Желчный пузырь дикого кабана лекарство от. Принесли желчь дикого кабана. Что с ней делать в домашних условиях? Свиная желчь в народной медицине

Лекарственные свойства желчи диких животных известны с древнейших времен. Изучены также свойства желчи домашних животных, из нее произведены целебные препараты холензим, аллохол, биллиарин и др. Рекомендации по применению их в основном соответствуют рецептам древней медицины. Препараты, получаемые из желчи домашних животных, применяют при остром и хроническом гепатите, холецистите, холангите, артрозе.

В ряде стран Азии в народной медицине лекарства из желчи медведя, кабана, соболя используют при лечении заболеваний печени и желудка, желтухи, дизентерии, воспалений глаз, злокачественных нарывов и язв, ревматизма и заболеваний суставов, а также как антгельминтик (В. Размахнин, 1988). Лекарства готовят в виде порошков, пилюль, мазей, настоек, таблеток и консервированной желчи. Желчь в комплексе с ферментами поджелудочной железы расщепляет в кишечнике жиры до фракций, способных усваиваться организмом, и активизирует перистальтику кишечника. Поэтому у плотоядных животных, пища которых богата жирами, размер печени и желчного пузыря значительно больше, чем у травоядных.

У диких животных, накапливающих к зиме значительные запасы жира и использующих его в периоды бескормицы или зимней спячки, желчь в процессе эволюции приобрела исключительно важное значение. У таких видов животных, как медведь, кабан, соболь, концентрация и активность желчи более высокие.

Врачеватели древности подметили, что лечебные свойства желчи более высоки у животных, добытых в осенне-зимний период. У самок, обладающих более интенсивным обменом веществ, лечебные свойства желчи значительно выше, чем у самцов. При добыче зверя изъятие пузыря следует производить незамедлительно, так как опыт народной медицины свидетельствует, что желчь, изъятая через 2-3 ч, теряет свои лечебные свойства.

Краткое описание . Лекарства из желчи медведя, соболя, кабана используют при лечении заболеваний печени и желудка, желтухи, воспалений глаз, дизентерии, злокачественных нарывов и язв, ревматизма и заболеваний суставов, а также как антгельминтик.

Описания природных средств для оздоровления животных

Парафинолечение Парафиновые ванны Холодная глина Глина Грелки Лечение песком Озокеритолечение Вакуум-терапия Приемы массажа Ингаляция Массаж Грязелечение Горчичники Укутывание Лекарственные компрессы Холодные водные процедуры Клизмы Вода Лекарственные формы Консервирование желчи Использование пантов Клизмы массирующие Обтирание Тепловые процедуры Водный согревающий компресс Купание Обливание Обмывание

Ветеринарные клиники

Комбикорма и премиксы для крс. Применение Желчь животных в ветеринарии. Сухие корма для животных: кошек, собак, коров, коз. Груминг косметика для собак. Средства от блох и клещей, игрушки для собак. Строительство коровников.

Строительство домов на селе

Строительство домов из клееного бруса. Строительство деревянных домов. Строительство тентовых ангаров для сельского хозяйства.

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственное сырье животного происхождения - Желчь кабана. ТОВАРА НЕТ В НАЛИЧИИ!!!

Вы можете купить у нас Желчь кабана - расфасовка от 1 грамма.

Кабанья, как и любая другая желчь плотоядных используется как природный стимулятор обмена веществ в организме и для стимуляции пищеварительного процесса при заболеваниях ЖКТ. Если обобщить, то главная функция желчи - обеззараживать пищу в ЖКТ. Желчь кабана применяют при расстройствах желудка.

Лекарственные свойства желчи диких кабанов известны с древнейших времен. Рекомендации по применению их в основном соответствуют рецептам древней медицины. Препараты, получаемые из желчи кабана, применяют при остром и хроническом гепатите, холецистите, холангите, артрозе.

В ряде стран Азии в народной медицине лекарства из желчи кабана используют при лечении заболеваний печени и желудка, желтухи, дизентерии, воспалений глаз, злокачественных нарывов и язв, ревматизма и заболеваний суставов, а также как антгельминтик.

Лекарства готовят в виде порошков, пилюль, мазей, настоек, таблеток и консервированной желчи. Желчь в комплексе с ферментами поджелудочной железы расщепляет в кишечнике жиры до фракций, способных усваиваться организмом, и активизирует перистальтику кишечника

У диких кабанов, накапливающих к зиме значительные запасы жира и использующих его в периоды бескормицы или зимней спячки, желчь в процессе эволюции приобрела исключительно важное значение.

Врачеватели древности подметили, что лечебные свойства желчи более высоки у животных, добытых в осенне-зимний период. У самок, обладающих более интенсивным обменом веществ, лечебные свойства желчи значительно выше, чем у самцов. При добыче зверя изъятие пузыря следует производить незамедлительно, так как опыт народной медицины свидетельствует, что желчь, изъятая через 2-3 ч, теряет свои лечебные свойства.

Рецепты

Настойка при хроническом гастрите, холецистите

5 г. высушенной желчи кабана на 500 мл. (40 %-ного) спирта. Принимают по чайной (столовой) ложке три раза в день перед едой в течение 2-3 недель.

Желчь кабана растит волосы, чистит и заживляет раны в ушах.

При расстройстве желудка и язве

Подорожник, чистотел и желчь кабана 20% к 80% воды.

При желудочно-кишечных расстройствах и заболеваниях, при хроническом гастрите, холецистите наиболее часто охотники готовят из желчи средство

Среднюю по величине, примерно 50 г, сухую желчь размельчают в порошок или режут на маленькие кусочки, помещают в бутыль темного стекла и заливают 0,5 л водки. Настойку выдерживают в темном месте при комнатной температуре не менее недели, содержимое периодически взбалтывают.

При хроническом гастрите, холецистите и кратковременных расстройствах пищеварения берут 5-7 капель настойки, слегка, по вкусу, но не более трети стакана, разбавляют холодной кипяченой водой и принимают внутрь натощак 2 раза в день в течение 2-5 дней в зависимости от самочувствия. Иногда бывает достаточно одного приема.

Мазь из желчи для лечения пролежней, наружных язв и ран

Чтобы приготовить эту мазь, берут свежий желчный пузырь и до самого верха наполняют его жиром с околопочечной оболочки. Через сутки при периодическом помешивании жир полностью растворяется желчью и получается желтая сметанообразная мазь. Поврежденные участки кожи аккуратно смазывают тонким слоем этой мази. Хранят ее в затененном и прохладном месте.

Желчью можно лечить и артриты , снимать ревматические боли, облегчить мучения при радикулите и отложения солей в суставах

Для этого 20-30 г сгущенной желчи растворяют в 0,5 л 60%-ного спирта. Настойку выдерживают в течение недели при периодическом встряхивании и хранении в темном месте. Применяют ее наружно в виде компрессов, растираний, как обезболивающее и рассасывающее средство. Таким образом, можно снимать ревматические боли, облегчить мучения при радикулите и отложения солей в суставах.

Выработаны и разные методы консервирования желчи . Чаще используют пассивный метод консервации желчного пузыря путем длительной сушки - завяливания. При этом поверхность желчного пузыря осторожно очищают от жира, крови и сушат. В холодное время года его можно сушить в отапливаемом помещении. Влага из желчи испаряется через поры пузыря в течение 40 суток. Целостность оболочки желчного пузыря препятствует развитию в нем микрофлоры. Консервацию его считают законченной, когда содержимое приобретает консистенцию пластилина.

В ряде районов Азии исторически укоренились методы консервации, близкие к требованиям тибетской медицины . Чаще применяют активный метод консервации желчи медведя и кабана. Для этого содержимое пузыря выливают в эмалированную или из нержавеющей стали посуду. Лучше желчь профильтровать через 2-3 слоя марли, чтобы освободить ее от песка и желчных камней, которые нередко в желчи встречаются. Затем посуду с желчью ставят на горячую печь, доводят до слабого кипения при постоянном помешивании и выпаривают до пластилинообразного состояния. Пока желчь выпаривается, пустой желчный пузырь подсушивают и разминают до эластичности, с помощью теплой золы удаляют остатки жира и кровь. Сгущенную желчь тщательно соскребают со стенок емкости и закладывают в подготовленный пузырь. После придания пузырю нужной формы его шейку перевязывают ниткой. В такой упаковке желчь не усыхает и хранится годами.

В заводской медицинской промышленности желчь медведя и кабана консервируют способом, приемлемым и в домашних условиях. Предварительно желчь отфильтровывают. К 1 % ароматической отдушки добавляют 10% по объему 96%-ного этилового спирта, 1%-ного спиртового раствора фурацилина (0,5 г фурацилина на 0,75 л 70%-ного спирта), смесь пастеризуют при температуре 60° С в течение 30 мин, затем разливают в стерильные флаконы. При изготовлении сгущенной желчи ее вначале фильтруют, затем выпаривают в эмалированной или из нержавеющей стали посуде в течение 12-16 ч при температуре 6Q-70° С. Выпаривание продолжают до десятикратного уменьшения объема массы сырой желчи. Сгущенную желчь разливают в стерильную посуду. Такая желчь хранится в прохладном и защищенном от света месте в течение 2,5-3 лет. Таежные старожилы успешно используют мазь из желчи для лечения пролежней, наружных язв и ран. Свежий желчный пузырь медведя или кабана можно заполнить жиром с околопочечной оболочки. Через сутки при периодическом перемешивании жир полностью растворяется и получается желтая сметанообразная мазь. Ее хранят в холодном, затемненном месте, применяют для смазывания поврежденных участков кожи.

Если 20-30 г сгущенной медвежьей или кабаньей желчи растворить в 500 мл 60%-ного спирта, можно получить настойку. Ее готовят в течение недели при периодическом встряхивании и хранении в темном месте. Применяют наружно в виде компрессов, растираний, как обезболивающее и рассасывающее средство при радикулите и отложении солей в суставах.

При хроническом гастрите, холецистите используют настойку, приготовленную из расчета 5 г высушенной желчи медведя или кабана на 500 мл 40%-ного спирта. Применяют по чайной ложке перед едой в течение 2-3 недель.

В Якутии для этих же целей используют замороженную или высушенную желчь соболя. 20 желчных пузырей соболя приравнивают по массе к одному желчному пузырю медведя (В. Размахнин, 1989).

Краткое описание . Чаще используют пассивный метод консервации желчного пузыря путем длительной сушки - завяливания.

Описания природных средств для оздоровления животных

Укутывание Вакуум-терапия Использование пантов Холодная глина Лекарственные формы Приемы массажа Вода Лечение песком Холодные водные процедуры Парафиновые ванны Клизмы Грязелечение Клизмы массирующие Обтирание Грелки Обмывание Глина Обливание Парафинолечение Купание Озокеритолечение Тепловые процедуры Горчичники Водный согревающий компресс Массаж Лекарственные компрессы Ингаляция

Ветеринарные клиники

Комбикорма и премиксы для крс. Применение Консервирование желчи в ветеринарии. Сухие корма для животных: кошек, собак, коров, коз. Груминг косметика для собак. Средства от блох и клещей, игрушки для собак. Строительство коровников.

Строительство домов на селе

Строительство домов из клееного бруса. Строительство деревянных домов. Строительство тентовых ангаров для сельского хозяйства.

Китайские таблетки «Хуган», благодаря своему уникальному и полностью натуральному составу, широко используются не только в Китае (стране-производителе), но и за его пределами для терапии различных патологий печени. Эффективность этого средства доказана многочисленными медицинскими исследованиями, проводимыми на протяжении многих лет. Считается, что капсулы «Ху ган» способны привести в порядок печень и желчный пузырь, а также активизировать защитные силы организма. За счет натурального состава, таблетки не имеют противопоказаний и могут использоваться даже детьми начиная с 6-летнего возраста.

Определение и форма выпуска

Знаменитое китайское средство для печени под названием Hugan («Ху ган») по праву считается иммуномодулятором, которым улучшают обменные процессы в печеночных клетках (гепатоцитах). Действие натурального препарата направлено на регенерацию поврежденных клеток печени и защиту организма от токсических веществ, вызванных промышленными ядами и медикаментами. Кроме того, что таблетки «Хуган» лечат заболевания печени, они еще выступают профилактикой застойных процессов и применяются для нормализации стула и устранения чувства тяжести в правом подреберье. Выпускается народное китайское лекарство в виде таблеток, помещенных по 100 штук в баночки из пластика. Хранить Hugan следует месте, защищенном от солнечных лучей и влаги, с плотно закрытой крышкой. При правильном сбережении срок годности составляет 3 года.

Состав и полезные свойства

Масло семян шизандры способствует увеличению адреналина и норадреналина во всех тканях внутренних органов.

Таблетки «Хуган» содержат в своем составе исключительно натуральные компоненты, которыми являются:

  • иньчэньхао;
  • корень бань лань;
  • желчь кабана порошкообразной консистенции;
  • недужница;
  • шизандра;
  • бобы мунг.

Составляющие капсул «Хуган» обеспечивают препарату множество целебных свойств, которые оказывают на организм следующие действия:

  • купируют симптоматику гепатита, дисфункции печени;
  • улучшают процесс пищеварения;
  • восстанавливают прежнее функционирование селезенки;
  • усиливают процессы регенерации печеночной паренхимы;
  • способствуют нормальной выработки желчи;
  • повышают иммунную систему;
  • нормализуют стул;
  • выводят токсины из печеночного органа;
  • предотвращают тромбоз сосудов и защищает от атеросклероза;
  • устраняют усталость, утомляемость, придает силы;
  • предотвращают ожирение печени при алкоголизме;
  • улучшают функционирование ЖКТ;
  • лечат и профилактируют цирроз и гепатит.

Показания

Используют «Хуган» для устранения сильных болевых ощущений в правой подреберной области, вздутия и симптомов интоксикации. Включают «Хуган» в комплексное лечение дерматологических заболеваний и для понижения показателей холестерина в крови. Проявил высокую эффективность китайский препарат «Хуган» и в излечении язвенного поражения 12-перстной кишки.

Способ применения и дозы таблеток «Хуган» для лечения печени

Благодаря своему натуральному составу, препарат практически не имеет противопоказаний.

Натуральное средство «Ху ган» считается полностью безопасным, и не влечет за собой развития побочной симптоматики. Именно поэтому его разрешается употреблять всем группам лиц, за исключением больных с индивидуальной непереносимостью какого-либо компонента из состава китайских таблеток. Но даже несмотря на то, что «Хуган» не способен нанести вред человеческому организму, использовать его для терапии болезней печени и других органов пищеварительной системы без разрешения профильного медика не рекомендуется.

В инструкции по применению Hugan указано:

  • Лекарство пьют на голодный желудок за 30 минут до трапезы или спустя пару часов после еды.
  • Взрослым назначается по 1-й таблетке единожды в день или по ½-¼ капсулы дважды-трижды в сутки.
  • Маленьким пациентам с 6-ти до 8-ми лет назначают по 1/8 пилюли дважды в сутки, детям с 9-ти до 15-ти лет прописывают по 1/6-¼ части и подросткам старше 15-летнего возраста - по ½ таблетки утром и вечером.
  • Запивают таблетки «Хуган» небольшим количеством воды.
  • Лечебный курс составляет 3-4 недели.

Аналоги препарата

На сегодня не выявлено аналогов китайского средства «Хуган», однако есть медикаменты, которые также положительно отражаются на функционировании печени. Один из них - препарат «Лонг Дан», который способствует улучшению состава желчи и уменьшению отечности печеночных клеток. Способствует выведению ядовитых веществ из человеческого организма «Лидань Пайши Пянь». Это лекарство содержит в составе только натуральные компоненты, которые оказывают на печень благотворное воздействие и выступают в борьбе с болезненными ощущениями.

Не только различные органы животных использовались и используются для изготовления лекарственных препаратов. Находят практическое применение и продукты их жизнедеятельности. Наиболее широкое распространение у разных народов получила желчь некоторых животных. Приводим цитаты из различных старинных лечебников о ее использовании. Следует сразу же оговорить, что не все эти сведения прошли научную проверку, поэтому имеют лишь историческое значение. «Желчь одного козла хороша от звона в ушах, зубной боли, от темноты в глазах; сгоняет пятна с лица». «Желчь зайца, смешанная с сахаром, если закапывать в глаз, сгоняет пятна, а если в уши – возвращает слух». «Желчь кабана растит волосы, чистит и заживляет раны в ушах». «Желчь ягненка, принимаемая в похмелье, помогает от падучей болезни». «Баранья желчь для очищения глазных ранок». «Кровь и желчь куропатки лечит ранки в глазах, сгоняет бельма». «Желчь петуха сгоняет с лица пятна и помогает при воспалительных заболеваниях глаз». «Желчь карпа прочищает зрение». «Желчь камбалы - от глухоты». «Желчь линя от боли в ушах». «Желчь щуки сгоняет бельмо, помогает от лихорадки». «Бычья желчь при приеме внутрь разбивает мокроты и отворяет засоренные протоки. Примененная снаружи способствует рассасыванию припухлостей».

В одном из старинных лечебников есть рецепт от простуды – «кто спотев изопьет и от того болезнь придет – овечьего молока ложку, да желчи медвежьей с зерно горошку, да стерши испити на тще сердце, уквасив дважды».

Авиценна описывает приготовления лекарства, которое помогает при помутнении зрения: «Берут желчи черного ворона, желчи куропатки, желчи журавля, желчи ящерицы уромастикс и желчи козы – каждой по два дирхама, чистого меда – три дирхама, вазелинового масла – полтора дирхама».

Т. Г. Вострикова и Л. А. Востриков в книге «Медицина народов Дерсу» пишут, что желчь медведя или уссурийского кабана, добавленная в пищу или чай больного, помогает при остром недуге и резком упадке сил. Разбавленной желчью соболя лечат воспаления глаз.

В составе одного из благовоний, вызывающих галлюцинации, П. Сидир упоминает желчь каракатицы.

«Желчь, хоть она и горька, презирать отнюдь не годится.

Но в небреженье она, ибо свойства ее неизвестны,

И незаслуженно, ибо нередко она помогает.

Всякая желчь обладает горячею, клейкою силой,

Ценится больше одними, другими же ценится меньше».

Действительно ли желчь обладает теми лечебными свойствами, которые описывали старые врачи? На сегодняшний день ее состав и свойства довольно подробно изучены. Различают более жидкую и светлую желчь, которая вырабатывается клетками печени, а также пузырную, имеющую вязкую консистенцию за счет обогащения слизистыми выделениями желчных протоков. Вследствие всасывании воды концентрация желчи в желчном пузыре повышается в 5 – 10 раз. Основным компонентом желчи являются желчные кислоты – производные не встречающейся в природе холановой кислоты.

Желчь разных видов млекопитающих имеет свои особенности по составу, количеству и структуре желчных кислот. В настоящее время известно, что отличаются они друг от друга числом и пространственным расположением гидроксильных групп. Желчные кислоты содержатся в желчи в виде натриевых солей, соединенных с глицином и таурином. Они подвергаются частичному всасыванию в нижних отделах кишечника, переносятся кровью в печень и опять поступают в желчные протоки.

Желчь человека содержит почти все желчные кислоты, за исключением стерохолевой, гиодезоксихолевой и гистохолевой. Желчь крупного рогатого скота содержит стерохолевую кислоту. В желчи свиньи не обнаружено холевой, литохолевой кислот, вместе с тем установлено большое количество гиодезоксихолевой и гиохолевой. Цвет желчи определяется пигментами тетрапирроловой природы, источником которых являются геминовые группы гемоглобина и миоглобина. Основные пигменты – билирубин и его производное биливердин – под действием кишечных микробов превращаются частично в уробилин.

В 1911 г. И. П. Павлов писал: «Можно полагать, что не разобрались еще в важности желчи». Несмотря на то что с того времени прошло уже более 70 лет, взгляды на значение желчи для жизнедеятельности организма еще окончательно не сложились. Было установлено, что при потере или задержке желчи, а также при введении ее препаратов в организм происходят изменения в деятельности органов не только пищеварительной системы. Задержка вывода желчи, повышение ее содержания в организме приводят к раздражению кроветворных органов, Нарушают деятельность сердца и нервной системы, снижают кровяное давление, изменяют секреторную и моторную функции желудочно-кишечного тракта, уменьшают выведение почками воды и солей, угнетают интенсивность окислительных процессов. Наблюдаются снижение функции щитовидной железы и активация гипофизарно-надпочечниковой системы. Я. В. Ганиткевин в 1968 г. установил, что желчь и входящие в ее состав желчные кислоты оказывают нейротропное действие, повышают условнорефлекторную деятельность. Большие дозы оказывают угнетающий эффект.

С желчью выводятся различные вещества, содержащиеся в крови в избыточном количестве, а также многие лекарственные препараты и некоторые гормоны.

В настоящее время в СССР выпускается желчь медицинская консервированная, получаемая от крупного рогатого скота и свиней, она содержит стабилизаторы и антисептики (спирт этиловый, формалин, фурацилин). Применяют ее наружно в виде компрессов при острых и хронических заболеваниях суставов и при радикулитах как обезболивающее, противовоспалительное и рассасывающее средство. А. Г. Тухтасинов (1969) наблюдал хорошие результаты при лечении пояснично-крестцового радикулита. В. П. Глозман в 1971 г. наблюдал высокую эффективность действия желчи при лечении панарицеев и паранихиев, тендовагинитов и травматических инфильтратов.

Лиофилизированная желчь крупного рогатого скота в виде препарата лиобил выпускается в таблетках, покрытых оболочкой. Препарат усиливает перистальтику кишечника, способствует всасыванию жиров, оказывает желчегонный эффект.

Желчь усиливает секреторную деятельность печеночных клеток, функцию кишечника и поджелудочной железы. Поэтому она входит в состав комплексных препаратов панзинорм и дигестал, фестал и котазим-форте, применяемых при нарушении пищеварения. Желчь крупного рогатого скота является также составной частью отечественных препаратов аллахол и холензим, которые назначают больным с хроническими гепатитами, холециститами и энтероколитами.

В нашей стране выпускают также дегидрохолевую кислоту (препарат хологон), которая относится к желчным кислотам и которую получают из желчи убойного скота. Она является физиологическим раздражителем печеночных клеток, оказывает желчегонный эффект.

Желчные кислоты других животных пока не нашли применения, но приведенные выше лечебные свойства, описанные в старинных руководствах, свидетельствуют о необходимости проверки их биологической активности.

В прошлом десятилетии в клинике Мейо (США) было установлено, что продолжительное применение хенодезоксихолевой кислоты, которая содержится в свиной желчи в дозе 1 – 2 г в день приводит у 50% больных желчекаменной болезнью к разрушению желчных камней. Полное растворение их происходило через 6 – 24 месяца лечения. Это послужило толчком к испытанию камнерастворяющих свойств желчных кислот. Перспективность подобных исследований очевидна. Результаты, полученные американскими врачами, в какой-то мере объясняют механизм лечебного действия камней желчного пузыря, в составе которых содержатся желчные кислоты. Упоминание об излечивании с помощью камней имеется также в одном из старинных лечебников: «Камень желчного пузыря истолочь и пить от 6 гранов до скрупула при каменной болезни и желтухе. Если прикладывать к глазам, то зрение становится чистым. Ему приписывают отворяющее, пототворное, противоядное свойства, а также при поносе и падучей болезни».

Автор американского патента № 3591687 пытался лечить ожирение назначением желчных кислот и их производных. Такие кислоты, как литохолевая, дезоксихолевая, хенодезоксихолевая, холевая, гиодезоксихолевая, при ежедневном приеме с пищей способствовали снижению аппетита.

В будущих исследованиях особое внимание, вероятно, следует уделить изучению медвежьей желчи, так как именно она больше всего ценилась у русских знахарей и врачевателей Востока. Ее заготавливали и хранили наряду с корнем женьшеня, солодки или мумие. Однако сведений в научной литературе об исследовании ее целебных свойств автору этих строк обнаружить не удалось.

Оказалось, что слюна и слезы также содержат биологически активные вещества. В слюне южноафриканских летучих мышей, которые питаются кровью теплокровных, было обнаружено соединение, препятствующее свертыванию крови, а также фермент десмокиназа, растворяющий кровяные тромбы. Не исключено, что эти вещества смогут найти применение при заболеваниях, сопровождающихся повышенным тромбообразованием.

Знаменитый английский ученый, создатель пенициллина Александр Флеминг впервые обратил внимание на то, что слезы – это не просто вода. В их составе было открыто вещество белковой природы – лизоцим, обладающее антибактериальной активностью. За 5 – 10 мин оно обезвреживало бактерии и некоторые вирусы. Это вещество хорошо дезинфицирует глаз, а также по слезному каналу проникает в дыхательные пути и очищает вдыхаемый воздух. Чтобы наработать лизоцим в больших количествах, вероятно, пришлось бы заставить животных постоянно плакать. Ученые пошли другим путем. Им удалось установить, что это вещество содержится в некоторых других органах и тканях, в частности в белке куриных яиц. Из него и получают препарат «лизоцим». Применяют его при лечении хронических гнойных процессов, ожогов, отморожений и при некоторых других заболеваниях, сопровождающихся инфицированием. Следует отметить, что куриные яйца издавна применялись в народе с лечебной целью. В старинных лечебниках мы находим такие строки: «Сырые и варенные всмятку яйца побуждают к любострастию», «желтки умеряют аппетит», «яичная скорлупа, истолченная в порошок и выпитая с виноградным вином, останавливает понос», «если яичную скорлупу яйца, из которого вылупился цыпленок, толочь и пить с вином, то таким методом можно дробить и выгнать камень в почках и мочевом пузыре. Принимать нужно каждый день по драхме». В старинных руководствах описывается приготовление и применение яичного масла: «Круто сваренные желтки растолочь и поставить на малый огонь в сковороде и нагревать помешивая, затем отжать масло, которое лечит ожоги и раны, утоляет почечуйную боль, трещины сосков, сгоняет с лица веснушки и пятна, лишаи, рубцы и огненные следы. Чернит рыжие волосы». При болезнях глаз Авиценна рекомендует следующий рецепт: «Скорлупу яйца, только что снесенного курицей, кипятят в остром уксусе в течение десяти дней подряд, потом процеживают в бутыль или глиняный сосуд, а сосуд ставят на солнце в защищенном от пыли месте до тех пор, пока не высохнет содержимое, затем его выжимают, растирают и наносят на глаз». Лечебные свойства яичной скорлупы описаны и в научной медицинской литературе. В 1937 и 1939 гг. в журнале «Хирургия» Г. А. Дудкевич опубликовал результаты успешного ее применения при лечении костных переломов.

Целебные свойства приписывались и «яичной пленке». В. Дерикер писал, что она является «известным средством от перемежающейся лихорадки» и «высушенные пленки превращают в порошок, принимают от белей, утром и вечером на конце ножа». Автор приводит также другие рецепты лекарств, приготовленных из яиц. От ожога «мазь из крутосваренного желтка, протертого с сахаром и сливками, намазывают и накладывают на тряпке». «В Яросл. губ. к вскрывшимся нарывам прикладывают мазь из яичного желтка, льняного масла и чистого меду поровну». Конечно, эти прописи не применимы в наши дни. Для лечения перечисленных болезней имеются более эффективные средства. В настоящее время из яичного желтка получают фосфатидилхолин и лизофосфатидилходин, которые используются в биохимических исследованиях.

Яичный белок альбумин часто применялся как противоядие при отравлениях, особенно солями ртути и меди. Он образует нерастворимые альбуминаты с многими металлами, что задерживает их всасывание и при назначении рвотных средств позволяет быстро освободить организм от яда.

В качестве противоядия в старые времена часто использовали также камень безоар, который образуется в желудочно-кишечном тракте некоторых жвачных животных (антилоп, коз, лошадей и др.). Веками он применялся как чудесное и верное средство, способное притягивать к себе «яды, вирусы и контагии». Советский фармаколог В. Н. Карасик приводит высказывание Кастелани, которое было написано в 1624 г: «Господь не создавал более чудесного, более верного и более эффективного антипода против всех ядов и контагиозных болезней... вирус (яд, заразное начало) притягивается к этому камню как гелиотроп вращается за солнцем, мужская пальма притягивается к женской».

Этот камень (безоар) состоит из спутанных волос, в которые как на основу вкраплены частицы пищи, бактерии и слизь (трихобезоар). Иногда в составе камня находят растительные волокна (фитобезоар). Размеры камней достигают иногда очень большой величины. Эти камни обычно образуются в кишечнике горных козлов, но самым лучшим всегда считался персидский безоаровый камень. В средние века его высоко ценили как средство от различных ядов, и особенно от мышьяка, который в то время имел наибольшее распространение. Порошок из камня разводили водой и пили с целью инактивации яда. Средневековые повелители носили безоаровый камень, оправленный в золото, в перстне или на шее в виде медальона. Если владелец, приехав в гости, пил вино с хозяином, которому не доверял, то предварительно опускался в напиток камень, и считалось, что яд, если он есть, обезврежен. Безоаровый камень был у английской королевы Елизаветы I. Такой подарок был преподнесен Наполеону персидским шахом. Император, однако, приказал бросить его в огонь, считая свойства безоарового камня вымыслом и суеверием. Такого же мнения долгое время придерживалась и официальная медицина. Однако в последующем при экспериментальном изучении стало ясно, что в рассказах о чудодейственных свойствах безоарового камня есть доля истины. Установил это профессор Арениус, внук известного химика. Исследования были проведены в Институте морской биологии и прибрежных исследований (Колумбия, США). Профессор Арениус обнаружил, что безоаровый камень состоит из минеральных солей гидрофосфата кальция, которые откладываются на клубке волос, проглоченных животным. Размеры его молекулы и структура такие же, как у одного из соединений мышьяка – гидроарсената натрия. Если безоаровым камнем помешать напиток, где находится арсенат, или всыпать в напиток порошок из камня, то происходит обмен – в жидкость переходит безвредный фосфат, а камень поглощает мышьяк. В исследованиях с использованием радиоактивного мышьяка было показано, что безоаровый камень, как губка, впитывает такие арсенаты. Но механизм здесь другой. Эти соединения мышьяка связываются с кератином, который в желудочно-кишечном тракте животных подвергается частичному гидролизу.

Японские исследователи М. Кимура и Е. Осада исследовали эффективность комбинированных восточных средств «Bezoar oriental» и «Rokusingan», в состав которых входит безоар. Была также подтверждена их лекарственная ценность. Таким образом мистические свойства «волшебного» камня получили научное подтверждение.

В старинных русских лечебниках описывается применение с лечебной целью и других камней, которые образуются в организме. Дерикер писал: «Белужий камень находится в кишке в углублениях по обеим сторонам отверстия, через которое рыба извергает икру и испражнения. Находили их также у осетров и сазанов. Между русскими домашними средствами белужий камень пользуется большою, хотя и незаслуженною, славой и употребляется в трудных родах, детских болезнях и страданиях мочевых путей. Такие же и еще другие непостижимые силы приписывают камню, находимому иногда в мочевом пузыре у кабанов. Кабаний камень продается дороже белужьего».

Эффективность таких врачебных рекомендаций сомнительна. Их изучение не проводилось и вряд ли будет проводиться, так как для лечения перечисленных заболеваний медицина в настоящее время располагает более мощными и более эстетичными средствами.

Средневековым мистицизмом и, конечно, отсутствием эстетичности веет от лекарственных препаратов, приготовленных из кала и мочи животных. Однако если рассматривать их эффективность и возможность получения новых образцов биологически активных соединений, которые в последующем можно синтезировать и применить в виде отдельных фармакологических препаратов, то их исследование имеет определенный научный смысл.

Еще Диоскорид в своих сочинениях посвятил лечебным свойствам помета целую главу. Кал животных и птиц применялся с лечебной целью в европейской медицине до конца XVII столетия.

В русских лечебниках также описаны способы применения помета с лечебной целью: «Кал кабана, сожженный в белый порошок и принимаемый в воде или красном вине, останавливает кровавый понос». «Высушенный кал перепелок помогает от падучей болезни». Авиценна рекомендовал применять местно кал геккона при бельме. В 1734 г. Шталь рекомендовал при падучей болезни «кал курицы, сидящей на яйцах, высушенный в тени и принятый перед припадком в количестве 1 – 2 скрупулов». В «Солернском кодексе здоровья» лечебным свойствам помета посвящены следующие строки:

«Есть и такие, кто вовсе помет не считают лекарством,

Вещь никудышняя он, полагают они, ошибаясь,

Ведь и овечий помет, если будет он с уксусом смешан,

В виде припарки сумеет очистить черные пятна;

Так и „священный огонь“ от него исчезает, и „гвозди“,

Кости, что сломаны, лечит с разрывами мякоти вместе;

Лечит ожоги помет вместе с воском и маслом оливы.

Если корова пасется, - помет на припарку берется,

И налагается он подогретым завернутый в листья:

Эту припарку наложишь - и ранам опухшим поможешь

Исхиас лечит помет иль надежно его унимает»...

В 1678 г. был издан сборник старинных рецептов, многие из которых насчитывали сотни лет (Thomae Byrnet. Thesaurus medecinae practicus. Geneve, 1678). В нем приводится способ лечения ангины: «Высушенный собачий кал, смешанный с медом и приложенный к больному месту, является могущественным средством. Также помогает и зола сожженного ласточкиного гнезда, если ее приложить вместе с медом. Пластырь из ласточкиного гнезда точно так же имеет применение в данном случае».

В одном из старинных руководств, изданных в 1739 г., есть такие строки: «Гнездо ласточки также полезно при ангине, когда оно положено на шею в виде катаплазмы, причем его можно варить в молоке или приготовить с камфорным или шафранным вином. Само по себе ласточкино гнездо едва ли может помочь, и его разрешающие свойства объясняются заключающимся внутри него калом».

Все перечисленные сведения о лечебных свойствах помета имеют в большинстве случаев историческое значение. Однако некоторые из приведенных ниже рекомендаций, вероятно, следует проверить и, если возможно, использовать. В старые времена особые лечебные свойства приписывались голубиному помету. В качестве наружного средства от «застарелой мигрени» Авиценна описал лекарство, в состав которого входил голубиный помет. В одном из старинных русских лечебников можно прочитать такие строки: «Голубиный кал толкут, просеивают и, смешав с семенами кресс-салата, прикладывают к больным местам при подагре, мигрени, головокружении, боли в боку, в хребте, в шее и в почках. Разбивает незастарелую золотуху, если прикладывать с ячменной мукой и уксусом. Если тереть калом голову, то вырастают вылезшие волосы. Если принимать внутрь 1 – 2 скрупула, он разбивает камень. Если его пережечь до белизны и растворить в воде, то он действует мочегонно. Если мыть руки и ноги – не боятся мороза. Если вымыть перчатки и чулки – защищают от мороза». «Кал курицы действует как голубиный, но слабее, белая его часть лучше. Помогает от желтухи, камнях в почках и от запора мочи».

Научного подтверждения описанные рецепты не получили, так как не проводились соответствующие исследования. Однако практическое подтверждение одного из описанных свойств было опубликовано в газете «Volksstimme» (1967. № 197) и изложено в журнале «Химия и жизнь» (1968. № 5). В маленьком английском городе Уолсби наблюдалось удивительное явление: рабочие, занятые упаковкой порошкообразного удобрения из птичьего помета, заметили, что у них поразительно быстро растут волосы и что они стали чаще посещать парикмахерскую. Владельцы фабрики получили около 3000 заказов на удобрение для применения его в качестве средства, усиливающего рост волос. Ученые предположили, что в курином помете содержится какое-то биологически активное вещество, стимулирующее рост волос. Так ли это – покажут будущие исследования.

Необходимо отметить, что из помета птиц и собак еще в начале века готовилась «шакша» для мягчения кожи при ее выделке. Шакша из птичьего помета считалась более едкой. Этот пример также говорит о том, что куриный и голубиный кал, вероятно, содержат биологически активные вещества. Какова их химическая природа, пока не установлено. Не исключено, что выяснение этого вопроса сделает возможным создать средство для ращения волос.

Если сообщения о применении кала с лечебной целью в официальной медицине двадцатого столетия отсутствуют, то использование мочи при некоторых заболеваниях было описано в научных публикациях под названием уринотерапии.

Применение мочи с лечебной целью известно с глубокой древности в народной медицине и ветеринарии у многих народов. Моча использовалась как средство для лечения ранений, экзем, ожогов, рожи, алкоголизма и других заболеваний.

В сочинениях Авиценны можно прочитать следующие строки: «Гален утверждает, что если взять мочу собаки и оставить гнить на пять или шесть дней, затем мыть ею волосы, то она оказывает действие и сохраняет черноту», Квинт Серен Самоник пишет:

«Пот, что остался не смытым, изысканной жизни обилье

Часто тяжелой часоткой язвит пораженные члены.

Для растирания их применяют грязь не без пользы,

Что от потока ослиной мочи на земле возникает».

Затем этот же автор рекомендует для удаления бородавок: «... собачья моча с увлажненной берется землею». В. Дерикер приводит описание средства, применявшегося На Кавказе для очищения ран, которое готовилось путем выпаривания мочи черного быка с определенными травами до густоты меда. Это лекарство, приложенное к ране, «сильно раздражает и очищает ее». А. М. Агафонов (Клиническая медицина. 1934. Т. 12, № 7) отмечает, что в Грузии во время зноя больному давали пить мочу – предпочтительно женскую или детскую. Советовали ее пить «при испуге». В Кахетии при отвращении к какой-либо пище также рекомендовали выпить такую мочу, изредка отдавали предпочтение моче беременной верблюдицы.

Считалось, что уротерапия помогает при ревматизме, гриппе и туберкулезе.

В научной литературе описан способ лечения путем инъекций собственной мочи, предварительно прокипяченной и профильтрованной (Здравомыслова, 1926; Лесевич 1926). Этот метод аутоуринотерапии, по мнению авторов, эффективен при лечении острых простудных и воспалительных заболеваний. Он оказывает жаропонижающее и мочегонное действие. Вероятно, неспецифический эффект прокипяченной мочи связан с входящей в ее состав мочевиной. Это соединение является основным азотсодержащим соединением мочи и оказывает, как было установлено, мочегонное действие, а также стимулирует белковый обмен.

В начале сороковых годов в лечебной практике СССР было известно несколько препаратов мочи: уротоксин, который готовили из мочи небеременных женщин, урогормон и урогормон Ф. Определенную известность получили препараты мочи беременных женщин – гравидан, эндокридан, гравидоль. В 1933 г. был создан Научно-исследовательский институт урогравиданотерапии.

По утверждению А. А. Замкова, автора препарата гравидан, это лечебное средство содержит неспецифически действующие компоненты и специфические гормональные вещества. Гравидан повышает общий тонус организма, особенно в случаях с резким истощением, общей слабостью, после перенесенных заболеваний. Он усиливает регенеративную способность организма: ускоряет заживление ран, повышает или восстанавливает потенцию, в ряде случаев восстанавливает цвет волос, повышает эластичность кожи, обостряет слух и зрение.

Было установлено, что гормональные эффекты препарата обусловлены содержанием специфического гормона – хориального гонадотропина, который по биологическому действию идентичен гипофизарному гонадотропину – лютеинизирующему гормону. Однако их химическая идентичность еще пока не подтверждена. Хориальный гонадотропин вырабатывается в плаценте с ранних сроков беременности и в больших количествах выделяется с мочой.

Выпускаемый в настоящее время в СССР препарат гонадотропин хорионический применяют при недостаточности и нарушениях половой функции у мужчин и женщин. Зарубежные аналогичные препараты выпускаются под названиями: антелобин, энтромон, фоллютеин, гонабион и др. Долгое время из мочи беременных женщин и животных получали женский половой гормон фолликулин. В настоящее время его научились синтезировать и необходимость использования мочи в качестве сырья отпала.

Рассказывая о лечебных свойствах помета и мочи, следует упомянуть о мумие. Согласно утверждению древних ученых-медиков, мумие в основном бывает двух видов: одно из них минерального происхождения (которое получило в настоящее время широкое распространение), другое – искусственное, к которому относится так называемое человеческое мумие. Ю. И. Колесниченко и В. И. Ищенко приводят сведения из фармакологии восточной медицины «Тухфатул мумин» («Подарок правоверным») Мухамеда Мумин: «В древние времена было принято мумифицировать трупы, чтобы сохранить их от гниения на долгое время. Тело трупа обрабатывалось медом, смолой, дегтем и другими веществами. После затвердения тело хранили в течение веков. Впоследствии такие могилы с трупами иногда обнажались сильными бурями или мумии уносились потоком воды и выбрасывались на берег моря или реки. Мумифицированные трупы оказывались на поверхности земли. Невежественные люди принимали эти трупы за настоящие мумие. На самом деле такое мумие может быть полезным только при применении снаружи – при переломах и травмах, принимать его внутрь ни в коем случае нельзя, потому что в этом случае человек станет слепым и даже потерпит другие опасные для жизни последствия».

Ю. И. Колесниченко и В. И. Ищенко приводят также выдержку из сочинений Мухамеда Хусейна. Хусейн рассказывает о том, как его друг совершил путешествие в Европу и Африку. В Египте он встречался с одним табибом и видел у него целый мумифицированный труп, который они (египетские табибы) употребляли наружно при переломе как мумие, «... это мумие человеческое, у него кожа, мускулы, мелкие кости трупа превратились в однородную, черную, блестящую, липкую и очень вонючую массу, внутри этой массы, как сам наблюдал, находились мелкие, грубые кости...»

Трупный материал использовали для лечения и в наше время. Наружному применению при ожогах препарата, полученного из трупов людей, – кадаверолю (кадавер означает труп) посвящена диссертация А. М. Худазарова, выполненная в 1951 г. в Азербайджанском медицинском институте. Препарат готовили из внутреннего жира, вытапливая его на водяной бане. Использование его при ожогах позволило, по утверждению автора, сократить срок лечения почти в два раза. Впервые человеческий жир под названием «гуманоль» с лечебной целью был использован в хирургической практике врачом Голлендером в 1909 г. В СССР его применял также Л. Д. Кортавов в 1938 г.

Следует указать, что жир различных животных издавна ценился в народе при лечении различных заболеваний.

В книге «Жизнь пушных зверей» профессор П. А. Мантейфель пишет, что жир медведей и сусликов, добытых осенью, оказывает заживляющий эффект при смазывании ран. Активность жира пропадет, если его перетопить при высокой температуре. Пользовался популярностью у народов Карпат барсучий жир. Его применяли внутрь с горячим молоком при воспалении легких, астме и туберкулезе. Наружно использовали в виде растирания и компрессов при простуде и ревматизме. Он обладал ранозаживляющим свойством. При легочных заболеваниях применяли также медвежий и собачий жир. Его пили с водой или горячим молоком. Т. Г. Вострикова и Л. А. Востриков в книге «Медицина народов Дерсу» пишут, что раны и глубокие порезы местные жители лечат мазью, приготовленной путем варки смолы ели в медвежьем жире. Народные лекари считают, что «сало перепелки» сгоняет пятна с глаз.

Наибольшую известность и применение в современной медицине получило жироподобное вещество ланолин, получаемое путем смыва овечьей шерсти. Оно не разлагается, хорошо всасывается. Имея плотную консистенцию и большую вязкость, ланолин применяется только в смесях с другими жирами, маслами или вазелином (2 – 3 части ланолина на 1 – 2 части вазелина). Применять в чистом виде его нельзя, так как, будучи очень плотным, он закупоривает фолликулы и вызывает их воспаление. Ланолин хорошо впитывает воду, не препятствуя выделению водяных паров кожей, и поэтому действует охлаждающе и противовоспалительно. Если в рецепте врача указан ланолин, то аптека отпускает водный ланолин, содержащий 30% воды. Добавление к крему, содержащему ланолин, воска способствует более быстрому испарению воды, а следовательно, усиливает его охлаждающие свойства. Представляя эмульсию воды в масле, ланолин способствует глубокому проникновению лекарственных веществ в кожу.

К продуктам жизнедеятельности животного организма можно отнести и молоко, которое является также пищевым продуктом. Его лечебные свойства описаны еще в трудах Гиппократа, где приведен перечень показаний и противопоказаний для назначения этого средства. Молоку различных животных приписывались различные свойства. В «Каноне врачебной науки» Авиценна говорит, что особенно полезны козье и ослиное молоко. В сочинении Квинта Серена Самоника можно прочитать:

«Если случилась болезнь, что мучительно глаз обжигает,

В глаз ты собачьего влей молока, и жар укротится».

Действие молока на организм было подвергнуто всесторонней проверке. Большую работу в этой области провел Ф. И. Иноземцев, который опубликовал в 1857 г. обширную монографию, где изложены основные моменты лечения молоком. Значительный вклад в исследование его лечебных свойств внес петербургский врач Ф. Каррель. Его диета не потеряла своего значения и в настоящее время. Он описал успешные случаи лечения снятым молоком сердечной декомпенсации, заболеваний легких, желудочно-кишечного тракта, печени, а также ожирения.

Молоко разных животных различается по составу и по питательной ценности. Часто можно слышать хвалебные отзывы о молоке козы. Оно богато жирами и белками и значительно лучше усваивается организмом, чем молоко других животных. Наиболее жирное молоко дают олени и буйволы. Тем, кто не привык к такому молоку, его дают в разбавленном виде. В Средней Азии и Закавказье пользуется популярностью молоко зебу, которое, кроме питательных свойств, содержит антитела к возбудителю клещевой лихорадки – пироплазмозу, распространенному в этих краях.

Известно, что в состав молока входят жир, белки, молочный сахар и минеральные соли. Количественное содержание этих компонентов и определяет питательную и лечебную ценность молока.

Молочный жир издавна применяли наружно как смягчающее средство. Согласно французской заявке на изобретение № 2530952, козье масло способствует росту волос.

Были предприняты попытки использовать с лечебной целью такой важный компонент молока, как молочный сахар. Впервые выделить «главную соль» молока предпринял в 1583 г. алхимик Турнейссер. Более подробно получение сахара молока было описано в 1633 г. болонским врачом Бартолетти. Термин «молочный сахар», или «лактоза», впервые использовал венецианский врач Тести в 1694 г.

Молочный сахар регулирует накопление в организме жира и жироподобных веществ, способствует усвоению кальция, магния и фосфора. Под действием ферментов желудочно-кишечного тракта и находящихся там микроорганизмов лактоза распадается на глюкозу и галактозу. Последняя имеет важное значение для питания головного мозга, а также участвует в синтезе веществ, входящих в состав слюны и суставной жидкости, обусловливая их вязкость.

В настоящее время молочный сахар не применяется в медицине в качестве лечебного препарата. Его используют при изготовлении пенициллина, так как грибок, вырабатывающий этот важнейший антибиотик, хорошо развивается на среде, содержащей лактозу.

С лечебной целью чаще используют не молоко, а продукты его молочнокислого брожения - простоквашу, кефир, ацидофилин. Первые сведения о кефире принадлежат врачу Г. Джогину, который в 1866 г. прислал в Кавказское медицинское общество кефирные грибки и сообщил, что кабардинцы готовят с их помощью напиток из молока. Внедрению кефира в жизнь способствовали работы врачей П. Сиповича и В. Дмитриева. Последний впервые в клинических условиях проверил лечебные и питательные свойства кефира. В дальнейшем было установлено, что напиток тонизирует нервную и сердечнососудистую систему, улучшает функцию кишечника и работу почек, нормализует нарушенные обменные процессы. Образующаяся во время сбраживания молочная кислота угнетает процессы гниения в кишечнике. Это обстоятельство легло в основу метода лактобактериотерапии, предложенного И. И. Мечниковым.

В странах Азии, Северо-Восточной Африки и на юге Европы известен напиток из молока буйволицы, похожий на кефир, который чаще всего называют йогурт. Он отличается от кефира тем, что в закваску входит «болгарская палочка». Японские врачи установили положительный эффект напитка при лечении последствий радиоактивного облучения, если его назначать до одного литра в день. Применение йогурта, приготовленного из овечьего молока, который называется катык, способствует исчезновению веснушек и пигментных пятен, делает кожу нежной и гладкой, волосы при этом становятся блестящими и шелковистыми.

Наибольшую популярность как лечебное средство получил кумыс, который является продуктом комбинированного брожения – молочнокислого и спиртового. Он образуется из кобыльего молока под действием молочнокислых бактерий и дрожжей. О его лечебных свойствах знали давно, однако официальная медицина обратилась к этому напитку только во второй половине XVIII в.

Организованное кумысолечение началось в 1858 г., когда доктор Н. В. Постников открыл близ Самарканда первую в России кумысолечебницу. Он впервые исследовал действие кумыса на организм и сформулировал его так: «упитывает, укрепляет и обновляет». Кумыс способствует улучшению углеводного обмена в организме, повышает усвоение жиров и белков пищи. При его приеме человек быстро поправляется. А. П. Чехов, находясь в 1901 г. в Башкирии, писал: «Пью кумыс и в одну неделю, можете себе представить, увеличился на восемь фунтов». Этот напиток врачи рекомендуют больным, у которых понижена кислотность желудочного сока. Кумыс увеличивает также образование мочи и тем самым способствует выведению из организма токсических продуктов. Он благотворно действует на сердечно-сосудистую систему и на кроветворение. Кумысолечение дает хороший эффект при заболеваниях, сопровождающихся общим истощением организма. Наиболее результативно его применение у больных туберкулезом.

Несколько слов необходимо сказать и о применении с лечебной целью сыра. Еще в старые времена рекомендовали его, особенно козий, для косметических целей. Чтобы уничтожить веснушки, сыр втирали в бане попеременно с растительным маслом. Плиний писал, что свежий сыр с медом излечивает синяки. Если его прокипятить в вине и затем поджарить на сковороде с маслом, он успокаивает рези в желудке. Применению сыра уделяется внимание и в «Солернском кодексе здоровья»:

«Пресный считается сыр для желудка прекрасным лекарством,

Ибо от этого сыра кишечник смягчается; он же

Всем худощавым телам полноту доставляет собою.

Меньше кишечник крепящий, овечий - питательней прочих

Сыра сортов, ибо он отличается жирностью большей.

Смоченный он и сухой в состоянье умерить кишечник».

Закончить эту часть повествования мы хотим сообщением о результатах исследований, опубликованных в журнале «Science News» в 1977 г. (Т. 112, № 19). В молоке крыс, коров и человека удалось обнаружить релизинг-фактор, под действием которого гипофиз начинает выделять гормоны, активирующие работу половых желез, Подобные вещества были открыты в одном из отделов мозга, установлена их способность контролировать работу гипофиза. За это открытие группе американских ученых в 1977 г. была присуждена Нобелевская премия. Пока неясно, откуда в молоке матери содержатся столь высокие концентрации этого фактора, когда в крови его содержание незначительно.

Читайте также: