Отруби – это отходы при переработке зерна, изначально они использовались только как корм для животных. Но в последнее время они стали незаменимой добавкой к здоровому меню. Одна из причин избыточного веса – нерациональное питание, большое количество легкоперевариваемых продуктов в рационе. А именно отруби помогают наладить правильное пищеварение, очистить кишечник и, следовательно, избавиться от лишних килограмм.

Основная польза отрубей для организма связана с наличием в них грубой клетчатки. Клетчатка является природным адсорбентом, она связывает и выводит из кишечника продукты распада, токсины и шлаки. Также отруби содержат целый ряд витаминов и микроэлементов, они нормализуют обмен веществ, поддерживают иммунитет, выводят холестерин. Разбухая в желудке, отруби притупляют чувство голода и препятствуют перееданию. Сейчас отрубей в продаже большое разнообразие, все злаковые отруби приносят пользу. Самыми эффективными для оздоровления и похудения являются три вида – овсяные, пшеничные и ржаные. Наиболее распространены овсяные отруби, их включают в диеты и разгрузочные дни. Овсяные отруби обладают свойством сильно разбухать в желудке, создавая ощущение сытости. Они нормализуют работу желчного пузыря, печени, регулируют уровень холестерина. Пшеничные отруби тоже незаменимы в рационе, они являются профилактикой дисбактериоза, рекомендуют смешивать пшеничные и овсяные отруби. Ржаные – борются с диабетом, регулируют уровень сахара, помогают при авитаминозах, недостатке железа, снижают вес и активизируют пищеварение. Как лучше всего употреблять отруби, чтобы похудеть, зависит от эффекта, которого вы хотите достичь. Чтобы не съедать много за обедом или ужином, можно перед каждым приемом пищи принимать столовую ложку отрубей. Разведите их небольшим количеством воды, дайте им немного разбухнуть и употребляйте за некоторое время до еды, обязательно запивая большим количеством воды. Кроме воды, отруби можно залить молоком, йогуртом, кефиром. Уже разбухшие отруби добавьте в творог, кашу, салат, суп. Отруби не обладают приятным вкусом, но в сочетании с другими продуктами они разнообразят рацион. А вместе с кусочками фруктов, орехами или сухофруктами, залитые йогуртом с сахаром, отруби станут похожи на десерт. Для быстрого похудения сварите отрубной отвар – литр воды и стакан отрубей прокипятите около 15 минут. Отвар пейте по пол стакана 3 раза в день, перед едой, он стимулирует сжигание жиров и очищение кишечника. Также для борьбы с лишним весом рекомендуют заменять один из приемов пищи кефиром или творогом с отрубями. Начиная худеть при помощи отрубей, не ограничивайте себя в жидкости. Чтобы они хорошо выводились организмом, выпивайте до 2-3 литров жидкости в сутки. Начальная, безопасная для здоровья доза отрубей в день – 30 грамм, постепенно можно съедать больше, но не забывайте прислушиваться к своему организму. Противопоказано употребление отрубей при обострениях таких заболеваний, как гастрит, язва, энтерит. Также нельзя кушать отруби людям с непереносимостью белка – клейковины.

Отруби – эффективный продукт для похудения, оздоровления и очищения организма. Даже если вы не страдаете лишним весом, рекомендуют устраивать разгрузочные дни на отрубях и кефире. Употребление натуральных отрубей может стать хорошей альтернативой медицинским препаратам и принесет одну лишь пользу.

К каким только методам и приемам не прибегают девушки, да и не только, чтобы иметь стройную фигуру? Кто-то начинает голодать, кто-то не жалея себя, садится на очень жёсткие диеты, кто-то сутками пропадает в тренажерных залах. Возможно, эти методы и действенны, но не всегда полезны. Всегда нужно думать о последствиях, которые необратимо скажутся на организме и здоровье.

Поэтому все профессиональные диетологи советуют, в первую очередь, пересмотреть рацион, перейдя полностью к здоровому питанию. Фрукты, овощи – это несомненные ингредиенты, которые помогут скинуть лишние килограммы. Но нельзя забывать о важной пищевой добавке, которая находится в списке лидеров среди продуктов питания, помогающих избавиться от излишнего веса. Речь идет об отрубях для похудения. Давайте разберемся, как употреблять отруби для похудения, в чем их польза и какие существуют виды отрубей.

Что такое отруби и чем они полезны

Отруби – это внешняя оболочка зерен, остающаяся после того, как злаковые культуры проходят переработку для дальнейшего приготовления из неё муки и различных круп. Зародыш, находящийся в центре зерна, необходим для того, чтобы сделать муку. Однако, удаление твердого слоя, который впоследствии мы называем отрубями, лишает любые зерна важных питательных минералов и веществ, очень полезных для здоровья. Так, отруби из овсяных зерен содержат около 80 % полезнейших минералов. В нем содержатся клетчатка, аминокислоты, ферменты и витамины.

Говоря о пользе этих пищевых добавок нужно отметить тот факт, что отруби не перевариваются. Клетчатка, которая имеется в составе отрубей, в желудке набухает, тем самым, вызывая длительное насыщение. Но это еще не все плюсы. Также злаковая клетчатка полезна тем, что:

• организм избавляется от токсинов и шлаков;
• решаются проблемы, возникающие с пищеварением: дисбактериоз, запоры, вздутие и др.;
• улучшают обменные процессы;
• появляется длительное чувство сытости;
• в организм поступает большое количество различных полезных веществ, аминокислот, витаминов и клетчатки;
• помогают укреплять иммунитет;
• заряжают энергией в связи с тем, что организм снабжается сложными углеводами, не откладывающимися в форме жировых клеток в теле;
• помогают привести в порядок работу желчного пузыря и печени;
• есть возможность уровень глюкозы удерживать на одном уровне.

Какие существуют виды отрубей

Многие привыкли думать, что есть только пшеничные, ржаные и овсяные отруби, однако, выбор далеко не ограничивается только этими видами. Также делают отруби из гречки, ячменя, рисовых культур, кукурузы, проса с наполнителями из различных овощей и фруктов.

Так в состав пшеничных отрубей для похудения входят витамины РР, В2, В1, В6, Е, мин. вещества К, Мg, Zn, Cu, Cr, Se и др., подобный насыщенный минералами состав является очень важным и порой даже незаменимым при различных диетах, а дополнением всего этого витаминного богатства является клетчатка, которая не растворяется, помогает снизить развитие такого заболевания, как рак толстой кишки.

Ячменные и овсяные отруби помогают значительно уменьшить показатели холестерина, тем самым улучшив работу сердца. Это всё происходит благодаря тому, что в состав отрубей входит растворимая клетчатка.

Отруби, получаемые из рисовых культур, тоже богаты различными минер. веществами: все тем же К, Fe, Mg, P, клетчаткой и витаминами из группы В. Эти минералы также улучшают работу сердца и уменьшить показатели холестерина в крови.

Если говорить об отрубях с наполнителями, то клетчатка с яблоками рекомендуется при подагре, анемии, а также для тех, чьи почки склонны к повышенному образованию песка камней. Клетчатка с морковью – при периодических заболеваниях ОРВИ и заболеваниях кожи, отруби с топинамбуром рекомендуют употреблять тем, кто страдает сахарным диабетом, с морской капустой – для улучшения работы щитовидной железы.

Всем тем, кто не просто с помощью отрубей хочет поправить свое здоровье, но также хочет привести свою фигуру в порядок, скинув лишние килограммчики, лучше всего использовать пищевые добавки из таких культур, как пшеница, овес и рожь. Во всех этих злаковых содержатся практически одни и те же минералы – P, Zn, Fe, Mg, Na,Cr, I, K, Se, а также важные витамины различных групп.

По количеству калорий отруби из овса обладают всего лишь 247 Ккал, 66,2 гр. углеводов, 7,03 жиров, 17,3 гр. белков.
Пшеничные - 250 Ккал, 53 грамм углеводов, 3,8 грамм жиров, 15 грамм белков.
Ржаные – 221 Ккал, 32 гр. углеводов, 3,2 гр. жиров, 11 гр. белков.

Как нужно принимать отруби для похудения

Первоначально, выбирая отруби, рекомендуется приобретать форму, похожую на рассыпчатые или крупно молотые сухари для панировки, которые упаковываются в специальные пакетики. Считается, что чем экструдированный вариант, встречающийся в форме сухариков и кукурузных палочек (производящиеся путем температурной обработки, давления), то рассыпчатая форма не имеет никаких добавок и она более натуральна.

Всем известно, что более вкусный продукт и более вреден, так и в случае с отрубями. Так, в состав сухарей могут добавляться мука, соль и даже сахар, они получаются на вкус приятнее, но за счет всех добавок, калорий в них значительно больше, а пользы, соответственно, меньше.
Прежде чем начать употреблять отруби для похудения, просто необходимо запомнить одно из главных правил: какие бы цели вы не преследовали, злаковую клетчатку нельзя есть в большом количестве.

Одной-двух чайных ложек, 3 раза в день, где-то за полчаса до приема еды, будет вполне достаточно.

Второе такое же важное правило – от диетической пищевой добавки точно не будет никакой пользы, если их не запивать хотя бы одним стаканом чистой воды. Ведь именно наполнившись водой, то есть набухнув, они по-настоящему начнут выполнять свою задачу. Лучше всего их есть, добавив в каши, супы, смешав с йогуртом или кефиром, также можно пить с соками и настоями из различных трав. Но с чем бы вы не решили употреблять отруби, обязательно выпейте воду. Об этом нельзя забывать ни в коем случае!

Спустя определенное время принимаемую порцию разрешается увеличить до 3 ст. ложек, но также продолжая их принимать в три приема. В этом случае, эффект будет выше и таким образом, проблем с работой в кишечнике точно не будет.

Данного общего правила нужно придерживаться при употреблении всех видов отрубей. Но хотелось бы рассмотреть подробнее, как правильно употреблять ржаные отруби для похудения. Этот вид пищевых добавок становится очень востребованным среди тех людей, которые хотят избавиться от лишних килограмм. И неудивительно, ведь этот вид продукта врачи и диетологи особенно рекомендуют тем, кто страдает от ожирения и сахарного диабета.

Благодаря содержанию в них клетчатки, углеводы усваиваются медленнее, тем самым понижая в крови уровень глюкозы. Это позволяет диабетикам даже уменьшить количество принимаемых лекарств. Несмотря на несомненную пользу, ржаные отруби для похудения просто необходимо употреблять правильно. В первый день прием нужно начать с 1 ч. ложки и спустя 7 дней, постепенно увеличивая порцию до 3 столовых ложек. Сухими их принимать не желательно, лучше всегда заливать их кипяченой водой, дать настояться 30 минут и только после этого употреблять с соком, йогуртом, кефиром или молоком.

У кого нет возможности ждать столько времени или он просто этого не хочет делать, в аптеках можно найти отруби, которые можно поесть практически сразу. Залить кефиром, например, дать настояться несколько минут перекус готов. Суточная норма ржаных отрубей для похудения должна составлять максимально 30 грамм.

Эту дозу лучше не увеличивать. Но отруби не обязательно просто замачивать в жидкостях, их можно употреблять, добавляя в разные готовые блюда: в тесто, фарш, каши, супы, овощные салаты и блюда, коктейли. Можно котлеты панировать не с помощью сухарей, а обваливать в отрубях. Таким образом, у вас будет не просто красивое блюдо, но и полезное.

Чуть выше в статье было уже отмечено, что отруби можно выбирать любые, с наполнителями или просто из любых круп, всё зависит от личных предпочтений покупателей. Кто-то употребляет их для улучшения работы кишечника, для кого-то это сытный перекус, а кто-то сидит на диетах.

Диета на кефире и отрубях для похудения

Данная диета прекрасно подойдет для тех, кто хочет не просто похудеть, но и улучшить состояние микрофлоры кишечника. Приготовить кефир с отрубями для похудения совсем не сложно. Лучше всего купить порошковую клетчатку, а кефир обезжиренный. Одну или две ст. ложки отрубей залейте 200 граммами кефира.

Кто хочет хоть чуть-чуть подсластить кефир, можно добавить мед, дождаться минут 20 пока злаковая клетчатка набухнет и приступать к еде. Если добавлено 2 ст. ложки отрубей, вы можете съесть их в качестве полноценного завтрака - это будет суточной нормой. Также с их помощью можно устраивать разгрузочные дни.

Для тех, кто придерживается более строгих диет, нужно 200т грамм 1% кефира смешать с 1 ст. ложкой злаковой клетчатки и съедать такую массу каждые 4 часа в течение дня. Последний прием должен произойти не позднее, чем за три часа до того, как вы ляжете спать. Кушать нужно медленно, чайной ложкой. Дольше трех дней данную диету продолжать нельзя. В дальнейшем, рекомендуется подобные разгрузочные дни проводить хотя бы раз в неделю и не забывать при этом о здоровом питании иначе, о похудении можно лишь мечтать.

Для тех, у кого нет возможности часто питаться отрубями, рекомендуется один раз в 10 дней проводить разгрузочный день. В течение этого дня можно есть только приготовленную злаковую клетчатку и пить воду. Но эффект будет еще лучше, если к такой разгрузке подготовиться заранее. Для этого нужно на ночь съедать 1 ч.л. отрубей и выпивать следом 2 стакана чистой воды.

Противопоказания к употреблению отрубей

Практически все продукты приносят пользу и вред, это касается и отрубей. О плюсах мы уже поговорили, поэтому пора перейти и к противопоказаниям. Отруби помимо того, что помогают очищать организм от шлаков и организмов, при длительном применении начинают выводить из кишечника и полезные бактерии. Поэтому максимальное количество дней, которые можно употреблять отруби подряд – это максимум 4 недели. К приему злаковой клетчатки можно вновь вернуться только по истечению нескольких месяцев.

Если вы относитесь к категории людей, в рационе которых постоянно присутствуют продукты с высоким содержанием пищевых волокон (а именно, некоторые фрукты и все виды овощей), а также хлеб из цельной пшеницы, то от добавки в форме злаковой клетчатки лучше совсем отказаться, если это не прописано врачом.

Многие путают отруби с едой, но это не так, это всего лишь пищевая добавка, поэтому всегда нужно быть осторожными и с размерами употребляемых порций. Чрезмерное увеличение дозы может привести к большим проблемам со здоровьем.

Так, могут возникнуть такие кишечные проблемы как метеоризм, диарея, вздутие, резь, возможно даже, кишечная непроходимость. Подобные длительные диеты с отрубями для похудения также могут привести и к более серьезным последствиям – синдрому раздражения толстой кишки и дефициту полезных минералов и витаминов.

Лучше всего перед употреблением отрубей для похудения проконсультироваться с врачом, так как злаковую клетчатку нельзя принимать тем, у кого энтерит, гастрит, заболевания различной формы колита или остеопороза, язвенные болезни, эрозионное поражение слизистой кишечника или желудка.

И врачи, и диетологи, и специалисты по спортивному питанию в один голос подтверждают, что отруби для похудения действительно эффективны и полезны. Но вместе с тем отмечают, что без сбалансированного питания и даже минимальных физических нагрузок практически добиться каких-то результатов в борьбе с лишним весом невозможно.

Часто можно встретить отзывы женщин, которые негативно отзываются о пользе отрубей для похудения. При этом все, если спросить у них, как же они пытались добиться цели, практически все ответили, что включив в рацион отруби редко кто изменил привычное ранее меню, продолжая также есть сладкие, жареные и калорийные блюда. При таком питании ни один даже самый действенный препарат для похудения не сможет помочь избавиться от лишних килограмм.

Поэтому нужно понимать, что отруби для похудения – это не суперсредство, которое за пару дней сделает вашу фигуру фотомодельной, это еще один очень эффективный и полезный продукт, который поможет при правильном и постепенном подходе стать отличным помощником в борьбе с калориями.

Приветствую моих дорогих читателей. Вы знали, что отруби почти совсем не усваиваются организмом? Но при этом вызывают насыщение и позволяют нам съедать меньше. А значит, регулярно включая в рацион этот продукт, можно эффективно сбрасывать лишние кило. Давайте разберемся какие подходят отруби для похудения отзывы похудевших тоже рассмотрим.

Но для начала определимся, что это за продукт такой. Отруби – это оболочка зерна, по сути это клетчатка, которую получают, очищая зерно. Данный продукт мукомольного производства имеет разную степень измельчения. Можно встретить в продаже грубые и тонкие/мелкие отруби.

Чаще всего, в магазинах встречаются пшеничные, овсяные, ржаные продукты мукомольного производства. Если хорошо поискать можно найти рисовые и ячменные. А теперь разберемся чем полезны данные продукты.

В составе клетчатки есть витамины , а также . Также она богата минеральными веществами и . А вы знали, что в отрубях в два раза больше калия, чем в картофеле?

Данный продукт полезен для похудения тем, что он не переваривается. Нерастворимая клетчатка просто разбухает в желудке и вызывает насыщение. При этом питательные вещества усваиваются медленнее. Следовательно, чувство голода долго не наступит. Достаточно запить ложку клетчатки водой и на пару часов можно забыть о голоде.

Доказано, что овсяные продукты мукомольного производства связывают плохой холестерин. А еще отруби удерживают уровень глюкозы на одном уровне. Поэтому их часто включают в рацион диабетиков.

Эти продукты прекрасные пробиотики, т.е. помогают восстановлению микрофлоры кишечника. Клетчатка разбухает в желудке и как губка впитывает все ненужное. А ведь при снижении веса очистка кишечника и всего организма играет важную роль.

Отзывы тех, кто употребляет отруби

Как всегда, хочу ознакомить вас с впечатлениями уже попробовавших этот продукт.

Мандаринка : Считаю, что на одних отрубях не похудеешь, а вот если их совмещать со спортом и ПП – да. Главное хорошо их запивать, потому что иначе можно навредить своему желудку

Ася : покупаю клетчатку в виде сухариков. их можно смешивать с кефиром и йогуртом, очень хорошо на завтрак. Вкусно, но вот особого эффекта похудения я не заметила.

Люсечка : Я покупала их не столько для похудения, сколько для нормализации пищеварения. Страдала запорами, клетчатку употребляла несколько недель. О запорах забыла, прошел год я отруби уже и не ем. Со стулом проблем нет!

Kelli : сидела на кефире и отрубях неделю. Отвес – минус 4,5 кило, здорово! Потом наверно буду только разгрузочные дни с ними устаривать.

Римма : Заменяла ужин стаканом кефира со столовой ложкой отрубей. За месяц отвес - 5 кило, спортом не занимаюсь, но зарядку ежедневно делаю

Ксю : Мое мнение – эффективнее всего овсяные отруби. Сидела на них неделю, ушли 3 кг, подтянула бедра, избавилась наконец-то от ляшек))

Как принимать отруби для похудения

Если речь идет о похудении, покупайте лучше рассыпчатые. Для этой цели они самые лучшие. Продаются в пакетиках и напоминают панировочные сухари. В таком виде продукт самый натуральный, без добавок.

Встречается клетчатка в виде кукурузных палочек, сухариков, но это уже экструдированный продукт. Т.е. произведенный под воздействием высокой температуры и давления. Думаю, вы знаете, что температурная обработка плохо влияет на витаминный состав продукта.

Помимо этого, в составе таких сухариков может быть соль, сахар, мука. Да, эти отруби вкуснее рассыпчатых, особенно если их залить кефиром или йогуртом. Но и калорий в них больше, а вот пользы меньше.

Отруби должны хорошо набухнуть, набрав влагу. Тогда они выполнят все свои задачи в нашем организме. Оптимально добавлять их к супам, жидким кашкам, смешивать с йогуртом, кефиром.

Можно добавить и к рассыпчатой кашке. Правда тогда минут на 30 отруби нужно замочить в воде. Также не запрещается просто съесть чайную ложку клетчатки, запив ее стаканом воды.

Сколько можно употреблять в сутки клетчатки злаковых? До 50 г, обычно на упаковке это указано. Злоупотреблять тоже не стоит, так как могут начаться проблемы с пищеварением. Начинайте прием с малых доз. Первые дни принимайте по 1-2 чайные ложки. Если вам удобнее запивать продукт – принимайте его за 15 минут до еды.

Какие отруби для похудения лучше

Наиболее популярны пшеничные, ржаные и овсяные отруби. По витаминному и минеральному составу они схожи. Разница лишь в процентном содержании элементов.

• Пшеничные отруби – 240-260 ккал. Содержат 15 г белков, 3.8 г жиров, 53.6 г углеводов. В них много селена, а также йода, присутствует железо, магний, натрий, цинк, медь. Витамины группы В, а также А, Е и .
• Ржаные отруби – 221 ккал. Содержат 11 г белков, 3,2 г жиров, 32 г углеводов. Обогащены витаминами А, В и Е. В них входит селен, железо, хром, цинк, кальций, магний, фосфор, йод. В составе есть
• Овсяные отруби – 247 ккал. Содержат 17.3 г белков, 7.03 г жиров, 66.22 г углеводов. В них, как и в других отрубях есть медь, железо, калий, цинк и фосфор. Среди витаминной группы - , Е, К и В. Кроме того в продукте есть насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. И вообще, овсянка очень полезна для похудения. Об этом я недавно .

Помимо всех перечисленных витаминов и микроэлементов отруби содержат лигнаны. Эти вещества обладают антиоксидантными, бактерицидными, антивирусными свойствами. Но самое главное – они помогают сжигать жиры

Лигнаны стимулируют печень высвобождать больше жиросжигающих ферментов. Также они предотвращают поглощение холестерина, уменьшают жировой обмен. Таких веществ больше в ржаных отрубях. Поэтому для похудения они оптимальны. Также не отстают от них пшеничные. А еще в них больше селена, чем в других отрубях. Он также имеет массу полезных свойств, а главное нормализует работу щитовидной железы. А ведь нередко полнота связана с нарушением работы этого органа.

Вот еще хорошее видео об отрубях:

Какие есть противопоказания

Данный продукт мукомольного производства конечно полезен. Но злоупотреблять им нельзя. Потому что при частом употребления, полезные вещества не будут успевать всасываться. Для поддержания веса достаточно всего 1 ст.л. отрубей в сутки.

Клетчатка в таком виде противопоказана при обострении гастрита, язвы желудка. А также при остром течении колита и энтерита. При данных заболеваниях ее можно употреблять только курсами. Начинайте с одной чайной ложки в день. Делать разгрузочные дни полностью на отрубях с такими болячками врачи не рекомендуют.

Клетчатку злаковых нельзя принимать если вы пьете какие-то лекарства. Между ее приемом и лекарствами должен быть перерыв в 6 часов. Если этого не сделать отруби впитают все компоненты лекарства и выведут их, не дав им попасть в кровь

На сколько можно похудеть – интересные исследования

Всего 5 граммов клетчатки в день поможет вам сохранить свой вес. А также снизить риск ожирения на 11%. Это было доказано учеными из Франции. При таком рационе снизится риск увеличения талии почти на 15%.

А вот специалисты из Гарварда провели свое исследование. Одни женщины увеличили прием клетчатки на 8 г в день. Другие наоборот уменьшили суточное потребление на 3 г. В результате женщины из первой группы меньше кушали и употребляли на 150 калорий меньше, чем вторые. Исследование длилось аж 12 лет. Женщины в первой группе похудели в среднем на 3,5 кг. Испытуемые второй группы набрали около 9 кг.

Данные исследования подтверждают – клетчатка снижается аппетит. Это происходит за счет ее набухания в желудке. А также за счет способности контролировать выработку инсулина. Который влияет на наше чувство голода. Также похудение происходит за счет затрат калорий на переваривание продукта.

Рецепты продуктов

Отруби с кефиром

В тандеме они прекрасно очищают кишечник, стимулируют пищеварение, плюс регулируют микрофлору. Приготовить клетчатку с кефиром очень просто.

Нужно взять 1-2 столовые ложки злаковой клетчатки и залить стаканом кефира. Для похудения лучше брать обезжиренный или 1% кисломолочный продукт.

Можно добавить немного меда, подождать минут 20, пока она набухнет. Если вы добавляете 2 столовые ложки – это суточная норма отрубей. Тогда данное блюдо можно использовать как полноценный завтрак. Очень хорошо его принимать в .

Блины с отрубями

Это рецепт тонких блинчиков по Дюкану. Для их приготовления вам понадобится:

• одно яйцо;
• обезжиренное молоко 150 мл;
• чуть-чуть соли;
• 1 ст.л. оливкового масла для сковородки;
• 50 г овсяных отрубей;
• сахарозаменитель по вкусу.

Перед тем как смешивать ингредиенты отруби нужно перемолоть. Т.е. вам нужно сделать муку. Для перемалывания прекрасно подходит кофемолка. Затем взбейте яйцо и смешайте его с молоком. Подсолите и добавьте подсластитель. Постепенно всыпьте в смесь овсяную муку, хорошенько все перемешайте.

Перед выпеканием блинчиков смазывайте сковородку оливковым маслом. Если не добавлять сахарозаменитель блинчики можно кушать вместо хлеба. Они прекрасно сочетаются с тушеным мясом.

Отруби - это продукт, который получают при очистке зерна, то есть это оболочка крупы, являющаяся клетчаткой. При ее употреблении организм насыщается, и у вас пропадает чувство голода. Следовательно, это полезный продукт для похудения, поэтому худеющим стоит обратить на отруби особое внимание.

Почему отруби помогают при похудении?

Отруби помогают снизить калорийность еды, не уменьшив ее объем, - в 100 граммах сухого концентрированного продукта содержится всего 160 Ккал. Дело в том, что кишечник привык переваривать много пищи. Его функции настроились под большие объемы работы. Если пищи стало в разы меньше, кишечник просто не выполняет все свои функции, в результате, работает медленнее. Отруби помогают нарастить этот объем, поскольку разбухают.

Другая сторона пользы применения отрубей – их способность поглощать токсины и жир, освобождать от них организм, оптимизируя работу печени. Отруби хорошо борются с дисбактериозом, создавая приятную питательную атмосферу для полезной микрофлоры. При этом она размножается до необходимых норм, получая способность вытеснить вредоносные организмы.

Интересно, что ценность отрубей в 10 раз превышает полезность самих зерен. То есть, 1/10 часть пользы продукта в самом зерне либо муке, сделанной из них, и 9/10 пользы в отрубях. Это важно потому, что снижение веса происходит быстрее, и эффект остается на многие года.

При этом нужно выделить следующую пользу продукта для худеющих:

• ускоряет обмен веществ;
• адсорбирует грязь из кишечника;
• снижает потребность в еде;
• насыщает организм сложными углеводами, которые не откладываются в жир;
• укрепляет кишечный иммунитет - важная функция защитной системы организма;
• стабилизирует состояние гормонального фона.

Внимание: при похудении на отрубях, не забывайте о том, что они требуют большого объема воды. Поэтому пейте много чистой воды, дабы она помогала клетчатке обретать нужный объем.

Какие отруби подойдут для похудения?

Существуют различные отруби - из риса, пшеницы, овса, кукурузы, ячменя и др. Но при этом для похудения рекомендованы следующие виды:

• Овсяные . Этот вид отрубей максимально эффективен для устранения чувства голода и решения проблем с запорами. А еще овес поддерживает здоровый уровень холестерина.
• Пшеничные . Нерастворимых волокон в них больше, чем в овсе. Клетчатка заставляет кишечник работать во много раз эффективнее. Преимущество пшеничных отрубей в цене – они дешевле.
• Ржаные . Охотно рекомендуются врачами при сахарном диабете, анемии и атеросклерозе. Ржаные отруби обогащают организм витаминами B, клетчаткой, нерастворимыми волокнами.

Отруби можно приобрести в магазинах либо аптечных отделах. Они могут быть представлены в виде порошка, гранул или хлебцев.

Наиболее приемлемый по цене и качеству вариант - порошковые отруби, усиливающие очистительный эффект. По простоте использования гранулы лидируют, но они не столь полезны, как порошок. А вот хлебцы не окажут никакого полезного эффекта, но и вреда не принесут, поэтому вполне могут подойти для перекуса.

Как принимать отруби правильно?

Чтобы насытить организм отрубями, можно сделать универсальный коктейль:

1. Залить в стакан жидкость - свежевыжатый сок, травяной чай, кефир или просто воду.
2. Добавить 1-2 ч. л. отрубей. При этом на первых этапах похудения можно приобрести порошок с добавлением топинамбура, бурых водорослей, ягод или фруктов.
3. Дать напитку время, чтобы он настоялся. Он будет готов тогда, когда отруби впитают жидкость и разрастутся.

Выпить коктейль с отрубями надо примерно за 20-15 минут до еды. Может быть, что после этого времени, вам и не захочется есть. Тогда лучше подождите, пока аппетит снова придет к вам.

Есть и другие методы, как принимать отруби:

• Некоторые продукты не разрешено заливать кипятком. Отруби очень хорошо переносят эту процедуру. Их можно заливать кипящим молоком, водой. В эту смесь полезно добавить сухофрукты, натуральные сладости, специи – ваниль, корицу, имбирь.
• Для тех, кто не является фанатом сладкого, есть совет – добавляйте отруби в салаты, супы.
• Отварите отруби (1 стакан) в литре воды на слабом огне. Вы получите своеобразный богатый живительный напиток. Пить его нужно процеженным и теплым. Достаточным количеством считается половина стакана, разделенная на 3 приема.

Внимание: не пытайтесь заменить всю еду отрубями! Эффект от такой оптимизации питания будет гораздо больше, если отруби вводить малыми объемами.

Как принимать овсяные отруби?

Чтобы очистить организм от шлаков и нормализовать обмен веществ, вы можете использовать простые рецепты с овсяными отрубями. Они особенно полезны для людей с сердечно-сосудистыми болезнями и гипертонией.

В процессе готовки отруби увеличатся в 20-30 раз.

Ингредиенты :

• 2 ст. л. овсяных отрубей;
• 1,5 ст. л. нежирного творога;
• 1 яйцо.

Как готовить :

1. Взбить яйцо и добавить отруби+ творог.
2. Перемешать и переместить смесь в формы для запекания.
3. Оставить в духовке на 25 минут.

Каша

Ингредиенты :

• 3 ст. л. отрубей;
• 150 мл молока или сливок.

Как приготовить :

1. Отруби залить молоком.
2. Поставить на медленный огонь.
3. Дождаться, пока смесь станет густой, и добавить ваниль и корицу.
4. Снять с огня через 3 минуты.

Такую кашу можно подавать на завтрак.

Блины

Ингредиенты :

• 50 г отрубей;
• 1 яйцо;
• 150 мл молока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• щепотка соли;
• сахарозаменитель.

Как приготовить :

1. Перемолоть отруби в труху, используя кофемолку.
2. Взбить яйцо и залить молоко.
3. Посолить и подсластить.
4. Добавить в смесь отруби, тщательно перемешивая.
5. Смазать сковородку оливковым маслом и приготовить блины.

Следует отметить, что вы можете не добавлять подсластители, и тогда использовать блины можно будет в качестве хлеба, употребляя с мясом или салатами.

Кексы

Еще один рецепт, который понравится тем, кто не может представить свою жизнь без сладкого:

Ржаные отруби для худеющих

Это оптимальный вариант, который подойдет для людей, болеющих анемией, и диабетиков. Ржаные отруби богаты витаминами группы PP и B, микроэлементами калия и селена.

Напиток

Ингредиенты :

• 100 г порошка;
• 500 мл очищенной воды;
• 50 мл сока лимона.

Как приготовить :

1. Залить порошок водой.
2. Поставить на слабый огонь на 30 минут.
3. Дать настояться и добавить сок лимона.

Полезно принимать 120 мл напитка за 60 минут до приемов пиши.

Печенье

Ингредиенты :

• 1 стакан отрубей;
• 1 стакан геркулеса;
• 1 стакан муки;
• полстакана варенья;
• 2 яйца;
• 250 г яблок или тыквы;
• 1 ч. л. соды.

Как приготовить :

1. Кубиками нарезать яблоко или тыкву.
2. Разбить яйцо в емкость для блендера и добавить подготовленные кубики.
3. В емкость последовательно добавить отруби, геркулес, муку и соду.
4. Перемолоть ингредиенты в блендере и получить тесто.
5. Выложить тесто шариками на противень и печь 20 минут.

Как употреблять пшеничные отруби?

Они особенно полезны против запоров, поскольку нормализуют работу кишечника. В своем составе имеют витамины A, B и E.

Напиток

Ингредиенты :

• 1 стакан молока;
• 2 ст. л. отрубей.

Как приготовить :

1. Прокипятить молоко и немного остудить.
2. Залить отруби молоком.
3. Емкость со смесью укутать полотенцем и оставить на 40 минут.

Напиток нужно пить в течение 1 месяца по полстакана 2 раза в день.

Хлеб

Полезный домашний хлеб с пшеничными отрубями можно приготовить по рецепту из видео:

Не покупайте простой белый хлеб, а готовьте дома с использованием отрубей. Этого уже будет достаточно, чтобы за 2-3 месяца избавиться от 2-3 лишних кило.

Отруби с кефирами для похудения

Если ваш организм подготовлен к строгой диете, то можно провести ее с помощью отрубей и кефира. Кефир - диетический и целебный продукт, если использовать нежирный. Отруби лучше найти самого тонкого помола.

Ваша еда будет состоять из смеси кефира и столовой ложки порошка отрубей, хорошенько перемешанных друг с другом. Этот напиток можно пить через каждые 4 часа по стакану, а последний стакан должен быть выпит за 3 часа до отхода ко сну.

Выдерживайте кефирно-отрубную разгрузку 3-7 дней. Когда вы достигнете желанного веса, можете возвращаться к нормальной еде, но хотя бы 1-2 раза в неделю заменяйте все продукты кефирно-отрубным питьем. При этом вы сможете готовить напиток по другому рецепту с черносливом:

Кстати, если любите кефир, то можете воспользоваться .

Кисель для избавления от килограммов

Готовится по такому рецепту:

1. Смешайте 3 вида отрубей (берите обязательно молотые для киселя), взяв каждого вида по 1 ст. л.
2. Если вы любите цитрусовые, то добавьте цедру апельсина, можно лимона.
3. Залейте 2/3 литра холодной воды.
4. Поставьте смесь на медленный огонь и подождите, пока закипит.
5. Прокипятите около 5 минут.
6. Добавляйте по вкусу мёд, корицу и другие специи.
7. Теперь утеплите ёмкость с киселем – закутайте в шарф, полотенце или другую, сохраняющую тепло, ткань.
8. Оставьте остывать естественным путем.

Заменить таким киселем ужин – сплошная польза для худеющего. Можно подавать с сухофруктами или орешками.

Противопоказания – кому нельзя отруби?

В отрубях содержится белковый остаток, который может вызвать невосприимчивость у людей с целиакией. Клетчатка – довольно грубое вещество, поэтому ее принимать нельзя тем, у кого слизистая желудка или кишечника и так страдает. От продукта стоит отказаться также при холецистите, язвах и гастрите.

Отруби не стоит начинать принимать в момент обострения диареи любого происхождения.

Видео: Что нужно знать об отрубях?

Елена Малышева со своими помощниками расскажет, почему стоит обратить внимание на пшеничные, овсяные и ржаные отруби при похудении:

Чтобы похудеть, нужно применять в еду отруби, но не забывать о том, что съеденных калорий должно быть меньше, чем потраченных. Помимо полезных напитков, вы можете готовить различные блюда, которые при этом не помешают сбрасыванию лишнего веса.