Сказать однозначно, кто первым стал практиковать макробиотическую диету, однозначно нельзя. Известно только то, что корни ее углублены в древнюю Японию, а основные принципы построены на магистральных идеях таких философских течений, как Дзен Буддизм, работах Гиппократа и западноевропейской культуре вегетарианского питания. Распространителем данной методики на Западе стал американец японского происхождения Джон Озава, который изучал макробиотику целых 48 лет, прежде чем предложить свою собственную теорию использования ее в питании.

Само слово «макробиотика» в переводе из древнегреческого означает «долгая жизнь» или «удивительная жизнь». Только из самого названия сразу становится понятно, что система питания была разработана не столько для похудения, сколько для достижения полнейшей гармонии с собой и окружающим миром. Это не просто очередной метод снижения веса, а целая философия, скрывающая в себе больше, чем банальный прием полезной пищи.

Для тех, кто решил достигнуть окончательного просветления, сразу скажем, что эта диета не из разряда одноразовых. С нее нельзя «спрыгнуть», поскольку она рассчитана на всю жизнь. Вот такой вот поворот, а как вы хотели? Просветление так просто не дается. После того, как Озава издал свой труд «Макробиотика Дзен», тысячи людей начали следовать особым принципам питания.

Суть данной системы заключается в уравновешивании своего рациона. Считать калории и мерить порции вам не придется, а нужно лишь употреблять одинаковое количество продуктов, которые имеют энергию Инь и Ян. В современной трактовке это будет две группы продуктов, одна из них образовывает кислую среду (содержит калий и фосфор), а вторая - щелочную (содержит кальций и натрий). Энергия Инь, или женское начало, - это кислая среда, а энергия Ян, или мужское начало, - щелочная среда.

Вашей задачей на первых этапах будет употребление равного количества пищи с энергией Ян и энергией Инь. Это поможет достичь равновесия как физического, так и духовного, которое понадобится для перехода на высшие уровни макробиотической диеты.

• женьшень;
• цикорий;
• шалфей;
• петрушка;
• хрен;
• морковь;
• тыква;
• яйца;
• мясо;
• рыбная икра.

Все эти продукты Озава рекомендует употреблять по возможности в натуральном виде, но если обработка все же требуется, то вы можете варить, запекать или тушить еду. Питьевой режим также не совсем обычный в данной системе, чистую воду без газа пить нужно маленькими глоточками и только в том случае, если вас мучает жажда.

Этапы пути к оздоровлению и долголетию

Озава утверждает, что главной целью макробиотической диеты является плавный и постепенный переход на питание, которое состоит исключительно из злаков и воды. По мнению автора, в этой пище содержатся исключительно полезные компоненты, которые усваиваются организмом экологически чистым путем. А вот вследствие переработки протеинов и жиров, в нашем теле накапливаются шлаки, токсины и другие вредные вещества, которые и приводят к появлению различных заболеваний.

• 1-й этап

В это время вам нужно будет соблюдать определенную пропорцию в приеме разных продуктов. Исключить из меню в это время нужно будет:

• алкоголь;
• сахар;
• сладости;
• фрукты;
• жирное мясо;
• все продукты, в которых есть химические вещества.

Соотношения пищи будет таким: злаковые культуры и каши - 40%, свежие или минимально обработанные овощи - 30%, постное мясо (кроме курицы) или рыба - 20%, любые супы, кроме тех, в которых есть грибы, - 10%. Длительность каждого этапа человек определяет для себя индивидуально, исходя из своего самочувствия, ощущений и готовности перейти к следующим изменениям в рационе.

• 2-й этап

В это время меню на неделю вы будете составлять, исходя из такой пропорции позволенных продуктов: злаковые культуры - 50%, овощи - 30%, рыбные и мясные блюда - 10%, супы, тоже без грибов - 10%.

• 3-й этап

На этой ступени к достижению своей высшей цели вам придется полностью отказаться от продуктов животного происхождения, рыбы и морепродуктов, они полностью исключаются из рациона. В то же время, количество злаков увеличивается, их должно быть 60%, овощи неизменно составляют 30% от общего меню, а супы - 10%.

• 4-й этап

В это время нужно будет «отдать» 10% овощей на долю злаков. Получится, что каши будут занимать 70% рациона, свежие овощи - 20%, а супы останутся в том же количестве, что и были - 10%.

• 5-й этап

В это время вам придется еще больше сократить разнообразие меню, исключив из него супы. Все 10%, которые припадали на эти блюда, переходят к злакам, теперь их будет 80% в рационе, остальные 20% - овощи.

• 6-й этап

Уменьшаем количество употребляемых овощей до 10%, стараемся есть их в сыром виде, злаки составляют 90% рациона, их можно готовить любым приемлемым для вас способом.

• 7-й этап

Этот период - завершительный, мы достигли полного просветления и можем свободно питаться только кашами из риса или гречки и обходиться минимальным количеством воды, но при этом чувствовать себя бодрыми и полными энергии.

Макробиотическая диета используется для лечения многих заболеваний, в том числе, и онкологических. Сам Озава обещает, что после перехода на «правильную» пищу, мы совсем перестанем болеть и будем ощущать особую легкость в теле, отпадет желание и потребность принимать любые лекарства и даже витаминные добавки.

Адаптированная диета 7 для очищения организма

Восточные учения для европейского человека могут показаться довольно сложными, воспринимать их будет не совсем удобно еще и по той причине, что в нашей стране практически нет продуктов, которые будут поначалу входить в рацион, например, свежая рыбы, водоросли. Специально для тех, кто хочет поправить свое здоровье, была разработана диета 7, которая предполагает употребление в течение 10 дней исключительно каш со злаков, целебных растений и зерен.

Кроме того, цельные злаки помогают нормализовать микрофлору кишечника, поскольку в них содержится большое количество клетчатки.Грубые волокна вызывают длительное ощущение насыщения, также они воздействуют на организм, подобно природной «щетке», так как вбирают в себя шлаки и токсины, а потом выводят их естественным образом.Опыт похудения по данной методике дает отменные результаты - сбросить можно от 5 до 14 кг лишнего веса!

Несмотря на то, что последователей макробиотики ожидают прекрасные результаты и долголетие, подходить к этой диете нужно очень серьезно. Соблюдение рациона должно подкрепляться не только желанием похудеть, но и полностью изменить образ своей жизни и мировоззрение. Вы можете попробовать экспериментальный 10-дневный вариант питания злаками, чтобы понять, сможете ли вы чувствовать себя комфортно при таких серьезных лишениях.

Сказать однозначно, кто первым стал практиковать макробиотическую диету, однозначно нельзя. Известно только то, что корни ее углублены в древнюю Японию, а основные принципы построены на магистральных идеях таких философских течений, как Дзен Буддизм, работах Гиппократа и западноевропейской культуре вегетарианского питания. Распространителем данной методики на Западе стал американец японского происхождения Джон Озава, который изучал макробиотику целых 48 лет, прежде чем предложить свою собственную теорию использования ее в питании.

Само слово «макробиотика» в переводе из древнегреческого означает «долгая жизнь» или «удивительная жизнь». Только из самого названия сразу становится понятно, что система питания была разработана не столько для похудения, сколько для достижения полнейшей гармонии с собой и окружающим миром. Это не просто очередной метод снижения веса, а целая философия, скрывающая в себе больше, чем банальный прием полезной пищи.

Для тех, кто решил достигнуть окончательного просветления, сразу скажем, что эта диета не из разряда одноразовых. С нее нельзя «спрыгнуть», поскольку она рассчитана на всю жизнь. Вот такой вот поворот, а как вы хотели? Просветление так просто не дается. После того, как Озава издал свой труд «Макробиотика Дзен», тысячи людей начали следовать особым принципам питания.

Суть данной системы заключается в уравновешивании своего рациона. Считать калории и мерить порции вам не придется, а нужно лишь употреблять одинаковое количество продуктов, которые имеют энергию Инь и Ян. В современной трактовке это будет две группы продуктов, одна из них образовывает кислую среду (содержит калий и фосфор), а вторая - щелочную (содержит кальций и натрий). Энергия Инь, или женское начало, - это кислая среда, а энергия Ян, или мужское начало, - щелочная среда.

Вашей задачей на первых этапах будет употребление равного количества пищи с энергией Ян и энергией Инь. Это поможет достичь равновесия как физического, так и духовного, которое понадобится для перехода на высшие уровни макробиотической диеты.

• женьшень;
• цикорий;
• шалфей;
• петрушка;
• хрен;
• морковь;
• тыква;
• яйца;
• мясо;
• рыбная икра.

Все эти продукты Озава рекомендует употреблять по возможности в натуральном виде, но если обработка все же требуется, то вы можете варить, запекать или тушить еду. Питьевой режим также не совсем обычный в данной системе, чистую воду без газа пить нужно маленькими глоточками и только в том случае, если вас мучает жажда.

Этапы пути к оздоровлению и долголетию

Озава утверждает, что главной целью макробиотической диеты является плавный и постепенный переход на питание, которое состоит исключительно из злаков и воды. По мнению автора, в этой пище содержатся исключительно полезные компоненты, которые усваиваются организмом экологически чистым путем. А вот вследствие переработки протеинов и жиров, в нашем теле накапливаются шлаки, токсины и другие вредные вещества, которые и приводят к появлению различных заболеваний.

• 1-й этап

В это время вам нужно будет соблюдать определенную пропорцию в приеме разных продуктов. Исключить из меню в это время нужно будет:

• алкоголь;
• сахар;
• сладости;
• фрукты;
• жирное мясо;
• все продукты, в которых есть химические вещества.

Соотношения пищи будет таким: злаковые культуры и каши - 40%, свежие или минимально обработанные овощи - 30%, постное мясо (кроме курицы) или рыба - 20%, любые супы, кроме тех, в которых есть грибы, - 10%. Длительность каждого этапа человек определяет для себя индивидуально, исходя из своего самочувствия, ощущений и готовности перейти к следующим изменениям в рационе.

• 2-й этап

В это время меню на неделю вы будете составлять, исходя из такой пропорции позволенных продуктов: злаковые культуры - 50%, овощи - 30%, рыбные и мясные блюда - 10%, супы, тоже без грибов - 10%.

• 3-й этап

На этой ступени к достижению своей высшей цели вам придется полностью отказаться от продуктов животного происхождения, рыбы и морепродуктов, они полностью исключаются из рациона. В то же время, количество злаков увеличивается, их должно быть 60%, овощи неизменно составляют 30% от общего меню, а супы - 10%.

• 4-й этап

В это время нужно будет «отдать» 10% овощей на долю злаков. Получится, что каши будут занимать 70% рациона, свежие овощи - 20%, а супы останутся в том же количестве, что и были - 10%.

• 5-й этап

В это время вам придется еще больше сократить разнообразие меню, исключив из него супы. Все 10%, которые припадали на эти блюда, переходят к злакам, теперь их будет 80% в рационе, остальные 20% - овощи.

• 6-й этап

Уменьшаем количество употребляемых овощей до 10%, стараемся есть их в сыром виде, злаки составляют 90% рациона, их можно готовить любым приемлемым для вас способом.

• 7-й этап

Этот период - завершительный, мы достигли полного просветления и можем свободно питаться только кашами из риса или гречки и обходиться минимальным количеством воды, но при этом чувствовать себя бодрыми и полными энергии.

Макробиотическая диета используется для лечения многих заболеваний, в том числе, и онкологических. Сам Озава обещает, что после перехода на «правильную» пищу, мы совсем перестанем болеть и будем ощущать особую легкость в теле, отпадет желание и потребность принимать любые лекарства и даже витаминные добавки.

Адаптированная диета 7 для очищения организма

Восточные учения для европейского человека могут показаться довольно сложными, воспринимать их будет не совсем удобно еще и по той причине, что в нашей стране практически нет продуктов, которые будут поначалу входить в рацион, например, свежая рыбы, водоросли. Специально для тех, кто хочет поправить свое здоровье, была разработана диета 7, которая предполагает употребление в течение 10 дней исключительно каш со злаков, целебных растений и зерен.

Кроме того, цельные злаки помогают нормализовать микрофлору кишечника, поскольку в них содержится большое количество клетчатки.Грубые волокна вызывают длительное ощущение насыщения, также они воздействуют на организм, подобно природной «щетке», так как вбирают в себя шлаки и токсины, а потом выводят их естественным образом.Опыт похудения по данной методике дает отменные результаты - сбросить можно от 5 до 14 кг лишнего веса!

Несмотря на то, что последователей макробиотики ожидают прекрасные результаты и долголетие, подходить к этой диете нужно очень серьезно. Соблюдение рациона должно подкрепляться не только желанием похудеть, но и полностью изменить образ своей жизни и мировоззрение. Вы можете попробовать экспериментальный 10-дневный вариант питания злаками, чтобы понять, сможете ли вы чувствовать себя комфортно при таких серьезных лишениях.

Макробиотическая диета основана на восточной философии и буддистской древней традиции и является системой питания, нацеленной не только на обретение стройности, но и на физическое и психическое здоровье.

Сущность макробиотической системы похудения ^

В основе макробиотики лежит равновесие двух энергий – Инь и Янь, при правильном балансировании которых можно стать более здоровым, бодрым и энергичным, обрести гармонию между внешним и внутренним миром. Суть макробиотической диеты заключается в употреблении продуктов, условно разделенных на две Янь и Инь энергии.

К разрешенным к употреблению продуктам относятся:

• Натуральные продукты: морская рыба, экологически чистые овощи и фрукты, орехи, бобовые, семечки и водоросли;
• Цельные зерна: коричневый рис, овес, пшено, рожь, ячмень, гречка;
• Напитки: зеленый, травяной чаи или фруктовые компоты без добавления сахара;
• Зелень: зеленый лук, петрушка, салат, укроп.

К запрещенным продуктам по данной диетической методике относятся:

• жирное мясо и рыба,
• сахар,
• специи, острые блюда,
• тропические фрукты (киви, ананасы, авокадо и др.),
• некоторые виды овощей (кабачки, помидоры, картофель),
• колбасные изделия и консервы,
• алкоголь,
• кофе,
• жирное молоко.

Правила питания

Правила макробиотической методики похудения очень простые:

• Не переедать;
• Употреблять в пищу только цельные и натуральные продукты;
• Рацион диетического питания на каждый день должен состоять из 50 % круп, 20 % сезонных овощей (сырых или приготовленных в пароварке), 15 % орехов, свежих фруктов и 15 % рыбы, морепродуктов и овощных бульонов и супов.

Преимущества, которыми обладает макробиотическая диета, следующие:

• Значительно снижается в крови уровень «вредного» холестерина;
• Полностью исчезает канцерогенная опасность;
• Уменьшается риск заболевания сосудов, сердца и возникновение онкологических заболеваний.

К недостаткам диетической методики является то, что очень строгий режим питания может привести к дефициту витаминов и микроэлементов. Кроме того, употребление большого количества клетчатки выводит из организма не только вредные, но и полезные вещества. Макробиотической системой питания может воспользоваться любой желающий, однако для любителей спорта ее выдержать будет достаточно сложно.

Макробиотическая диета: меню на неделю ^

Макробиотическая диета длится 7 дней, в течение которых снижение избыточного веса составляет, как правило, около 5 — 6 кг.

Примерное меню предполагает четырехразовый прием пищи:

• Завтрак: каша, приготовленная на воде из трех столовых ложек овсянки с сухофруктами, стакан чая, небольшая гренка из хлеба ржаного, смазанного тонким слоем свежего меда;
• Обед: маленькая порция овощного бульона с любой крупой и половина порции отварного риса или кусочек рыбки с овощным гарниром, орешки;
• Полдник: средняя груша или яблоко;
• Ужин: порция гречневой каши, салат из свежих огурцов, редиса и перца сладкого с зеленью.
• Между перерывами приема пищи разрешается употребление чистой питьевой не газированной воды.

Макробиотическая диета Куши

Диетическая программа Мичио Куши длится 7 дней, за которые уйдут около пяти лишних килограмм. Японский диетолог разработал сбалансированную систему питания, которая состоит из овощей и злаковых культур, приготовленных исключительно на пару. В меню по его методике должны входить:

• 50 % цельных зерен – кукуруза, овсянка, гречка, пшено и коричневый рис;
• 10 % морепродуктов и бобовых — горошек, фасоль, нежирная рыба;
• 30 % корнеплодов и овощей – капуста (брокколи, цветная и белокочанная), тыква, репа и сельдерей;
• 10 % жидкости – чистая вода и чай.

Большой поклонницей макробиотичекой системы питания является Мадонна. Вариант похудения от Мадонны позволяет ей за 2 недели избавиться от лишнего веса в пределах 7 кг. По ее диетической программе можно достичь превосходных результатов, если не отходить от некоторых правил:

• Не перекусывать;
• Прием пищи осуществлять только во время голода;
• Исключить алкоголь, кофе, молочные продукты, сахар, соль, специи и помидоры;
• Меню должно состоять из зерновых – 50%, овощей – 25%, 10% — белки, и по 5% — свежие фрукты, супы, морепродукты и орехи.

Благодаря макробиотической программе питания Мадонны можно не только стать обладательницей стройной фигуры, но и постоянно быть в неплохой физической форме. Главный аспект ее методики – употреблять пищу только тогда, когда начинает ощущаться чувство голода.

Макробиотическая диета при раке

Макробиотическая диета широко используется при наличии злокачественных опухолей и означает включение в ежедневный рацион большого количества клетчатки и очень низкого содержания в рационе больного жиров.

• В меню должны входить: 60 % злаковые, 30% овощи и 10 % морская капуста, стручковые и бобовые культуры.
• Именно такое питание, по мнению медиков, способно снизить или предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Макробиотическая диета на гречневых шариках

Программа похудения на гречневых шариках разработана специально для занятых людей, желающих скинуть вес, так как ее удобно применять, находясь на работе.

Главное блюдо, которым необходимо будет питаться в течение трех дней, готовится таким образом:

• 200 гр. или стакан гречневой крупы отварить и после остывания размять до состояния фарша.
• Далее добавить мелко порезанный болгарский перец и среднюю морковь, пропущенную через терку.
• После смешивания необходимо из полученного состава накатать маленькие шарики.

При наступлении голода пара шариков очень медленно разжевывается. По истечении 5 минут необходимо выпить стакан воды или чая.

Макробиотические каши

Макробиотические каши являются главными блюдами данной программы питания и могут готовиться следующим образом:

• Цельные зерна крупяных или злаковых культур промывают, без масла сушат до пригорания на сковороде, далее в ступке расталкивают до порошка и доводят до кашеобразного состояния теплой водой.
• При таком способе приготовления в каше остаются все полезные вещества.

Результаты и отзывы похудевших ^

Результаты макробиотической диеты замечательные:

• В течение недели лишний вес снизится от 5 кг и более, в крови уменьшится уровень вредного холестерина.
• К тому же, такая диетическая система послужит отличной профилактикой онкологических заболеваний.

Выходить из макробиотической диеты следует медленно, постепенно увеличивая в меню фрукты, овощи, соки, уменьшая прием злаковой пищи и вводя больше мясных и рыбных продуктов, а также блюд из них. Повторять методику похудения можно через пару месяцев.

Отзывы о макробиотической диете

Отзывы о макробиотической методике врачей-диетологов неоднозначны:

• Данный вид диетического питания обогащен углеводами и снижен количеством жиров, что в какой-то степени и полезно для здоровья.
• Однако питание, основанное на большинстве цельных злаковых, может вызвать дефицит иных полезных веществ, находящихся в других продуктах.

Если же обратить внимание на отзывы худеющих, применивших макробиотическую диету в действие, то многие остались очень довольны результатом.

Восточный гороскоп на май 2019 года

Макробиотика - популярная за рубежом философия здоровой жизни, основанная на правилах питания. Официальная медицина не считает макробиотическую диету универсальной.

Макробиотика - это не только система питания . Это целая философия, призванная обеспечить здоровье, долголетие, умственную и физическую активность человека. Правила питания макробиотики основаны на контакте человека со своим телом - считается, что тело само даст понять, что именно надо съесть, чтобы достичь нужного результата. Макробиотическая диета лежит в основе питания Мадонны, Гвинет Пэлтроу, Джерри Холливел, Йоко Оно и др.

Официальная наука не считает правила макробиотики подходящими для всех. Способность макробиотического питания излечивать различные болезни научно не подтверждена. Учение о влиянии энергий пищи на человеческое тело также не имеет экспериментальных доказательств.

Что такое макробиотика

Немного истории
Слово «макробиотика» греческого происхождения (от «макрос» - большой, великий, и «биотикос» - жизненный). Это понятие встречается еще в текстах Гиппократа. Макробиотика учит, как сделать свою жизнь активной, насыщенной, полноценной и счастливой.

Несмотря на греческий термин, принципы макробиотики основаны на японском учении о мужской и женской энергиях «ян» и «инь». Правила питания, соответствующие представлениям о делении продуктов на продукты-ян и продукты-инь, пришли в западный мир из дзен-буддистских монастырей Японии. Широкое распространение макробиотики в США и Европе началось в середине XX века.

Представление об энергетическом балансе
Залог успеха последователи макробиотики видят в насыщении организма теми энергиями, которые ему необходимы в данный момент, сезон и т. д. Макробиотическое питание позволяет достичь правильного баланса энергий, что должно привести к улучшению здоровья, умственной деятельности и внешнего вида. При этом нельзя не отметить некоторую путаницу в делении продуктов на инь и ян-группы в связи с разными подходами в японской и китайской культурах.

Принципы макробиотики

Деление на «мужские» и «женские» продукты
Все употребляемое человеком в пищу делится на две группы: продукты с энергией инь и продукты с энергией ян. Инь - это женская энергия, она соответствует зиме, холоду, ночи. Ян - мужская энергия, связанная с летом, жарой, днем. Соответственно, зимой, осенью и во второй половине суток нужно употреблять продукты, богатые энергией ян, а весной, летом и в первой половине дня, наоборот, восполнять недостаток инь продуктами с этой энергией.

На то, к какой категории относятся овощи, фрукты, злаки, молоко, мясо и иные еда и напитки, влияет ряд факторов: скорость и направление роста продукта, содержание в нем солей натрия и калия, климат, «согревающий» или «охлаждающий» эффект после приема пищи.

Деление на цельные и нецельные продукты
Макробиотика делит продукты на цельные и нецельные. Во вторую группу относятся все полуфабрикаты и прочие продукты пищевой промышленности, употребление которых нежелательно. Эта еда «мертва», в ней нет энергии. Зато цельные «живые» продукты даже после кулинарной обработки сохраняют энергию, которая потом взаимодействует с энергией тела.

Выбор кухонных принадлежностей

Макробиотика предусматривает определенные правила приготовления пищи, которые позволяют минимизировать воздействие на энергию пищи. Плита непременно должна быть газовой, а посуда - чугунной, деревянной, стеклянной или керамической.

Приготовление на пару
Микроволновые печи и пластиковые упаковки «убивают» энергию, поэтому их использовать не следует. Приготовление пищи на пару считается самым правильным макробиотическим способом термообработки. Продукты, богатые белком, лучше всего запекать - это правильно с энергетической точки зрения.

Принципы сезонности и местности
Употребление сезонных продуктов и продуктов, выращенных в данной местности, - гарантия их минимальной промышленной обработки. В свежей еде местного происхождения больше пользы и энергии.

Особый состав рациона
Большая часть макробиотических правил питания подразумевает вегетарианство , однако эта система в целом не предполагает жестких запретов, поэтому мясо, рыба, яйца, молочные продукты и даже вино разрешены. Считается, что со временем последователь макробиотики сам не захочет есть «вредную» пищу, поэтому на начальном этапе следует просто вводить в рацион полезные макробиотические продукты и следить за ощущениями. Основную часть рациона (50%) должны составлять злаки и зерновые, желательно цельные и необработанные. Полезны овощи (в идеале - сырые), водоросли, орехи и фрукты.

Культ свежеприготовленной еды
Макробиотическую пищу желательно готовить на один раз, в крайнем случае, на один день. При этом всю еду необходимо очень тщательно пережевывать (не менее 60 раз), особенно злаки.

Теоретики макробиотики выделяют правильные, с точки зрения этой системы
питания, блюда почти в каждой кухне мира. К ним относятся полента,
зеленый чай, кускус, суп мисо, тофу, фалафель, соленья,
оливковое масло, чечевичный суп, паста, хумус.

Продукты с энергией инь

• злаки и крупы: кукуруза, рожь, овес;
• овощи: помидор , баклажаны, перец, картофель, кабачки, огурцы, спаржа, шпинат, свекла, сельдерей, чеснок, капуста;
• бобовые: бобы и фасоль;
• мясо: все мясо;
• птица: курица;
• рыба: карп, судак, щука, форель, тунец, раки;
• фрукты и ягоды: практически все (включая бахчевые);
• орехи, масла, напитки, сахар, молочные продукты (практически все);
• специи: ваниль, гвоздика, имбирь, эстрагон, горчица, уксус, лавровый лист, мускатный орех.

Продукты с энергией ян

• злаки и крупы: гречка, пшено, рис, пшеница;
• овощи: латук, лук, редис, репа, зеленые листовые салаты, морковь, петрушка, тыква;
• бобовые: горох;
• птица: голубь, индейка, утка, куропатка, фазан;
• рыба: сом, сельдь, сардины, анчоусы, икра;
• фрукты и ягоды: яблоки, клубника , шелковица;
• брынза из овечьего молока, сыр рокфор, яйца;
• специи: хрен, шафран, укроп, розмарин, тимьян, корица, морская соль.

Критика

Официальная медицина считает макробиотику неподходящей системой питания для детей. Растущий организм нуждается в полноценном рационе, так что ограничения мясных и молочных продуктов в этом случае недопустимы. Также данная диета не подходит для пожилых людей и людей, страдающих заболеваниями ЖКТ.

Как любое веганство, некоторые уровни макробиотического питания не являются сбалансированными. Основной принцип макробиотики предполагает употребление очень большого количества пищевых волокон, что может негативно отразиться на неподготовленном организме и влечет за собой риск нарушения усвоения микронутриентов .

Макробиотическая диета исходит из того, что в продуктах достаточно жидкости, поэтому воды следует пить как можно меньше, что противоречит современным научным выводам. Поэтому переходить на модный стиль питания необходимо только после консультации с врачом при отсутствии противопоказаний.

Эксперт: Галина Филиппова, врач-терапевт, кандидат медицинских наук
Наталия Бакатина

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Давно ничего не писала о макробиотике, а ведь это моя любимая тема!

Наука макробиотика основана на принципах даосизма и баланса инь-ян! Макробиотика предполагает, что в любой еде существует 2 вида энергии инь и ян, но только в некоторых продуктах они являются сбалансированными между собой.

Иньская пища прохладная и расширяющая ;

Яньская — теплая и суживающая.

Например, салат айсберг — Иньский продукт, а кусок говядины Янский.

Избыток того Инь или Ян нарушает баланс тела! Инь и Ян баланс тела также создается за счет нашей деятельности (неподвижность — это Инь, упражнения — Ян), и холодная погода и климат Инь, горячий климат — Ян).

Ян продукты (горячие) : кайенский перец, имбирь сушеный, соевое масло, корица, черный перец, молотый красный перец, хрен, баранину, форель и целые зеленые или красные перцы.

Ян продукты (теплые): Вишни, кокосовый орех, лимоны, малина, цветная капуста, горчица, лук, кофе, чеснок, имбирь свежий, каштаны, тыквенные семечки, грецкие орехи, курица, креветки, мидии, омары, индейка, йогурт, масло.

Инь продукты (охлаждающие) : яблоки, бананы, груши, клубника, брокколи, капуста, баклажаны, шпинат, мангольд, сельдерей, соевые бобы, гречка, кунжутное масло.

Инь продукты (холодные): папайя, арбуз, грейпфрут, помидоры, спаржа, огурцы, кабачок, салат ромэн, морские водоросли, ячмень, тофу.

Нейтральные продукты: нейтральные продукты, питательные и увеличивают баланс инь или ян в организме. Это абрикосы, инжир, ананас, свекла, капуста, морковь, оливки, тыкву, фасоль, сладкий картофель, яйца, овес, миндаль, горох, арахис, рис, говядина, устрицы, свинину, сиг, лосось, сардины, сельдь и шафран.

Макробиотика – это не то, чтобы даже подход, это целое учение, образ жизни можно сказать, согласно которому вся пища имеет свою собственную энергию, а та влияет на нашу с вами внутреннюю жизненную энергию.

У меня про кислотно-щелочное равновесие масса интересных статей и , да и целый раздел есть:)

Если меня спросить:), то мы с семьей практически именно так и питаемся. Поэтому для меня это, наверное, главное современное Учение о пище!

В чем фишка макробиотики?

Я вот ужасно не люблю, когда всех гребут под одну гребенку, не учитывая мою генетическую предрасположенность, мой образ жизни или мои медицинские показания!

Так вот, макробиотика – рай для таких, как я:).

Здесь не существует конкретной макробиотической диеты, которая подойдет всем. Есть общие рекомендации, которые каждому нужно адаптировать под свои потребности и особенности.

Макробиотика – это больше, чем просто диета. На самом деле, это образ жизни и мышления, она помогает нам понимать и любить самих себя, взаимодействовать с природой. Она учит ценить свое существование и данное нам место на этой планете, побуждая хранить хрупкое равновесие жизни.

Основные принципы макробиотики

1. Макробиотика основывается на , натуральном и растительном питании. Продукты должны быть тщательно отобраны и правильно приготовлены, это поможет достичь равновесия между природой и самим собой.
2. Цель макробиотики – достижение оптимального здоровья, как отдельного человека, так и планеты в целом.
3. Диета включает большое разнообразие овощей, . Они, кстати, занимают важнейшее место в макробиотической диете, так как насыщены важными минеральными веществами: йод, калий, так необходимый нам , сокращают излишние запасы жира, в общем не счесть от них пользы. О том, как их грамотно включить в ежедневный (!) рацион и какой супчик мы можем делать на их основе, очень здорово рассказывает нутрицилог Юлия Богданова вот А также о том, как и какие водоросли нам необходимо употреблять в зимнее время года, чтобы поддержать .
4. Также в вашем рационе обязательно должные присутствовать цельнoзерновые, в том числе коричневый рис, киноа, просо, полба и ячмень.
5. Рацион также должен быть обогащен фасолью и бобовыми продуктами (такими как тофу и тэмпех) , можно иногда включать немного рыбы и морепродуктов . А вот остальные продукты животного происхождения, такие как мясо и молочные продукты нужно исключить, так же, как и обработанную пищу и консерванты . Предпочтение отдается органическим продуктам, выращенным в естественных условиях.
6. Техника приготовления пищи очень проста, продукты обрабатываются бережно, зачастую используя японские рецепты и методы: варка на медленном огне, приготовление в глиняном горшке и сухое приготовление с минимальным использованием специй и приправ.
7. Такие принципы питания способствуют умиротворению и балансированию энергии , а макробиотические практики (медитация, легкие упражнения и пребывание на свежем воздухе) помогают укрепить связь между человеком и природой.

Основные изменения, которые произойдут в вашей жизни, если вы воспользуетесь ее принципами:

• улучшение сна;
• потеря веса;
• ясное сознание;
• улучшение концентрации;
• повышение самооценки;
• улучшение межличностных отношений;
• улучшение общего состояния здоровья;
• снижение частоты и интенсивности простудных заболеваний, суставных и мышечных болей, мигреней и запоров.

Как и с чего начать? Как мы можем легко включить макробиотику в свою жизнь

1. Для начала попробуйте увеличить потребление свежих овощей, цельнозерновых и сократить в рационе тяжелую пищу животного происхождения (мясо, птица и молочные продукты) . Если вдруг вам выпадет ужинать вне дома, то отдавайте предпочтение ресторанам, которые используют натуральные продукты, желательно выращенные неподалеку.
2. Сделайте генеральную уборку на кухне и в кладовой и избавьтесь ото всех вредных продуктов: обработанных продуктов по типу чипсов, подсластителей, приправ и соусов и все того, что содержит в себе искусственные и химические составляющие!
3. «Свято место пусто не бывает»:): вместо всего пищевого «мусора» набейте свои кладовые натуральной пищей, а именно цельными злаками (коричневый рис, просо, кинoа, ячмень, гречка), сушеными бобами и морскими овощами, большим количеством свежих овощей, включая зелень, картофель, морковь, свеклу, цветную и белокочанную капусту, брокколи.
4. Посмотрите хорошие кулинарные передачи, купите красивую книгу о здоровом питании и вдохновитесь на приготовление вкусной и полезной пищи! Почитайте мой блог Mindful Beauty , например, разделы о здоровом питании:).
5. Ешьте только тогда, когда вы действительно голодны. Ооо, это поистине мой любимый пункт! Я никогда не хочу есть утром, днем и вечером:). Я могу поесть по расписанию и вдруг захотеть снова есть в определнное время, обычно это около 6 вечера. Особенно трудно с этим справляться в Европе, у них рестораны закрыты в это время, и на тебя смотрят, как на сумашедшую. А я вот никак не могу понять, как они могут есть в 8 вечера, а потом идти спать?!:)) Да и не забывайте во время принятия пищи пребывать в спокойствии и думать о хорошем, а также тщательно пережевывать каждый кусочек.
6. Всякий раз покупая продукты, задумывайтесь об их происхождении . Выбирайте лучшие и полезнейшие продукты , но не доходите до крайностей. Будьте благодарны за любой кусочек, который имеете на ужин, и кушайте с удовольствием и признательностью к людям, вырастившим эту пищу, и земле, давшей ей возможность расти.

Всем Красоты и Сияния!

И не забывайте, что теперь я и мои коллеги, нутрициологи и другие эксперты, записываем для вас видеоуроки об энергетике женского здоровья, питании для гормональной системы и другие. Наш первый курс с очень важными рекомендациями для зимы .