О вреде пышной сдобной булки мы слышим отовсюду, но вот отказаться от нее мы не в силах. Особенно когда она румяная, пышная, только-только из духовки и распространяет по дому волшебный запах ванили или корицы! Ну, кто сможет от этого отказаться?

У всех хозяек есть свои секреты, как приготовить сдобное тесто для пирожков. А в каждом секрете есть своя изюминка, и как бы мы ни старались, одинаковых у двух хозяек никогда не получается. Как говорится: одна мучка, да не те ручки. Постараемся и мы приготовить сдобное которого мне дала моя первая наставница Валентина Талужина, мастер - кондитер из далекого уральского поселка Первомайск.

Сдобное тесто лучше приготовить на опаре, которая способствует улучшению структуры и образованию одинаковых по размеру пузырьков газа внутри теста.

Для теста нам понадобятся:

Молоко 500 мл;

Мука от 1 до 1,3 кг;

Сухие дрожжи 11 грамм или 50-60 грамм прессованных;

Сахар 150 грамм, ¾ стакана;

Масло сливочное или маргарин 200 грамм (одна пачка);

Ванилин.

В глубокую посуду высыпаем дрожжи и заливаем 500 граммами теплого молока, всыпаем половину муки. Все тщательно перемешиваем и ставим в теплое место, накрыв чистой салфеткой. Оставляем опару для созревания на час, за это время она поднимается и увеличивается в размере в полтора-два раза. Опара и сдобное тесто для пирожков не должны перестаивать, это вызывает ухудшение их качества. Если опара перестоит, то в тесте происходит размножение молочнокислых бактерий, и выпечка приобретает кисловатый вкус.

Когда брожение опары прекратится и она начнет опускаться, в этот момент нужно ввести в тесто сдобу. Яйца перетрите с сахаром, ванилином и смешайте с солью, смесь выложите в опару и аккуратно перемешайте. Введите оставшуюся муку и также тщательно перемешайте. Последним вводится растопленное масло (его температура не должна превышать 30-40 градусов), добавляем его в тесто и месим до получения однородной массы, которая легко отделяется от стенок посуды. Сдобное не должно быть крутым, более мягкое тесто легче поднимается, выпечка из него получается пышной и нежной. Накройте посуду сверху салфеткой и поставьте в теплое место на полтора - два часа. За это время тесто увеличится в объеме в два раза. Готовое тесто можно начинать разделывать на булочки или пирожки.

Пирожки из сдобного теста лучше сделать со сладкой начинкой, например, с джемом или повидлом. Хороши в начинке свежие яблоки с сахаром, цедрой лимона и корицей, персики и не совсем спелые сливы, отварная морковь и тыквенная каша с рисом.

Начинка для содержит большое количество сока, который вытекает, подгорает, и у пирожков бывает сильно почерневший низ. В этом случае пирожки защипывайте не полностью, а оставляйте отверстие и в таком виде положите на противень. Можно использовать фольгу, которая предохранит ваш противень от пригоревшего сахара.

Сдобное тесто для пирожков используют для приготовления больших пирогов по размеру противня. Тесто раскатывают в лепешку соответствующего размера и выкладывают в противень таким образом, чтобы края теста были приподняты и образовывали углубление, в которое выкладывается начинка. Сверху можно положить второй слой теста, с симметричными прорезями и аккуратно защипать края, а можно оформить пирог цветочками, листочками или решеткой из этого же теста.

Для начинки подойдут любые фрукты с сахаром, разрезанные на небольшие дольки, которые выкладываются на тесто плотными рядами, формируя разные узоры из разноцветных фруктов. Пирог у вас получится воздушный с обильным фруктовым сиропом, который будет прилипать к вашим пальчикам, вот уж действительно - пальчики оближешь!

Сдобное дрожжевое тесто – это залог вкусной, пышной и нежной выпечки, будь то рогалики, булочки, пирожки или любые другие кондитерские изделия. Также с ним отлично получатся соленые пироги и пицца, независимо от того, какая будет выбрана для них начинка. Действительно правильное сдобное тесто потребует от хозяйки терпения и повышенного внимания, но полученный результат обязательно вызовет восторг окружающих.

Сдобное дрожжевое тесто делают на основе яиц, сахара и жира. В качестве последнего подойдет сливочное масло, маргарин, сметана и пр. Также в рецепт сдобного теста обязательно входит большое количество жидкости. Это могут быть молочные продукты или обычная вода. В них разводят сухие или свежие дрожжи с небольшим добавлением сахара. После замешивания тесту дают время подняться. Обычно это занимает от полутора до двух часов. В процессе тесто несколько раз обминают и смазывают растительным маслом или присыпают мукой.

Готовое сдобное дрожжевое тесто можно сразу же использовать для любой выпечки или хранить несколько дней в морозильнике до востребования.

Это тесто отлично подойдет для пирожков, пирогов и для рулетов. При этом можно выбрать абсолютно любую начинку и пропитку или же приготовить выпечку исключительно из самого теста. В рецепт входит большое количество сдобы, поэтому блюдо обязательно готовить именно опарным способом.

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 3 яйца;
• 20 г ванильного сахара;
• 30 г свежих дрожжей;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 150 г сливочного масла;
• 7 ст. л. сахара;
• 200 мл молока;
• 5 г соли.

Способ приготовления:

1. 100 мл молока немного подогреть, развести в нем дрожжи, 4 столовых ложки муки и 3 ложки сахара.

2. Оставить опару в тепле на 40 минут.

3. В кастрюльку вылить вторую часть молока, высыпать ванильный и весь оставшийся белый сахар.

4. Добавить немного соли и размягченное сливочное масло.

5. Полученную смесь подогреть, полностью растопив масло, затем остудить.

6. В опару вбить яйца и влить молочно-масляную смесь.

7. Постепенно ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто (вымешивать 15-20 минут).

8. Тесто смазать со всех сторон растительным маслом и накрыть полотенцем.

9. Оставить тесто на полтора часа в теплом месте, затем обмять.

Интересное из сети

Сладкое сдобное дрожжевое тесто для булочек

Кондитерские изделия из сдобного дрожжевого теста многим полюбились еще с раннего детства. Наверняка одними из самых любимых лакомств каждого ребенка были плюшки и булочки с различными начинками, приготовленные именно по такому рецепту. Испечь их дома совсем не сложно, главное уделить немного времени подготовке теста.

Ингредиенты:

• 120 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 пакетик сухих дрожжей;
• 250 г сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 500 мл молока;
• 1 кг муки;
• Растительное масло.

Способ приготовления:

1. В теплом молоке растворить чайную ложку сахара и дрожжи, оставить опару на четверть часа.

2. Яйца разбить в отдельную мисочку, добавить сливочное масло и взбить.

3. Муку смешать с оставшимся сахаром и солью, сформировать из нее горку и сделать вверху углубление.

4. В полученную ямку залить опару и яично-масляную смесь, замесить тесто.

5. Тесто продолжать вымешивать еще 10 минут, присыпая мукой.

6. Глубокую тарелку смазать растительным маслом и переложить в нее тесто.

7. Накрыть мисочку полотенцем и убрать в тепло на полтора часа.

8. Перед приготовлением булочек тесто еще раз обмять и раскатать в пласт средней толщины.

Теперь вы знаете, как приготовить сдобное дрожжевое тесто по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Сдобное дрожжевое тесто можно заслуженно назвать самой вкусной основой для домашней выпечки. Многие хозяйки не используют его только потому, что приготовление требует слишком много времени и сил. Тем не менее существуют некоторые несложные секреты, в которых рассказывается, как приготовить сдобное дрожжевое тесто без каких-либо трудностей:

• Дрожжи для теста следует разводить в теплом молоке, но ни в коем случае не в горячем;
• Дрожжевое тесто, перед тем как готовить выпечку, нужно хорошо обмять. Чем дольше вы будете это делать, тем вкуснее получится блюдо;
• Сдобное тесто нужно очень тщательно и интенсивно раскатывать, иначе оно будет возвращаться в прежнюю форму;
• Сливочное масло в рецептах можно заменить любым другим кулинарным жиром;
• Молоко для теста лучше брать жирное и обязательно свежее;
• Масло или маргарин следует лишь немного размягчить, но не растапливать;
• Во время приготовления сдобного дрожжевого теста важно точно соблюдать пропорцию сдобы и дрожжей, иначе последние могут просто не подействовать из-за большого количества жира и сахара;
• Для выпечки с солеными начинками сахара понадобится совсем немного, но тесто при этом не перестанет быть сдобным.

Как избавиться от изжоги? Увы, таблетки от изжоги к лечению этого неприятного состояния отношения не имеют: они лишь снимают неприятные симптомы, не влияя на причину изжоги. Что же делать с изжогой? Если она мучает регулярно, пройти простой тест и идти к гастроэнтерологу - возможно, он поставит диагноз ГЭРБ и назначит настоящее лечение.

Несколько лет назад в метро красовалась реклама, на которой огнедышащий дракон художественно изображал изжогу, а добрый молодец "гасил пламя" антацидным препаратом. Изжога - один из самых частых симптомов, связанных с желудочно-кишечным трактом, который наши пациенты считают возможным лечить самостоятельно.

В самом деле - все же просто: кислота забрасывается из желудка в пищевод, в аптеке всегда предложат препарат, который нейтрализует кислоту, и жжение пройдет в течение нескольких секунд. Зачем, спрашивается, нам нужен врач?

Все дело в том, что изжога - это всего лишь вершина айсберга. Сам айсберг называется гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) , в переводе на русский язык - болезнь заброса кислоты из желудка в пищевод. А раз это болезнь, значит, она имеет свои причины, свои механизмы развития и, что самое главное, свои осложнения.

В нормальных условиях слизистая оболочка пищевода не рассчитана на воздействие кислоты. Если мышечное кольцо (сфинктер) в месте перехода пищевода в желудок не закрывается, то кислота время от времени забрасывается "против течения", вызывая химический ожог слизистой пищевода.

Постоянная травматизация слизистой приводит вначале к воспалению, а затем к перерождению эпителия (на медицинском языке это называют метаплазия). Метаплазия, в свою очередь, является предраковым состоянием.

Дальнейший путь прогрессирования болезни, думаю, всем понятен. Вот так банальная может стать со временем причиной рака пищевода, который лечится, к сожалению, очень тяжело.

Симптомы ГЭРБ: есть ли они у вас

Заподозрить диагноз очень несложно. Ответьте на эти 4 вопроса. Если все ответы положительные, с вероятностью 85% вы болеете ГЭРБ.

• Часто ли вы испытываете неприятные ощущения за грудиной?
• Всегда ли это сопровождается чувством жжения за грудиной?
• Облегчают ли эти симптомы антациды?
• Были ли эти симптомы четыре и более дней за последнюю неделю?

Лечение изжоги

Препараты, которые вам предложат в аптеке для облегчения изжоги (заметьте, не для лечения болезни!), называют антацидами. Те, кто в общих чертах помнит школьную химию, легко поймут, что механизм действия антацидов заключается в банальной реакции нейтрализации: щелочь нейтрализует кислоту и соответственно быстро облегчает изжогу.

Впрочем, антациды тоже бывают разные. "Старые", или так называемые всасывающиеся , антациды на основе соды или карбоната кальция и магния (смесь Бурже, тамс, ренни) при изжоге сейчас уже стараются не применять, поскольку при всасывании в кровь образовавшиеся соли могут менять кислотно-щелочное и водно-солевое равновесие. Кроме того, они действуют очень непродолжительно и дают "феномен рикошета" (при их отмене уровень кислоты еще больше повышается).

Однако самое важное, что надо помнить тем, у кого часто бывает изжога, заключается в следующем: антациды не используются для постоянного приема, это лишь средства для сиюминутного облегчения симптомов изжоги.

Если вас часто мучает изжога

1. К изжоге не надо относиться как просто к досадному симптому. Это проявление серьезного заболевания - гастроэзофагельной рефлюксной болезни (ГЭРБ), которая при прогрессировании может быть причиной рака пищевода.
2. Частая изжога - это показание к обследованию (гастроскопии).
3. Немедикаментозное лечение ГЭРБ включает:
   • дробное питание (последний прием пищи не позже 4 часов до сна)
   • ограничение алкоголя
   • отказ от курения
   • снижение веса
   • приподнятое изголовье кровати
4. Антациды не лечат болезнь, а только сиюминутно облегчают симптомы.
5. Для лечения ГЭРБ используют препараты, которые блокируют выработку соляной кислоты, а также нормализуют моторику желудочно-кишечного тракта.

Лечение ГЭРБ

Болезни верхних отделов желудочно-кишечного тракта (пищевода, желудка и 12-перстной кишки) чаще всего связаны либо с повышением секреции соляной кислоты, либо со снижением защитных свойств слизистой оболочки, которая при этом теряет способность противостоять агрессивной кислой среде желудочного сока. Исходя из этого, основными группами препаратов, которые используют для лечения этих заболеваний, служат блокаторы выработки соляной кислоты. К ним относят более "старые" ранитидин и фамотидин (квамател), а также современные ингибиторы протонной помпы: омепразол (лосек, омез), эзомепразол (нексиум), пантопразол (нольпаза), рабепразол (париет), лансопразол (ланзоптол).

Именно на долю последней группы препаратов приходится максимальное количество врачебных назначений, и это вполне заслуженный успех - эти лекарства хорошо переносятся, обладают стабильным эффектом, и при необходимости их можно принимать на протяжение длительного времени. Именно ингибиторы протонной помпы составляют основу лечения ГЭРБ, а также язвенной болезни.

Кроме того, для лечения ГЭРБ используют препараты, которые стараются восстановить нормальную моторику верхних отделов желудочно-кишечного тракта. Их называют прокинетики (про в переводе означает "для", кинезис - "движение"). Чаще всего назначают домперидон (мотилиум) или новый и более безопасный итоприд (ганатон).

Обсуждение

Комментировать статью "Мучает изжога, что выпить? Средства от изжоги: за и против"

Болезни, симптомы и их лечение: анализы, диагноз, врач, лекарственные препараты, здоровье. так живут, кушают в соответствии с диет-питанием, при обострениях проходят курс лечения де-нолом и омезом,и всю жизнь берегут желудок от раздражающей слизистую пищи.

Болезни, симптомы и их лечение: анализы, диагноз, врач, лекарственные препараты, здоровье. Нужна информация о лечении. Насколько реально вылечить без операции. Жжение в глазах - симптом нетипичный, крайне маловероятно, что он связан с ГЭРБ и грыжей.

Болезни, симптомы и их лечение: анализы, диагноз, врач, лекарственные препараты, здоровье. На ЭГДС эзофагит поверхностный или были эрозии? Проблема в том, что при ГЭРБ курсовое лечение вообще не особо эффективно.

язвы залечить удалось, эзофагит и ГЭРБ лечить еще долго будем)). Нексиум, урсолив, креон, премодофилус, гевискон и диета. Как мне лечили онкологию и пищевод Баррета я писать не буду. Неплохой диагност на ФГС в клинике РЖД, который дяденька, фамилию не помню, а вот...

Изжога замучила. Девченки, кто чем спасается от изжоги. Сначала помогало и молоко, и маолокс Беремешечки, что делать? Мучает изжога, хоть голодная я, хоть поем, все худо. Изжога по время беременности: как избавиться от изжоги. Средства от изжоги: диета...

Лекарства от изжоги. Врачи-гастроэнтерологи при изжоге назначают следующие группы лекарств. Антацидные препараты. Средства от изжоги у беременных: диета или лекарства? Запах из ротика малыша. Будто изжога мучает Может такое быть?

Болезни, симптомы и их лечение: анализы, диагноз, врач, лекарственные препараты, здоровье. Друг мучается уже несколько лет, постоянно на таблетках, снижающих кислотность, но о том, что язву можно не только лечить, но и вылечить, вроде как даже в голову не приходит.

Чем лечат кандиду в горле?. Болезни. Детская медицина. Чем лечат кандиду в горле? А мы тоже делали посев из зева/носа, как и ожидалось там опять живет стафилококк. И еще обильный рост кандиды.

Здесь недавно кто-то семечки как средство против изжоги советовал, зашла я как-то недавно в русский магазин, и так мне семечек Сочувствую... У меня так вообще ранний медленно перетек в поздний:(А уж изжога это вообще, спасаюсь только ренни и за раз не менее двуx таблеток...

Лекарства от изжоги. Врачи-гастроэнтерологи при изжоге назначают следующие группы лекарств. Антацидные препараты. Безопасные лекарства от изжоги. Изжога - с ней приходится сталкиваться каждой второй беременной.

Мучает изжога Наука открыла причину появления изжоги у беременных. 4 способа лечения изжоги. Средства от изжоги у беременных: диета или лекарства? Другая причина возникновения изжоги - увеличившаяся матка давит на соседние органы: желудок, кишечник.

Мучает изжога Наука открыла причину появления изжоги у беременных. Известная примета о том, что, если маму мучает изжога во время беременности, ребенок родится с 4 способа лечения изжоги. Средства от изжоги у беременных: диета или лекарства? Версия для печати.

Извините, конечно, но соду от изжоги пить категорически нельзя! Да, это дает на некоторое время ощущение, что изжога пропала. Но при нейтрализации кислоты содой выделяется углекислый газ, он стимулирует выделение желудочного сока - в результате через некоторое...

как избавится от изжоги. Недомогания, болезни, токсикоз. В том числе, когда мучает изжога. Только скажите какая у вас половина беременности первая или вторая. Изжога по время беременности: как избавиться от изжоги.

Как только появляются признаки изжоги советую выпить теплого молока, 100% помогает и для Изжога - это повышенная кислотность (даже во-время беременности при повышенном У меня изжога с первых недель беременности и до сих пор. Сначала ничего есть вообще немогла.

Болезни, симптомы и их лечение: анализы, диагноз, врач, лекарственные препараты, здоровье. Обнаружили ее в начале июня. Я прошла полный курс лечения.Думала, что все.ХА-ХА,как-бы не так.Чувствую, опять что-то там "скребет" и отрыжка появилась,конечно, пока не...

Здоровье ребенка, болезни и лечение, поликлиника, больница, врач, прививки. Результат такой: категорически нельзя ничего жирного (сметана, слив.йогурты, жирное молоко, копчености, вареные колбасы, солености и мариновости, кетчупы и перчености, томаты и пр.). Лечения...

По результатам сделали такие выводы: 1. любые почки и подозрения на почки надо выявлять и лечить активно, по возможности до победы, но не растягивать. Если рефлюкс, то это УРОЛОГ, а не нефролог. Последние как раз нередко за медикаметозное лечение и запускают болезнь...

Изжога Во время беременности отрыжка и изжога могут появиться даже у тех женщин, кто ими прежде никогда не Средства от изжоги у беременных: диета или лекарства? Запах из ротика малыша. Раздел: Недомогания, болезни, токсикоз (беременна мучает изжога что делать).

Существует очень большое количество разных блюд. И самыми любимыми в большинстве случаев являются вредные и опасные. Постепенно это приводит к нарушению функционирования внутренних органов.

Это может быть гастрит, язва желудка, панкреатит или многие другие заболевания желудочно-кишечного тракта. Что делать, если изжога возникает после каждого употребления таких продуктов.

Симптомы появления такого нарушения как изжога очень схожи с возникновением приступа стенокардии или других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

В таком случае желательно пройти обследование и определить причину появления жжения за грудиной.

Почему появляется изжога

Выявить причину появления изжоги самостоятельно в домашних условиях невозможно, в таком случае помочь может только специалист.

Главные причины, почему возникает следующий симптом заключается в:

1. Наличие язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
2. Если есть доброкачественные или злокачественные опухоли.
3. Частый кашель, тошнота, появление рвоты.
4. Если человек принимает газированные и алкогольные напитки.
5. Стиль одежды. Если человек предпочитает одежду, которая чрезмерно обтягивает живот.

Факторы, из-за которых появляется изжога

1. При наличии большого количества лишних килограммов.
2. Если человек занимается спортом, то происходит увеличение давления на брюшную артерию. В связи с этим сфинктер начинает постепенно пропускать соляную кислоту обратно в пищевод.
3. Медикаменты. Прием некоторых видов лекарственных препаратов приводит к возникновению такого побочного действия, как изжога. Это препараты противовоспалительные, содержащие кофеин и спазмолитики.
4. Пища, которая раздражает желудок. Особенно, если она содержит обильное количество приправ и специй. Также негативно отражаются на работе желудочно-кишечного тракта очень жирные блюда, жареное и копченое.
5. Частые стрессы являются причиной появления такого заболевания как изжога и других нарушений в функционировании органов пищеварительного тракта.
6. Беременность. В связи с выделением огромного количества гормона-прогестерона, а также когда плод начинает давить на желудок. Изжога ест практически у всех беременных.

Симптомы нарушения

Симптомы изжоги могут возникать вследствие наличия большого количества разных серьезных заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.

Если своевременно не лечить изжогу, то следует знать, что заболевание постепенно может перерасти в язву желудка или даже онкологию.

Признаки изжоги

• Появление комка в горле.
• Отрыжка с привкусом кислого.
• Интенсивное слюноотделение.
• Тошнота, иногда рвота.

Если появляются несколько симптомов параллельно, то нужно говорить об серьезных хронических заболеваниях. Это может быть как врожденная патология, так и приобретенное заболевание.

Жжение может появляться за грудиной при изжоге. Иногда причиной появления может быть наличие бактерии Хеликобактер Пилори.

Именно они приводят к возникновению повреждения слизистой, а также являются причиной появления гастрит, рака и язв желудка.

Как избавиться от изжоги

Люди, которые страдают от частых появлений изжоги, испробовали большое количество разных вариантов. Например:

1. Растительное масло.
2. Настой из лекарственных трав.
3. Активированный уголь.
4. Соки, которые были приготовлены из моркови, картофеля или свеклы.
5. Семечки или орешки, которые можно брать с собой.
6. Сода пищевая.
7. Морская соль.

Активированный уголь при изжоге

Это самый простой, но очень действенный метод. Он впитывает в себя токсины и излишек соляной кислоты. При этом он абсолютно безопасный для организма человека.

Для того чтобы устранить признаки изжоги, следует принимать 1 таблетку активированного угля на 10 кг веса, запивая стаканом воды комнатной температуры. Для более быстрого эффекта можно заменить воду молоком.

При передозировке возможны запоры или каловые массы черного цвета.

Скорлупа яиц и изжога

Лучше всего подойдет скорлупа вареного яйца. Ее нужно измельчить в порошок при помощи блендера или кофемолки. После добавить половину стакана горячей кипяченой воды и тщательно перемешать.

Принимают такое лекарство на протяжении дня небольшими глотками.

Овес против изжоги

Это средство можно принимать даже беременным. Для этого необходимо овес хорошо вымыть и при появлении такого симптома как изжога следует тщательно разжевать.

Также быстро устранить проявления изжоги можно при помощи рисового отвара.

Как устранить изжогу при помощи меда

Она очень эффективно помогает устранить неприятные признаки в виде дискомфорта, тяжести при нарушении работы желудочно-кишечного тракта.

Для более быстрого и интенсивного восстановления следует сочетать вместе с другими средствами народной медицины или лекарственными препаратами.

Мед помогает устранить слабые проявления такого состояния как изжога. Для профилактики и лечения его принимают в утреннее время. Для этого размешивают 1 чайную ложку меда на 1 стакан теплой воды.

Курс лечения составляет 30 дней. Это средство дополнительно помогает очистить кишечник и заставит работать желудочно-кишечным тракт намного интенсивней.

От более сильной изжоги избавиться можно при помощи сока алоэ и меда. Каждого ингредиента необходимо взять в равном количестве.

Можно также принимать вместе с медом молоко. Считается что самый эффективный мед при изжоге – липовый или из мелисы.

Минеральная вода

Она помогает избавиться от раздражающего влияния, которое оказывает желудочный сок на стенки пищевода. Для этого следует отдать предпочтение щелочной воде. Например, «Боржоми», «Джермук», «Ессентуки-4».

Приобретать желательно воду, которая разлита в стеклянную тару. В пластмассовых бутылках она хранится не должна. Тщательно проверяйте срок хранения.

Вода обязательно должна быть негазированная, в крайнем случаем газ следует выпустить.

При повышенной кислотности минеральную воду следует пить небольшими глотками. Делать это следует перед приемом пищи за 20 минут, чтобы разбавить желудочный сок.

При пониженной кислотности следует принимать такое лечение только после приема пищи. Не рекомендовано принимать воду во время приема пищи. Желательно, чтобы вода была комнатной температуры.

Но минеральная вода имеет также определенные противопоказания. Они написаны на этикетке и их следует предварительно тщательно прочитать.

Применение гороха от изжоги

Принимать горох можно и как свежий, так и подсушенный. Необходимо пожевать несколько горошин и симптомы изжоги быстро исчезнут.

Если зерна сухие, то их необходимо предварительно замочить в теплой воде на несколько часов. Но горох, который сварили или консервированный не имеет никакого побочного действия.

Как принимать гречку, чтобы победить изжогу

Этот продукт также найдется в каждом доме. Однако ее нет необходимости варить, а нужно жарить. Зерна необходимо довести на сковороде до темно-коричневого цвета.

После зерна измельчают до состояния порошка. Принимать ее необходимо в очень маленьком количестве. Дополнительно запивают водой.

Пищевая сода

Самый популярный метод. Пищевая сода находится в каждом доме. Для того, что бы избавиться от симптомов изжоги необходимо 1 чайную ложку соды размешать в 1 стакане теплой воды.

После этого желательно принять горизонтальное положение и под голову положить несколько подушек. Это нужно, чтобы придать человеку полусидящее состояние.

Также необходимо расстегнуть или снять одежду, которая находится в области живота и может сдавливать внутренние органы.

Можно для быстрого эффекта принимать соду с уксусом. Принимать это лекарство необходимо только когда появится пена. Пить это нужно небольшими глотками.

Но принимать соду от изжоги нужно очень аккуратно. Так как данный способ имеет свои побочные эффекты, в виде повышенного газообразования, вздутия и дискомфорта в животе и дальнейшего синдрома «рикошета». То есть изжога возникнет снова через некоторое время с более сильной интенсивностью.

Калина при изжоге

Понадобится для лечения изжоги именно кора калины. Необходимо на один литр воды взять 1 столовую ложку коры и довести до кипения. После проварить в кипяченой воде и принимать за 20 минут до каждого употребления пищи.

С целью профилактики необходимо принимать варенье из калины.

Но необходимо помнить, что калина способствует понижению давления, поэтому не рекомендовано лечиться калиной гипотоникам или быть аккуратными, когда дополнительно назначают препараты для понижения давления.

Какие лекарственные препараты помогут избавиться от изжоги

В мире есть несколько видов лекарственных препаратов, которые способны избавиться от симптомов изжоги. Например, это могут быть:

1. Энзимы. Они помогают ускорить обменные процессы в организме. Их рекомендовано принимать сразу после переедания или после того, как вы слишком много съели за праздничным столом. Эти ферменты помогут намного быстрее переработать пищу. В таком случае не возникают такие неприятные симптомы как изжога, вздутие и метеоризм.
2. Ингибиторы протонной помпы. Принимать эти препараты необходимо каждый день за 20-30 минут до приема пищи. Результат будет сохраняться в среднем в течение 10 часов. Курс лечения зависит от того насколько сильно запущено заболевание. В некоторых случаях медикаменты необходимо принимать на постоянной основе. Самые известные из этой группы считаются Омез, Ланзопразол, Рабепразол и другие
3. Блокаторы Н-2 рецепторов, снижают образование соляной кислоты, что способствует уменьшению кислотности содержимого желудка. Препараты выбора — это Ранитидин, Фамотидин и другие.
4. Антациды. Они способствуют нейтрализации соляной кислоты. Обволакивают желудок, что уменьшает агрессивное действие кислоты на стенки желудка. Например: Алмагель, Маалокс, Ренни.

Все препараты имеют небольшие побочные действия, поэтому принимать их можно на протяжении длительного времени. Делать это необходимо только до приема пищи.

Существуют они в нескольких вариантов. Например, это могут быть таблетки, гель или суспензия. Принимают их в большинстве случаев во внутрь.

Делать это необходимо перед приемом пищи за несколько минут. При слишком интенсивных приступах изжоги следует принимать за несколько минут до сна.

Дополнительными ингредиентами этих препаратов могут быть магний, натрий, гидрокарбонат, карбонат натрия или кальция и алюминий.

Они помогают очень быстро, но способны избавиться только от следствия, то есть самих симптомов изжоги. Победить причину, к сожалению, антациды не способны.

Н-2 блокаторы гистаминовых рецепторов. Они помогают уменьшить количество желудочного сока и защищают слизистую желудка и пищевод от возникновения эрозий или язв.

Очень многое зависит также от причины возникновения изжоги. Если причина кроется в наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, то следует избавиться сначала от этого.

Просто устранять изжогу не всегда эффективно, так как причины ее появления будут усугубляться и могут стоить человеку даже жизни.

Если причиной возникновения является стресс, то следует обратиться к психотерапевту. Он сможет подобрать необходимые успокоительные препараты или антидепрессанты.

При наличии ожирения следует как можно быстрее скорректировать свой вес. Лишний вес всегда отражается на здоровье всего организма, в том числе и работе органов желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.

Необходимо отказаться от всех продуктов, которые содержат большое количество калорий, а также жирного и жареного.

Изжога у детей

Появление изжоги у детей происходит чаще всего после употребления пищи. Это происходит из-за неправильного питания.

В качестве лечения детям лучше подойдет употребление лекарственных препаратов в виде геля или суспензии.

Если симптомы не устраняются с первого раза, то следует вызывать Скорую помощь.

Полезное видео

Людям, которых мучает изжога каждый день, справится с ней гораздо сложнее. Постоянное жжение в области грудной клетки может быть симптомом какого-либо заболевания, которое при отсутствии терапии может перейти в хроническую стадию, и тогда избавиться от этого ощущения будет затруднительно.

Причины ежедневной изжоги

Ежедневная изжога редко проявляется из-за употребления продуктов низкого качества. Причина ее возникновения кроется гораздо глубже. Подобное проявление нельзя игнорировать, по результатам обследований можно судить о наличии той или иной болезни.

Можно выделить несколько основных причин, из-за которых изжога может возникать ежедневно:

• особые физиологические состояния;
• не избирательность в питании, пренебрежение диетами;
• нервные стрессы;
• хронические заболевания пищеварительной системы;
• ишемическая болезнь сердца.

В некоторых случаях причина постоянного жжения кроется в слабости сфинктера (круглая мышца пищевода) на границе с желудком. В результате этого содержимое желудка поступает обратно в пищевод, а человека беспокоит изжога каждый день.

Физиологические причины

К физиологическим причинам постоянной изжоги относят беременность. Подобное проявление может беспокоить будущую мамочку на протяжении 6–7 месяцев. Первые приступы изжоги могут проявляться у женщины во втором триместре беременности. Это обусловлено тем, что матка разрастается и отодвигает вверх многие органы, в том числе желудок и кишечник, которые, в свою очередь, давят на пищевод. Круглая мышца послабляется, пища и желудочный сок проникает наверх. Для нижней части пищевода характера щелочная среда, соответственно после выброса кислого желудочного содержимого начинается реакция.

Избавится от изжоги, которая мучает женщин в течение беременности достаточно сложно, но выход есть. Первое что необходимо сделать, это сообщить о своей проблеме гинекологу. Исходя из причин, провоцирующих данное проявление, врач назначит лечение. В некоторых случаях облегчение наступает после соблюдения простой диеты и рекомендаций относительно дробного питания.

Не избирательность в питании

Люди, связанные с организацией общественного питания, относятся к группе риска появления постоянной изжоги. Спровоцировать ее появление может переедание, прием пищи непосредственно перед сном, злоупотребление жирными блюдами.

Следует учитывать то, что желудок довольно нежный орган, и, значит, перегружать его жирной и жареной пищей нельзя, в особенности перед сном. Последний прием пищи должен быть не позднее,чем за 3 часа до сна. Также следует отказаться от употребления цитрусовых перед сном, они влияют на кислотность. Лишняя пища, повышенная масса тела, ношение тесной одежды, все 3 перечисленные фактора, провоцируют ослабевание сфинктера пищевода.

Стрессовые ситуации

Данная причина звучит довольно странно, но это действительно так, нервные стрессы и тяжелые психологические расстройства также могут провоцировать изжогу и появление болей в области желудка. В результате психосоматических расстройств организм человека ослабевает и становится более восприимчивым. Это отражается на работе большинства органов, в том числе и желудка. До полного устранения проявлений стресса пациента может мучить чувство неприятного жжения.

Заболевания пищеварительной системы

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта человека могут беспокоить различные неприятные проявления со стороны пищеварительной системы. Это происходит если:

1. Соляная кислота вырабатывается желудком в чрезмерном количестве, и начинает действовать не только на переработку поступающей пищи, но и на оболочки соседних органов.
2. Отмечается нехватка ферментов для переработки продуктов питания. Из-за этого случается застой в области желудка и двенадцатиперстной кишки, случается изжога.
3. Нарушается работа круглой мышцы между кишечником и желудком.

Изжога, возникающая каждый день, может быть характерным симптомом, какого-либо из перечисленных заболеваний ЖКТ:

• гастрит;
• эзофагит;
• гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь;
• язвенные поражения любого из отделов пищеварения;
• панкреатит;
• рак желудка.

Все перечисленные заболевания протекают достаточно тяжело, но если начать своевременное лечение, благоприятный исход возможен. Не следует пренебрегать таким симптомом, как изжога каждый день, потому что своевременное обращение к врачу с подобной жалобой крайне важно.

Ишемическая болезнь сердца

Ежедневную изжогу могут провоцировать ежедневные ишемические процессы, из-за которых сердце испытывает кислородное голодание. Данное состояние может возникать на фоне постоянных стрессов, тяжелой физической работы, атеросклероза. Недостаток притока крови к сердцу всегда проявляется в виде жгучих болей, а изжога возникает из-за анатомического строения, потому что сердце и пищевод расположены очень близко.

В данном случае требуется лечение не отдельного симптома изжоги, а комплексная терапия заболевания, провоцирующего ее проявления. Это значит, что для устранения изжоги, возникающей на фоне ишемической болезни, следует проконсультироваться не только у гастроэнтеролога, но и у кардиолога.

Постоянная изжога от медикаментов

Спровоцировать возникновение изжоги могут некоторые медикаментозные препараты. Некоторые лекарства раздражают слизистую оболочку желудка и пищевода, именно из-за этого возникает изжога. К подобным лекарственным препаратам можно отнести:

• гормональные средства;
• Нимесулид;
• Аспирин;
• Диклофенак.

В случае возникновения изжоги на фоне употребления какого-либо лекарственного средства следует обратиться к лечащему врачу, с просьбой сменить лекарственное средство. Терпеть постоянные приступы жжения недопустимо, это не только неприятно, но и опасно.

Как избавиться от изжоги

Чтобы узнать, почему возникает изжога первое, что необходимо сделать это пройти полное обследование, чтобы исключить возможность возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Современные методы диагностики позволяют произвести оценку состояния слизистых оболочек глотки и пищевода, желудка, двенадцатиперстной кишки. При наличии подозрения на образование кист и опухолей прибор может взять образец ткани на биопсию.

Если в результате исследования патологии не были выявлены, то, скорее всего, проблема кроется в неправильном питании и образе жизни.

Здоровый образ жизни

1. Алкоголь и курение оказывают негативное действие на все органы ЖКТ. Именно эти вредные привычки могут провоцировать проявление изжоги. В подобном случае нужно отказаться от пагубных привычек, если полный отказ невозможен, нужно хотя бы ограничить количество выкуренных в день сигарет. Не нужно курить на голодный желудок.
2. Отказаться от употребления маринованной, острой и жирной пищи.
3. Ограничить употребление кислых (в особенности цитрусовых) фруктов.
4. Питаться малыми порциями, но часто (5-6 приемов пищи за день).
5. Ограничить физические нагрузки. Не поднимать тяжести в течение 1 часа до (после) приема пищи.
6. Отказаться от ношения стесняющего белья.
7. Если есть лишний вес, следует его сбросить.

Медикаментозное лечение

Если изжога изводит своими проявлениями каждый день, следует обратиться к врачу. Он поможет подобрать лекарства, которые нужно будет принимать на протяжении какого-либо времени. Стоит отметить, что подобные препараты нужно принимать курсом. Если неприятные проявления исчезли сразу же после начала употребления лекарства прерывать курс не нужно. Вначале подобные средства попросту купируют приступы, только потом начинают устранять причину. Именно поэтому прерывать курс лечения не стоит.

Препарат от изжоги должен назначать врач гастроэнтеролог, и употреблять его следует по четко обозначенной схеме, соблюдая рекомендуемые дозировки.

Лекарственные средства действуют на желудочный сок, снижая его кислотность. В комплексе с подобными лекарствами часто назначают препараты для восстановления оболочки желудка и улучшения его моторной функции.

Если лечение медикаментозными препаратами не приносит результатом, можно прибегнуть к более серьезному методу решения данной проблемы. При помощи лапароскопии изменяют пищеводный сфинктер на искусственный. Стоит отметить, что к подобному методу лечения прибегают достаточно редко, как правило, медикаментозного лечения достаточно, если пациент соблюдает диету и ведет здоровый образ жизни.