Свекла, красный корнеплод, используемый для приготовления всеми любимых блюд, таких как борщ и селедка под шубой, известен всем. Но вот о свекольном соке и его пользе для организма мало кто знает. А ведь он способен помочь при различных физических недугах, поэтому есть смысл рассказать об этом подробней.

Сок свеклы содержит множество необходимых для нормального функционирования нашего тела элементов:

• витамины А, С, В, Е и РР;
• микро и макроэлементы, представленные калием, кальцием, железом, магнием, натрием, фосфором, медью и другими;
• углеводы и белки растительного происхождения с отсутствием жиров;
• клетчатка и пектины;
• органические кислоты и зола.

Калорийность свекольного сока порадует своей низкой цифрой желающих похудеть — 40 Ккал в 100 граммах.

Все это наполняет продукт способностью оказывать лечебное и профилактическое действие против различных заболеваний:

1. Полезен свекольный сок для печени и желчевыводящих путей.
2. Он рекомендуется при болезненных менструациях и во время климакса, значительно снижая симптомы и являясь отличной альтернативой аптечным гормональным средствам.
3. Напиток показан при повышенном артериальном давлении и спазмах сосудов.
4. Людям, страдающим от запоров он особенно полезен, так как эффективно помогает решить эту проблему, обладая слабительным действием.
5. Напиток применяется и при ангине — им нужно полоскать горло.
6. Рекомендуется употреблять сок свеклы при анемии.
7. Мастопатия тоже лечится с помощью сока с медом.
8. Даже такое серьезное — рак легких, можно побороть свекольным соком с добавлением морковного и яблочного, с присутствием имбиря или лимона. Состав еще показан при недугах почек, печени, желудка и поджелудочной железы, а еще для профилактики развития инфаркта.
9. Напиток рекомендуется и для похудения, что объясняется небольшой калорийностью с большим количеством витаминов и минералов.
10. Свекольный сок эффективно восстанавливает организм после перенесенного тяжелого недуга.

Важно знать, что напиток в сочетании с другими соками из овощей и фруктов можно пить не дольше 3-х месяцев, после чего сделать перерыв и лечение, при необходимости, продолжить.

Как приготовить свекольный сок самостоятельно? Очень просто — тщательно помыть корнеплод и очистить от кожуры. С помощью соковыжималки или другого приспособления, измельчить овощ. После этого останется только отжать напиток через марлю. Из 1 свеклы среднего размера получится примерно четверть стакана.

Полученный состав необходимо оставить на 2 часа в покое для отстаивания, после чего его можно пить в натуральном виде или добавив другой сок.

Свеклу для этих целей желательно выбирать без белых прожилок и повреждений. Хорошо, конечно, если вы сами выращиваете у себя в огороде, но если нет, то покупайте его у проверенных продавцов.

Применение свекольного сока в народной медицине

Свекольный сок невозможно купить в торговых точка и питейных заведениях, он не относится к прохладительным напиткам, пользующимся популярностью. А вот в арсенале народных целителей много рецептов с его применением:

• При проблемах с печенью, желчным пузырем, бесплодии, сексуальных расстройствах, заболеваниях ССС, а также при ожирении и запорах, подагре и грибке стопы готовится коктейль из сока моркови, свеклы и огурца в пропорции 10/3/3 соответственно. Пьется состав четырежды в день по 100 мл каждый прием — максимальная доза 500 мл. Курс длится 2 недели;
• Гипертония лечится свекольным соком, соединенным с медом в одинаковых количествах — принимать 4 дня подряд по половине стакана до 4-х раз за день перед едой;
• Борьба со злокачественными образованиями длится долго — минимум 6 месяцев чистым соком свеклы. Напиток немного подогревается и пьется по 0,5 стакана от 3 до 4 раз на протяжении дня, не заедая. Садиться за стол можно только спустя минут 20. Помимо этого, корнеплод должен присутствовать в других видах в ежедневном рационе людей, имеющих подобное заболевание;
• Избежать оперативное вмешательство при миоме матки можно при ежедневном приеме 100 мл напитка с 1 таблеткой мумие. Есть и другой вариант — утром натощак пить коктейль из свекольного и картофельного сока курсом до полугода;
• Следующей настойкой лечится ангина — натереть на терке свеклу (1 стакан) и добавить 1 большую ложку уксуса, оставив в покое на час. По прошествии положенного времени состав отжать и полоскать им горло;
• Свекольный сок избавляет и от насморка — приготовить смесь по предыдущему рецепту, разбавив полученный сок небольшим количеством воды. Капать по 5 капель в каждую ноздрю 3-4 раза на протяжении дня, пока проблема полностью не исчезнет. Хронический детский насморк лечится свекольным соком, соединенным с медом в соотношении 2/1 соответственно — капать по 2-3 капли несколько раз за день;
• Гайморит лечится промыванием носа соком отварной свеклы или отвара из него. Для избавления от острого гайморита потребуется делать примочки из подогретого лечебного напитка. Ватные тампоны смочить в растворе и вставить в нос — сначала на 10 минут в один проход, затем в другой, повторяя процедуру 4 дня подряд по 2-3 раза;
• Сок свеклы полезен для щитовидки благодаря присутствию йода в составе и веществ под названием беталаины, которые уменьшают симптомы, сопровождающие недуги этой железы;
• Ученые США установили, что напиток положительно действует на работу мозга, профилактируя развитие деменции;
• Регулярно употребляя сок свеклы, придут в норму физические и биологические функции нашего организма. А ретинол в составе полезен для зрения.

Даже при таком тяжелом заболевании, как пневмония, назначают пить чистый сок свеклы дважды в день по 0,5 стакана. Такая же дозировка и рекомендация по употреблению касается бронхита, где напиток действует (и в том и в этом случае), как противовоспалительное средство.

Свекольный сок эффективно избавляет от запора, но важно знать, как его при этом принимать. Хочу привести пару рецептов:

1. Смешать 10 частей сока свежей моркови, 3 части огурца и столько же свеклы — пить утром натощак. Для профилактики можно напиток употреблять по несколько раз в течение дня небольшими глотками.
2. В таком же соотношении, как и в прошлом рецепте, соединить свекольный сок, морковный и сельдерея — пить в течение дня, но не больше стакана.

Такие составы не только помогут решить деликатную проблему, но еще наполнят организм энергией и массой необходимых для здоровья элементов.

Как пить свекольный сок?

Как пить свекольный сок правильно, чтобы польза была максимальна? Делать это необходимо грамотно, ведь он очень мощно действует на все системы и органы человеческого тела. Именно поэтому его ни в коем случае нельзя пить сразу после приготовления, что вызовет понос, рвоту, головокружение и другие неприятные симптомы.

Вот основные правила как принимать сок свеклы во избежание нежелательных последствий:

• как уже говорилось ранее, только что выжатый напиток нужно оставить на пару часов отстаиваться в емкости без крышки. По истечении времени пенку снять, а сок перелить в другую посуду, вылив осадок;
• доза первых приемов — 1 маленькая ложечка, постепенно увеличив ее до четверти стакана;
• самый лучший способ пить сок — в сочетании с соком моркови или/и яблока, что смягчает действие чистого напитка из свеклы и дает возможность легче его перенести организму. Рекомендуется на 1 ложку сока свеклы 10 ложек любого другого, постепенно количество первого прибавляя.

Пить свекольный сок нужно до 3-х раз в неделю перед едой минут за 20-30 или между приемами пищи. В дни, когда вы не употребляете его, желательно включить в рацион любые овощи в свежем и отварном виде для постоянного поступления в организм клетчатки и витаминов с минеральными веществами.

Сок детям?

Детям свекольный сок вводится в рацион после того, как малыш уже попробовал кабачки, картофель, тыкву и другие овощи. При отсутствии склонности к аллергии и если никаких подобных реакций не было замечено, то вводится напиток с 8-9 месяцев.

При поставленном диагнозе диатез о свекольном соке придется забыть, как минимум до года.

Если у ребенка есть проблемы со стулом и нет аллергии, то допускается введение в рацион напитка уже с полугодовалого возраста.

При беременности

Беременным женщинам сок из свеклы тоже нужно пить, ведь он улучшит кишечную перистальтику, поможет держать вес в норме и профилактирует анемию. Чтобы повысить гемоглобиновый уровень, нужно пить свекольно-морковный коктейль (½).

Для общего укрепления здоровья и наполнения важными для мамы и малыша элементами, рекомендуется его также пить вместе с яблочным соком, тыквенным и гранатовым.

Когда свекольный сок противопоказан?

Отличие свекольного сока от других подобных напитков — мощное действие на организм, а это помимо пользы может нанести и вред, поэтому необходимо знать, кому его принимать нельзя:

1. Людям, страдающим подагрой и артритом из-за присутствия в напитке щавелевой кислоты.
2. Гипотоникам он тоже не окажет пользы, так как обладает способностью понижать артериальное давление.
3. Сок красного корнеплода повышает кислотность желудка, что ставит запрет на его употребление всем, у кого она и так повышенная.

Нельзя пить свекольного сока очень много, не соблюдая рекомендованные нормы, иначе это приведет к расстройству органов пищеварения.

Придерживаясь установленных правил, вам не о чем будет беспокоиться. Останется только наслаждаться интересным вкусом напитка и наполнять свое тело полезными ингредиентами.

Свекла — это наш любимый отечественный овощ. Мы с удовольствием употребляем его в пищу из-за приятного вкуса, красивого цвета и полезных качеств. Во всем остальном мире к свекле часто относятся прохладно, даже презрительно и отказываются кушать этот корнеплод. И зря, поскольку лишают себя множества важных витаминов и элементов, которых в буряке в избытке. Кроме того, все полезные вещества из свеклы отлично усваиваются организмом, поэтому введение в свой рацион этого овоща в скором времени положительно скажется на самочувствии и внешнем виде.

Состав свеклы

Чаще всего мы употребляем свеклу в вареном или печеном виде. Она входит в состав салатов, закусок, супов. Но чтобы в буквальном смысле слова выжать из буряка максимальную пользу — надо пить свежий сок. Его пищевая ценность очень велика, именно поэтому его и применяют в народной медицине.

В 100 граммах свежей свеклы содержится 41 калория, при этом 86 грамм приходится на долю воды — то есть выход свекольного фреша из сырья получается достаточно большой. Содержание углеводов — 8,7 грамма, белков — 1,6 грамма, жиров — всего 0,2 грамма. Органических кислот в свекле немного — 0,1 грамм, а вот моно и дисахаридов значительно больше — 8,8 грамма, пищевых волокон — 2,6 грамма.

Витамины в свекле представлены не только в достаточном объеме, но и в хорошем соотношении друг с другом. Витамина А в корнеплоде немного, но вот в его ботве — в десятки раз больше, имейте это ввиду, если хотите восполнить запас именно этого вещества.

— витамин C — 10,1 мг
— витамин PP — 0,3 мг
— витамин E — 0,13 мг
— витамин B5 — 0,12 мг
— витамин B2 — 0,05 мг
— витамин B6 — 0,08 мг
— бэта-каротин — 0,02 мг
— витамин B1 — 0,03 мг
— витамин B9 — 13,1 мкг
— витамин A — 2,2 мкг

Картина макро и микрокэлементов еще более впечатляющая, свекла — это просто кладезь полезных веществ. Надо отметить, что они прекрасно сохраняются в течение зимы, поэтому во время холодов буряк может стать превосходной натуральной «коробочкой витаминов».

Макроэлементы

— калий — 287,8 мг
— натрий — 45,9 мг
— фосфор — 44,1 мг
— хлор — 42,7 мг
— кальций — 37,2 мг
— магний — 23,1 мг
— сера — 7 мг

Микроэлементы

— железо — 1,5 мг
— марганец — 0,67 мг
— цинк — 0,43 мг
— рубидий — 453,09 мкг
— бор — 280,6 мкг
— медь — 140,8 мкг
— ванадий — 69,8 мкг
— фтор — 21 мкг
— хром — 19,9 мкг
— никель — 14,02 мкг
— молибден — 11,1 мкг
— йод — 7,2 мкг
— кобальт — 2,14 мкг

Полезные свойства свекольного сока

Свекольный сок хорошо влияет на состав крови, поскольку в нем содержится фолиевая кислота, витамин С и железо. Пить сок полезно людям с анемией — для поднятия гемоглобина и с другими заболеваниями крови . Витамин С помогает железу усвоиться в полном объеме и в дальнейшем способствовать увеличению количества красных кровяных телец и насыщению организма кислородом.

Было отмечено, что свекольный сок отлично помогает справиться с авитаминозом, а также защититься от вирусных и простудных заболеваний. Дело в том, что он активно питает иммунную систему, тем самым сохраняя здоровье.

Так как в буряке есть , значит данный продукт полезен для щитовидной железы и, как следствие, способствует улучшению памяти. На это стоит обратить внимание тем, кто из-за нехватки йода имеет проблемы с щитовидкой, хочет получить действенную профилактику атеросклероза и подержать память на должном уровне.

Бетаин (это именно то вещество, которое придает свекле красно-малиновый цвет) очищает кровь от холестерина, укрепляет сосуды и капилляры.

Возьмите на карандаш совет пить свекольный сок, если периодически у вас случается упадок сил. Витаминный коктейль быстро приведет вас в чувство, свекольный сок — это отличный природный энергетик.

Всем известен факт, что свекла работает как слабительное средство. Таким же эффектом обладает и свежий свекольный сок, действует он мягко и естественно. Еще он в целом благоприятно сказывается на пищеварении, ускоряет обменные процессы, улучшает перистальтику кишечника, выработку ферментов, усвояемость тяжелых продуктов. Вместе с этим свеклы выводит из организма весь «мусор», шлаки и токсины надолго не задержатся, если на вашем столе регулярно будет присутствовать свекольный сок . Еще один плюс — сок буряка имеет способность растворять камни в желчном пузыре и очищать печень, то есть его влияние на внутренние органы — комплексное.

Будьте осторожны, если обычно у вас давление ниже нормы. А вот гипертоники могут принимать сок свеклы как средство для понижения давления , а также для снятия отеков. Стоит обратить внимание на этот напиток людям с повышенным сахаром крови и диабетикам — сок свеклы помогает понизить показатели сахара и улучшить самочувствие.

Свекольный сок может выступать и как антисептик, при употреблении он санирует ротовую полость и предупреждает развитие вредной микрофлоры в желудке и кишечнике. Также свекольный сок можно использовать как заживляющее средство, если приложить его к ране или нарыву.

Вред свекольного сока, противопоказания к применению

От употребления свекольного сока стоит воздержаться:

— при язвенной болезни желудка;
— при гастрите и других острых заболеваниях желудка;
— при язве двенадцатиперстной кишки;
— при некоторых заболеваниях почек;
— при наличии камней в почках;
— людям, страдающим периодической диареей, диспепсическими состояниями;
— при пониженном далении;
— при индивидуальной непереносимости свеклы;
— женщинам, кормящим новорожденного;
— детям до трех лет.

Не употребляйте за раз более половины стакана свекольного сока , иначе появится тошнота и головокружение. Так же не стоит принимать свекольный сок более 15 дней подряд. Для улучшения вкусовых качеств свекольный сок можно смешивать с любым другим овощным фрешем, например, морковным.

Рецепты применения свекольного сока в народной медицине

Для лечения надо использовать свежевыжатый, но отстоянный сок свеклы. Достаточно подержать его в холодильнике 2 часа, после перелить в новую емкость, а осадок выкинуть.

При ангине

Чтобы излечиться от ангины, надо пять раз в день полоскать горло свекольным соком.

При заболеваниях крови, сердечно-сосудистой системы, слабости, запорах, гипертонии

Свекольный сок принимают 1-2 раза а день по 70 мл.

При насморке и других заболеваниях носа

При рините, простуде, гайморите и обычном насморке рекомендуется 4-7 раз в день закапывать в нос свекольный сок по 1 капле в каждую ноздрю.

От камней в желчном пузыре

При этой проблеме свекольный сок принимаю утром натощак ежедневно 15 дней по 100 мл.

При малокровии, авитаминозе, для чистки организма от токсинов

Готовят смесь из трех соков: свекольного, тыквенного (или морковного), сельдереевого в равных пропорциях и пьют натощак каждый день две недели.

Для восстановления сил

При плохом самочувствии, стрессе, после перенесенной болезни полезно пить свекольный сок и сок редьки, смешанные в равных частях – по 70 мл.

Для женщин при менструации

От многих женских болезней и для восстановления тонуса при менструации надо пить смесь свекольного, клюквенного и апельсинового сока.

Последнее время все большей популярностью стали пользоваться свежевыжатые овощные соки. Ни для кого не секрет, что овощи полезнее для здоровья, чем фрукты. В них содержится намного больше ценных витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма. И конечно же все давно знают о пользе именно свежих овощей, так как любая тепловая обработка заметно ослабляет их лечебные свойства. Но ведь сырой овощ далеко не изысканное блюдо и альтернативой ему может стать фреш, изготовленный на его основе либо с использованием группы продуктов. Не последнее место среди таких фрешей занимает свекольный сок. довольно популярна и в лечебных, и в косметологических целях, ее часто вводят в рацион для похудения. Она практически безвредна, так что ее можно употреблять и маленьким детям. Все ее полезные качества вобрал в себя и сок, приготовленный не без ее помощи. Но до сих пор остается много вопросов по поводу пользы и вреда этого продукта. Со скольки месяцев можно его давать ребенку? Не навредит ли он малышу? Можно ли его пить при высоком давлении? Как правильно принимать и готовить свежевыжатый сок? Какие могут быть противопоказания? Ответы на все эти вопросы можно будет найти в этой статье.

Химический состав свекольного сока

Сок из свежей свеклы содержит в себе огромное количество полезных веществ, витаминов и минералов. В нем содержится 1 грамм и примерно 14 грамм . его составляет около 61 ккал. Есть в нем и 1 грамм , и большое количество – практически 83,4 грамма.

Свежевыжатый свекольный сок имеет богатый витаминный комплекс. В его состав входят и ( , ), и незаменимый , известный своими антиоксидантными свойствами , а также такой необходимый .

Минеральный состав представлен содержанием , и .

Полезные свойства свекольного фреша

Исходя из богатейшего витаминно-минерального состава, можно говорить и о лечебных свойствах сока. Наверняка многим известно его замечательное влияние на пищеварительную систему. Ведь свекольный сок издавна помогал при такой деликатной проблеме, как запор. Этому способствовали прежде всего его превосходные очистительные свойства: он выводит из организма опасные токсины и избавляет стенки сосудов от жировых отложений и накоплений солей тяжелых металлов. За эту его способность его можно считать мощным профилактическим средством для борьбы с атеросклерозом. Он просто убивает вредный и препятствует его дальнейшему накоплению в организме. Натуральный сок из свеклы способен воздействовать на свободные радикалы и радионуклиды, тем самым очищая клетки и позволяя снизить риск развития рака.

Благодаря тому, что происходит глубокая чистка сосудов, стимулируется работа сердечно-сосудистой системы. По таким сосудам кровь течет намного лучше. За счет этого уменьшается нагрузка на сердечную мышцу и эффективно понижается артериальное давление. Однако нужно понимать, что получить такой эффект с одного раза невозможно. Для того чтобы плодотворно снизить давление желательно пройти полный курс свекольной терапии.

Красный сок свеклы способствует повышению гемоглобина в крови. Он благотворно действует на процессы кроветворения, потому его часто применяют при анемии или малокровии. Для беременных женщин он может оказаться полноправной заменой железосодержащих лекарств. Тем более что при беременности желательно употреблять в пищу только натуральные ингредиенты, а в этом случае можно точно быть уверенным в абсолютной натуральности продукта.

Свекольный свежевыжатый сок можно употреблять и как наружное средство. Его часто применяют для полоскания горла при ангине и других заболеваниях горла, капают в нос при гайморите, аденоидах. Используют и как полноценное лекарство от насморка при хроническом рините.

Это мощный иммуновосстанавливающий продукт. Он эффективен в борьбе с вирусами и бактериями, восстанавливает естественную защитную функцию организма и повышает иммунитет.

Полезен он и для женского организма, так как позволяет справиться с деликатными проблемами в период климакса. И в этом плане свекольный сок может посоревноваться даже с распространенными гормональными препаратами. Также он незаменимый помощник для женщин в делах молодости и красоты. При его регулярном применении улучшается состояние кожи. Она получает максимальное количество ценных , которые способствуют ее подтянутости, увлажнению и омоложению, а также препятствует появлению морщин. В уходе за волосами тоже часто применяют этот продукт. На его основе делают маски для волос, которые помогают избавиться от перхоти, придают им ухоженный вид, наделяют объемом и блеском.

Его полезные свойства отмечает и такой известный российский врач, как Елена Малышева. Она рекомендует употреблять его для похудения и очищения от шлаков.

К другим полезным свойствам свекольного сока можно отнести:

• активно участвует в процессе улучшения зрения;
• снабжает кислородом клетки головного мозга;
• является хорошей профилактикой инфарктов и инсультов;
• эффективен, как слабительное средство и лекарство против глистов;
• избавляет от заложенности носа и различных болезней горла;
• замечательно борется со стрессом и депрессией, предотвращает развитие заболеваний нервной системы;
• является эффективным средством при гастрите, гепатите, холецистите, язве желудка;
• способствует глубокому очищению почек, печени, мочевого пузыря;
• эффективное средство для растворения камней в желчном пузыре;
• применяется как профилактическое средство при панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы.
• помогает бороться с такими женскими болезнями как эндометриоз или мастопатия, часто применяется при миоме матки.
• снимает воспаление предстательной железы, широко используется при простатите;
• служит для повышения потенции у мужчин.

Это далеко не полный перечень полезных свойств этого чудодейственного сока, ведь перечислять их можно очень долго. В любом случае, даже судя по этому списку, можно удостовериться в том, что польза от употребления сока из сырой свеклы огромна.

Приготовление свекольного сока

Рецепт приготовления свежего свекольного сока в домашних условиях достаточно прост. Сделать его можно как в соковыжималке или в блендере, так и обычным способом. Для этого нужно взять кусок марли и терку. Хорошо, если она будет не металлическая, а пластиковая, так как в процессе соприкосновения с металлом свекла имеет свойство окисляться. Надо выбрать самые мелкие отверстия на терке, чтобы продукт в процессе получился похожим на кашицу. Сложить его в марлю и отжать. Конечно, таким способом много сока не приготовить, поэтому значительно удобнее воспользоваться соковыжималкой.

Для приготовления нужно выбирать крепкую свеклу, насыщенного красного цвета, без прожилок. Перед применением продукт нужно тщательно вымыть и очистить от шкурки.

Натуральный свежеприготовленный сок рекомендуется отстаивать некоторое время, обычно это занимает около двух часов. Лучшим местом для этого будет холодильник. Тем более, что охлажденный сок пить намного легче. А если он нужен для приготовления смузи, то его надо смешивать с колотым льдом.

Можно употреблять сок и в подогретом виде. Так он часто используется при онкологии, особенно для восстановления пациентов после химиотерапии.

Свежевыжатый свекольный сок может хранится в холодильнике пару дней. Если нужно увеличить его срок хранения, то его надо пастеризовать при высокой температуре, и хранить закатанным в банки в прохладном месте. Таким же образом можно заготовить этот продукт на зиму. Насколько рационально такое хранение сказать сложно. Так как свекла продается круглый год и приготовление из нее консервации скорее всего не имеет смысла. Но, такой вариант тоже имеет право на существование.

Как правильно пить свекольный сок

Мало уметь должным образом приготовить сок, нужно знать, как правильно его употреблять. Нельзя пить его свежим, сразу же после приготовления, так как таким образом можно только навредить организму. Он способен вызвать рвоту, расстройство желудка, головокружение и другие ненужные эффекты. Чтобы сок принес пользу, перед его применением рекомендуется выполнять несколько несложных правил:

• свежевыжатый сок надо отстаивать в холодильнике в открытом виде;
• от образовавшего осадка и выступившей на поверхности пены необходимо избавляться;
• приступать к употреблению нужно с маленьких доз, начиная с чайной ложки продукта и постепенно увеличивая порции;
• свекольный сок обычно не пьют в чистом виде, обычно его смешивают с морковным или яблочным;
• пить сок примерно трижды в неделю за двадцать минут до еды;
• употребление сока в чистом виде не должно превышать более 50 мл напитка в сутки;
• длительность применения чистого продукта – около 14 дней, коктейлей с другими фруктами или овощами – не больше трех месяцев;
• свекольный сок лучше всего пить в первой половине дня, на ночь его пить не рекомендуется.

Есть еще несколько рекомендаций к существующим правилам. Например, при изготовлении коктейлей на основе свежего продукта, другие соки отстаивать не нужно, рекомендуется добавлять их в отстоянный сок в свежеприготовленном виде. Для такого коктейля нужно разбавить 1 ложку сока свеклы десятью ложками другого овощного сока. В последующие разы долю свекольного продукта нужно увеличивать. Если нет негативных реакций, то его обычно принято разводить в пропорции один к трем, или один к четырем.

Не стоит останавливаться только на морковном и яблочном продукте. Летом хорошо будет разбавлять свекольный концентрат огуречным, капустным, томатным или кабачковым соком. Их можно использовать как в отдельном виде, так и как смесь различных компонентов.

Лечение свекольным соком

Народная медицина широко применяет этот продукт для профилактики и лечения разнообразных заболеваний. С помощью него можно вылечить даже хронические формы. Еще Авиценна советовал использовать капли на основе теплого свекольного сока при отите или болях в ушах. Он просто капал их в уши и боль отступала. Также он рекомендовал с его помощью делать очистительные клизмы. Такая клизма замечательно очищала кишечник от различных бактерий и продуктов отхода. Нет абсолютно никакой разницы какая у вас кислотность желудка: повышенная или пониженная. Свекольный сок это универсальный продукт и его можно употреблять при любой кислотности. Многочисленные отзывы пациентов и врачей, говорят о том, что лечение свекольным соком довольно действенно и при правильном использовании не причинит вред организму. Конечно же, перед применением сока в целях избавления от недугов необходимо проконсультироваться с врачом. Самолечением заниматься нельзя.

При геморрое

Полезность свекольного сока доказана и при геморрое. Он может помочь остановить кровавые выделения. Для этого нужно пить его натощак по 50 мл трижды в день.

При заболеваниях печени

Свекольный сок довольно действенное средство, помогающее и при циррозе печени и при других серьезных заболеваниях. Рецепт прост: пить по полстакана смеси огуречного, морковного и свекольного сока до еды дважды в день. Это даст хороший очищающий эффект и поможет печени слажено работать.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Сок свежей свеклы имеет показания и при язве желудка, гастрите, воспалению двенадцатиперстной кишки. При запорах рекомендуется съедать натощак утром около 150 грамм отварной свеклы, или употреблять смесь свекольного сока с . Для этого нужно в стакан кефира добавить три столовые ложки сока.

При гипертонии

Для избавления от опасных симптомов гипертонии хорошо помогает смесь свекольного и морковного соков в пропорции один к одному. Такое народное средство значительно понижает артериальное давление. Принимать его нужно перед едой дважды в день по 150 грамм. Для улучшения вкусовых качеств и поднятия лечебных свойств можно добавить в смесь столовую ложку . Такого лечения желательно придерживаться минимум две недели, для более эффективного результата – месяц.

При насморке

Современная медицина признает достаточно эффективным лечение насморка соком свежей свеклы. Однако следует помнить о том, что закапывание носа неразбавленным соком может спровоцировать приступы жжения в слизистой оболочке, поэтому перед применением его следует разбавлять теплой кипяченой водой примерно 1:2.

Первый раз можно попробовать закапать по капельке в каждый носовой ход. Если негативных реакций не последует, то разовую дозу можно увеличить до трех или четырех капель. Такой напиток снимает отек слизистой и разжижает густую слизь, чем способствует снятию заложенности носа.

Можно также использовать его с и растительным маслом.

При гайморите

Перед лечением гайморита народными средствами необходимо посоветоваться с ЛОР врачом о целесообразности такого лечения. Так как при такой болезни может понадобиться более высококвалифицированная помощь: курс антибиотиков или физиотерапии. А вообще свекольный сок при гайморите в народной медицине приносит неоспоримую пользу. Свекла обладает противомикробным действием, и благодаря этому продуктивно очищает гайморовы пазухи от гноя и слизи. Для этого нужно закапывать в нос 3-4 капли разведенного с кипяченой водой свекольного сока в пропорции 1:1.

При ангине

При воспалительных процессах в ротовой полости эффективным будет полоскание горла или теплое питье. Для этого можно использовать как сок свежего, так и отварного овоща. Многие отзывы свидетельствуют о том, что при ангине очень хорошо помогает следующий рецепт: сырую свеклу натереть на терке и добавить столовую ложку уксуса на стакан продукта. После оставить настаиваться, выжать свеклу и полоскать полученным настоем горло.

При онкологии

Научно доказано, что в свекле в большом количестве содержатся вещества, препятствующие появления раковых клеток. Даже в современной медицинской промышленности существуют препараты, предназначенные для лечения онкологических больных, в составе которых содержится концентрированная вытяжка из сока свежей свеклы.

Конечно же полагаться только на народные методы лечения при таких болезнях нельзя. Их нужно применять, как дополнительную терапию к основному комплексу лечения. Свекольный сок в таком случае может предотвратить развитие опухоли, уменьшить действие побочных эффектов от лучевой и химиотерапии. Также этот продукт поднимает уровень гемоглобина в крови. С помощью него происходит глубокая очистка организма от свободных радикалов, токсинов, радионуклидов и других продуктов распада.

Эффективным в данной ситуации будет такой рецепт: полстакана свежевыжатого свекольного, морковного и лимонного сока смешать с половиной стакана (или домашнего ) и таким же количеством меда. Емкость, в которой находится приготовленная смесь обернуть пергаментом или фольгой и отправить на неделю в холодильник. Перед применением рекомендуется размешивать лекарство деревянной лопаткой. Пить по столовой ложке трижды в день за полчаса до еды или через час после.

Такой же состав можно применять и детям: по чайной или десертной ложке, в зависимости от возраста. Все ингредиенты должны быть натуральными и качественными.

При кашле

Эффективен свекольный сок и как лекарство от кашля. Для детей его можно применять в виде сиропа. Для этого у свеклы нужно вырезать серединку, засыпать туда сахар и поставить на 5 минут в микроволновку. Образованную внутри свеклы жидкость нужно употреблять по чайной ложке каждые два часа. Прием такого лекарства особенно хорошо помогает при затяжном кашле. С помощью такого лечения можно устранить его буквально за два дня. Помогает он также при пневмонии и бронхите.

При диабете

Свекольный сок можно употреблять при сахарном диабете 2 типа. Но использовать для этого лучше сок вареной свеклы. Так как при этом процессе свекла теряет пурин, который особенно противопоказан при таком заболевании, а также содержание в ней сахара снижается практически вдвое.

С какого возраста давать сок детям? Разрешается ли он грудничкам? На эти вопросы может ответить ваш педиатр. Стоит помнить, что красный краситель, находящийся в свекле довольно сильный аллерген. Поэтому прежде чем вводить его в детский рацион проконсультируйтесь с врачом.

Если ребенок не подвержен аллергии, то можно начинать вводить его детям ближе к 6-месячному возрасту. В чистом виде его давать нельзя, обязательно развести водой или другим соком, который раньше уже был предложен младенцу. Начинать ввод продукта нужно с нескольких капель, постоянно увеличивая дозу. Обычно в детской практике свекольный сок используется при запорах или для улучшения крови. Моча при этом может окраситься в красный цвет. Это нормальное явление и пугаться этого не стоит.

Свекольным соком можно лечить детский насморк, а также эффективен он и при аденоидах. Но следует знать, что грудному ребенку закапывание в нос концентрированного продукта не рекомендуется, так как может вызвать сильное жжение и воспаление слизистой. Лучше применять его детками старше 6 лет, разбавленным с водой или отжать сок вареной свеклы, которые менее концентрирован, чем свежий.

При аденоидах можно применять капли со свекольным соком и медом в пропорции 2:1. Закапывать в нос по две капли примерно пять раз в день.

Свекольный сок для женщин

Здесь особенно хороши именно противоопухолевые свойства свекольного сока. Он помогает при таких болезнях как эндометриоз и киста, способствует положительному результату при миоме и мастопатии. Также он помогает избавиться от побочных эффектов принятия гормональных препаратов при климаксе, способствует регулярному месячному циклу и снимает болевые симптомы.

Также хорош этот сок как косметическое средство. На его основе делают различные маски для лица и волос, которые улучшают их состояние. С помощью свекольного сока можно замечательно увлажнить и подтянуть кожу, избавиться от веснушек и пигментных пятен. Чтобы правильно ухаживать за кожей лица с помощью свекольно сока нужно помнить несколько простых правил:

• нельзя наносить маски на поврежденную кожу;
• не советуют передерживать маску на коже, так как свекла может покрасить лицо.

Маска для нормальной кожи

Для такой маски потребуется:

• сок свежей свеклы ‒ 1 столовая ложка;
• огуречный сок ‒ 2 чайные ложки;
• жирные сливки ‒ 1 столовая ложка.

Все ингредиенты смешать до образования однородной массы. Нанести на предварительно очищенную кожу, исключая область вокруг глаз. Держать в течение 15 минут, после смыть теплой водой. можно заменить .

Маска для сухой кожи

Для такой маски нужно:

• свекольный сок ‒ 1 столовая ложка;
• сливки ‒ 1 чайная ложка.

Все смешать и нанести на лицо. Держать в течение 15 минут. После окончания процедуры смыть остатки средства теплой водой.

Свекольный сок и хна для волос

С помощью свекольного сока можно даже окрашивать волосы. Так как свекла натуральный природный краситель, смешав ее с хной можно получить красивый бордовый цвет. Но стоит заметить, что результат может заметно отличаться от того, который желаете получить, так как природные красители вещь непредсказуемая. Не только свекла, но и хна из разных упаковок может давать различный оттенок. Особенно может отличаться цвет на темных или окрашенных волосах.

Для приготовления краски понадобится:

• хна ‒ 1 пакетик;
• чай каркаде ‒ 3 пакетика;
• свекла ‒ 3 штуки.

Свекла должна быть насыщенного бордового цвета без прожилок. Из нее нужно выдавить сок, лучше использовать для этого соковыжималку. Свекольный сок закипятить в эмалированной кастрюле, чтобы он не окислился при соприкосновении с металлом. Как только закипит, нужно снять с плиты и бросить туда . Примерно через 5 минут запарить теплым «свекольным чаем» хну. Если масса получилась сильно густая можно развести ее горячей водой. Нанести смесь на сухие волосы, закрыть пленкой или целлофановым пакетом и закутать полотенцем. Держать краску около часа. Смывать ее можно только простой теплой водой. Использование шампуня допускается только через два дня. Такая краска подойдет тем, кто не хочет, или не может использовать для окрашивания волос химический краситель.

Свекольный сок для похудения

Благодаря своим очистительным свойствам и низкой калорийности, свекольный сок может использоваться и в диетических целях. В таком случае нужно использовать смесь различных соков и пить натощак по утрам несколько недель. Свекольный сок нужно добавлять в малых количествах. Даже 20 мл продукта хватить для полной очистки печени и кишечника. Полезные вещества, входящие в состав свекольного сока, способны сжигать , регулировать липидный обмен и снижать холестерин.

Применение в кулинарии

Свекольный сок конечно же имеет широкое применение и в кулинарной области. Его используют для приготовления различных сладостей в качестве натурального красителя для придания блюдам красивого насыщенного красного цвета. Часто на его основе готовят крем для кондитерских изделий и добавляют в тесто. Иногда применяют и как заправку к салатам. Также из него можно готовить очень полезный свекольный квас, очень вкусный свекольный морс, а также знаменитый торт красный бархат.

Свекольный морс

Для приготовления понадобится:

• сырая свекла ‒ 200 грамм;
• сахарный песок ‒ 100 грамм;
• лимон ‒ 1 штука;
• вода ‒ 1 литр;
• мука ‒ 150 грамм.

Свеклу натереть на терке и выжать сок. Жмых залить горячей водой, закипятить и варить примерно 20 минут. По окончании процесса добавить сахар, сок лимона и свежевыжатый свекольный сок. Снова поставить на плиту и довести до кипения, процедить и налить в кувшин со льдом.

Польза свекольного сока для спортсменов

Недавние исследования ученых доказали, что свекольный сок полезен и для спортсменов. Он просто незаменим в тех видах спорта, где требуется выносливость. Свекла очень богата нитратами, которые впитывает в себя из почвы. Те, в свою очередь, в организме человека превращаются в нитриты, которые в итоге образуют оксид азота. Именно он благодаря ему сосуды расширяются и увеличивается приток крови. А чем больше кислорода попадет в мышечные ткани, тем больше энергии они будут вырабатывать и соответственно работать без устали.

Вред и противопоказания

Помимо своих достоинств и полезных качеств свекольный сок имеет также и небольшие противопоказания. Его нельзя применять при сахарном диабете, заболеваниях почек и мочекаменной болезни, подагре, остеопорозе и ревматоидном артрите, а также при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка. Не рекомендуется употреблять его при низком давлении, а также при индивидуальной непереносимости продукта. Были известны случаи, когда женщина выпила стакан свекольного сока и ей стало очень плохо: открылась рвота, появилась тошнота и слабость. Также противопоказан он новорожденным и маленьким детям ввиду большой аллергенности свеклы.

Выводы

Сок из свежей свеклы знаменит в первую очередь своими лечебными и целебными свойствами. Его рекомендуют врачи как прекрасное лекарство от многих болезней, а отзывы многочисленных пациентов, испытавших на себе волшебное действие этого сока свидетельствуют о правдивости этих рекомендаций. Этот целительный напиток способен бороться даже с раковыми клетками и используется в современной медицине для лечения и профилактики онкологических заболеваний. Его полезные свойства не обошли стороной и косметологическую отрасль. С его помощью готовят различные маски для лица и волос, пользующиеся большой популярностью у женского пола.Также его можно применять и в целях похудения, так как свекольный сок обладает хорошими очистительными свойствами, а также способен расщеплять жиры. А последнее время он хорошо зарекомендовал себя и в спорте. Спортсменам перед важными соревнованиями рекомендуют употреблять сок свеклы для улучшения работы сердца и увеличению выносливости, скорости и мощности. Противопоказан такой сок людям, страдающим серьезными заболеваниями почек и печени, а также при пониженном артериальном давлении и сахарном диабете.

На лечебные свойства свеклы и пока из корнеплодов этого растения первыми обратили внимание врачеватели Древнего Китая. Упоминания о целебном воздействии свекольного сока есть в трудах Гиппократа и других ученых уже прошедших эпох.

Благодаря детальным исследованиям химического состава корнеплодов и получаемого сока современные ученым во многом подтвердили наработки народной медицины и даже расширили сферу воздействия этих полезных натуральных продуктов. Каковы полезные свойства сока, есть ли противопоказания к его приему? И при каких заболеваниях напиток принесет наибольшую пользу здоровью человека?

Состав и полезные свойства свекольного сока

Приносимая соком польза всецело зависит от наличия в свекле самых разных биологически активных веществ. При этом в 100 граммах сока содержится 42 ккал, пищевая же ценность продукта определяется:

• 83,4% влаги;
• 1% белков;
• 9,9% углеводов, большая часть которых приходится на моно- и дисахариды;
• 1% клетчатки;
• а также небольшим количеством и органических кислот.

Пользу и вред свекольного сока определяют все биоактивные вещества в его составе.

Поскольку при изготовлении сока используют сырые корнеплоды, не подвергавшиеся тепловой обработке, то в лечебный напиток переходят практически все витамины, макро- и микроэлементы, а также органические кислоты, пектины и антоцианы.

В составе свежего сока присутствует много витаминов, среди которых:

• поддерживающий работоспособность нервной и пищеварительной системы витамин B1;
• контролирующий рост человека и его репродуктивную способность витамин B2;
• незаменимый в работе кроветворной и иммунной системы человека витамин B9;
• принимающий участие в синтезе ряда гормонов витамин PP;
• противодействующая инфекциям, обеспечивающая организм энергией и поддерживающая защитные силы аскорбиновая кислота;
• отвечающий на эластичность и проницаемость капилляров и стенок сосудов витамин P.

В соке свеклы много растительных белков и аминокислот. Продукт, рекомендуемый медиками для лечения самых разнообразных заболеваний, включает широкий ряд минеральных соединений.

И если пить свекольный сок правильно, польза от такой процедуры будет максимальной.

Например, входящие в состав свекольного сока йод – это незаменимый элемент для функционирования эндокринной системы. Марганец, цинк и фтор оказывают непосредственное действие на обменные процессы, репродуктивную функцию и кроветворение. Калий, которого в свежем бордовом соке крайне много – это ключевой элемент в защите сосудов и сердца при опасности развития атеросклероза, инфарктов и инсультов.

Немаловажную роль в работе сердечнососудистой системы играют и окрашивающие свеклу в столь насыщенный цвет антоцианы.

Этим веществам под силу нормализовать давление, нейтрализовать сосудистые спазмы, противостоять образованию раковых клеток и защищать организм от иных негативных влияний. Свое защитное действие оказывают и пектины, не дающие тяжелым металлам, радионуклидам и вредоносным микроорганизмам причинять человеку вред.

Однако полезные свойства свекольного сока этим не ограничиваются. Напиток, содержащий железо, может благотворно влиять обогащение тканей кислородом. Кроме железа, на качество крови воздействуют присутствующие в соке натрий, магний и калий.

Полезные свойства свекольного сока и противопоказания приема напитка

Большинству еще с детства свекольный сок хорошо известен как народное средство от насморка, но этим сфера воздействия средства не ограничивается.

Обладающий выраженным противовоспалительным и обеззараживающим свойством сок можно использовать при ангине и других заболеваниях, сопровождающихся воспалительными процессами.

Если при простудных заболеваниях сок используется для полоскания и капель в нос, то для обработки ушибов, ссадин и поверхностных ран, включая гнойничковые очаги и нарывы, применяют примочки и компрессы с жидкостью. В этом случае сок свеклы проявляет не только противовоспалительное, но и ранозаживляющее действие.

Витамины в напитке находится в легко усваиваемой форме, поэтому пить свекольный сок полезно при авитаминозе, во время изнурительных физических и умственных нагрузок, после болезни, когда организму наиболее нужна быстрая, эффективная поддержка. Если правильно пить свекольный сок, заметно повышается выносливость человека, нормализуется сон, исчезает чувство тревоги и утомление.

Сок свеклы помогает поднять работоспособность, улучшить память и служит эффективной профилактикой атеросклероза.

Свекольный напиток способствует:

• разжижению крови и ее лучшему току;
• очищению сосудов от наслоений кальция, которые подчас приводят к инфарктам и инсультам, закупориванию вен и обострениям варикозной болезни.

Пить свекольный сок полезно и при анемии, гипертонической болезни, нарушениях работы печени и поджелудочной железы, желудочно-кишечных проблемах и болезнях онкологического характера.

Низкокалорийный, богатый витаминами и другими незаменимыми для организма веществами напиток полезен при избыточном весе, необходимости выведения шлаков и токсинов, нарушениях работы щитовидной железы и многих других дисфункциях. Обладая слабительным свойством, сок помогает облегчить дефекацию.

Женщины детородного и старшего возраста знают о способности напитка снять спазмы и улучшить самочувствие при менструациях и климаксе.

Правда, при употреблении напитка внутрь важно учитывать не только полезные свойства сока свеклы, но и противопоказания.

Особенно это касается случаев, когда сок принимают беременные женщины. С одной стороны, витаминный и минеральный состав напитка может стать серьезным подспорьем для женщины, вынашивающей ребенка. С другой стороны, при беременности свекольный сок является фактором риска из-за возможных аллергических реакций и раздражения слизистых кишечника.

Беременность – не единственное состояние, когда к приему сока нужно относиться со всей серьезностью и осторожностью.

При каких диагнозах пить свекольный сок не полезно, а вредно? Кроме мочекаменной болезни и других воспалительных заболеваний почек и мочеточников, противопоказанием к приему свекольного напитка считается:

• пониженное давление;
• повышенная кислотность;
• сахарный диабет и предрасположенность к этому заболеванию;
• подагра и близкие по природе поражения суставов;
• склонность к диарее.

Из-за активности напитка сок свеклы не дают и детям, как минимум до трехлетнего возраста.

В отношении свекольного сока у некоторых людей обнаруживается индивидуальная непереносимость, выражающаяся в аллергических реакциях, расстройствах пищеварения, рвотных позывах и других неприятных симптомах. Чтобы избежать столь негативных последствий оздоровительной процедуры, даже здоровому человеку важно знать, как правильно приготовить свекольный сок и пить этот полезный напиток.

Как приготовить свекольный сок?

Наибольшей пользой обладает сок, полученный из интенсивно окрашенных свежих корнеплодов.

Перед отжимом свеклу тщательно моют и удаляют грубые корневища и верхушечную часть. Когда сок готов, его на пару часов ставят на холод, после чего удаляют образовавшуюся на поверхности пену.

Если перед тем как пить свекольный сок, не выдержать его в холодильнике, и без того специфический вкус напитка может вызвать неприятные ощущения. Средство может сохранять свои полезные свойства до 48 часов, если же подвергнуть сок пастеризации, срок годности увеличивается, но и польза напитка снижается.

Как правильно пить свекольный сок?

Свекольный сок в чистом виде, особенно у непривычного к его вкусу человека, может вызвать массу неприятных эмоций от головокружения до желудочных спазмов.

Поэтому начинать пить свекольный сок лучше разбавленным натуральным морковным, тыквенным или другим соком. Чаще всего рекомендуют на одну часть сока свеклы брать три или четыре части более мягкого и привычного напитка, постепенно увеличивая долю целебного свекольного сока.

Соковый коктейль принимают дважды в день по стакану, причем чистый сок свеклы не стоит пить без перерыва дольше двух недель. После такого курса делают перерыв еще на 14 дней, а затем, если нет неприятных последствий, прием сока повторяют.

В качестве дополнения к свекле в лечебном коктейле чаще всего используют морковь, сочные сорта тыквы, персики и яблоки. Необычные ноты свекольному соку придает небольшое количество имбиря, сока апельсина и ягодных морсов. Любители овощных коктейлей к свекольному могут примешать сок из томатов и огурцов, черешков сельдерея или листьев шпината.

Видео о пользе и вреде свекольного сока

Не так давно в печатной продукции, пропагандирующей здоровое питание, стала встречаться информация и пользе и вреде свекольного сока. Его чудодейственные свойства распространяются на печень, ее восстановление, и чистку организма от вредных элементов.

Помимо этого, свекла и сок из нее уникальны и действенны, благодаря своему составу. И замечательно, что этот овощ доступен в нашей стране каждому человеку.

Сок свеклы располагает витаминным составом и минеральным, большинство которых находятся в свекольных листьях. Железа в составе не так уж и много, но зато оно легко и быстро всасывается организмом, формируя гемоглобин. Польза и вред свекольного сока основан на богатстве состава:

1. Поддерживает в здоровом состоянии ногти, волосы и кожу, а также обеспечивает функциональность желез внутренней секреции, глаз, ЦНС и мозговой деятельность витамин В2.
2. Посредством витамина Е улучшается тканевое обновление с кровяной циркуляцией. Сосуды становятся крепче, быстрее заживают раны и поддерживается нормальное состояние мышц и нервов.
3. Противоаллергическим и противовоспалительным воздействием обладает витамин С, улучшая состояние сосудов и повышая защитные функции организма против инфекций и вирусов.
4. Регуляция холестеринового уровня, нормализация количества сахара в крови и улучшение мозговой деятельности происходит при помощи витамина РР.
5. Свекольный сок полезен входящим в состав калием, нормализующим артериальное давление, улучшая работу ССС, а также кишечника с почками.
6. Входящее в состав железо препятствует появлению анемии.
7. Важным элементом для всего организма является натрий.
8. Устраняет раздражительность, депрессию, растворяет камни в почках и снижает кислотность желудочного сока магний.

Польза свекольного сока заключена в поддержании баланса кислот и щелочей в организме.

Избавиться от атеросклероза этот напиток помогает благодаря органическим веществам в составе, повышающим эластичность сосудистых стенок.

Сок свеклы способен оказать профилактическое воздействие против возникновения раковой опухоли. Причин его появления много, а вакцины нет, поэтому главным является соблюдение здорового питания с соответствующим образом жизни. В этом овоще найдены вещества – бетаин с антиоксидантами, доказавшими эффективность против раковых клеток желудка с тонкой кишкой.

Если регулярно употреблять свекольный сок, можно решить проблему с запорами. Эта проблема устраняется и при разовом применении напитка.

Свекольный сок полезен и для печени, способный восстановить ее нормальную деятельность. Наибольший эффект достигается при добавлении в него лайма сока. Польза свекольного сока для печени будет ощутима и в восстановительный период после исцеления от гепатита или пищевого отравления.

Сок полезен только выжатый, а не купленный в магазине. При этом лучше, чтобы он постоял от 2-х до 4-х часов в прохладном месте. Для этого подойдет и холодильник. Это нужно для удаления эфирных масел и появлению осадка на дне, обладающему не меньшей пользой, чем сам сок.

Такой напиток наделен вкусом, не каждому по нраву. Сделать его приятным можно добавлением в него морковного, тыквенного или огурца сока. Это способствует как улучшению вкуса, так и усилению оздоровительного воздействия.

Нормой употребления такого напитка для здорового взрослого человека считается 300 мл, растянутые до 5-ти приемов за день. И лучше всего любой овощной сок действует с утра, принятый на голодный желудок.

Как всегда, говоря о свойствах продукта питания, нельзя исключать и возможное вредное воздействие. Это касается и сока свеклы:

• Содержащаяся в свекле щавелевая кислота способствует образованию камней в почках и усугублению имеющихся проблем метаболизма. Это также касается и уже имеющихся камней;
• Наличие сахара наделяет свекольный сок вредом для диабетиков;
• Для людей со слабым кишечником этот напиток не рекомендуется, так как он только усугубит ситуацию. А вот при запорах сок свеклы не противопоказан;
• Повышенное количество железа в крови у человека служит предостережением к употреблению такого напитка.

Любое отклонение в здоровье требует консультации специалиста, прежде чем начать применять свекольный сок в лечебных целях.

Напиток нужно начинать употреблять очень осторожно и с маленьких доз. В противном случае даже при отсутствии аллергической реакции на свеклу, большой объем сока, выпитый сразу, вызовет плохое самочувствие. Это может дойти до тошноты, рвоты и пятен на теле. Все конечно проходит в короткие сроки, но экспериментировать не стоит.

И основное противопоказание, при котором свекольный сок может нанести вред – индивидуальная непереносимость самого овоща, включая и сок.

В любом случае такой напиток не нужно употреблять ежедневно и дольше 2-х недель. Обязательно делать перерыв, исключение составляет прописанный специалистом рецепт с более частым его применением.

Лечиться посредством соков – процесс вкусный и приятный. Каждый овощ полезен по – своему, а если их соединить, то благотворное влияние возрастает в несколько раз. Сок моркови со свеклой полезен:

1. Способностью улучшать сон со зрением.
2. Нормализацией деятельности ЖКТ с кишечной перистальтикой.
3. Укреплением иммунной системы с зубами.
4. Очищением почек, печени, желчного пузыря и всего организма в целом.
5. Способностью вырабатывать эритроциты, оказывая полезное воздействие на заживление язвы.

Свекольно – морковный сок полезен даже маленьким детям по исполнении 1 годика, но по разрешению педиатра и при строгом его наблюдении.

Два этих напитка вместе наполняют организм серой с фосфором и калием, включая и другие щелочные вещества, а также витамин А. Это способствует построению красных кровяных телец.

Для женщин такое сочетание помогает избавиться от расстройств менструального цикла. В климактерический период свекольно – морковный сок даст больше положительного эффекта, нежели гормональная терапия.

Как приготовить сок из моркови и свеклы

Нужно почистить 3 моркови и 1/3 свеклы с последующим нарезанием в виде кубиков. Соковыжималкой в первую очередь выжимается свекла, а потом морковь. Все перемешать и насладиться отличным вкусом.

Хранение свекольного сока

Свежеприготовленный сок свеклы следует хранить в холодильнике не дольше, чем 2 дня. Для более долгого хранения рекомендуется его про пастеризовать при 85 градусах с последующим закатыванием по банкам и содержанием в сухом прохладном помещении.

Хранится до следующего лета с сохранением всех полезных свойств, стоит ли запасаться этим напитком впрок, если можно при необходимости выжать свежий сок?