Огуречный сок на зиму. Рецепт резанных огурцов в томате на зиму

Консервированием ассорти из огурцов и помидоров вряд ли кого-то удивишь. Я предлагаю заготовить на зиму огурцы в томатном соусе, где два овоща будут соседствовать, но с совершенно необычным вкусом. Попробовав, вы захотите сделать это еще раз.

Даю несколько обалденных рецептов – с луком, чесноком, без стерилизации. Выбирайте и маринуйте.

Как сделать вкусные огурцы в томате

Для заготовки можно брать любые зеленцы, в том числе и переросшие, кривые, поскольку имеется возможность самой решить, резать овощ или мариновать целым. Однако лучше, если огурчики будут одинакового размера и небольшие. Тогда они будут красиво смотреться на столе, нежнее на вкус, просолятся равномернее.

Не пренебрегайте замачиванием огурцов перед консервированием. Уйдут ненужные нитраты, овощи станут упругими, наполненными влагой.
Если выберете рецепт без стерилизации, тщательно обработайте крышки и банки, здесь без данной процедуры не обойтись. Иначе заготовка может забродить.

Классический рецепт огурцов в томатном соусе

Традиционный вариант зимней заготовки в томате. Берите классический соус, кисло-сладкий, без добавок.

Выход: 9 пол литровых банок или 6 на 750 мл.

Возьмите:

Зеленцы – 5 кг.
Томатный соус – 200 мл. Вода – 1,5 литра.
Уксус 9% — 100 мл.
Подсолнечное масло – 50 мл.
Сахарный песок – 100 гр.
Лук – 250 гр.
Чеснок 8-9 зубчиков.
Соль – 60 гр.
Горошины черного и душистого перца – по 5 шт.
Лавровый листик, укроп.

Как закатать огурцы на зиму:

У чистых огурчиков обрежьте кончики, замочите на 2-3 часа.
Незадолго до окончания заданного времени подготовьте к консервации остальные ингредиенты.
Почистите лук, поделите кольцами. Зубчики чеснока измельчите прессом в кашицу, или меленько нарежьте.
На донышко чистых банок положите по укропному зонтику, чесночную кашицу. Плотно вложите огурчики целыми или кусочками.
Верх укройте луковыми колечками.
Сварите маринад, вскипятив воду с солью и сахаром. Добавьте томат, перец, лавровый листик. В конце плесните уксус.
Дайте сильно закипеть и залейте баночки. Прикройте крышками.
Баночки необходимо простерилизовать. Как это делается, думаю, все знают. Обязательно подложите под банки ткань, чтобы они не прыгали и не перемещались по кастрюле.
Ёмкости на 0,5 литра стерилизуйте 10-15 минут. Отсчет времени ведите от момента закипания.
Закрутите банки, переверните и охладите. Хранить можно в кладовке, не соблюдая холодный температурный режим.

Огурцы в томате без стерилизации

Не менее чудесный рецепт, только намного проще в заготовлении.

Возьмите:

Количество ингредиентов дано на 2 литра томатного маринада.

Огурцы – 5 кг.

Томатная паста – 500 гр.
Сахар – 100 гр.
Головки чеснока – 3 шт.
Столовый уксус – 100 мл.
Соль – 50 гр.
Гвоздика – 6-8 палочек.
Веточки петрушки, лавровый лист.

Пошаговый рецепт заготовки:

Помытые, с обрезанными кончиками, огурчики замочите, слейте жидкость и чуток обсушите.
Простерилизуйте баночки любым способом (обдав кипятком, в духовке и прочими вариантами).
Вложите в банки зубчики чеснока. Далее уложите вымоченные огурцы.
Залейте банки кипятком и подержите ¼ часа, чтобы овощи успели прогреться.
Слейте остывшую воду в кастрюлю. Замерьте её объем. Если заливки окажется больше, чем 2 литра, рассчитайте, сколько нужно добавить специй.
Доведите слитую жидкость до закипания, добавьте томат, соль, уксус и сахаром. Дайте покипеть пару минут.
Наполните банки до горлышка, закрутите и остудите в перевернутом состоянии. Хранить можно в любых условиях, даже в комнате.

Салат из огурцов в томате – обалденный рецепт

Если нарежете зеленцы мелко, получится очень вкусный салат в томатной заливке – остренький, нежный.

Потребуется:

Овощ – 5 кг.
Томатный соус, классический – пол литровая банка.
Головки чеснока – 3 шт.
Лук – 500 гр.
Подсолнечное масло – 150 мл.
Уксус 9 % — 100 мл.
Сахарный песок – 100 гр.
Вода – 250 мл.
Соль – 50 гр.

Как заготовить салат в томатном соусе:

Порежьте огурцы (крупно или мелко решайте сами). Сложите в кастрюлю.
Плесните в воду уксус, размешайте, добавьте сахар, соус, соль. Вновь перемешайте.
Очистите и измельчите любым способом чеснок с луком. Можно мелко порезать, но лучше порубить блендером в однородную массу. Отправьте в маринад.
Перелейте маринад в кастрюлю к зеленцам и поставьте на плиту.
После закипания, варите на огне малой мощности. Вскоре огурцы изменять цвет на более светлый.
Не переварите, сразу распределите салат по банкам и закатайте.

Видео-рецепт заготовки огурцов в томатном соусе. Если не уверены в своих силах, смотрите и повторяйте. Удачной вам зимней заготовки.

В кулинарии часто компанию огурцам составляют томаты. Из них делают салаты, используют в качестве гарниров для различных блюд, маринуют и солят. Но мало кто пробовал сделать заготовку в таком варианте.

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов огурцов в томатной заливке на зиму с фото. Этот рецепт соления стоит попробовать каждой хозяйке!

Это очень вкусная и оригинальная консервированная закуска. Благодаря наличию помидоров она имеет пикантный вкус, а сами огурчики получаются очень хрустящие.

Рецепт приготовления огурцов в томатном соке

В огурцы, заготовленные на зиму по данному обалденному рецепту, вы влюбитесь с первого хруста. Огурчики удивят своей изысканностью и легкой пикантностью.

Совет : обязательно пробуйте маринад. Тут все зависит от вкуса каждого. Регулируйте его, слегка изменяя количество сахарного песка или соли. К тому же, на конечный результат может влиять и сорт томатов в случае, если вы используете сок домашнего приготовления

Ингредиенты

Порций: – +

огурцы свежие 2 кг
сок томатный 1 л
соль 1 ст. л.
сахарный песок 2 ст. л.
уксус 9% 1 ст. л.
укроп свежий 2 веточки
листья смородины черной 6 шт.
чеснок 4 зубчика
острый стручковый перец 1-2 шт.

На порцию

Калории: 19 ккал

Белки: 0.9 г

Жиры: 3.5 г

Углеводы: 0.1 г

1 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить

Совет : Заготавливать огурцы на зиму можно и с томатной пастой. Даже добавленная ложка на литр сока сделает томатный вкус еще более насыщенным. Если же вы используете в приготовлении только пасту, то ее необходимо заранее развести. На 1 л жидкости в среднем уйдет 150 гр. пюре томатов. Вкус останется прежним, но сил вы потратите куда меньше.

Рецепт огурцов в томатном соусе

Особенность приготовления огурцов в домашних условиях по данной рецептуре заключается в консистенции «маринада». Вы сможете его применять и в приготовлении других блюд. За счет дополнительных компонентов в нем будут чувствоваться луковые нотки и легкая пряность. Уверены, предприимчивые домохозяйки найдут этому томатному соусу применение!

Ингредиенты

свежие огурчики - 5 кг;
соус томатный (предпочтительнее использовать кисло-сладкий) - 200 мл;
уксус 9% - 100 мл;
масло растительное - 50 мл;
сахарный песок - 100 г;
соль каменная - 60 г;
перец черный и душистый - по 10 горошин;
лаврушка - 1 шт.;
укроп зонтиками - 9 шт.;
лук репчатый - 250 г;
чеснок - 10 зубков.

Пошаговое приготовление

Огурцы следует замочить. Чем больше они проведут времени в жидкости, тем лучше.
В эмалированной кастрюльке вскипятите 1,5 л чистой воды, влейте в нее масло, уксус, положите томатный соус, сахар, соль, лаврушку и два вида перцев. Оставьте вариться на ¼ часа.
Остальные овощи очистите. Лук нарежьте колечками средней толщины, а чеснок придавите тыльной стороной широкого ножа.
Теперь заполните банки в таком порядке: зонтики укропа, огурцы, лук, чеснок. Сверху залейте томатным маринадом. Используйте для этого половник, чтобы не обжечься.
Последний этап - стерилизация в течение 10 минут, после чего банки можно закручивать. Хранятся заготовки при комнатной температуре вплоть до конца весны следующего года.

Совет. Отдавайте предпочтение небольшим банкам, номиналом не больше литра. Из приведенного количества ингредиентов у вас выйдет не более 8 баночек.

Соленые огурцы в томатном соке

Помимо маринования, существует способ засолки огурцов в томатном соке.

Ингредиенты

огурцы - 1,5 кг;
томатный сок - 1,5 л;
укроп - 6 зонтиков;
чеснок - 1 головка;
соль - 3 ст.л.;
эстрагон - 10 г.

Способ приготовления

Процесс приготовления почти ничем не отличается от предыдущих рецептов. Замочите огурцы, вымойте их и сложите в банки.
Приготовьте заливку. Для этого прокипятите недолго томатный сок, растворите в нем соль и добавьте специи. Когда томатный рассол остынет, залейте им огурцы.
Закройте банки крышками и отправьте в холодильник.

Как видите, разнообразить привычные разносолы можно вполне просто, добавив один новый ингредиент и изменив подход к привычным вещам. Не бойтесь экспериментировать.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите "Сохранить".

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить

Приготовление помидоров и огурцов в томатном соке:

Перед приготовлением этой заготовки подержите огурцы в холодной воде примерно 3-6 часов. Можно один-два раза поменять воду — это позволит огурцам оставаться упругими и хрустящими.

Свежие огурцы небольших размеров нужно очень хорошо помыть и обрезать хвостики. После этого еще раз хорошо моем и режем на несколько частей — чтобы получились небольшие брусочки, размером два-три сантиметра.

Спелые помидоры небольших размером, чтобы они помещались в горлышко банки, моем и накалываем у плодоножки вилкой.

Из отобранных помидоров делаем томатный сок. Можно воспользоватся соковыжималкой, можно прокрутить помидоры на мясорубке или натереть на терке — как вам будет удобнее.

Полученный сок варим до того момента, пока он не перестанет пенится. Пока соль и сахар не добавляйте. Специи и сахар с солью можно будет добавить уже тогда, когда вы будете варить сок второй раз. Огурцы и помидоры укладываем в банки, за это время варим сок.

Когда сок сварится, заливаем овощи в банках. Не забывайте сразу накрыть банки теми крышками, которыми будете закатывать консервы.

После того как сок немного остынет, аккуратно сливаем его в кастрюлю и вновь доводим до кипения. В этот раз можно добавить соль и сахар по вашему вкусу.

Когда сок-заливка будет готов, влейте в каждую банку по ложке столового уксуса. Заливаем банки горячим соком и сразу же их закатываем.

Помидоры на зиму с огурцами готовы. Переворачиваем горячие банки, укутываем чем-то теплым и ставим для полного остывания. После того как банки остынут, их можно перенести для хранения.

Совет: старайтесь пробовать приготовленное блюдо не раньше, чем через две недели — дайте овощам напитаться ароматами и вкусами друг друга.

Приятного аппетита!

Многие делают ассорти из огурцов и помидоров, маринуя их в одной банке. Еще один вариант такой «объединяющей» два овоща заготовки – это огурцы в томатном соке на зиму. Огурчики получаются хрустящие, с необычным и очень приятным вкусом. А сама томатная заливка может быть использована для приготовления соуса или заправки первого блюда. Приведем несколько вариантов рецептов приготовления данного блюда.

Чтобы домашние консервы получились вкусными, нужно правильно выбрать и подготовить продуты. Для консервирования в томатном соке стоит выбирать молодые, свежие огурчики небольшого размера. Если есть только крупные огурцы, то их лучше предварительно порезать на кусочки. Огурцы можно нарезать кружками толщиной 1,5-2 см или брусочками.

Прежде чем начать консервировать огурцы, их рекомендуется вымочить в холодной воде, добавив немного соли (буквально, щепотку на литр).

Можно купить готовый сок, но стоит выбирать несоленый продукт либо корректировать количество соли в рецепте.
Второй вариант – приготовления заливки из помидоров. Для этого можно воспользоваться соковыжималкой, либо пропустить овощи через мясорубку, а потом перетереть через сито.
Третий способ приготовления заливки заключается в разведении томатной пасты водой.

Готовить огурцы можно и без стерилизации. При этом используется метод двух- или трехкратной заливки. Уложенные в банки огурцы со специями заливают крутым кипятком и дают постоять минут 15. Затем воду сливают и снова вливают кипяток и дают постоять. В третий раз воду сливают и наливают кипящий томатный сок, в который уже добавлены соль и другие приправы.

Для аромата используют овощи, специи и зелень. В банку можно положить разрезанный чеснок, лавровые листики и горошины душистого или черного перца.

Интересные факты: в помидорах содержатся лимонная, яблочная, щавелевые кислоты, поэтому томатный сок обладает консервирующими свойствами и добавка уксуса в заливку необязательна.

Соленые огурцы в томатном соке

Можно приготовить соленые огурчики в томатной заливке. Использовать будем целые огурцы небольшого размера. Сок можно купить готовый или приготовить самостоятельно из помидоров или томатной пасты.

1,5 кг огурцов;
1,5 литра сока (или 1,8-2,0 кг помидоров);
3 столовые ложки соли;
50 гр. зеленого укропа;
6-8 зубков чеснока;
10гр. свежего эстрагона.

Огурцы моем, складываем в тазик или кастрюлю, заливаем холодной водой. Оставляем на пару часов. Затем еще раз моем, обрезаем с двух сторон кончики.

Совет! При отсутствии свежей зелени можно использовать по половинке чайной ложке сухого эстрагона и сухих семян укропа.

Банки заранее промываем и стерилизуем. Затем на дно подготовленной тары кладем зелень эстрагона и укропа, добавляем разрезанные пополам зубчики чеснока. Сок томатов доводим до кипения и варим несколько минут, снимая пенки, затем добавляем соль и размешиваем. Даем соку остыть. Заливаем им огурцы в банках, банки накрываем капроновыми крышками и выносим на холод. Пробовать огурцы можно будет через три недели. Хранить эту заготовку нужно только в холодном месте.

Читайте также: Компот из груши на зиму – 12 простых рецептов

Маринованные огурцы в томатном соке с чесноком

Если добавить в томатный сок не только соль, но уксус, то получатся маринованные огурчики. Приготовим томатный маринад с чесноком.

2-2,2 кг огурцов;
1,5 литра томатного сока;
15 гр. свежего укропа;
15 гр. соли;
15 мл уксуса (9%);
25 гр. сахара;
3 зубца чеснока;
1 стручок жгучего перца;
лавровые листики, горошины душистого и черного перца.

Огурцы промываем, замачиваем в холодной воде на несколько часов. Затем еще раз хорошо промываем и срезаем кончики с двух сторон.

В чистые и сухие банки кладем зубчики чеснока, разрезанные пополам, добавляем по лавровому листику и по паре горошин черного и душистого перца. Кладем по нескольку веточек вымытого и обсушенного укропа.

Совет! Для маринования огурцов, можно использовать готовые наборы специй, которые продаются в супермаркетах. На банку следует положить по ложке смеси.

Плотно укладываем в банки огурцы, располагать их следует вертикально, вплотную друг к другу. Теперь нужно приготовить заливку. Готовый томатный сок (покупной или домашний, приготовленный из свежих помидоров) переливаем в кастрюлю и ставим её на огонь. Кипятим сок минут пять, снимая пенки. Затем добавляем соль и сахар, размешиваем до полного растворения приправ. Затем вливаем уксус, размешиваем и сразу же выключаем нагрев.

Заливаем сок в банки с огурцами, накрываем прокипяченными крышками. Стерилизует литровые банки, выдерживая их в кипящей воде в течение 15 минут. Затем аккуратно вынимаем банки из стерилизатора и закручиваем их герметично.

Огурцы в томатном соке «Пальчики оближешь»

Этот рецепт имеет «говорящее название», и сами огурцы, и томатная заливка получаются пальчики оближешь.

2 кг огурцов;
1 литр сока томатов или 1,3 кг свежих помидоров;
1 столовая ложка соли;
2 столовые ложки сахара;
1 столовая ложка уксуса (9%);
зелень укропа – по 1 веточки на банку объемом 1 литр;
по 1 зонтику укропа, листику вишни и смородины на банку;
по 2 зубчика чеснока на банку;
1 кусочек острого перца длиной около 5 см на банку.

Огурцы промываем, замачиваем на пару часов в холодной воде. Если огурчики маленькие, оставляем их целыми, срезав кончики с двух сторон. Если огурцы среднего размера, то их можно разрезать на кусочки.

Совет! При отсутствии томатного сока и свежих помидоров, заливу готовим из 1 литра воды и 150 гр. густой томатной пасты.

Всю зелень хорошо промываем и просушиваем. На дно банок раскладываем по листику вишни и смородины, по зонтику и веточке укропа. Затем кладем кусочек острого перца и разрезанные вдоль пополам зубчики чеснока.

Читайте также: Фасоль с овощами на зиму – 8 рецептов

Плотно укладываем в банки огурцы. Томатный сок переливаем в кастрюлю, ставим на огонь. Как только закипит, снижаем уровень нагрева. Варим, снимая пенки. Через пять минут варки всыпаем сахар и соль и размешиваем до полного растворения. Вливаем уксус, и сразу же снимаем с огня.

Вливаем горячий томатный сок в банки, накрываем чистыми прокипяченными крышками. Стерилизуем литровые банки 15 минут в кипящей воде.

Острые огурцы в томатном соке

Чтобы приготовить острые огурчики в томатном соке, необходимо добавить в маринад чеснок и жгучий перец.

5 кг огурцов;
100 гр. томатной пасты;
100 мл воды;
150 мл растительного масла;
100 гр. сахара;
50 гр. соли;
200 гр. очищенных зубчиков чеснока;
1-2 стручка острого перца.

Подготовленные огурцы нарезаем поперек цилиндриками высотой около 3 см. разводим томатную пасту водой. Добавляем растительное масло, соль и сахар. Заливаем огурцы приготовленным томатным соусом, и ставим на огонь. Кипятим на среднем огне 15 минут.

Чеснок и острый перец измельчаем в блендере. Если хотите сделать очень острую заготовку, то измельчайте перец вместе с семенами. Добавляем полученную смесь в кипящий томатный маринад размешиваем и кипятим еще пять минут. Затем вливаем уксус, размешиваем и выключаем нагрев.

При помощи маленькой шумовки раскладываем огурцы по простерилизованным банкам, слегка уплотняя. Заливаем томатным маринадом. Стерилизуем литровые банки в кипящей воде 20 минут, закрываем герметично.

Огурцы, резанные кусочками

Можно приготовить в томатном соке огурцы, нарезанные кусочками. Этот вариант рецепта идеально подойдет в том случае, если есть только крупные огурцы. Но они не должны быть перезревшими.

5 кг огурцов;
2 кг помидоров;
200 гр. очищенных зубков чеснока;
250 мл рафинированного растительного масла;
3 столовые ложки соли;
250 гр. сахара;
3 столовые ложки уксусной эссенции (70%).

Салаты из овощей на зиму пользуются большим спросом в период нехватки витаминов, часто выставляются на стол в праздничные дни, присутствуют в повседневном рационе. Мы сегодня познакомимся с рецептами салатов на зиму из огурцов и помидоров в собственном соку.

Эта заготовка не требует большого опыта и много усилий, и хороша тем, что позволяет рационально использовать в хозяйстве даже самые неприглядные овощи: переросшие, недозрелые, неправильной формы. Естественно, все плоды должны быть без признаков порчи, гниения.

Салатные заготовки можно делать двумя способами: без стерилизации и со стерилизацией. Оба способа дают хорошие результаты, если соблюдены условия подготовки стеклянной тары и овощей. Закатка банок производится либо винтовыми крышками, либо закаточной машинкой.

Салат огуречно-помидорный на зиму стерилизованный

Зимние салаты будем закрывать в банках небольшого объема – вместимостью 0,5 и 0,75 л, это удобные порционные объемы, т.к. съедаются быстро.

Что нам взять:

Огурцы – 1 кг (можно взять переросшие, скрюченные);
Помидоры – 1 кг (лучше брать толстостенные, плотные, не переспевшие);
Лук репчатый – 0,4 кг;
Соль и сахар – по 2 ч. л.;
Уксус, масло растительное – по ½ стакана;
Специи – перчинки черного, душистого перцев, лавровый лист.

Подготовим стеклянные банки, крышки, глубокую миску, кастрюлю, полотенце.

Огурцы и помидоры хорошо помоем, при необходимости почистим, порежем кружочками, лук почистим и нарежем кольцами.
Поместим все ингредиенты в глубокую миску, добавим соль и сахар, уксус, масло и специи, аккуратно перемешаем.
Оставим овощную смесь на час-полтора, за это время она даст сок.
В стеклянные банки кинем на дно перчинки и лавровый лист, уложим плотно овощную смесь, банки наполним до плечиков. Овощной сок распределим по всем банкам.
На дно широкой кастрюли положим полотенце или салфетку, поставим банки, зальем водой по плечики и поставим на средний огонь.
Как только вода закипит, засечем время. Банки вместимостью 0,5 л будем стерилизовать 15 минут, вместимостью 0,75 л – 20 минут.
Вынем банки из кастрюли и укупорим крышками, перевернем вверх дном, дадим остыть.

Это классический вариант зимнего салата с минимумом ингредиентов, который можно разнообразить различными добавками.

В копилку советов:

Очень органично впишутся в «компанию» овощей для зимнего салата болгарский перец, небольшие патиссончики, овощной физалис, маленькие кочанчики брюссельской капусты, морковь.

Специи тоже помогут улучшить вкус зимнего блюда, для любителей острого вкуса можно взять стручок горького перца, бутончики гвоздики, семена горчицы, для натур утонченных – немного порошка корицы, мускатного ореха, детям такие салаты лучше делать без пряностей.

Детский вариант зимнего салата приготовим из самых маленьких плодов, огурцов корнишонного типа, помидорчиков черри, небольших завязей ярких желтых кабачков, патиссонов, он получится и яркий и немного «игрушечный».

Салат на зиму без стерилизации

Консервация на зиму вполне возможна без кипячения банок с овощами на водяной бане. Мы применим другой способ – горячую заливку. Рецептом этого простого салата я охотно с вами поделюсь.

Что нам взять:

Огурцы – 1 кг (корнишонного типа);
Помидоры – 1 кг (с плотной мякотью);
Перец болгарский – 2 шт. (чем мясистее, тем вкуснее);
Маленькую морковку для украшения;
Лук репчатый – 0,4 кг (луковички возьмем маленькие);
Чеснок – 5-6 зубчиков;
Соль, сахар, уксус – по 1 ч.л. на банку объемом 0,5 л;
Вода – очищенная, для заливки (количество определяется опытным путем);
Специи и зелень по предпочтению.

Овощи промоем очень тщательно, лук, чеснок очистим, удалим семена у перца, разрежем огурцы вдоль на половинки или четвертинки, помидоры порежем дольками, лук и перец – колечками. Чеснок лучше пропустить через давилку. Морковку нарежем фигурно в виде звездочек.

На дно чистых банок положим специи, нарезанную зелень, овощи будем укладывать слоями, чтобы получилось красиво, морковные звездочки поместим не внутрь овощной массы, а к стенкам банок, чтобы их было видно.
Заполним банки до плечиков.
Не забудем поставить кипятиться крышки для банок, им нужно прокипеть хотя бы 10 минут.
По рецепту зальем холодной кипяченой водой все банки с салатом доверху, затем сольем жидкость из банок в кастрюлю, добавим соль, сахар, уксус, специи и сварим маринад.
Кипящим маринадом зальем банки с овощами и укупорим крышками.
Перевернем банки вверх дном, хорошо укутаем, дадим остыть.

В копилку советов:

В качестве заливки для зимнего салата можно использовать разные соки – овощные или фруктовые: томатный, огуречный или их смесь, яблочный, сливовый. Соковая заливка придаст салату оригинальный вкус, ее достаточно довести до кипения и тут же расфасовать по банкам с овощами.

Для овощных салатов томаты желательно выбирать самые крепкие, толстостенные, отлично подойдут недозревшие плоды или даже зеленые.

Некоторые садовые растения вполне можно добавить для пикантности к овощным салатам: бутоны настурции, плоды садовой айвы, ягоды красной смородины. Эти добавки используют в небольших количествах.

Мастера-кулинары поделятся своими рецептами в мастер-классах по консервированию интересными видео.

Рецепты салатов на зиму из огурцов и помидоров в собственном соку и в заливке можно бесконечно видоизменять, дополнять, пробовать разные маринады, создавать свои варианты.