногда, при отсутствии запущенных состояний, лавр помогает и при геморрое .

Лавровое масло

Для того, чтобы приготовить лавровое масло, являющегося неоценимым помощником в борьбе со многими недугами, понадобятся следующие компоненты:

• 3 столовые ложки хорошо измельчённых свежих листьев лавра.
• 1 стакан оливкового масла.

Хорошо перемешав, необходимо поставить масло в тёплое место на 10-12 дней, предварительно замотав в бумагу. Как только масло будет готово его можно смело втирать в кожу и применять согласно назначению.

Лавровое масло в народной медицине используется для лечения:

• Гайморита . Для того, чтобы быстро справиться с недугом необходимо закапывать по 2-3 капли в каждый носовой проход ежедневно по два раза. Ощутимый эффект настанет уже на 3 день. Кроме того, лавровое масло можно использовать в качестве ингаляций, ускоряющих лечение.
• Экзема и псориаз. Втирать в поражённые места на протяжении недели. Кожа придёт в нормальное состояние и перестанет шелушиться и краснеть.
• Стимулятор обмена веществ. Ингаляции с лавровым маслом позволят ускорить обменные процессы и про стимулировать аппетит.
• Восстановление волос , ногтей и кожных покровов. Маски и аппликации из масла лаврового листа позволяют вернуть волосам эффектный блеск, ногтям упругость, а коже эластичность.

Лавровое масло в народной медицине имеет и другое применение. Но использовать его стоит с особой осторожностью, так как особое усердие может свести полученные положительные результаты на нет.

Лавровая вода

В качестве отличного профилактического и стимулирующего народного средства применяется лавровая вода. Для её приготовления понадобиться литр кипячёной охлаждённой воды, в который добавлено 20 граммов целых сухих листьев лавра. Для того, чтобы лавр выделил свои полезные вещества потребуется минимум три часа. После того, как листья отдали всё, что в них имеется, можно смело принимать по одному стакану напитка перед едой. Они являются отличными стимуляторами аппетита и способствуют активизации обмена веществ. Регулярное потребление такого напитка также является неплохой профилактикой онкологических и вирусных заболеваний.

Настой

Такой способ применения пряности уже давно снискал популярность среди ценителей красоты. Лавровый настой используется в народной медицине в качестве восстановления рельефов дермы (в качестве компонента ванных процедур), очищения поверхности кожи от ороговевших клеток, пилинга лица, восстановления эластичности кожи и придания блеска волосам.

Не менее полезным лавровый настой считается при сахарном диабете. Если залить 20 грамм лаврового листа крутым кипятком и дать настояться на протяжении 3 часов, а после этого добавить одну столовую ложку натурального мёда, то можно поспособствовать снижению сахара в организме. Но, нужно учитывать наличие аллергии у человека на продукты пчеловодства.

В качестве закрепляющего средства от поноса лавровый настой показал себя также с лучшей стороны. С момента появления диареи стоит принимать по половине стакана настоя каждый полтора часа. Эффект наступит примерно после четвёртого приёма.

Не нужно забывать и о применении лавра в качестве активного борца с аллергией и кожными высыпаниями. При этом настой можно использовать как наружно, так и во внутрь.

Настойка из лаврового листа

Нужно отметить, что настойка лаврового листа на водке помогает справиться с онкологическими заболеваниями горла. Для того, чтобы приготовить лекарство необходимо измельчить стакан свежих листьев лавра и залить 500 миллиграммами качественной водки. Поставить в тёмное место примерно на две недели. После этого нужно процедить настой и применять его по одной столовой ложке за час до трапезы. Рекомендованный курс применения: до полного излечения.

Лечение лавровым листом

Каждый желающий обрести или вернуть своё здоровье, должен помнить, что использование листьев лаврового дерева хорошо в меру. Поэтому переусердствовать для достижения лучшего эффекта ни в коем случае нельзя. Превышать указанные дозировки не рекомендуется. Если показано прерывание приёма на несколько недель, то сделать это необходимо согласно предписанию. Как и все народные средства лавр может помочь, но его приём должен быть дозированным.

Лечение лавровым листом суставов

Для того, чтобы очистить суставы, вывести соли и снизить боли лечение лавровым листом суставов известно уже давно. Для достижения лечебного эффекта необходимо залить 10 грамм лавра залить 500 миллиграммами крутого кипятка и продержать на водяной бане 10 минут. Полученный отвар залить в термос и дать ему настояться примерно 4 часа. Потреблять небольшими порциями на протяжении дня. Первую неделю необходимо пить отвар на протяжении 3 дней. Через четыре дня повторить приём. Следующий курс нужно начать через три месяца.

Нужно понимать, что лавр способствует активному выведению солей, поэтому боли в суставах в процессе лечения неминуемы. Зато после очищения можно будет почувствовать значительное облегчение.

Лечение диабета

В данном случае необходима консультация с доктором, так как не каждому пациенту удаётся достичь должного эффекта. А с учётом того, что лечение диабета лавровым листом подразумевает приём и незначительного количества мёда, то об осложнениях нужно знать заранее. Хотя регулярный приём такого напитка оказывает очень положительное воздействие на уровень сахара в крови и способствует его активному снижению.

Гайморита

Народная медицина имеет немало секретов и лечение гайморита лавровым листом является одним из них. Для того, чтобы справиться с этим неприятным недугом требуется комплексно проводить сразу три различных процедуры с применением пряности. Во-первых, самостоятельно приготовленное лавровое масло необходимо закапывать в носовые проходы по две капельки два раза в день. В принципе рекомендуют проводить эту процедуру до достижения лечебного эффекта. Во-вторых, ингаляции с лавром. Добавив несколько капель лаврового масла в ингалятор или в кастрюлю с кипятком, нужно хорошо подышать носом на протяжении десяти минут. В-третьих, приём настоя лавра во внутрь по 100 миллиграмм по три раза в день, для стимулирования иммунитета. Такой подход поможет добиться хороших результатов и излечит от гайморита в считанные дни.

Остеохондроза

Для того, чтобы лечение лавровым листом остеохондроза приносило достойные результаты необходимо применять масло и настой. В принципе самостоятельно приготовленное масло необходимо втирать в поверхность дермы в области позвоночника. Настой принимать ежедневно по три раза в день на протяжении одной недели. Положительные результаты будут заметны уже через неделю.

Аллергии

Кожные высыпания поддаются лечению, если делать всё правильно. Лечение лавровым листом аллергии подразумевает приём ванн с его настоем. Для этого необходимо запарить 30 граммов сухого листа в кипятке и дать настояться на протяжении пары часов. Далее нужно смешать настой с водой в ванне. Процедура должна продолжаться не менее 10-15 минут. Ванны нужно принимать ежедневно в течение одной недели. Кроме того, лечение лавровым листом аллергии подразумевает и приём настоя внутрь. Достаточно всего лишь пары столовых ложек в день и результат будет очевиден.

Диатез: лечение листьями лаврового дерева

Для маленьких деток так же в качестве профилактического средства отлично подойдет эта специя. Всем хорошо знакомый диатез лечение лавровым листом имеет простое: ежедневные ванночки. А вот относительно приёма внутрь стоит хорошо подумать, так как организм малыша не всегда хорошо переносит новые напитки. Поэтому стоит давать не более двух чайных ложек в день на протяжении трёх суток.

Лечение геморроя

Это деликатное заболевание беспокоит многих. Для того, чтобы с нею справиться понадобиться целый комплекс процедур и только тогда лечение геморроя лавровым листом принесёт ожидаемый эффект.

• Ванночки. Необходимо залить 30 грамм лаврового листа кипятком и дать настояться на протяжении пары часов. После этого добавить в неглубокий таз около 4-6 литров тёплой воды и перелить в него настой. После этого необходимо сесть в таз и пребывать там примерно 10-20 минут.
• Аппликации из настоя листа лавра приложенные к копчику снижают боли и предотвращают новые проявления геморроя.
• Приём настоя внутрь также стимулирует процесс оздоровления.
• Микроклизмы из слабого настоя лаврового листа помогают быстрее справиться с болями и ускорить процесс восстановления кишки.
• Примочки из масла лавра рекомендованы только в редких случаях. Перед их применением необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Лечение геморроя лавровым листом практически всегда даёт положительный эффект и борется с недугом буквально за несколько дней.

Алкоголизм: лечение лавровым листом

Трудно представить, что и с такой зависимостью поможет справиться обычная пряность. Алкоголизм лечится лавровым листомне только очень просто, но и эффективно. Уже давно было выяснено, что основной проблемой алкоголиков является недостаточно количество калия в крови. С этой целью, для притупления чувства зависимости от спиртного, необходимо его восстановить всеми доступными способами. Поэтому отвар из листьев лавра стал отличным способом борьбы с зависимостью. Кроме того, он помогает справиться и с очисткой печени, подвергавшейся длительное время разрушительному воздействию.

Для того, чтобы алкоголизм лечение лавровым листом имел положительное необходимо добавлять к настою мёд, являющийся природным кладезем калия. И ещё одним нюансом, о котором нужно помнить является то, что человек, которому предстоит лечение от алкоголизма, ни в коем случае не должен знать, что его лечат именно от этого недуга.

Псориаза

В данном случае отлично помогает настой. При этом лавровый лист лечение псориаза имеет эффективное и простое. Достаточно хорошо промыть 15 крупных листьев лаврового листа и залить их 700 миллиграммами кипятка. Настой нужно готовить в термосе, дабы все полезные компоненты перешли в настой. 100 миллиграмм напитка необходимо потреблять ежедневно не протяжении недели за 30 минут до еды.

Лавровый лист - популярная приправа, без которой сложно представить любое блюдо. Хозяйки смело кидают его в суп, соус, подливу и маринад, что делает эти кушанья более изысканными и вкусными. Его пряный аромат и горечь придают изюминку тушёному мясу, запечённой рыбе и отваренным овощам. Где используется лавровый лист, польза и вред, отзывы людей, а также необычные рецепты, помогающие в лечении болезней, - всё это изложено в предложенной вашему вниманию статье.

Общие сведения

Лавр - удивительный, уникальный и универсальный продукт. Стоит копейки, а сколько радости приносит кулинарам, которые колдуют над стряпнёй как на домашней кухне, так и в дорогом фешенебельном ресторане. Приправа эта заморская: из далёких субтропиков пришёл на славянские земли лавровый лист. Польза и вред растения были сразу же оценены россиянами, которые начали проводить настоящие эксперименты, используя его не только для приготовления блюд, но и в косметологии, народной медицине и даже для похудения.

Родина лавра - Азия, а также южная часть Балканского полуострова. Именно на этих землях он успешно произрастает и экспортируется в страны всего мира. Форма листочков немного заострённая, растут они не на кусте, а на большом дереве, которое достигает в высоту иногда целых 15 метров! Крона растения очень широкая и богатая, поэтому с одного зелёного насаждения можно добыть огромное количество продукта. Кстати, собирают листья зимой, а период созревания припадает на конец осени.

Немного истории

Лавровый лист, польза и вред которого были описаны ещё древними греками, получил своё признание именно в Элладе. Он также пользовался популярностью в античном Риме, где его называли священным и неприкосновенным деревом. Растение считалось атрибутом Аполлона. Мифы гласят, что красавец-бог был безответно влюблён в нимфу Дафну, которая ненавидела мужчин. Устав от преследований, она попросила у Пантеона, чтоб её избавили от навязчивого кавалера. Боги же исполнили просьбу очень своеобразно, превратив девушку в лавровое дерево. С тех пор растение находилось под личным покровительством Аполлона.

Вскоре представители искусства Эллады решили устраивать соревнования между собой: так называемые Пифийские игры - по примеру Олимпийских. Вот только вместо спортивных дисциплин тут были представлены творческие направления: театральное мастерство, живопись, музицирование, декламация стихов и так далее. А так как покровителем искусства был Аполлон, то игры посвятили ему, вручая победителям лавровые венки. С тех пор он стал символом триумфа и торжества.

Использование

Поначалу греки приписывали лавру исключительно оккультную роль. Они верили, что положенные под матрас листочки дарят человеку вещие сны. Кроме того, растение, по их убеждению, могло защитить жилище от злых духов и нечистой силы. Позже они заметили, что его аромат хорошо освежает помещение, поэтому вешали засушенные пучки возле окна и двери именно для этой цели. Попав в Европу, он стал инструментом народных целителей для лечения разнообразных болезней. И только потом люди догадались в качестве приправы добавлять в кушанья лавровый лист. Польза и вред растения начали активно изучаться специалистами разных сфер жизни.

Лавровые листья стали популярными в первую очередь благодаря своему свойству на протяжении длительного времени сохранять вкусовые и ароматические качества. Их добавляли в рассолы, бульоны, блюда из дичи, использовали для придания приятного запаха засоленному салу и уксусу. При этом вывели основное правило употребления лавра - умеренность. Ведь было замечено, что его чрезмерное количество делает блюдо горьким. Испортить вкус способна и долгая варка растения, поэтому его добавляют за 5 минут до полного приготовления кушанья.

Целебные свойства

Какие имеются у такого растения, как лавровый лист, польза и вред, как принимать средство и лечить с его помощью, описывал в своих трудах ещё древний философ Гиппократ. Он утверждал: растение содержит множество микроэлементов, дубильных веществ и фитонцидов, поэтому его можно применять при болях в суставах, нервном напряжении, одышке. В наши дни лавр используют в народной и официальной медицине при повышенном артериальном давлении, отёчности, артрите и ревматизме. Он помогает снизить чрезмерное потоотделение и повысить иммунитет.

Лечебные свойства лаврового листа проявляются и в его мочегонном, антибактериальном, противогрибковом и потогонном действии на организм. Пряность стала профилактическим средством при туберкулёзе, стоматите, коликах, различных психосоматических расстройствах. Листки улучшают пищеварение, выводят токсины и шлаки, усиливают аппетит. Это отличное средство от гайморита, кроме того, растение используется для лечения растяжений и ушибов.

Противопоказания

Их не так уж и много. Во-первых, лавровый лист - очень ядовитое и аллергенное растение. Поэтому, употребляя его, нужно соблюдать строгую дозировку - один-два листочка на небольшую кастрюлю еды. Людям, склонным к аллергическим реакциям, лучше полностью отказаться от пряности. Во-вторых, молодым мамам, кормящим грудью, лучше тоже на время воздержаться от использования растения в кулинарных, лечебных и даже косметических целях. Оно существенно влияет на вкус молока, делает его горьким и невкусным. В зоне риска и беременные женщины - пряность повышает активность матки, что грозит выкидышем или преждевременными родами.

Так как многие заболевания лечит лавровый лист, польза и вред растения проявляются и в медицине. Например, больным, имеющим проблемы с почками, печенью, сердечно-сосудистой системой, лучше найти альтернативу этой приправе. Тем пациентам, у которых диагностирована почечная недостаточность или нарушение белкового обмена, лучше даже не притрагиваться к листу. Это чревато серьёзными последствиями.

Лечение суставов и диабета

Многих людей спасает отвар из лаврового листа: польза и вред этой жидкости аналогичны позитивным и негативным свойствам ещё не использованного листка. Например, он помогает при болях в суставах. Для этого нужно смешать 10 грамм засушенного растения и 300 мл воды, довести до кипения и проварить на слабом огне минуты 3-4. После остудить, процедить и выпивать по стакану раз в день на протяжении трёх суток. Если же отвар настаивать 6 часов в термосе, то с его помощью можно очистить суставы. Только принимать внутрь его нужно в небольшом количестве: каждые 20 минут в течение 12 часов. Курс обычно длится три дня, по прошествии которых необходим перерыв. Вы мгновенно почувствуете лёгкость в ногах.

При сложных и тяжёлых заболеваниях также помогает лавровый лист. Польза и вред при диабете, например, описаны в любом справочнике. Известно, что недуг наносит вред сосудам, провоцирует развитие инфарктов, инсультов, проблем со зрением, гангрены. А лечение растением помогает снизить до минимума возможность появления этих осложнений. Отвар является отличным средством для нормализации углеводного обмена и уровня сахара в крови.

Ещё несколько рецептов

Для лечения ряда других заболеваний используется настой лаврового листа. Польза и вред своеобразного эликсира не являются секретом: об этих тонкостях можно узнать после консультации врача. А посоветоваться со специалистом обязательно надо, чтобы самолечением не спровоцировать появление ненужных осложнений. Если медики дадут «зелёный свет», то можете использовать отвар при отите. Для этого нужно 5 листочков залить стаканом воды и довести до кипения. Настаивать 2 часа. После закапывать жидкостью ухо - 3 раза в день. Также следует принимать настой внутрь - три раза в день по одной столовой ложке.

Отвар помогает также при гриппе и простуде, он укрепляет иммунитет и мобилизует защитные силы организма. Готовится он, как и предыдущий, только после закипания его переливают в термос и оставляют на 4 часа. После процеживают и пьют по 1 ст. л. несколько раз в день. Рецепт не подходит людям, страдающим от запоров. При гайморите в отваре смачивают ткань и прикладывают её к переносице, если же у человека есть заболевания мочеполовой системы, он принимает сидячую ванночку с этой жидкостью. Рецепт хорош и для лечения кожных заболеваний, при потливости ног и стоматите - больной участок нужно промывать или полоскать.

Использование в косметологии

Лечебные свойства лаврового листа используются и при многих дерматологических проблемах. Повышенная жирность кожи, пигментные пятна, угри, прыщи и аллергические высыпания - от всего этого можно избавиться при помощи крепкого настоя из растения. Им нужно протирать лицо несколько раз в день. Кроме того, это средство хорошо тонизирует эпидермис, возвращает ему свежесть и молодость, борется с первыми морщинами, а также уменьшает вред, наносимый химическими составляющими косметики. Заморозив отвар в форме кубиков, вы сможете протирать ими лицо - это сузит поры и уберёт лишний блеск. И это только малая толика возможностей, что имеет настой лаврового листа, польза и вред которого описаны выше.

Очень популярно в косметологии и лавровое масло. Оно, наоборот, станет лучшим помощником для людей, кожа у которых сухая. Разогрев масло, им протирают лицо, руки, зону в области декольте. Средство помогает разглаживать морщины, придаёт коже здоровый вид и сияние. Также оно эффективно и при борьбе с перхотью и сухостью волос: масло делает локоны живыми, блестящими, упругими.

И это ещё не все полезные свойства лаврового листа. Говорят, если пожевать листики, то можно надолго устранить неприятный запах изо рта. Компрессы из настоя помогают даже при искривлении лица и параличе, а ещё они излечивают витилиго. А чтобы снять приступ удушья, достаточно сделать несколько глотков отвара. Также лавровый лист, разложенный в небольших баночках по углам квартиры, отпугивает мух, тараканов, клопов и других неприятных соседей. Если же его положить рядом с детской кроваткой, малыш перестанет капризничать и будет хорошо засыпать.

Используют листочки лавра и в борьбе с лишним весом, так как они отлично выводят из организма лишнюю жидкость, обладают диуретическими и очищающими свойствами. Правда, это только дополнительное средство для похудения: правильное питание и занятия спортом никто не отменял. Как видим, лавровый лист, польза и вред которого теперь известны и нам, поможет избавиться от множества косметологических проблем, исцелит от ряда заболеваний и даже поможет распрощаться с ненавистными килограммами.

Каждая женщина имеет в своем «кулинарном арсенале» упаковку лаврушки. Но ведь далеко не каждой известно, что лавровый лист обладает рядом свойств, не только улучшающих вкусовые качества продуктов, но и полезных для красоты и здоровья. Для того, чтобы успешно использовать приправу в качестве лечебного продукта, достаточно приготовить из лаврового листа целебный настой.

Листья лавра славятся содержанием эфирных масел, дубильных веществ и финтоцидов, благодаря чему являются сильнодействующим средством в борьбе с многочисленными заболеваниями внутренних органов, нервной системы, а также кожных и волосяных покровов. В связи с мощностью воздействия этого продукта, лечебный курс, как правило, занимает три дня. Если увеличить его самостоятельно, без консультации с лечащим врачом, можно навредить своему организму. При хронических тяжелых заболеваниях, а также в течение беременности самолечение с помощью лаврового листа может привести к необратимым последствиям.

Какая польза настоя из лаврового листа?

1. Эффективное очищение организма . Настои и отвары на основе лаврового листа способствуют очищению организма. Шлаки, токсины, соли, болезнетворные бактерии разрушительным образом воздействуют на работу важных внутренних систем и органов. Именно поэтому мы так часто болеем и ведем бесконечную борьбу с лишними килограммами. Не обязательно пить настой каждый день. Курс лечения займет всего три дня, в течение каждого из которых необходимо выпивать 300 г приготовленного средства. На такое количество воды понадобится всего три листочка. После десяти минут варки оставьте жидкость настаиваться на ночь.

2. Средство от аллергии . Целебный настой помогает отлично справиться с приступами аллергии. В случае возникновения кожных высыпаний, эффективным является принятие ванны с разведенным в ней литром настоя лаврового листа. Принимать ванну можно не более 20 минут. Курс ежедневных процедур длиться от двух суток до недели.

3. Для устранения отечности. Настой лаврового листа способствует не только избавлению организма от солевых отложений, но и от лишней жидкости. Зачастую такие «застои» являются причиной и отечности. Справиться с отеками поможет трехдневный курс употребления средства перед приемами пищи по две столовые ложки.

4. Для похудения. Целебный настой помогает справиться с лишним весом. Но использовать этот продукт можно только в качестве вспомогательного средства. В первую очередь уделите внимание правильному питанию и физическим нагрузкам. Лавровый же лист способствует ускорению процесса , благодаря свойствам очищения и восстановления обмена веществ.

5. Для улучшения обменных процессов. Настой лаврового листа восстанавливает обменные процессы в организме, а также благотворно влияет на процесс пищеварения. Продукт помогает лучше усваиваться полезным элементам и витаминам. При этом остаточные продукты пищеварения, а вместе с ними и болезнетворные бактерии, скорейшим образом покидают организм.

6. Для суставов. «Лавровый» настой используется для очищения суставов. Он выводит соли и шлаки, которые приводят к развитию артрита, влияют на подвижность суставов. Для очистки необходимо пить маленькими порциями в течение дня приготовленный отвар (5 г лаврушки на 300 мл воды). Курс оздоровления — три дня. Повторное лечение — через неделю. В течение года нужно повторять курс каждый квартал. Затем будет достаточно одного раза в год.

7. Для укрепления иммунитета. Содержание финтоцидов в составе лаврового листа может быть использовано для укрепления иммунной системы. Приготовленный настой - отличное профилактическое средство против вирусных заболеваний. Эффективным для лечения верхних дыхательных путей являются , так как лавровый лист содержит полезные эфирные масла.

8. Для укрепления нервной системы. Полезная приправа несет пользу даже для нашей нервной системы. Настои и отвары на ее основе усиливают стрессоустойчивость, снимают усталость и депрессивное состояние. Как известно, залог здоровья - это, в первую очередь, крепкие нервы и гармония с самим собой и окружающим миром.

9. Для очищения кожи. Лавровый лист становится настоящим «спасителем» для проблемной кожи. Благодаря содержанию дубильных веществ, приготовленный из него настой способствует укреплению кровеносных сосудов кожи лица, удалению ороговевших частиц и глубокому очищению пор.

10. Для укрепления волос и против перхоти. Содержание эфирных масел и дубильных веществ в составе лаврового листа влияет на структуру волосяного покрова. Ополаскивания приготовленным настоем помогут вам избавиться от перхоти, сделать их крепкими и блестящими.

Если вы внимательно следите за собой и серьезно относитесь к своему здоровью, то настой из лаврового листа станет вашим хорошим помощником. Соблюдайте простые правила его приготовления употребления, и вам не придется бегать по врачам и обращаться к антибиотикам по любому случаю.