Можно ли кормить ребенка козьим молоком? Является ли оно полноценной заменой адаптированной смеси? Действительно ли оно лучше лекарств укрепляет здоровье? Как пить козье молоко детям, чтобы оно приносило пользу?

Даже когда со здоровьем малыша все в порядке, нередко среди знакомых найдется ярый поклонник козьего молока, который будет с пеной у рта убеждать родителей, что полезнее продукт для детей трудно найти. А если ребенок часто болеет, физически слаб, плохо прибавляет в весе или страдает аллергией, то его близкие согласны поверить даже черту, лишь бы помочь любимому чаду. И начинается активный поиск парного козьего молочка, чтобы не только регулярно поить кроху, но иногда и полностью заменить им адаптированную смесь для младенцев. Откуда родился миф о лечебных свойствах козьего молока? Насколько он правдив?

Козье молоко: польза и вред

Несколько десятилетий назад качество молочных смесей для искусственного вскармливания было таким, что детишкам-аллергикам подобрать подходящую было очень сложно. Главная причина – в слабой обработке белков коровьего молока, сохранявшей их способность вызывать аллергические реакции. Потому нередко оставалась одна надежда: попробовать кормить молоком другого животного, имеющим отличный от коровьего белковый (антигенный) состав. Тогда был шанс, что малыш не отреагирует на новую еду обострением атопии. Так появились смеси на козьем молоке. Но нередко они все же давали перекрестную аллергию с белками коровьего молока, что вынуждало переводить ребенка на соевые, то есть полностью безмолочные смеси. Сегодня для лечебного питания детей-аллергиков есть частично и полностью гидролизованные смеси, в которых белки расщеплены на такие крохотные фрагменты, что они не могут активировать иммунитет и вызвать атопическую реакцию . Потому смеси на основе сои, козьего или кобыльего молока почти забыты врачами. Но не родителями, и особенно – бабушками.

Разберем, чем козье молоко отличается от материнского и коровьего, и полезно ли это для детей .

1. В нем белка в 1,5 раза больше, чем в коровьем, и в 3,5 раза – чем в грудном . Казалось бы, здорово! НО: это не человеческий, а чужеродный белок в огромной концентрации. Что это означает:
   • чем младше ребенок, тем выше риск повреждения нежных эпителиальных клеток, выстилающих изнутри кишечник, за счет очень высокой осмолярности;
   • для его переваривания у младенца нет специфических ферментов. Потому молоко будет дольше задерживаться в желудочно-кишечном тракте и бродить, вызывая вздутие животика и колики;
   • у детей до года из-за незрелости эпителия, выстилающего тонкий кишечник, белки молока еще до их полного расщепления могут всасываться, провоцируя аллергические реакции не меньшей силы, чем на белки коровьего молока. А учитывая, что их изначально больше, то диатез на козьем молоке возникает гораздо чаще. Можно поспорить, что таких случаев мало. Но это если не учитывать, что большинство детей-искусственников все же вскармливается смесями, сделанными на основе коровьего молока.
2. В грудном молоке 60-80% белков – это практически сразу пригодные для построения новых клеток протеины. В козьем и коровьем их только около 20%. Зато казеинов, требующих особых ферментов и много энергии для переваривания – до 85%. А если малыш ослаблен из-за недоношенности или какого-нибудь заболевания? Тогда колик и диатеза не избежать. И для поддержания крепкого иммунитета нужны именно протеины, которых в коровьем молоке всего лишь на 5% меньше, чем в козьем.
3. Почти в 1.5 раза больше жиров, при расщеплении которых выделяется много энергии . Казалось бы, для детей с недостатком массы тела это неплохо. Согласимся, но для ребенка старше трех лет. Для младенцев и малышей главное – гармонично развиваться, а не просто наращивать подкожно-жировую клетчатку. Много ли радости доставит разжиревшее дитя, отстающее в нервно-психическом и моторном развитии? Если козьим молоком заменить адаптированную смесь – так и будет! Ведь в нем в 4 раза меньше особой жирной линолевой кислоты, крайне необходимой для правильного формирования нервных волокон и нейронных связей в головном мозге. И анемия от него неизбежна (смотри ниже), а значит – весь организм (и нервная система тоже) будет переживать кислородную недостаточность. В итоге вырастет толстый глупый нехочуха.
4. В 2 раза меньше углеводов, в том числе молочного сахара . Это достоинство можно попробовать использовать при кормлении детей старше года, имеющих частичную лактазную недостаточность. Так бывает при генетическом дефекте фермента лактазы, когда употребление продуктов из свежего молока вызывает брожение в животе, боли и диарею.
5. Очень большое содержание кальция (в 4,5 раза) и фосфора (в 9 раз) . На первый взгляд, вот прекрасное средство для профилактики рахита и для предупреждения кариеса у детей. НО: кальций без витамина Д усваивается очень слабо, потому давать витамин Д младенцам в зимнее время все равно надо. А вот избыток фосфора всосется легко. Его излишек в виде кристаллов песка будет выведен почками, которым придется напрячься, чтобы вымыть частицы, грозящие развитием мочекаменной болезни. И главное: без кальция фосфор удалить с мочой нельзя. Значит, козье молоко не только не предотвратит рахит, но даже ускорит его развитие!Справедливости ради отметим, что после 3 лет, когда созреют почки, подобной проблемы уже не возникает. Поэтому дошколятам и школьникам действительно можно «укреплять косточки» стаканом (не больше!) козьего молока в день во время каникул в деревне.
6. Больше некоторых витаминов и микроэлементов . Специально не приводим их полный перечень, так как при температуре свыше 80% они активно разрушаются, оставаясь в следовых количествах. Либо не усваиваются из-за отсутствия или нехватки необходимого для этого компонента.

Для тех, кто не кипятит молоко перед тем, как дать его ребенку, приведем перечень заболеваний, передающихся через этот «парной» продукт :

• стрептококковый или стафилококковый гастроэнтерит и пищевая токсикоинфекция;
• бруцеллез, ящур, сибирская язва (относятся к особо опасным инфекциям);
• туберкулез;
• ку-лихорадка;
• арбовирусный клещевой энцефалит;
• вызванный лимфотропным вирусом лейкоз.

Анемия – главная беда

Самое частое заболевание, возникающее у детей, вскармливаемых козьим молоком, это мегалобластная анемия. Снижение гемоглобина, сопровождающееся изменением размеров и формы эритроцитов, возникает вследствие постепенно развивающегося выраженного дефицита фолиевой кислоты и витамина В-12 . Без этих веществ невозможно нормальное кроветворение, а значит, полноценная работа всех органов, порой – и сама жизнь человека.

Особенно опасно, когда младенец первых месяцев жизни питается исключительно козьим молоком. У него нет других пищевых источников для восполнения усиливающегося дефицита кровеобразующих витаминов, и анемия прогрессирует с катастрофическими последствиями.

Давать ли козье молоко детям до года

Главный экспертный медицинский орган – Всемирная Организация Здравоохранения – рекомендует не давать младенцам до года никакого цельного молока от ЛЮБЫХ животных . Главная причина – угрожающий рост все новых случаев непереносимости белков молока среди населения Земли. При аллергической настроенности в семье лучше пользоваться последующими адаптированными молочными смесями вместо молока до исполнения 1,5, а в некоторых случаях – и до 3 лет.

Как давать козье молоко ребенку старше года

До двух лет – лучше изредка , просто чтобы познакомить малыша с новым для него вкусом. Оптимальный объем – не более одного стакана в сутки. При этом ребенок должен разнообразно и полноценно питаться, в том числе получать достаточное количество коровьего молока или адаптированной смеси.

В возрасте после трех лет можно выпивать до 400 мл козьего молока в сутки . Но важно понять, что это всего лишь один из многих продуктов, а не средство против болезней. И что чрезмерное увлечение им может стать причиной избыточного веса, анемии и аллергии. И еще: а вдруг от него детишки становятся похожими на упрямых капризных козленочков?

Козье молоко люди стали использовать в пищу еще во времена глубокой древности. Так по легенде, отец богов и людей громовержец Зевс, сразу после своего рождения, был отдан на воспитание нимфе Мелисе. Она вскормила его молоком козы Амалтеи. Гиппократ, Авиценна знали о пользе козьего молока. В своих трудах они писали, что оно необходимо для лечения чахотки, а регулярное его употребления предотвращает развитие старческого маразма. Козье молоко содержит в себе много полезных веществ. Современные диетологи рекомендуют его больным анемиями, остеопорозом. По отзывам, козье молоко позволяет купировать приступ мигрени, а также способствует быстрому засыпанию.

Польза козьего молока

Богатый химический состав обуславливает пользу козьего молока для здоровья человека. Белок в нем находится в форме бета-казеина, образующего при переваривании мелкие и рыхлые хлопья, благодаря чему он усваивается значительно лучше, казеин коровьего молока.

Оно содержит в себе в большом количестве витамины группы B, A, C. Говоря о пользе козьего молока нельзя не сказать и о наличии в нем витамина B12, особенно важного для растущего детского организма.

В козьем молоке в наиболее оптимальных пропорциях содержатся кальций, фосфор и витамин D. Благодаря этому усвоение кальция происходит практически полностью. Поэтому оно полезно не только для детей, но и для взрослых. По отзывам козье молоко снижает риск развития рахита у детей и остеопороза у пожилых людей, кроме того сокращает сроки сращения переломов костей.

Козье молоко в несколько раз жирнее коровьего молока. Но при этом жир в нем содержится в легкоусвояемой форме. Это качество козьего молока оправдывает включение этого продукта питания в рацион детей, пожилых людей, истощенных больных. Однако не следует злоупотреблять им лицам, со склонностью к ожирению.

Польза козьего молока заключается и в его низкой аллергенности. При непереносимости коровьего молока козье становится самым настоящим выходом.

По отзывам козье молоко продлевает молодость человека, повышает защитные силы организма.

Козье молоко для вскармливания детей грудного возраста

Многие люди считают, что при недостаточном количестве у матери грудного молока лучшим выходом является докармливание ребенка козьим молоком. Но на самом деле это не так. Козье молоко содержит почти в четыре раза больше минеральных солей, что приводит к значительной нагрузке на почки ребенка. Помимо этого в нем очень мало железа, фолиевой кислоты. При вскармливании детей только козьим молоком у них нередко развиваются анемии. Из сказанного видно, что вред козьего молока для здоровья грудного ребенка очевиден. Поэтому при необходимости перевода грудного ребенка на смешанное или искусственное вскармливание лучше использовать все-таки адоптированные молочные смеси. А козье молоко следует включать в рацион детей старше одного года.

Вред козьего молока

Козье молоко может быть источником такого серьезного заболевания, как бруцеллез. Никогда не пейте сырое козье молоко, особенно купленное на рынке у неизвестных лиц. Перед употреблением прокипятите его и храните в холодильнике.

Вред козьего молока заключается и в том, что оно ослабляет перистальтику кишечника и может привести к возникновению запоров. Так как козье молоко уменьшает секрецию желудочного сока, то не следует пить его перед едой или непосредственно после нее, чтобы не создавать дополнительной нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Кроме того оно должно быть полностью исключено из рациона людей, страдающих панкреатитом (воспалением поджелудочной железы).

Видео с YouTube по теме статьи:

Посвящается научному коллективу советских врачей Ташкентского медицинского института под руководством профессоров М.А. Петровой и Г.М. Махкамова, внесших бесценный вклад в изучение и применение лечебных свойств козьего молока. Благодаря их самоотверженной работе были спасены тысячи детских жизней во время Великой Отечественной войны и тяжелые послевоенные годы

Вступление
Нет ничего полезнее козьего молока

Сегодня козье молоко – это неотъемлемая часть здорового образа жизни. Это символ правильного питания, хорошего вкуса, заботы о своем здоровье.

Это лучшее средство поддерживать долгие годы свои физические и умственные способности на высоком уровне.

Козье молоко – элита среди всех современных продуктов питания.

Самые знаменитые и успешные люди – представители науки, медицины, спорта, шоу-бизнеса и культуры – обязательно включают козье молоко в свое питание, с удовольствием заводят собственных коз, открывают частные мини-фермы. Вот лишь несколько примеров звездных имен поклонников коз и козьего молока.

Академик Академии медицинских наук, врач, ученый с мировым именем, один из лучших отоларингологов страны, талантливый преподаватель Юрий Михайлович Овчинников , на его лекциях и учебниках выросло не одно поколение студентов-медиков (в их числе и я), уже много лет поддерживает увлечение семьи козоводством. В его семье, где все врачи, знают и особенно высоко ценят целебные свойства козьего молока. И это неудивительно, ведь уникальные свойства козьего молока известны врачам с незапамятных времен и с успехом используются для лечения многих заболеваний.

Семикратная олимпийская чемпионка Лариса Латынина , открывавшая в 2005 году зимние Олимпийские игры в Турине, давно отдает предпочтение козьему молоку. На подворье ее загородного дома живет уже несколько поколений коз. Нередко знаменитая спортсменка проводит разгрузочные дни на козьем молоке. Ее здоровье поддерживает не только спорт, но и целебные свойства замечательного продукта.

Владимир Стеклов – один из лучших современных актеров театра и кино. Фильмы, в которых он снимался, – «Петербургские тайны», «Развязка петербургских тайн», «Кадетство» – стали хитами.

Его подмосковный дом поражает красотой, вкусом и рациональностью интерьера. Если на сцене В. Стеклов – блестящий актер, то в своем доме – не менее рачительный хозяин. На территории усадьбы он построил прекрасную благоустроенную ферму для домашних животных, среди которых есть коза. Ее молоко с удовольствием пьет многочисленная семья актера и особенно любят дети.

Ангелина Вовк – блистательная, бессменная ведущая легендарной передачи «Песня года» и многих других. Любимица миллионов телезрителей свободные минуты отдыха с удовольствием проводит на даче за городом со своими козами.

Один из секретов неувядающей красоты телезвезды – чудесные лечебные свойства козьего молока.

Пол Маккартни – певец и композитор легендарной группы «Битлз», известный сторонник здорового образа жизни – имеет собственную ферму, на которой занимается разведением коз.

Дон Джонсон – звезда сериала «Полиция Майами», кумир своего поколения, один из лучших голливудских актеров. С тех пор как в его семье появилось трое маленьких детей, специально построил в роскошном имении миниферму для коз.

Альбано Пауэр – известный талантливый итальянский певец и композитор. Его пластинки расходятся миллионными тиражами во всем мире, в том числе и в России.

Кроме того, он еще и удачливый бизнесмен. В числе его многочисленных интересов, помимо музыки, – сыроделие. На юге Италии у него собственная ферма, где производят сыры из коровьего молока. Но изюминка производства – козьи сыры, по вкусу и популярности они вне конкуренции!

Анастасия Вертинская – сегодня не только знаменитая актриса, покорившая сердца миллионов зрителей, но и помощник-консультант своего сына Степана Михалкова, открывшего собственный ресторан. Анастасия Александровна – великолепный кулинар, прекрасно знает грузинскую, русскую и китайскую кухни. В ее фирменное меню «от Анастасии Вертинской» обязательно входит салат с козьим сыром. Необыкновенный вкус сыра из козьего молока она особенно ценит. Сыр блистательная актриса готовит лично.

Юрий Антонов – человек-легенда, целая эпоха в российской эстрадной культуре. Певец, композитор, чьи песни знают и любят миллионы поклонников как на родине, так и за рубежом. Помимо активной творческой деятельности, гастролей и концертов, маэстро много времени уделяет своему загородному дому, где у него живет много животных. Среди домашних питомцев – любимицы козы. Специально для них он занялся перестройкой и расширением усадьбы. «Теперь наконец они смогут жить вольготно», – сказал композитор недавно в одном из своих интервью.

Имена поклонников козьего молока можно перечислять бесконечно. Ценят этот уникальный дар природы и за изумительный вкус, и за пользу. Многим людям козье молоко помогло не только сохранить, но и вернуть здоровье.

Я написала эту книгу, чтобы рассказать вам о замечательных лечебных свойствах козьего молока. О том, что я знаю из собственного опыта врача и опыта многих других людей, вернувших себе здоровье с помощью этого удивительного продукта, для того чтобы и вы могли воспользоваться его целительными силами.

В этой книге собраны и обобщены результаты исследований целебных свойств козьего молока таких крупнейших научных центров, как Ставропольский государственный университет, Ташкентский и Казанский медицинские институты, Институт питания РАМН, Научный центр здоровья детей РАМН, Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства. А также исследования ученых из Франции, Великобритании, Новой Зеландии, Индии, Греции и других стран.

В каждой главе вы обязательно найдете что-то полезное и интересное для себя и своих близких.

Глава 1
Что лечит козье молоко?

1. Укрепляет иммунитет: избавляет от частых простуд, помогает выработать устойчивость к инфекционным заболеваниям.

2. Лечит болезни органов пищеварения; гастрит, колит, дисбактериоз, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, холецистит, гепатит.

3. Улучшает состояние при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

4. Лечит анемию; повышает гемоглобин.

5. Лечит аллергию, диатез, аллергический ринит, крапивницу, атопический дерматит; улучшает состояние при астме.

6. Лечит болезни органов дыхания; ларингит, бронхит, пневмонию, туберкулез.

7. Укрепляет кости и зубы, снижает риск переломов, ускоряет срастание костей при переломах.

8. Помогает при диабете.

9. Улучшает работу щитовидной железы.

10. Идеально подходит для питания ребенка.

11. Необходимо кормящим матерям: обогащает грудное молоко ценнейшими питательными веществами, быстро восстанавливает организм матери после родов, стимулирует лактацию.

12. Ускоряет выздоровление после болезни.

13. Лечит дизентерию.

14. Укрепляет силы и помогает бороться с болезнями в пожилом возрасте.

15. Выводит радионуклиды, необходимо людям, работающим в условиях повышенной радиоактивности.

16. Уменьшает вредное влияние на организм человека электромагнитного излучения мобильных телефонов, компьютеров, телевизоров и других источников биомагнитных полей.

17. Нейтрализует и выводит из организма яды.

18. Оказывает мощное общеукрепляющее действие на весь организм в любом возрасте, помогает продлить годы здоровой и активной жизни.

Чем отличается козье молоко от коровьего

1. В козьем молоке больше, чем в коровьем, целебных компонентов, которые быстрее и в большем объеме усваиваются.

В козьем молоке больше витаминов А, С, D, Е и группы В – В 1 , В 3 , В 5 , В 6 ; больше минералов – железа, кальция, фосфора, меди, магния, калия, хлора, цинка, селена, фтора, кремния; больше аминокислот – лизина, тирозина, треонина, изолейцина, цистина, валина; больше жирных кислот – коротко– и среднецепочечных.

Все белки и жиры козьего молока отличаются от коровьего по составу, структуре и физико-химическим свойствам. Эти отличия придают козьему молоку особые, уникальные лечебные свойства.

2. Козье молоко значительно укрепляет иммунитет.

В козьем молоке больше компонентов, которые укрепляют иммунитет, помогают организму справляться с инфекцией, предотвращают простудные заболевания и сокращают их длительность. Это селен, железо, цинк, витамины А и С, жирные кислоты омега-3, аминокислоты – лизин, цистин. В козьем молоке больше защитных веществ, уничтожающих вирусы и бактерии.

3. Козье молоко лучше укрепляет кости, ускоряет срастание переломов.

Потому что из козьего молока намного больше усваивается кальция. Из козьего молока – 58%, из коровьего – лишь 38%.

4. Козье молоко излечивает аллергию, коровье, наоборот, может ее вызывать.

Коровье молоко вызывает аллергию, потому что содержит такие белки-аллергены, как альфа-S 1 -казеин и гамма-казеин. В козьем молоке этих белков практически нет. Поэтому при замене коровьего молока козьим аллергия исчезает. Козье молоко не вызывает аллергию и лучше воспринимается организмом, чем коровье, еще и потому, что большая часть белков, в том числе бета-глобулин, быстро и полностью расщепляется в желудочно-кишечном тракте, а не всасывается в непереваренном виде.

5. Козье молоко излечивает анемию, увеличивает гемоглобин в крови, коровье – нет.

В козьем молоке больше железа, витамина В 12 и кобальта, необходимых для увеличения уровня гемоглобина в крови, и усваиваются они значительно лучше. Из козьего молока усваивается 58% железа, а из коровьего – 10%.

6. Козье молоко положительно влияет на холестериновый обмен; коровье, наоборот, увеличивает холестерин и способствует развитию атеросклероза.

Это свойство козьего молока связано с большим содержанием в его жире особых, ненасыщенных коротко– и среднецепочечных жирных кислот. Именно эти кислоты выводят излишки холестерина из организма. В жире козьего молока содержится коротко– и среднецепочечных жирных кислот 36%, а в жире коровьего – 21%.

7. Козье молоко значительно улучшает состояние при хронических заболеваниях печени и поджелудочной железы, коровье молоко – нет.

Особый состав козьего молока делает его исключительно полезным при этих заболеваниях.

8. Козье молоко снижает повышенную кислотность желудочного сока, коровье – увеличивает.

Козье и коровье молоко имеют разную кислотность. Козье молоко – слабощелочное (Т 0 -14), а коровье – слабокислое (Т 0 -16). В желудке козье молоко действует ощелачивающе, тем самым устраняя изжогу, спазмы, отрыжку кислым, быстро заживляет язвы. Коровье молоко, наоборот, еще больше закисляет желудочное содержимое и поэтому противопоказано при гастрите и язвенной болезни с повышенной кислотностью.

9. Козье молоко быстрее помогает избавиться от дисбактериоза.

Потому что в козьем молоке больше лечебных компонентов, способствующих росту полезных бактерий в кишечнике и оказывающих противовоспалительное действие. Это факторы роста, коротко– и среднецепочечные жирные кислоты, витамины группы В, аминокислоты, особый состав лактозы.

10. Козье молоко останавливает диарею, коровье – нет.

В козьем молоке меньше, чем в коровьем, лактозы – молочного сахара, который оказывает сильное послабляющее действие. В козьем молоке лактозы – 4,1%, в коровьем – 5%. При переходе с коровьего на козье молоко диарея прекращается. Козье молоко отличается от коровьего не только количеством лактозы, но и ее качеством. Лактоза коровьего молока хуже переваривается. В результате она в избыточном количестве поступает в толстый кишечник и вызывает брожение, повышенное газообразование, частый и жидкий стул.

11. Козье молоко усваивается за 20-30 минут, коровье – за 2-3 часа.

Благодаря этому свойству козье молоко идеально подходит для питания грудных детей с еще неразвитой пищеварительной системой; пожилых людей; истощенных и ослабленных больных; для людей с пониженной способностью к пищеварению.

12. Козье молоко снижает уровень сахара в крови; коровье, наоборот, провоцирует развитие диабета.

Виновен в развитии диабета белок коровьего молока – бета-казеин, а точнее, два его варианта – вариант А 1 и вариант А 1 +В. Он превращается в кишечнике в новое вещество – бета-казоморфин-7. У новорожденных детей это вещество, попадая с током крови в мозг, запускает механизм развития диабета, который может появиться в более старшем возрасте. Козье молоко содержит другой вариант белка бета-казеина – вариант А 2 , из которого опасный казоморфин-7 не образуется.

13. Козье молоко – лучшее питание для ребенка, коровье – желательно давать детям только после года.

Козье молоко практически равноценно женскому молоку по составу и свойствам, а в некоторых случаях даже превосходит его. Коровье молоко – нет.

Схожесть состава и свойств козьего и женского молока объясняется схожестью процесса их образования. Основная часть как женского, так и козьего молока образуется путем апокриновой секреции, в то время как у коров и большинства других млекопитающих преобладает мерокриновая секреция. Именно при апокриновой секреции в молоко попадает больше ценных питательных компонентов, поэтому козье и коровье молоко различаются по составу.

14. Козье молоко важнейшее питание для беременных и кормящих женщин.

Питание козьим молоком значительно улучшает состав грудного молока, стимулирует лактацию, оказывает положительное влияние на здоровье и развитие ребенка.

Благодаря козьему молоку в организме кормящей матери быстрее восполняется запас минеральных веществ, прежде всего таких важных, как кальций, железо, фосфор, магний, калий. Из козьего молока их усваивается в 5-8 раз больше (!), чем из коровьего.

15. Козье молоко – полезнее в пожилом возрасте, чем коровье.

Мощные оздоровительные свойства, легкая перевариваемость и лучшая усвояемость всех компонентов делают козье молоко незаменимым в питании пожилого человека. Оно улучшает все функции организма и существенно замедляет процесс старения. Не случайно именно козье молоко называют едой долгожителей.

Глава 2
Козье молоко спасает здоровье и изменяет жизнь!

Тамара Николаевна Брусова:

«За год козье молоко восстановило сердце после инфаркта».

Когда Тамару Николаевну Брусову с тяжелейшим инфарктом доставили в одну из столичных больниц, ее жизнь удалось спасти только чудом. Она прошла полный курс лечения, проведя в кардиологическом отделении почти два месяца.

Но главный удар ждал ее впереди. Врачи предупредили, что придется оставить работу и выйти на пенсию по инвалидности. Для молодой, энергичной, успешной 55-летней женщины, редактора крупнейшего в стране сельскохозяйственного издательства «Колос», объездившей по заданию редакции всю страну, жизнь полуподвижного инвалида стала бы катастрофой. Выслушав приговор врачей, она решила не сдаваться болезни, а искать средства к спасению. Здесь и пригодилось ей зоотехническое образование и многолетнее увлечение народной медициной. Она знала о чудодейственных свойствах козьего молока.

Тамара Николаевна решила переехать из столичной квартиры в деревню, в родительский дом, завести козу и пить ее целебное молоко. Муж – Василий Николаевич, специалист в области сельского хозяйства, окончивший аспирантуру в Миннесоте (США) и три года работавший в Вашингтоне помощником советника посольства по сельскому хозяйству, затею ее поддержал. И вскоре Тамара Николаевна уже доила собственную козу.

«И вот что удивительно, – рассказывала она, – здоровье быстро пошло на поправку. Через полгода я уже ходила без палочки, сама носила воду из колодца, а когда через год прошла медкомиссию, врачи были просто поражены хорошими результатами – на сердце даже рубцов не осталось от тяжелейшего инфаркта».

И вот Тамара Николаевна уже хозяйка большого подмосковного хозяйства «Аннушка». Вместо одной у нее стадо коз, а еще коровы, овцы и лошади. В собственности 18 га земли и 22 га в аренде. Свой машинно-тракторный парк. Она с утра до вечера на ногах и успешно ведет дела. Глядя на эту полную сил и энергии деловую женщину, невозможно поверить, что совсем недавно врачи прочили ей инвалидность. В 60 лет Тамара Николаевна начала новую жизнь. Она уверена: козье молоко творит чудеса.

Нина Архиповна Данилова:

«Мои дети и внуки выросли здоровыми благодаря козьему молоку».

Семерых детей, четырнадцать внуков и правнуков вырастила здоровыми на козьем молоке Нина Архиповна Данилова из подмосковного Внукова.

Она одна из старейших и известных заводчиков племенных коз. В свои 80 лет сама управляется с большим хозяйством. Ее усадьба – островок деревенской жизни, сохранившийся всего в нескольких километрах от столичного мегаполиса с его небоскребами, крупными бизнес-центрами и многомиллионными микрорайонами. Несмотря на то что вокруг полно современных супермаркетов, торгующих коровьим молоком, козье молоко с ее мини-фермы вне конкуренции. Его не только раскупают нарасхват москвичи, но и записываются в очередь надолго вперед.

– Благодаря козьему молоку, – говорит Нина Архиповна, – наши дети не знают, что такое диатез и другие детские болезни. Для того чтобы убедиться в его исключительной пользе, достаточно просто посмотреть на мою семью и семьи моих покупателей. Мои сыновья с детства мечтали стать летчиками, и их мечты сбылись благодаря отменному здоровью, заложенному в детстве питанием козьим молоком. В авиации работают и мои внуки. Наша семья – это уже целая летная династия, а начиналось все с молока наших коз.

Что же касается покупателей, то многих из них я знаю не один год. Они с удовольствием берут козье молоко потому, что оно им действительно помогает укреплять здоровье, и рекомендуют пить его родным и знакомым. Их рекомендации – самая надежная реклама. Я сама наблюдала случаи избавления от разных болезней. Люди пьют козье молоко и начинают чувствовать себя очень хорошо. Они становятся здоровыми. Полностью! Я очень рада за них. Именно в городах с их испорченной экологией, постоянными стрессами, искусственным питанием козье молоко особенно необходимо и детям, и взрослым.

Наталья Николаевна Маркелова:

«Козье молоко помогло, когда все остальные средства оказались бессильны».

По мнению Натальи Николаевны Маркеловой, фермера и руководителя самарской программы «Козье молоко – детям», козье молоко – самый естественный способ оздоровления, который дает нам природа.

– Козы стали для моей семьи смыслом жизни, а для меня спасением от болезни, – говорит Наталья Николаевна. – А началось все благодаря случаю, казалось бы незначительному, но который впоследствии изменил всю мою жизнь. Как-то в книжном магазине я купила книгу С.П. Урусова о козах. «Зачем?» – удивился муж. «Не знаю, пусть лежит». Два года книга пролежала без дела. Мы с мужем инженеры, работали на ВАЗе и не собирались заниматься козоводством.

А вспомнила о книге, когда тяжело заболела. Врачи помочь не смогли. Тогда я и прочитала, что лечить болезнь можно с помощью козьего молока. Я начала пить его каждый день и через полгода почувствовала, что болезнь отступает. Вылечившись, я решила открыть свою козью ферму, чтобы помогать другим людям, а прежде всего детям, укреплять здоровье козьим молоком

Так как по эффективности оно превосходит многие лекарства, потому что укрепляет собственные защитные силы организма, помогая ему самостоятельно победить болезни.

Людмила Ивановна Волкова:

«Когда пропадает необходимость в лекарствах. От болезни к выздоровлению!»

Сегодня нет ни одного популярного журнала или газеты, где бы ни появлялись восторженные статьи о целебных свойствах козьего молока. Их авторы сами испытали на себе его поразительное воздействие.

«В наш журнал приходит поток писем от людей, которые с восхищением пишут о козах и козьем молоке, – рассказывает Людмила Ивановна Волкова, коренная ленинградка, в прошлом художник, а сегодня владелица собственного козоводческого хозяйства, главный редактор и создатель лучшего журнала о козах «Молочное козоводство. – Люди пишут о том, что пьют козье молоко и оно им очень хорошо помогает. Многие из тех, кто был тяжело и даже неизлечимо болен, вернули себе здоровье исключительно благодаря этому продукту.

Уже не один человек назвал его чудом! То, что не удается достичь с помощью современных лекарств, излечивается просто козьим молоком. И это производит большое впечатление. Достаточно 1-2 стаканов свежего козьего молока в день, чтобы решить многие проблемы со здоровьем».

Что же такое малокровие? Болезнь, вызванная уменьшением красных кровяных телец в крови и снижением гемоглобина. Страдающего малокровием легко узнать по внешнему виду: кожа такого человека бледная, волосы обычно хрупкие и часто выпадают, ногти ломаются. Больные малокровием жалуются на быструю утомляемость, часто их мучают головные боли, головокружения и даже обмороки, мелькание мушек перед глазами, в тяжелых случаях иногда возникают затруднения дыхания и глотания. Иной раз.у малокровных больных бывают странные гастрономические пристрастия: возникает желание есть известь, мел или острую, сильно соленую пищу. Бывает, развивается резкая мышечная слабость.

Причины возникновения анемии весьма разнообразны: анемия может возникнуть в результате кровопотери (например, при ранениях, носовых, легочных, желудочных, геморроидальных, маточных и прочих кровотечениях), плохого питания или же от недостатка в пище витаминов, а также при нарушении процесса кроветворения. Анемия может развиться и при некоторых инфекционных или хронических заболеваниях (туберкулез, дизентерия и др.), и при отравлениях грибами, лекарствами и ядами. Но наиболее распространены анемии, связанные г дефицитом железа и витамина В12. Кроме симптомов, характерных для всех видов анемий, при этом виде имеются специфические признаки: чувство жжения во рту и на языке, поносы, а в запущенных случаях у больных поражается и нервная система — походка становится шаткой и неуверенной, возникает ощущения бегания мурашек по коже.

Многообразны формы анемий, связанных с повышенным разрушением эритроцитов, что обычно сопровождается желтушным окрасом кожи, отчего их часто путают с различными заболеваниями печени.

Значительно реже встречаются анемии из-за нехватки в организме фолиевой кислоты. Малокровие зачастую развивается у пожилых людей, страдающих нарушением функций желудка, а также при некоторых глистных заболеваниях, иногда и в период беременности.

Больным малокровием необходимо выработать рациональный режим труда и отдыха (то есть не перегружать организм работой). Питание нужно наладить так, чтобы получать как можно больше животного белка (до 120 г в сутки) и витаминов вместе с овощами и фруктами. А вот жиры нужно ограничить — всего 40 г в сутки.

Не забывайте, что в молоке имеются 12 видов витаминов, в том числе и витамины группы В, а значит, молочная диета полезна для больных малокровием. Животный белок, содержащийся в молочных продуктах, прекрасно усваивается организмом, а наличие железа в твороге, простокваше, сыворотке, сметане поможет восполнить его дефицит в организме и повысит уровень гемоглобина в крови.

Раньше всего надо постараться устранить те причины, которые вызвали появление малокровия. Если анемия связана с сильными кровопотерями, следует остановить кровотечение. В случае нехватки в организме витаминов и железа нужно правильно наладить питание. С анемией при недоедании легко справиться, переведя больного на 5-разовое питание продуктами, богатыми белками и витаминами. Анемичным больным особенно полезен белок животного происхождения.

По возможности, больше пейте сливок, ешьте много масла, печенки, замоченной в молоке. Молоко нужно пить маленькими глотками, а не залпом. Чрезвычайно полезна тыквенная каша на молоке, и вообще, все овощи и фрукты желтого цвета.

Так как у больных малокровием часто нарушен процесс кроветворения и кровь в организме не успевает вырабатываться, малокровие нередко сопровождается низким давлением, характеризующемся усталостью, слабостью, сонливостью, потерей аппетита. При низком давлении от анемии нужно как можно больше питаться молочными продуктами, особенно простоквашей, и пить сыворотку. Из народных средств помогает следующее: в стакане молока вскипятите 2 — 3 зубчика мелко порезанного чеснока и пейте эту смесь по 1 ст. л. 3 раза в день.

Больные малокровием часто страдают мучительными головными болями. Лоб в этот момент становится холодным, зрачки расширяются, пульс падает. Улучшить состояние помогут следующие действия: уложите больного на кровать, чтобы голова и ноги были на одном уровне, голову туго обвяжите платком, дайте больному выпить крепкий кофе с молоком, а через полчаса, когда боль немного утихнет, предложите стакан горячего молока.

Характерны при анемии и обмороки. В этом случае приведите больного в сознание и немедленно дайте ему выпить коньяк с молоком в пропорции 1:1.

Анемия может быть и врожденной. Обычно это заметно уже в детском возрасте: такие дети более бледные, чем их сверстники, быстрее утомляются, меньше играют, страдают нарушениями сна, бывают у них носовые кровотечения, обмороки, гемоглобин в крови у них понижен. Обычно врачи назначают анемичным детям специальную диету, в которую включают говяжье мясо, печень, орехи, овощи, фрукты и обязательно молоко. Неплохо время от времени давать маленьким пациентам приготовленный состав: взбейте яичный желток с 3 — 4 ст. л. сахара в крепкую пену, смешайте с половиной стакана теплого молока и давайте пить 2 раза в день по половине стакана смеси. Дети очень любят йогурты. Почаще включайте их в завтрак, особенно йогурт с земляникой.

Анемичным детям мы также рекомендуем давать пить теплое молоко, смешанное со свежими сырыми яйцами. На 2 стакана молока возьмите 1 яйцо и хорошо взболтайте. Ребенок должен выпивать до 1 стакана этой смеси 3 раза в день, что не только повышает уровень гемоглобина в крови, но и помогает быстро набрать недостающие килограммы.

При анемии, вызванной частыми и обильными носовыми кровотечениями, так же, как и при других видах анемий, употребляют молоко внутрь, чтобы пополнить недостаток витаминов. При очередном кровотечении из носа нужно уложить больного, немного закинуть ему голову назад, а на переносицу положить намоченное в холодной воде полотенце. Для прекращения кровотечения — закапать в нос лимонный сок, смешанный со свежим молоком в пропорции 1:1. Лимонный сок поможет сузиться кровеносным сосудам в носу, а молоко смягчит действие лимона.

Часто после ранения вследствие большой потери крови возникают симптомы, которые указывают на наличие у такого больного малокровия: при попытке встать кружится голова, темнеет в глазах, возможны обмороки, кожа отличается бледностью. Вместе с лечебными препаратами рекомендуется давать таким больным сладкий чай с молоком, жидкие молочные каши, шоколад.

Очень распространена железодефицитная анемия, при которой назначается специальная диета и железосодержащие препараты. Страдают ею, как правило, в основном женщины. Организм здорового мужчины за сутки теряет примерно 1 миллиграмм железа — с мочой, потом, с выпавшими волосами. Физиологические траты железа они легко покрывают за счет железа, содержащегося в продуктах питания. Иное дело — женщины. К сведению: сколько бы железа ни содержалось в еде, в организм всасывается не более 2 миллиграммов. Женщины, кроме естественных физиологических трат, теряют железо еще и вместе с менструальной кровью. Если менструации обильные и продолжительные, то уже к 35 —40 годам запас железа в организме может полностью истощиться. Кроме того, прекрасный пол активно расходует железо в период беременности и родов. Следует знать, что железо из растительных продуктов практически не всасывается, и потому предпочтение нужно отдавать таким продуктам, как мясо, яйца, творог, сыворотка, сыр, пахта — они станут для вас источниками хорошо усваиваемого железа и белка, необходимого организму для образования гемоглобина.

Как общеукрепляющее и увеличивающее количество гемоглобина в крови средство можно порекомендовать больным малокровием, как детям, так и взрослым, следующий состав. Для приготовления питательной лечебной смеси потребуется стакан топленого нутряного свиного сала и 3 крупных кислых яблока. Яблоки мелко нарежьте и добавьте к свиному салу. Все это перетопите на медленном огне, внимательно следя за тем, чтобы смесь не подгорела. Затем снимите перетопленную массу с огня, слегка охладите и добавьте 4 яичных желтка, хорошо смешанных с 2 ст. л. какао. Всю массу еще раз как следует перемешайте и.храните в стеклянной посуде в холодильнике. Это лекарство необходимо употреблять 3 раза в день во время очередного приема пищи по 1 — 2 ч. л. и обязательно запивать горячим кипяченым молоком.

При малокровии также хорошо помогает лечение теплым молоком, в которое добавляется целебная настойка на дольках чеснока. Одну головку чеснока очистите, зубчики очень мелко нарежьте ножом, сложите в стеклянную посуду и залейте одним стаканом водки. Закройте посуду пробкой или крышкой и настаивайте смесь в течение 20 дней в холодильнике. Когда настойка будет готова, добавляйте по 2 ч. л. на стакан кипяченого теплого коровьего или козьего молока и принимайте 2 раза в день перед едой — утром и вечером. Эту лекарственную смесь мы советуем принимать взрослым людям. Особенно она полезна для пожилых.

В питании анемичных пожилых людей молоко и молочные продукты должны играть не последнюю роль. Для повышения уровня белка и железа в организме рекомендуется каждый день включать в свой рацион молочные блюда и употреблять в пищу простоквашу, сметану, кефир, ряженку, творог. Можете воспользоваться рецептом народной медицины: смешайте стакан кефира и 1 ст. л. жидкого меда (если мед засахарился, растопите его на водяной бане). Принимайте эту смесь 3 раза в день — и скоро вы почувствуете облегчение.

Прочитала отклики наших девочек на предыдущий пост про молоко и честно говоря -улыбнулась.. все одно и то же и по тому же самому месту Не обижайтесь, мои хорошие.. таких отзывов как ваши очень много-и не все знают суть проблемы.. Давайте я вам расскажу как мы знаем эту проблему "изнутри"..

Говорить в наше время о пользе выкармливания детей козьим молоком можно много.. Особенно нам, хозяевам "городской козьей фермы" в небольшом уральском городке можно много и аргументировано.. У нас в хозяйстве бывает до 40 голов дойных коз в пастбищный сезон.. А в лучшие годы стадо маток с ремонтным молодняком и овцами доходило до 120 голов.. Вы представляете себе, что всё молоко полученное от наших козо-мамок расписано по графику на семь дней в неделю и на весь лактационный период.. Да.. Проблем с вынашиванием беременности нынешними человеко-мамами всё больше и больше, детей ослабленных рождается тоже всё больше и больше.. Экология, техногенные проблемы, болезни мам, наследственность.. Добавьте к этому наркотики, сигареты и пивной алкоголизм..

Мне достаточно часто приходится выступать на совещаниях в разных представительских органах по разной сельхоз. тематике.. Чего-то доказывать, о чём-то говорить спокойно.. Очень люблю, когда меня приглашают на заседание Ассоциации Директоров Предприятий города.. Спорю с о взрослыми маститыми УМНЫМИ мужиками до хрипа о пользе нашего смешного бизнеса-детей кормить козьим молоком.. И знаете-понимают на 100 % все присутствующие.. папы, дяди, дедушки.. Расстаёмся друзьями.. На многие годы.. потому что правильно понимают..

В чём секрет силы козьего молока? В ПРАВИЛЬНОМ ЕГО ПРИМЕНЕНИИ.. И соответствии с этим причина анемии-НЕПРАВИЛЬНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ козьего молока.. Вот только знают и помнят об этом еденицы..
Очень часто от потребителей слышу такое:мы уж своего поим-поим козьим молоком.. Щёки уже видно с затылка.. А у нас вдруг анемию нашли.. " Всегда отвечаю:"Вот потому и нашли, что ТОЛЬКО ОДНИМ МОЛОКОМ РЕБЁНКА ПИЧКАЕТЕ".. В ответ

В козьем молоке очень много полезных веществ.. Очень.. Дети тощенькие и синенькие, простите мамочки, как магазинные куры, со всего маху "подсаживаются на козье молоко, становяться молочными наркоманами". Ребёнок досыта наедается молока или молочной каши и спит спокойно.. Проснулся среди ночи, выдудонил бутылочку козьего молока, повернулся на другой бочок и спит до утра.. Разве это не мечта любой мамы?.. Конечно.. розовая мечта с голубой каёмочкой и золотыми узорами.. И ребёнок быстро привыкает быть сытым и довольным жизнью.. Первые неприятные моменты начинаются когда разом начинают резаться зубки.. да не по одному.. а 3 да 4 одновременно Да ещё раньше срока начинают Малышь плачет-а мамочка ему опять бутылочку с молоком в зубы сунет.. Вот так и живут.. то скачут, то плачут.. А потом пренеприятнейшее известие-а у вашего ребёнка анемия железодефицитная...

Опять начинаем свой ликбез по применению молока.. как в той присказке.."на колу мочало.. начинай сначало".. Давайте вспоминать о том, что я вам говорила о том, как правильно применять молоко..

1. Молоко пить подогретым до 40-42 градусов, желательно разогревать в микроволновке или на водяной бане.
(Козье молоко имеет высокую степень пригораемости при кипечении. Поэтому и не стоит этим увлекаться. Дети не любят горелый вкус. Выше указаной температуры не стоит перегревать молоко потому, что разрушаются витамины группы В и витамин ума-селен)Говорила? Да..
2. Рассказывала как лучше сделать кашку на козьем молочке? Да..
3. Говорили о том, что коза не болеет туберкулёзом, лейкозом в отличии от коров? ДА!
4. Говорила я вам о химических реакциях в организме и возможной анемии у ребёнка при несоблюдении правил применения молока. ДА.. НО.. мы не думали что это нас коснётся..

Да всех это коснётся, вы не лучше и не хуже остальных людей.. Анемия-это дифицит железа в организме.. Почему? Да потому, что в молоке есть коллоидный кальций(жидкий кальций).. А КАЛЬЦИЙ-главный антагонист Железа у всего живого.. у мухи, у козлёнка и у ребёнка естественно.. Вы дорогие родители от великой радости при виде сытого и спокойного ребёнка совсем забыли о том, что кроме белка и кальция ребёнку нужно и железо.

Хотите давайте ребёнку железо-содержащие препараты, а хотите просто фрукты и овощи, мясо(печень говяжую и куринную) и каши(гречневую и гороховую). куриный желток из яйца и изюм, тыквенные семечки и какао на молоке)). Вот вам и секрет анемии при потреблении козьего молока малышами..