Орех кешью – плод дерева Индийский орех, произрастающего в тропиках. Впервые был обнаружен в восточной Бразилии. Является распространенным продуктом питания, употребляемым в пищу как отдельно, так и в составе различных блюд и кондитерских изделий. Продается в любом супермаркете или продуктовом магазине вместе с другими орешками. Кешью также называют индийский орех, акажу, анакардиум западный.

Имеет нежный кремовый вкус. При использовании в качестве ингредиента расширяет вкусовую палитру кондитерских изделий и улучшает их питательные качества.

Орехи кешью выделяются из многообразия орехов своей необычной формой, в виде запятой. А прибыли они к нам из Южной Америки, точнее – из Бразилии.

Кешью действительно интересны: ботаники вовсе не считают их орехами, рассматривая их как плоды из двух частей. Одна часть которых - цветоножка, её ещё называют яблоком, из-за схожести с этим фруктом. Эти ярко-оранжевые или красные плоды очень сочные и вкусные, но многим из нас, увы, попробовать их не удастся, они не подлежат транспортировке, так как портятся, не успев сойти с куста, буквально за сутки. В странах, где растут деревья кешью, за год удается собрать до 25 000 тонн подобных яблок. Их широко используют в приготовлении: соков, компотов, джемов, желе и даже алкогольных напитков.

Вторая часть – это орехи кешью, вот они как раз замечательно переносят транспортировку, потому их с большим успехом продают во всех странах. В последние время орехи кешью стали популярны и в нашей стране.

Изогнутые орешки кешью находятся в твёрдой оболочке. А между верхней оболочкой и самим орешком существует ещё одна, очень ядовитая, в ней присутствует масло, которое способно вызвать ожоги. В связи с этим орехи кешью разделывают опытные люди вручную, и даже они иногда обжигаются этим вредным маслом. Но опасаться отравления орехами кешью не стоит, так как ядовитое масло полностью исчезает после специального обжаривания – путем испарения, после чего очищенные орехи пригодны к употреблению в пищу и не нанесут вреда. Орехи кешью никогда не продаются в скорлупе.

Ядовитое вещество тоже нашло свое применение в промышленности: из него получают состав, которым пропитывают древесину с целью защитить её от гниения.

Состав и калорийность

Полезные для человека свойства кешью обусловлены его уникальным составом, содержащим различные витамины, минералы, ненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, -6, -9), крахмал, антиоксиданты, сахаросодержащие вещества, пищевые волокна. Регулярно употребляя этот натуральный продукт, можно наполнить организм всеми необходимыми элементами для его полноценной работы.

В 100 граммах орешков содержится 30 грамм углеводов, 44 грамма жиров и 18 грамм белков. Калорийность их в сыром виде составляет 553 ккал в 100 граммах. Этот показатель при обжаривании значительно снижается. Следует помнить, что орешки обладают высокой калорийностью и питательными свойствами, и не стоит злоупотреблять их приёмом. Оптимальной суточной дозой для взрослых является не более 12 штук, а для детей – до 8 штук.

Людям, страдающим лишним весом, нелишним будет узнать, чем полезен кешью для избавления набранных килограммов. Так, эти орехи даже в небольшом количестве способны быстро насыщать. Как следствие, пропадает чувство голода, подавляется аппетит и отпадает стремление к неконтролируемому потреблению пищу.

Большое значение в специальном диетическом питании играют орехи кешью, а полезные свойства их помогают решить многие проблемы со здоровьем. Благодаря приёму этого продукта можно безболезненно перейти на пищу растительного происхождения. В этом случае даже совсем небольшое количество орешков способно восполнить нехватку белка и при этом обеспечить чувство насыщения, поддерживать на высоком уровне показатели как умственные, так и физические.

• На острове Гоа из экзотического ореха создают благородный алкогольный напиток, достойной крепостью в 40-45 градусов. Фенни – официальное его название;
• Обжаренный кешью обладает более выраженным вкусом, чем не обжаренный;
• За чистку орехов кешью берутся только опытные люди. Делают они это вручную, потому что опасный яд, что находится между плодом и его оболочкой, может обжечь кожу.

Орешки, «приехавшие» к нам с «заморских» островов, по калорийности занимает одно из первых мест среди других орехов. Калорийность ореха кешью – всего 600 Ккал.

Кешью — польза и вред

Официальная медицина полностью согласна с тем, что орех кешью — весьма ценный продукт, который способен оказать неоценимую пользу организму, если включать его в ежедневный рацион. Благодаря ценным веществам, которые в нем содержатся, кешью с большим успехом может использоваться в качестве антибактериального, антисептического, антимикробного, тонизирующего средства.

Орехи кешью очень полезны для укрепления иммунитета и профилактики многих инфекционных заболеваний. Включение в рацион этих орехов эффективно при восстановлении после тяжелых заболеваний и операций, при дистрофии, истощении. Полезные вещества, содержащиеся в орехах, помогают нормализовать давление, укрепляют здоровье сердца и сосудов. Орешки рекомендуют употреблять при желудочно-кишечных расстройствах и дизентерии.

Кешью способны мягко корректировать показатели сахара в крови, поэтому они могут эффективно дополнять лечение при сахарном диабете. Орешки помогают при кожных заболеваниях — их употребление рекомендуют тем, кто страдает псориазом, экземой и некоторыми другими проблемами кожи, вызванными нарушениями обмена веществ. Ненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в кешью, оказывают неоценимую помощь клеткам мозга. Регулярное употребление небольшого количества орешков способствует поддержанию высокой работоспособности, укрепляет память, спасает от депрессии.

Врачи рекомендуют орехи кешью лицам, страдающим истощением и желающим набрать вес. Орешки принесут большую пользу тем, кто лечится от анемии. Любопытно, что людям, которые борются с лишними килограммами, диетологи также советуют включать кешью в свой рацион. Дело в том, что этот орех быстро усваивается и прекрасно насыщает, что в результате приводит к общему снижению потребляемых калорий. Разумеется, орешками не нужно увлекаться – следует включать в свой ежедневный рацион небольшое количество орешков, заменяя ими часть других калорийных блюд.

Польза кешью для женщин

Известно, что женский организм более капризен и требователен к достаточному обеспечению полезными веществами. Это диктуется природой, доверившей женщине главную жизненную функцию – деторождение.

Кешью полезен для женщин с болезненным предменструальным синдромом. В такое время их организм испытывает дефицит магния. Этот элемент необходим и при больших эмоциональных или физических нагрузках.

В 100 г орехов содержится половина того магния, в котором ежесуточно нуждается организм.

Никотиновая кислота, витамин Е и Омега-кислоты, входящие в состав орехов кешью, благотворно сказываются на состоянии нежной женской кожи. Это давно подметили производители косметики. Кремы и лосьоны с маслом ореха радуют самых привередливых красавиц.

Польза для мужчин

Регулярное употребление орешков, напоминающих маленькие рогалики, позволят мужчинам:

• повысить половое влечение;
• усилить потенцию,
• укрепить шевелюру, усы и бороду, сделают их пышными и блестящими;
• быстро восстановиться после чрезмерной физической нагрузки.

В чем еще польза кешью для представителей сильной половины?

Витамин E способствует концентрации семени, избавляет от дистрофии скелетных мышц и повышенной потливости, способствует жизненной силе, энергии, выносливости.

Вред кешью для организма

Вкусные орехи с нежной консистенцией и большим послужным списком также имеет некоторые побочные эффекты.

Увеличение веса. То, что орехи помогают контролировать вес, не обозначает, что от них нельзя поправиться. Дело в количестве. Как ни крути, в порции кешью (одна небольшая горсть) – 163 калории и 13,1 г жира. Это необходимо принимать к сведению, планируя свой дневной рацион. Да, диету с высоким содержанием жиров признали полезной, но в «высоким», а не «избыточным». Даже с учетом того, что жиры в кешью полезные, они могут привести к увеличению веса, если употреблять их слишком много и часто.

Аллергия. Результаты одного научного исследования, опубликованные в издании «Архив болезней детства» в октябре 2005 года, говорят о том, что аллергия на кешью особо опасна. Этот тип аллергии несет более высокий риск анафилактического шока, чем другие ореховые аллергии. Как известно, такая реакция организма может оказаться фатальной. Любые осложнения (крапивница, сыпь, зуд, першение в горле, рвота, диарея, тошнота), и особенно проблемы с дыханием, требуют незамедлительной реакции. Больше об этом читайте в статье: Экстренная помощь при пищевой аллергии.

Артериальное давление. В то время, как сами по сене кешью практически не содержат натрия (только 12 мг на 100 г), большинство готовых продуктов продаются уже солеными. Одна порция соленых кешью может содержать до 181 мг натрия. Как известно, превышение суточной нормы соли – 1500 мг – приводит к скачкам кровяного давления и гипертонии.

Головные боли. Если вы страдаете от цефалгии или мигрени, убедитесь, что причина не в кешью. Иначе, их лучше не употреблять. Эти орехи содержат такие аминокислоты, как тирамин и фенэтиламин, которые помогают поддерживать нормальный уровень кровяного давления и обеспечивают хорошее самочувствие. Тем не менее, чувствительность к этим аминокислотам может оказаться причиной приступов головной боли.

Использование в кулинарии

Использование кешью в кулинарии не ограничивается простым приемом орешков в пищу в качестве закуски, хотя они действительно вкусны сами по себе.

Кешью нередко добавляют в первые, вторые блюда и салаты для повышения их питательности и вкусовых свойств. Кроме того, на основе кешью создают всевозможные кулинарные соусы. И, разумеется, как и все орехи, их кладут в выпечку и другие кондитерские изделия (десерты, мороженое, халву и т. п.).

Особенно популярны кешью в азиатской (прежде всего индийской) кухне, где с ними готовят рис, курицу, разнообразные мясные блюда. А европейцы в основном предпочитают обжаренные орешки с солью, медом или в карамели.

Использование масла из индийского ореха в медицине и косметологии

Из орехов кешью делают эфирное масло, которое представляет собой ароматную, вязкую жидкость бледно-желтого оттенка. В составе эфирного масла имеются витамины, провитамины, минералы и прочие полезные вещества. Такое мало эффективно используется в косметологии и медицине.

Косметические и целебные свойства эфирного масла из индийского ореха:

• Питает и смягчает кожу;
• Утоляет боль и даже заживляет раны;
• Прекрасный антисептик;
• Тонизирует и снимает воспаление, помогает регенерации тканей;
• Дает омолаживающий эффект.

Масло из орехов кешью используют во многих фармацевтических препаратах, которые имеют противовоспалительное и обезболивающее действие. С помощью медикаментов на основе индийского ореха осуществляют лечение огромного числа патологий и депрессивных состояний.

В косметическом направлении использование масла значительно шире. Оно помогает омолодить кожу и улучшить ее цвет, устранить морщинки, снять зуд в коже головы и устранить выпадение и ломкость волос. Масло идеально подходит для всех типов кожи самостоятельно или в сочетании с любыми другими маслами. В народе его используют при уходе за руками в случае покраснений и воспалений, при гипертонии, воспалении горла, зубной боли, импотенции, бронхите, астме и прочих заболеваниях.

В этой статье будет рассказано об орехах кешью пользе и вреде для организма . В современном мире орехи кешью приобрели особую популярность. Меню многих диет включает в себя суточную норму Он обладает неоценимым составом, благодаря которому совершенно без вреда для организма можно скинуть лишние килограммы. С помощью в Индии лечат различные болезни. Ядра ореха позволяют укрепить иммунную систему и значительно поправить состояние организма .

Химический состав орехов

• Ниацин. Кешью содержат множество полезных микроэлементов. Витамин РР повышает качество работы желудочно-кишечного тракта, а также улучшает состояние дермы, стабилизируется уровень глюкозы в крови.
• Рибофлавин. Является защитником организма, способствует укреплению иммунной системы.
• Тиамин. Поддерживает сердечную мышцу в тонусе, обновляет клетки, улучшает мозговую деятельность.
• Токоферол. Мощный антиоксидант, который способствует очищению, обновлению организма на клеточном уровне. Токоферол благоприятно отражается на репродуктивной функции.

Также орехи кешью содержат пищевые волокна, калий, крахмал, фосфор, магний, жиры. Кроме того содержат:

• Натрий;
• Белок;
• Натуральную сахарозу;
• Кальций;
• Железо;
• Углеводы.

Основные характеристика:

• Белки – Белки- 18,5 грамм;
• Жиры – примерно 48 грамм;
• Углеводы – 22,5 грамм.
• Вес ядра очищенного – 1,5 грамма;
• Калорийность – 600кКал на 100 грамм.

Использование плодов кешью (кажу)

• Плоды, на которых зреют орехи, в настоящее время особо популярны на рынках в свежем виде. Такой продукт невозможно найти на территории России. Причина в том, что хранится он в течение 1 часа.
• Плоды надо есть в свежем виде. В кулинарии кажу также широко применим. Из мякоти можно приготовить различные компоты, желе, приправы, добавлять при консервировании. В медицинских целях данный продукт также широко использует для изготовления притирки, а также масла афродизиака.
• Зачастую мякоть кажу добавляют во время производства алкоголя, так как орех обладает тонизирующим свойством. Кажу способствует удалению пигментных пятен. Кроме того, данный продукт применяется для изготовления краски для татуировок.

Жареные кешью

• В настоящее время люди все чаще приобретают плоды кешью в очищенном виде. Данный факт вызван тем, что прослойка на масляной основе между ядром и скорлупой является ядовитой.
• Прослойка настолько ядовитая, что процедурой разделывания ореха занимаются специально обученные люди. Работа проводится вручную, существует вероятность получения ожогов. В процессе термической обработки, например, обжарки, происходит испарение ядовитого состава.
• Именно поэтому плоды, которые подлежат продаже, считаются безопасными для здоровья человека, но так как кешью обрабатываются вручную, цена на них высока.

Посмотрите видео ! Как обрабатывают орехи кэшью

Польза орехов

На самом деле кешью обладает неоценимым воздействием на организм человека. О полезных свойствах данного ореха можно говорить достаточно долго, благодаря его богатому химическому составу.

• Для мышечных тканей. Кешью обладает отличными антибактериальными, тонизирующими и противоспалительными свойствами. Данный орех часто употребляют спортсмены, чтобы восстановиться после изнурительных физических нагрузок.
• Для сердца. Если плоды включить в ежедневный рацион, то спустя некоторое время можно заметить, что память улучшилась. Кроме того, орехи способны благоприятно влиять на работу сердечно-сосудистой системы.
• Для восстановления крови. Орех способен очистить кровь во время различных болезней. Благодаря данному продукту сосуды окрепнут и станут более эластичными, организм наполнится необходимыми микроэлементами. Также кешью активно участвует в кроветворении.
• Для костной ткани. Если систематически употреблять плоды индийского ореха, то значительно укрепится костная ткань и станет лучше зубная эмаль. Благоприятные изменения в организме происходят за счет содержания в орехах кальция. Кешью способствует процессу прекращения кровоточивости десен.
• Профилактика заболеваний. Употребление ореха укрепляет организм человека в целом. Рекомендуется давать детям для профилактики бронхитных заболеваний, облегчения осложнений фарингита, а также астмы.
• Наружное применение. Зачастую кожные повреждения можно вылечить с помощью кешью. Для этого необходимо перемолоть ядро ореха и сделать компресс на рану. Также индийский орех поможет при укусе неядовитой змеи и рептилий, способен вылечить бородавки, кожные трещины и дизентерию.

Для мужчин

Для женщин

• Рекомендуется употреблять орехи для того, чтобы усилить женскую красоту. Уникальных химический состав улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
• Цвет лица значительно улучшается. Исчезают различные недуги и повреждения кожи. Специалисты рекомендуют кешью для профилактики псориаза.
• Кожа лица приобретает ровный тон, пропадают угри, прыщи и снижается уровень подкожного сала. Кроме того, употреблять индийский орех полезно подросткам.
• Благодаря орехам легко избавиться от запоров без применения медицинских препаратов.
• Аналогично, как и у мужского пола, кешью повышает сексуальную активность.
• Благоприятно кешью влияет на менструальный цикл женщин, восполняется кровопотеря во время обильных выделений. Также повышается фертильность. Это позволит женщинам родить здоровых детей.
• Витамин Е благоприятно влияет на качество крови. Клетки насыщаются кислородом, свертываемость улучшается. Также в процессе лактации ребенок через материнское молоко получает все необходимые витамины.

При беременности

Во время беременности женщинам необходимо употреблять кешью.

• Когда ребенок развивается в утробе, требуется все больше полезных минералов для хорошего протекания беременности. Суточная норма не позволит развиться авитаминозу.
• Исследования показывают, что регулярное употребление плодов кешью снижает вероятность развития у малыша дистрофии. Кешью спасет от возникновения у ребенка проблем с работой сердца.
• Женщинам на период кормления грудью настоятельно рекомендуется употреблять орешки, чтобы восстановить и укрепить организм и улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, организм насыщается клетчаткой и белками, которые жизненно необходимы. Происходит повышение прочности костных тканей у малыша и матери.
• Индийский орех укрепит иммунную систему малыша и матери. Также исключается вероятность развития вирусных и инфекционных заболеваний.
• Важно знать, что, если изначально не проявлялась аллергическая реакция на продукт, то при регулярном употреблении кешью она может проявиться. Как только появятся первые признаки, необходимо прекратить употреблять орешки. Также важно вовремя обратиться к специалисту или пройти комплексное обследование.

Вред кешью для организма

Так как данный продукт имеет уникальный химический состав, поэтому вреда для организма не несет. Однако:

• Как и многие виды орехов кешью считается аллергеном. Поэтому важно очень осторожно его употреблять. Кроме того, детям до 3 лет употреблять орехи не стоит.
• Воздержаться от употребления кешью необходимо людям, у которых нарушена работа печени, а также существует вероятность образования песка и камней в почках. Если пренебречь такими рекомендациями, то состояние здоровья ухудшится.
• Нельзя употреблять плоды на последнем триместре беременности.
• Запрещено употребление при наличии индивидуальной непереносимости.
• Не стоит переедать. Так как это может привести к диарее, рвоте, тошноте и высыпаниям на коже.
• Специалисты рекомендуют отказаться от употребления кешью при гастрите, так как это может привести к появлению раздражения слизистой оболочки. При таких недугах рекомендует употреблять фундук, но в небольшом количестве.
• Если не был обжарен , то это может причинить вред организму человека.

Среднесуточная норма потребления

В сутки оптимальное количество орехов составляет примерно 30 грамм. В среднем это около 20 шт.

Орешки кешью можно добавлять в разные салаты, десерты или иные блюда, так как их вкус уникален и сочетается практически со всеми продуктами. Если орехи были куплены в свежем виде, то готовить их надо в духовке при температуре 75 градусов. Если не соблюдать такие условия, то полезные свойства кешью утратятся.

Употреблять орехи нужно соблюдая осторожность и все рекомендации, не забывая, что может быть как полезным, так и вредным для организма человека.

Посмотрите видео! Кешью орех — польза и вред, калорийность и состав

Вконтакте

Плоды растения кешью пользуются популярностью во всем мире. Они используются в косметологии, медицине и кулинарии. Однако орех кешью способен принести пользу и вред для женщин и мужчин, поэтому важно знать особенности их применения.

Широкое распространение получило масло из орешков кешью. Оно помогает омолодить кожу, придать ей отдохнувший и здоровый вид. Использование масла предотвращает появление морщин, заживляет трещины, мозоли, устраняет зуд кожи, укрепляет ногти и волосы.

Жиры, витамины и другие питательные элементы, которые входят в состав орехов, могут обеспечить человеческий организм дневной нормой необходимых веществ. Орешки обладают сбалансированным набором белков, углеводов и жиров, а также содержат клетчатку. Калорийность продукта высока, составляет 600 ккал на 100 г продукта.

Их употребление особенно важно при авитаминозе, диете, во время восстановления после болезни. Регулярное поедание плодов в разумном количестве поможет наполнить организм недостающими микроэлементами. Они особо необходимы при длительных постах.

Несмотря на большое содержание жиров, эти орехи имеют более низкий уровень жира в своем составе, чем грецкие, арахис или миндаль. Кешью является лидером среди других орехов по количеству витаминов. Он содержит тиамин и ниацин, способствующие лучшему усвоению питательных веществ.

Ядра богаты рибофлавином, служащим регулятором роста репродуктивных функций человеческого организма, и витаминами группы В, положительно влияющими на состояние микрофлоры кишечника и пищеварительной системы. Витамин С, входящий в состав ореха, служит усилителем иммунитета.

Чем полезен кешью

Орехи кешью имеют как полезные свойства, так и противопоказания. Благодаря хорошему химическому составу их позитивное воздействие на организм неоценимо. Но конечное действие кешью – польза и вред – зависит от состояния организма и наличия у человека различных заболеваний.

1. Обладая тонизирующим действием, орех завоевал популярность среди спортсменов. Его едят после утомительных занятий для восстановления сил.
2. Орехи выступают общеукрепляющим средством.
3. Постоянное употребление улучшает память и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
4. Употребление орехов делает более эластичными кровеносные сосуды, а также очищает кровь после серьезной болезни.
5. За счет большого количества кальция укрепляется костная ткань, а также зубная эмаль.
6. Полезны для курящих людей: помогают уменьшить воздействие никотина на организм.
7. Природный афродизиак. Польза от употребления орехов кешью отмечается как у женщин, так и у мужчин.
8. Восполняют дефицит витаминов, защищают организм от вирусов, предотвращают появление депрессии.
9. Помогают нормализовать уровень холестерина.
10. Используются диетологами для составления определенных программ питания.
11. Часто используются для наружного применения. Активно помогают в борьбе с последствиями укусов змей и других ядовитых рептилий.

Орехи имеют еще одно интересное применение, которое связано с мебельным делом. Из их оболочки, которая содержит ядовитые вещества, делают пропитку, служащую защитным средством древесины от гниения. В Африке пропитка проходит специальную обработку, а затем используется для нанесения татуировок.

Для женщин

Вопрос, чем полезен кешью для женщин, волнует многих представительниц прекрасного пола. Ядра орехов хорошо влияют на кожу, которая требует ежедневного ухода. Также они дополняют организм магнием, необходимым во время менструального цикла. Пользу кешью для женщин сложно переоценить:

• снижение болевого порога при менструальном цикле;
• повышение вероятности зачатия;
• нормализация гормонального фона;
• усиление сексуального влечения;
• улучшение состояния кожи, ногтей, волос;
• стабилизация эмоционального фона.

Но переедание данного продукта принесет вред. Возможно появление тошноты или изжоги.

Чем полезны кешью, можно увидеть на примере беременных женщин. Не случайно их рекомендуется кушать во время беременности. Орех окажет благотворное влияние на организм в период формирования будущего ребенка:

• восполнит дефицит железа;
• укрепит костную ткань как у ребенка, так и у матери;
• стабилизирует работу кишечника;
• поможет в формировании здоровой кожи, волос и зубов;
• компенсирует беременной женщине отдачу витаминов ребенку.

Суточная норма употребления для беременных не должна превышать 30 г. Не стоит злоупотреблять продуктом. Это может привести к коликам у малыша.

Для мужчин

Представители сильного пола тоже оценят пользу кешью. Она заключается в следующих свойствах:

• повышение полового влечения и сексуальной активности;
• улучшение состояние сердца, сосудов;
• нормализация гормонального фона, уровня тестостерона;
• сжигание лишнего веса;
• наращивание мышечной ткани за счет содержания белка;
• поддержание активного роста подростков мужского пола.

Вред для мужчин от ореха тот же, что и для женщин.

Детям

В сыром виде кешью опасен для детского организма. Поэтому все орехи подвергаются термической обработке перед поступлением в продажу. Польза и вред для организма детей зависит от соблюдения правил, которыми необходимо руководствоваться при выборе лакомства:

• обращать внимание на срок годности и место хранения продукта при покупке;
• помнить, что орехи противопоказаны к употреблению при аллергии любого характера;
• быть осторожным при сахарном диабете;
• не давать ребенку съедать много плодов, ведь орешки плохо перевариваются.

Если же ребенок не склонен к аллергическим реакциям, употребление ореха принесет только пользу. Продукт привлечет внимание детей своей интересной формой, а также:

• наполнит организм необходимыми минералами и витаминами;
• принесет пользу при кожных заболеваниях;
• укрепит зубы и десны;
• поможет при заболеваниях простудного характера, анемии, гриппе.

Польза и применение масла кешью

Ореховое масло богато многими группами витаминов и активно применяется для заживления ран. Масками с маслом кешью можно решить проблему облысения.

Оно отлично сочетается с другими видами масел. Является неотъемлемым компонентом массажных лосьонов и кремов. Отлично справляется с солнечными ожогами.

Калорийность масла составляет 700 килокалорий на 100 грамм. Оно обладает широким спектром действия:

• снижает уровень холестерина при атеросклерозе;
• используется при лечении артрита и артроза, а также заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• входит в состав лекарств, которые избавляют от зубной боли;
• является основой массажного масла;
• обладает омолаживающим, смягчающим действием;
• применяется при лечении бородавок;
• антибактериальное средство для очистки полости рта;
• активно применяется в ароматерапии.

Целебные рецепты

Орехи являются частым ингредиентом многих рецептов, связанных с оздоровлением организма.

Для кожи

Масло кешью полезно намазывать пару раз в день на проблемные участки кожи, или же делать примочки на 20 минут. Это поможет при экземе, отслоении ногтевой пластины, дерматите, псориазе. Применять до полного выздоровления.

Для зубов

Снять зубную боль, а также воспаление десен, поможет смесь из меда и молотых орехов, которые нужно смешать в пропорциях 1:2.

Для волос

При втирании ореховой кашицы в корни волос на ночь на протяжении месяца можно не только укрепить волосы, но и забыть об их выпадении навсегда.

От камней

Ежедневное съедание масла плода (две столовые ложки) на протяжении месяца станет хорошей профилактикой от образований камней в мочевом пузыре.

Ореховое молоко

Употребление орехового молока — отличная профилактика онкологических заболеваний. Для этого необходимо растереть 30 грамм орешков в ступе, затем смешать со стаканом кипящего молока. Принимать один месяц утром натощак за полчаса до еды.

Из плодов акажу (другое название кешью) выжимают сок, который пользуется популярностью на своей родине. А из плодоножки готовят варенье, компоты, джемы, алкогольные напитки и даже приправу. Но их приготовление возможно только в странах произрастания, так как срезанное яблоко-кажу можно безбоязненно употреблять только в течение часа.

В нашей стране в приготовлении блюд участвуют только орехи. Они входят в состав соусов, салатов, десертов, различных кондитерских изделий, а также первых и вторых блюд. Для усиления аромата плоды слегка обжаривают на растительном масле.

Противопоказания и ограничения

Особого вреда орехи кешью не принесут. К противопоказаниям стоит отнести индивидуальную непереносимость и аллергию. Побочным эффектом от переедания продукта станет прибавка в весе. Аллергические реакции проявляются в виде сыпи, расстройства пищеварительной системы, тошноты, воспаления кожи.

Стоит помнить, что между скорлупой и оболочкой орехов находится фенольная смола, которая при попадании на кожу может привести к ожогам. А при попадании внутрь организма приведет к отеку гортани, удушению или сильной аллергической реакции.

Разобравшись, для чего полезен кешью, необходимо понять, как выбрать свежий и вкусный плод. При покупке стоит обратить внимание на его внешний вид. Поверхность должна быть гладкой и твердой. Лучше выбирать целые, неповрежденные орехи без постороннего запаха.

Хранить продукт следует в прохладном помещении. Попадание солнечных лучей на орехи кешью провоцирует их гниение. Находясь в морозильной камере, они сохраняют свежий вид до полугода.

Кешью – полезный продукт, используемый для похудения и увеличения мышечной массы. Он богат витаминами и минералами, оказывает неоценимую пользу беременным и кормящим женщинам. Является частой составляющей изысканных блюд, косметологических и лекарственных кремов, мазей, настоек. Польза ореха акажу превышает вред в несколько десятков раз.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Представительницы прекрасного пола не слишком «дружат» с орехами, ведь у этих «вкусняшек» очень высокая калорийность, а значит, они угрожают тонкой талии. Но индийский орех можно считать исключением. Почему? Предлагаем обсудить диетические способности кешью, их пользу и вред для женщин.

Кешью в меню женщины: аргументы «за»!

В этом заморском деликатесе (его еще называют акажу) есть все компоненты, помогающие сохранить женское здоровье, поддержать красоту, выносить и родить здорового малыша, оставаться желанной и активной. В составе кешью находятся запасы калия, железа, фосфора, магния. Есть в этих орешках цинк, медь и селен.

В крючковатых орешках спрятаны важные для женщин витамины А, Е и глутамин, способствующий их усвоению. Эти плоды содержат и В-комплекс. В них достаточно много клетчатки, которая помогает очищению кишечника. Ненасыщенные жиры снижают вредный холестерин.

Еще один ценный компонент кешью – аргинин. Он улучшает свертываемость крови. А флавоноиды поддерживают сердце. Кроме этих составляющих, которые можно обнаружить и в других орехах, в кешью содержатся вещества, регулирующие гормональный баланс, и афродизиаки.

Все элементы, которыми наградила природа кешью, помогают укрепить здоровье и обеспечивают защиту от разных недугов представителям обоих полов. Но наша цель - особые способности кешью. В чем их польза и вред для женщин?

Специальные свойства индийского ореха для женского здоровья:

• Предупреждает развитие такой распространенной женской онкопатологии, как рак молочной железы. Это крайне важное качество обусловлено наличием селена. Употребление орешков кешью также снижает опасность появления злокачественной опухоли в кишечнике и легких.
• Приводит в порядок менструальный цикл, снижает болевые ощущения при месячных, избавляет от симптомов предменструального синдрома.
• В подростковый период предотвращает появление акне, уменьшает угревую сыпь.
• Увеличивает шансы на зачатие младенца, так как благотворно влияет на работу репродуктивных органов.
• Усиливает сексуальное влечение благодаря наличию токоферола. Подобное действие будет заметно при условии регулярного употребления кешью. Акажу способен повлиять на либидо, если его компоненты накопятся в организме в достаточном количестве. Однократный прием орешков не сделает женщину пылкой любовницей.
• Нормализует эмоциональное состояние. Дамы больше подвержены нервным срывам, чаще впадают в депрессию, страдают от перепадов настроения. Хотя этот продукт не считается антидепрессантом, он помогает справляться с такими проблемами.
• Лечит бессонницу. Трудности с засыпанием испытывают женщины разных возрастов. Если постоянно баловать себя кешью, это поможет наладить крепкий сон. А полноценный ночной отдых положительно скажется на работоспособности.
• Обеспечивает защиту от развития заболеваний щитовидной железы, которые чаще диагностируются именно у женской половины человечества.
• Помогает при беременности (но в третьем триместре кешью употреблять не следует!) – стабилизирует давление, поднимает гемоглобин, избавляет от изжоги, устраняет запор, поставляет в организм цинк и необходимые витамины, создает щит от вирусных инфекций (так как укрепляет иммунитет).
• Усиливает образование грудного молока у кормящей мамы, делает его более питательным.
• Дарит упругость и эластичность коже. Такой эффект обнаруживается как при употреблении кешью внутрь, так и при наружном использовании масла, которое получают из орешков.
• Усиливает рост волос (этому способствует повышенное содержание меди).

Важно! В продажу такие орехи поступают только в очищенном виде, потому что между их оболочкой и ядрышком находится ядовитая прослойка. Эта смола может вызвать химический ожог.

Индийский орех: доводы «против»!

Так как этот продукт экзотический, организм может принять кешью «в штыки», то есть ответить на его употребление сильной аллергией. В случае индивидуальной непереносимости кушать такие орешки категорически запрещено! Вероятен даже летальный исход.

Но справедливости ради надо заметить, что такое случается редко. По аллергенности кешью менее опасны, чем арахис. Однако добавляйте в рацион орешки постепенно, начиная с малых порций.

Возможный вред женщинам от употребления кешью:

• Кешью богаты жирным и калорийным маслом, поэтому злоупотреблять ими не рекомендуется, иначе можно распрощаться со стройной фигурой.
• Жареные орешки способны вызвать сбой в работе пищеварительных органов (печени и желудка).
• Во время беременности (в первых двух триместрах) и лактации самой женщине они не запрещены, но следует помнить о возможности развития аллергии у ребенка.
• Лучше вычеркнуть эту вкуснятину из своего рациона тем девушкам, которые страдают от мочекаменной болезни, гастрита, астмы, чтобы не спровоцировать их обострения.

Важно! Полезнее всего кушать орехи без дополнительного обжаривания.

Вкус и вес: как поддержать идеальный баланс?

Польза пользой, но для представительниц слабого пола не менее важен вопрос стройности. Не приведет ли к появлению жировых складок орех кешью? Польза и вред для женщин этого продукта, если оценивать его с позиции калорийности, могут вызвать сомнения.

Сколько в нем калорий? В 100 г сырых орешков – 630 Ккал, в таком же количестве обжаренных кешью – 570 Ккал. В этой порции будет 42 г жира, 18 г белка и 30 г углеводов. Один орешек весит около 1,2 г, то есть в нем 6,86 Ккал. Много это или мало? Грецкие орехи содержат 656, миндаль - 607, фундук – 561 Ккал. То есть кешью считается не самым калорийным продуктом в этом семействе.

Но 570 Ккал – тоже немало. Чтобы не рисковать фигурой и здоровьем, лучше придерживаться суточной нормы употребления орешков: 30 г кешью в день (10 штук).

Орех пользуется популярностью как источник жизненно необходимых белков и жирных кислот. При ознакомлении с продуктом и решении о внесении его в свой рацион питания особое место занимает польза и вред кешью.

Описание кешью

Кешью – вечнозеленое дерево родом из Бразилии. Ближайшие родственники растения – манго, фисташковое дерево и ядовитый плющ.

Его плод имеет необычный внешний вид, поскольку состоит из двух частей: большой сочной плодоножки оранжевого оттенка, именуемой как яблоко акажу, и ореха в крепкой бурой скорлупе. Кешью в очищенном виде имеет форму маленькой боксерской перчатки бледно-желтого цвета.

Внутренняя его кожица содержит опасную для эпителия фенольную смолу, что исключает возможность самостоятельной чистки. Плоды собирают в защитных перчатках во избежание ожогов и нагревают в специальном растворе, чтобы обеспечить хрупкость и безвредность скорлупы.

Химический состав и калорийность кешью

По сравнению с другими орехами, полезный кешью обладает низкой калорийностью, которая варьируется в зависимости от степени зрелости. Энергетическая ценность продукта на 100 г составляет:

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Помимо повышенных вкусовых качеств, продукт имеет целый ряд целебных свойств, которые вызваны содержанием жизненно необходимых витаминов и минералов, микро- и макроэлементов.

Витамины		Минералы
		макроэлементы		микроэлементы

Чем полезен кешью

Польза орехов кешью для организма человека обоснована сбалансированным химическим составом и повышенной питательностью. Исследовательские работы, проведенные индийскими и китайскими учеными, показали, что свойства ядер орехов способны:

• стабилизировать кровяное давление, расширить внутренний просвет сосудов;
• нормализовать уровень сахара в крови;
• укрепить иммунитет, защитить от сезонных простудных заболеваний;
• поддержать работоспособность сердца и отрегулировать уровень холестерина;
• ускорить обмен веществ, избавиться от лишнего веса;
• привести в порядок волосы, ногти, зубы, улучшить состояние костной ткани;
• стимулировать регенерацию на тканевом уровне;
• повысить концентрацию внимания, укрепить память;
• расслабить после тяжелых умственных нагрузок;
• исключить образование раковых клеток;
• восстановить организм после хирургического вмешательства, сильных воспалительных процессов;
• регулировать кислотность и выделение сока в желудке.

Из-за богатого витаминно-минерального состава ореха стоит ввести его в рацион питания для хорошего самочувствия, поддержки тонуса и прибавления жизненных сил.

Подробно про пользу и вред орехов кешью:

Для женщин

Слабый пол нуждается в большем количестве питательных элементов для поддержания репродуктивной функции. Орех наделен всеми необходимыми компонентами, способными принести неоценимую пользу женскому организму, а именно:

• устранить повышенную сальность эпителия и образование прыщей в период полового созревания;
• восстановить показатель гемоглобина во время менструации;
• повысить уровень фертильности;
• избавить от запоров и улучшить перистальтику кишечника.

Полезный орех необходимо с особой осторожностью применять при беременности и грудном вскармливании по причине содержания в его составе большого количества аллергических компонентов.

Для мужчин

Полезный орех кешью стоит ввести в рацион мужчинам, имеющим проблемы с потенцией, для улучшения репродуктивной дельности. Польза ореха для сильного пола незаменима, поскольку он может:

• повысить уровень мужского либидо, половое влечение;
• ускорить передвижение сперматозоидов;
• предотвратить выпадение волос;
• избавить от никотиновой зависимости.

Для беременных и кормящих

При отсутствии значимых противопоказаний продукт может стать идеальным источником полезных веществ как для матери, так и для малыша во время беременности и кормления. По сравнению с другими орехами кешью не способен нанести вред человеку, поскольку не вызывает аллергических реакций. Умеренность и регулярность в употреблении обеспечит крепкий иммунитет и хорошее настроение.

С какого возраста можно давать ребенку

Раньше двух лет полезные орехи ребенку категорически противопоказаны. Педиатры придерживаются мнения, что идеальным возрастом начала применения орехов кешью считается 3 года. Включая продукт питания в меню ребенка, нужно учесть, что польза кешью для детей значительно превышает вред. Полезный и питательный орех способен:

• сформировать и укрепить кости;
• повысить гемоглобин;
• ускорить синтез гормонов и ферментов;
• нормализовать психическое развитие;
• активизировать быструю регенерацию на клеточном уровне.

При слабой работе печени ребенка может начаться рвота из-за большого содержания жиров. В таком случае потребление ореха стоит уменьшить, но не исключить.

Важно! Непереносимость продукта проявляется в отечности дыхательных путей, кожной сыпи, чихании.

Полезны ли орехи кешью при похудении

Огромное значение имеет кешью при диете по причине содержания большого количества питательных веществ, которые имеют возможность насытить организм без вреда для фигуры. Многие диетологи утверждают, что кешью – единственный полезный орех, способный не просто поддержать вес в норме, но и спровоцировать его снижение. В восьмидесятых итальянские специалисты предложили полностью заменить мясо и мясные изделия кешью. Эта диета используется и сейчас без вреда для здоровья.

В ходе долгих исследований оказалось, что продукт имеет свойство быстро и надолго подавлять чувство голода, поскольку быстро усваивается организмом. Это помогает в дальнейшем уменьшать порцию, а вместе с ней и калорийность. Рекомендуется употреблять орехи с молочными продуктами, овощами и рыбой для ускорения обмена веществ.

Применение кешью в народной медицине

Кешью активно используют в народной медицине для устранения многих кожных заболеваний, а также для поддержания красоты и восстановления кожи и волос. Чаще всего используется эфирное масло кешью, обладающее противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Эффективны нетрадиционные методы использования ореха в случае:

1. Экземы, псориаза. Для этого нужно натереть целебным составом проблемные участки кожи.
2. Ожогов. На поврежденную область следует нанести целебный состав из 1 столовой ложки масла и 2 капель розы и герани.
3. Запоров. При проблемах с кишечником необходимо принимать 1 чайную ложку масла натощак.

Есть множество рецептов и способов в домашних условиях улучшить состояние кожи лица и насытить ее всеми необходимыми компонентами:

• Маска для омоложения : Смешать 1 ст. л. мякоти авокадо с 3-4 каплями масла кешью, сандала и 1 ч. л. масла розового дерева. Нанести на лицо и смыть теплой водой по истечении 15 минут.
• Маска для устранения прыщей и угрей на коже лица: 4-5 капель масла кешью соединить с маслом авокадо. Нанести на кожу лица массажными движениями и смыть через 10 минут.

Продукт способен придать коже мягкость, обеспечить здоровый вид, исключить образование пигментных пятен и прыщей.

Можно ли кешью при диабете, гастрите и панкреатите

Кешью при диабете исключает резкие изменения показателя сахара в организме. Систематическое употребление продукта уменьшает риск развития таких возможных при диабете заболеваний, как дистрофия мышц и нарушение зрения.

Человек, имеющий заболевания, связанные с пищеварением, старается с особым вниманием относиться к составлению своего меню, обращаясь за помощью к диетологам. При панкреатите и гастрите существуют списки полезных продуктов, и тех, которые желательно не употреблять. Орех отсутствует в обоих списках, поскольку его прием стоит согласовывать со своим лечащим врачом.

Какой кешью полезнее: жареный или сырой

При термообработке орех кешью теряет много полезных для жизнедеятельности организма веществ, поэтому для лечебных целей лучше употреблять орех в свежем виде. Но вкусовые свойства жареного кешью значительно выше, поэтому он и пользуется популярностью в кулинарной промышленности.

Полезный жареный орех используют для приготовления закусок и салатов, а также добавляют в десерты и выпечку. Калорийность кешью после обжарки практически не отличается от сырого продукта. Он имеет целый ряд полезных свойств и помогает в лечении и профилактике многих болезней.

Сколько кешью можно съесть в день

Суточная норма употребления имеет разные показатели в зависимости от индивидуальных особенностей человека. Регулярное применение продукта положительно действует на функциональность организма, поскольку польза кешью намного разнообразнее и преимущественнее других орехов. Злоупотребление может спровоцировать плохое самочувствие и тяжесть в желудке, а также вероятность набора лишних килограмм.

После применения следует запить минеральной водой, чтобы усилить полезные свойства и активизировать восстановительные процессы в организме.

Масло кешью: польза и применение

Масло из очищенных орехов применяют во многих сферах, а именно медицине, косметологии и кулинарии, благодаря большому количеству полезных свойств. Натуральное масло из кешью способно:

• снизить давление и улучшить работу всей кровеносной системы;
• нормализовать уровень холестерина;
• исключить зубную и головную боль;
• препятствовать перееданию, насыщать организм на длительный период;
• оказать противовоспалительное действие;
• устранить возможность заболевания дыхательной системы;
• поддержать здоровое состояние кожи, ногтей и волос.

Кешью обладает природной сладостью и мягкостью, поэтому масло получается вкуснее и слаще по сравнению с другими видами орехов.

Кешью в кулинарии

Орех отлично сочетается с мясными, овощными и рыбными продуктами. Его активно используют в азиатской кухне для приготовления основных блюд и десертов. В европейских странах кешью употребляют как закуску к пиву, а также в качестве посыпки для мороженого.

Молоко с кешью

Растительное молоко имеет уникальный состав и низкую калорийность. Главный аргумент в пользу напитка – очищение кишечника, ускорение метаболизма и существенное снижение воспалительных процессов. Его наличие в рационе обеспечит здоровье нервной системы и улучшение общего самочувствия.

Для самостоятельного приготовления молока из кешью необходимо:

• на ночь замочить 25 г сырых орехов в воде;
• перемолоть их в блендере с 100 мл воды;
• процедить через марлю для устранения мелких частиц.

Процесс очень прост, а результат, помимо приятных вкусовых свойств, будет наделен природным оздоровительным потенциалом.

Урбеч из кешью

Паста, приготовленная из сырых ядер ореха, наделена полезной клетчаткой, разнообразием витаминов, множеством макро- и микроэлементов. Борется с заболеваниями дыхательных и сердечно-сосудистых систем, улучшает память, зрение, внимание, устраняет депрессию и агрессивность. Урбеч готовится путем долгого перетирания кешью на каменных жерновах до образования густой однородной массы. Процедура длится больше трех часов.

В результате получается вкусная и полезная паста, которую можно употреблять с добавлением сахара, меда или растопленного сливочного масла.

Польза меда с кешью

В сочетании с медом орех способен расширить диапазон своего воздействия на организм. Мед усиливает как вкусовые свойства, так и пользу продукта для организма, поскольку:

• укрепляет сосуды, предотвращает инфаркт;
• исключает мигрени и активизирует мозговую деятельность;
• нормализует перистальтику кишечника, ускоряет процесс переваривания пищи;
• улучшает состояние нервной системы, избавляя от бессонницы и усталости;
• повышает функциональность репродуктивной системы.

Десерт содержит максимальное количество полезных компонентов, влияющих на здоровье и жизнедеятельность организма, без какого-либо вреда для фигуры.

Важно! Полезный кешью с медом необходимо употреблять людям с повышенной физической и умственной нагрузкой для восстановления сил и энергии.

Вред кешью и противопоказания

Орех безопасен для организма человека, но в отдельных случаях может нанести и вред. Им не стоит злоупотреблять, а также минимизировать прием в случае аллергической реакции. Основные противопоказания к применению кешью:

• песок, камни в почках;
• воспаление желудочно-кишечного тракта;
• ожирение;
• заболевания печени и поджелудочной железы.

Если не быть осторожным и не контролировать объем съеденных орехов, проблемы могут обостриться.

Важно! В случае возникновения сыпи с сопровождающимся зудом и диареей после приема кешью необходимо обратиться к доктору.

Как выбрать и хранить кешью

При покупке ореха следует обратить внимание на его внешний вид, запах и уровень твердости. Он должен быть цельным, крепким и не сморщенным. Кешью необходимо хранить в холодильнике, поскольку в тепле он быстро портится. При температуре +5 С продукт способен простоять 3 месяца, а при минусовой температуре — около года.

Заключение

Необходимо знать, какая польза и вред кешью, чтобы изъять из продукта максимум лечебных свойств и избежать неприятных ситуаций. Внимательное ознакомление с особенностями ореха поможет сохранить здоровье и улучшить общее состояние организма.