Гастралгия, или схваткообразные боли в желудке возникают чаще всего при заболеваниях желудка. Как правило, эта боль локализуется посередине грудной клетки, чуть ниже груди.
При необходимости и долгих расстройствах назначается диета при болях в желудке.

Характеристики боли

Основными характеристиками желудочной боли, определяющими причину её возникновения, являются:

• Интенсивность.
• Характер.

Интенсивность боли может быть абсолютно разной. Так, например, больные хроническим гастритом чувствуют слабую боль, на которую, чаще всего, даже не обращают внимания. Слабая боль может наблюдаться при язве желудка или даже раке. Однако в таких сложных случаях боль очень часто становится сильной, требующей принятия незамедлительных мер по её облегчению.

При перфоративной язве боль может доходить до такого уровня, что у больного наблюдается шок. Однако судить точно о заболевании только по боли было бы неправильно, так как боль – это понятие индивидуальное, определяющееся индивидуальным восприятием.

Более точное понятие о заболевании вам может дать характер боли. Очень часто по нему можно определить и наличие осложнений. Так, например, появление жгучей боли при гастрите может свидетельствовать о наличии солярита. Так же при гастрите наблюдается тяжесть в желудке, чувство вздутия. При появлении панкреатита, холецистита или колита боль может стать резкой и схваткообразной.
Режущая, сосущая, колющая боль чаще всего характерна для воспаления двенадцатиперстной кишки.

Почему боль возникает?

Прежде всего, обратите внимание на то, связана ли боль с приёмами пищи. У больных гастритом боль наблюдается сразу же после приёма пищи, особенно, если пища была кислая или грубая. При язве желудок начинает болеть через 1,5 часа после приёма пищи. Но чем «мягче» была пища (молоко, варёное мясо), тем позднее возникает боль. Иногда сильные боли вследствие приёма пищи вызывают у пациента страх перед едой, и он вовсе отказывается кушать, что требует ещё и психологического лечения.

Правильная диета для желудка

При появлении болей в желудке, основной причиной, конечно же, является неправильное питание. Некоторые люди постоянно принимают обезболивающее, но это не решение проблемы! Через некоторое время боль всё равно появится.

В больницах для лечения больных с болями в желудке используют специальные диеты, но мало кто из нас знает, что желательно кушать, чтобы желудок был здоров.
Есть ряд продуктов, о которых вы должны забыть при заболевании желудка. Это прежде всего алкоголь, острое, жирное, приправы и специи.

Чтобы верно и надолго избавится от ненавистной боли необходимо вычеркнуть из своего рациона все вредные продукты. Солёная, жирная и острая пища вам больше не доступны.

Огромный вред вашему организму нанесут продукты, приготовленные при помощи консервирования, ни в коем случае не употребляйте просроченную пищу! Если захотите что-либо приготовить, то температура должна быть умеренной, примерно 36-40 градусов.

Весь ваш дневной рацион рекомендуется разделить на 5-6 приёмов пищи. Это делается для того, чтобы накопляющийся желудочный сок не раздражал стенки желудка ещё больше. Так же вы должны запомнить, что пищу нужно принимать в одно и то же время. Пережёвывайте пищу до тех пор, пока она не измельчится до состояния пюре.

Спорт - ускоряет обмен веществ

Давно известно, что люди постоянно занимающиеся спортом или физической культурой в среднем вдвое меньше страдают заболеваниями желудка и кишечника. Связано это с тем, что у спортсменов намного лучше работает обмен веществ и иммунитет.

Прекрасно подойдет людям любого возраста и веса для укрепления мышц живота и спины, что в свою очередь будет увеличивать кровоток в области болей и восстанавливать нервные разрывы и микротравмы.

Список продуктов которые по запретом

• Тёплое тесто или слоёное.
• Грибные бульоны или борщи.
• Ягоды и фрукты с большой кислотностью.
• Шоколад и мороженое.
• Консервы, копчёности, маринады.
• Капуста, лук, огурцы, щавель, редис, редьку.
• Сваренные вкрутую яйца.
• Любые соусы.
• Кофе и газированные напитки.

• Хлеб, булочки и печенье должны быть несвежими, сухими. Один раз в неделю можно съесть пирожок с яблоками.
• Молочные супы с разваренными крупами, супы из протёртых овощей.
• Мясо, рыбу и птицу на пару или отварную.
• Молоко, творог, сметану.
• Макароны, каши.
• Свеклу, картофель, цветную капусту, морковь, сваренную на пару.
• Свежие помидоры.
• Яйца всмятку или на пару.
• Салаты только из отварных овощей и мяса.
• Паштеты.
• Печёные фрукты и варенье.
• Кисели и зефир.
• Топлёное молоко и сливочное масло.

Пища для больного желудка может быть лекарством, а может быть ядом, главное правильно её выбрать.

Что делать, если воспалена поджелудочная?

У большинства людей, к сожалению, воспалению поджелудочной железы перерастает в хроническую стадию. При такой проблеме наша поджелудочная время от времени начинает бить тревогу, вызывая при этом сильную боль. Если вовремя не заняться своим здоровьем, то оно будет постепенно ухудшаться. Из-за агрессивности пожделудочных ферментов структура этого органа нарушается, что, собственно, и является причиной возникновения панкреатита.

Хронический панкреатит очень опасен. Он не обладает системностью, приступы возникают, время от времени, их очень сложно предугадать и предотвратить. Во время обострения необходимо тщательно пересмотреть своё питание, и прежде всего, исключить продукты, содержащие вредные добавки, красители и являющиеся очень калорийными.

Существует большое количество диет, которые рекомендуют при панкреатите. Если вы первый раз вы столкнулись с этим заболеванием, то лучше не ешьте, а сразу обратитесь к врачу, чтобы ситуация не усугубилась. Ни в коем случае не ешьте острое, жирное и жареное. Такие продукты, как горчица, копчёности, соусы и соль вам запрещены!

Как правильно питаться?

Необходимо кушать маленькими порциями пять-шесть раз в день. Никакого вреда вам не нанесут рыба, вареное мясо и молоко. Стоит по возможности отказаться от сладкого, солёного и кислого. Нельзя пить никакие соки, кроме бананового.

С помощью диеты вы сможете излечиться от заболевания, а так же предотвратить его возникновение в будущем. Сковородку отложите в сторону! Приучитесь готовить пищу на пару или варить. Можете, конечно, приготовить блюдо в духовке, но делайте это крайне редко!
Из всех овощей откажитесь только от капусты, так как она обладает повышенной кислотностью, а вот свекла пойдёт вам на пользу.

Если любите супы, то покупайте только нежирную жиру и делайте из неё уху.
Рекомендуется в больших количествах употреблять молочные продукты. Творог или молоко должны присутствовать в вашем меню каждый день. На молоке можно варить супы с добавлением круп, но следите за тем, чтобы крупа была хорошо разваренной.

Из фруктов выбирайте бананы. Они не будут раздражать ваш желудок. От остальных продуктов на время лечения лучше отказаться.
Соблюдайте все правила и будьте здоровы!

Когда желудок начинает болеть, это чаще всего воспринимают как временное неудобство – принял таблетку обезболивающего, подождал, и можно опять портить себе здоровье фастфудом, крепким алкоголем и прочими не слишком полезными продуктами. Однако уже на этом этапе стоит задуматься о правильности своего питания, чтобы не пришлось потом обращаться к врачу с тяжелыми симптомами и получать страшный диагноз, обрекающий на месяцы и годы соблюдения диеты.

При сильной боли в желудке гастроэнтерологи рекомендуют избегать приема пищи в течение суток, до успокоения боли или до медицинской консультации. В это время можно пить теплую воду, некрепкий чай без сахара, негазированную минеральную воду. По истечении суток организму требуется полноценное щадящее питание, способное помочь ему справиться с заболеванием. Лучший помощник для больного – знание своего диагноза, поэтому только доктор конкретно укажет, что можно есть, когда болит желудок, а от чего точно стоит отказаться.

Режим питания

Важнейшей частью диеты можно назвать соблюдение культуры питания. Для этого необходимо:

1. Назначить фиксированное время для приемов пищи.

2. Участить питание и уменьшить разовые порции. Для профилактики заболеваний желудка необходимо трехразовое питание, в диете при хронических болезнях используется четырехразовое, полгода после обострения – пятиразовое, после 3 недель – шестиразовое питание.

3. Отделить питье охлажденных жидкостей или пищи (молоко, сок, напитки, вода, мороженое) от приема твердой еды с обилием белка и грубых углеводов 2-3 часами перерыва. При наличии установленных заболеваний желудка лучше вообще отказаться от них. Во время обострений нельзя употреблять пищу холоднее 15 °C.

4. Избегать горячих блюд или напитков. Максимально допустимая температура, с учетом охлаждения во рту – 65 °C.

5. Тщательно пережевывать пищу, не заглатывать ее резко. В питании больных используется измельченная пища, после обострения – перетертая на терке или даже через сито.

При болях в желудке можно кушать:

• каши, разваренные в полужидкое состояние и протертые через сито – манную, рисовую, гречневую, овсяную. Варить каши лучше на молоке, не добавляя соли и масла;
• вермишель, макароны;
• супы – крупяные, слизистые, на овощном бульоне;
• хлеб – белый, вчерашний, просушенный в духовке, или белые несдобные сухари;
• яйцо всмятку или омлет, приготовленный на пару;
• овощи в сваренном и измельченном до состояния пюре виде – картофель, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, цветную капусту;
• отварное мясо и рыбу нежирных сортов – измельченное в виде котлет, пюре и других блюд;
• отвар шиповника и некрепкий чай.

• жирное мясо и рыбу;
• острые, соленые блюда, соусы и приправы;
• жареные блюда в панировке;
• овощи с обилием грубой клетчатки – белокочанную капусту, редис, редьку, лук и так далее, особенно в сыром виде;
• яйца вкрутую или зажаренные с образованием грубой подгоревшей корки;
• все животные жиры и маргарины, кроме сливочного масла высокого качества (в том числе топленого);
• копченые продукты и консервы, приготовленные с использованием копчения или жарки, то есть все, кроме диетических;
• несушеный черный хлеб и сдобу;
• алкоголь в любом виде.

1. Водянистый понос и боль в желудке и кишечнике, бурление в животе, рвота – признаки пищевого отравления или бактериального заражения.

2. Боль в животе выше пупка, тошнит, мучает изжога, отрыжка, диарея – гастрит с повышенной кислотностью.

3. Если боль сопровождается постоянной тяжестью в желудке, гнилостной отрыжкой и запахом изо рта, поносом или запором – это признак гастрита с пониженной кислотностью.

4. Когда желудок сильно болит после еды или утром натощак, преследует рвота, запоры, в выделениях присутствует кровь – нужно срочно обращаться к врачу. В лучшем случае это симптомы геморрагического или эрозийного гастрита, но скорее всего – язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

5. Если тошнит, мучают сильнейшие боли в поджелудочной железе (болит в области чуть левее желудка, отдает в спину), диарея с явными остатками непереваренной пищи в кале, есть горечь и белесый налет во рту – нужно вызывать скорую помощь. Панкреатит в период обострения – смертельное заболевание, кроме того, быстро приводящее к осложнениям.

Как питаться при разных заболеваниях?

Когда болит желудок, назначается одна из трех диет:

• Для людей с повреждениями желудка или двенадцатиперстной кишки эрозивного, механического и язвенного характера, а также при воспалении на фоне повышенной и нормальной кислотности.
• Питание для больных с пониженной кислотностью желудка.
• Для лечения панкреатита, холецистита, при болезнях печени и желчного пузыря.

1. Диета при высокой кислотности желудка.

Используется в лечении язв, пищевых и бактериальных отравлений, гастритов всех типов, кроме анацидного и гипоацидного, а также в качестве щадящего питания при любых механических или химических повреждениях ЖКТ. Ее предназначение – обеспечить отсутствие механических и химических раздражителей для слизистой оболочки. Рекомендуется кушать:

• блюда на основе молока, кипяченое молоко, слабокислые кисломолочные продукты, творог, сыр – натуральные антациды. Кроме случаев бактериальных отравлений и непереносимости лактозы (для молока);
• сливочное масло, рафинированное растительное масло (лучше всего оливковое);
• не кислые фруктовые и овощные соки, кисели, крепкий чай, минеральную воду без газа;
• сладкие фрукты без кожуры;
• отварную печень;
• икру осетровых (в разумных количествах).

Исключаются из питания:

• каши и блюда, произведенные из кукурузы, проса, ячменя и бобовых;
• ржаной и отрубной хлеб в любом состоянии;
• маринованные, квашеные продукты и напитки, грибы;
• грибные, мясные, рыбные бульоны и блюда на их основе;
• напитки с высокой кислотностью, кислые фрукты, овощи, уксус;
• газированную воду, квас, кофе без молока, шоколад.

Исключают соль и жирные рекомендованные продукты – яйца, сметану. Если тошнит от избытка кислоты – вне периода обострения можно выпить мятный чай. Если произошла существенная потеря электролитов вследствие рвоты и диареи после пищевого отравления (без повышенной кислотности), к больному временно не применяют ограничения на соленья, маринады и кисломолочные изделия.

2. Питание при низкой кислотности желудка.

Назначается для коррекции пищеварения у больных анацидными или гипоацидными гастритами. Она предназначена для мягкого стимулирования секреции желудочных желез в сочетании с отсутствием сильных механических раздражителей. Рекомендуется употреблять:

• все мягкие кисломолочные блюда, кумыс;
• растительные масла, сливочное масло;
• нежное мясо или рыбу, жаренное без панировки, тушеное, запеченное;
• обезжиренные мясные и рыбные бульоны и блюда на их основе;
• зрелые мягкие фрукты без грубой кожицы или семян;
• протертые, запеченные, сваренные овощи;
• овощные, фруктовые, ягодные соки, кофе, какао, чай с лимоном, газированную минеральную воду (посоветовавшись с врачом).

Нельзя кушать:

• бобовые;
• цельное неразбавленное молоко, молочные супы;
• сырые непотертые овощи (кроме томатов);
• тяжелые для желудка сладости – финики, инжир, шоколад.

3. Для лечения панкреатита и холецистита.

Применяется особая диета, максимально щадящая к печени, поджелудочной железе и желчевыводящим протокам. Ее особенность – заметное превалирование белковой составляющей над жиром и углеводами, максимальное исключение простых углеводов. Основу рациона составляет нежирное отварное измельченное мясо или рыба, протертая жидкая каша на молоке, в остальном он состоит из сплошных запретов. Можно есть кисломолочные продукты, цельное молоко (после проверки на аллергию), запеченные яблоки, несладкие кисели и компоты.

• пшенную, ячневую кашу, все крупы в рассыпчатом виде, бобовые, кукурузу;
• любые овощи и фрукты в сыром виде, грибы;
• мясные бульоны и блюда на их основе;
• маринады, квашеные продукты, пряности;
• печень, почки, мозг, сердце;
• кофе, какао, газированные напитки;
• все сладости.

Ограничивают: огурцы, зелень, сладкие запеченные фрукты, жиры, желтки яиц (1 в день), пшеничную кашу.

Первые 2-3 недели после обострения боли необходимо строго соблюдать правила питания и готовки пищи, постепенно можно делать некоторые послабления – перейти с перетертой пищи на измельченную, с сухарей – на слегка подсушенный хлеб, ввести в рацион более грубые продукты. Через полгода-год (при язве иногда дольше) переходят на менее жесткую диету, избегая употреблять только еду, способную вызвать боль.

Боль в области желудка указывает на наличие у пациента острой или хронической формы гастрита, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Обычно боли связаны с приемом пищи. Болевой синдром характеризуется некоторыми признаками: «ночные» и «голодные» боли (когда длительно отсутствует прием пищи), облегчение или исчезновение болей после еды или приема ингибиторов протонной помпы (Омепразол) или антацидов, обострение болей после курения сигарет (особенно натощак). Для снижения нагрузки на поврежденный отдел пищеварительного тракта и облегчения болевых ощущений пациентам назначается специальная диета.

Показать всё

Зачем нужна коррекция питания?

Питание должно корректироваться при любом заболевании желудочно-кишечного тракта. Это делается для снижения нагрузки на поврежденный отдел ЖКТ, в частности, на желудок и двенадцатиперстный отдел кишечника.

Агрессивный желудочный сок начинает воздействовать на ослабленную слизистую оболочку вышеперечисленных органов. В результате формируется воспаление слизистой с образованием в дальнейшем язвенного дефекта. Эти изменения сопровождаются болевым синдромом.

Кроме болевого синдрома, вышеперечисленные заболевания могут сопровождаться тошнотой, рвотой, отрыжкой, изжогой. Первые три симптома указывают на нарушение эвакуации содержимого желудка вследствие спазма или выраженного воспалительного эффекта в гастродуоденальной зоне. Изжога указывает на гиперсекрецию желудочного сока желудка.

Поэтому целью назначения диеты при болях в желудке является:

• максимальное термическое, механическое и химическое щажение желудочно-кишечного тракта;
• уменьшение воспалительного процесса;
• ускорение заживления язв;
• нормализация в период выздоровления двигательной и секреторной функции желудка.



Диетическое питание

Диетическое питание, которое назначается при вышеперечисленных патологиях, называется диетой №1. Однако название диеты обобщенное. Это связано с тем, что выделяют три ее разновидности:

• диета №1а;
• диета №1b;
• диета №1.

Каждая разновидность назначается в зависимости от стадии патологического процесса (обострение, выздоровление), то есть все они являются стадиями одной диеты. Ниже будет разобрана каждая диета подробно.



Особенности назначения

Диетическое питание назначается при боли в желудке как у взрослого, так и у ребенка. Каких-то возрастных ограничений нет.

Часто во время беременности развиваются гастрит или язвенная болезнь желудка, связанные с анатомо-физиологическими особенностями беременной женщины. Применение диетического питания в период вынашивания ребенка не запрещается.


Боль в области желудка может возникать не только при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. Она может быть связана с заболеваниями поджелудочной железы, пищевода, сердца, печени. При появлении этого симптома рекомендуется обратиться к врачу для установления причины возникновения болевого синдрома и назначения грамотного лечения.



Диета № 1а

Ее назначают в следующих случаях:

• острый гастрит на 2-4-й день лечения;
• резкое обострение хронического гастрита в первые дни лечения;
• резкое обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 6-8 дней лечения.

Характеризуется сниженной энергетической ценностью за счет уменьшения количества углеводов и частично белков и жиров. Ограничивается употребление поваренной соли. Исключаются блюда и продукты, которые увеличивают выделение желудком соляной кислоты и впоследствии раздражают слизистую оболочку этого органа. Также исключаются холодные и горячие блюда. Продукты при приготовлении отваривают на пару или в воде и протирают. Пищу преподносят в кашицеобразном и жидком виде. Питаться необходимо небольшими порциями 6 раз в сутки, с употреблением молока на ночь.

Энергоценность и химический состав суточного рациона:

• общая калорийность - 1900-2000 ккал;
• поваренная соль - 8 г;
• углеводы - 200 г;
• жиры - 80-90 г (из них 20% - растительного происхождения);
• белки - 80 г (из них 70-80% - животного происхождения)

Диета №1b

К ее назначению прибегают при:

• остром гастрите после диеты №1a ;
• резком обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
• хроническом гастрите при затухании резкого обострения после диеты №1а.

Характеризуется несколько пониженной энергетической ценностью, за счет уменьшения объема углеводов при нормальном содержании жиров и белков. Ограничивается количество употребленной поваренной соли. Исключаются продукты и блюда, которые повышают выделение желудком соляной кислоты и впоследствии раздражают слизистую оболочку этого органа. Аналогично диете №1а, исключаются холодные и горячие блюда, а также используются те же способы приготовления еды. Пищу рекомендуется употреблять в полужидком и пюреобразном виде. Питаться желательно небольшими порциями 6 раз в день. Рекомендуется на ночь пить молоко.


• общая калорийность - 2500-2600 ккал;
• количество употребленной жидкости - 1,5 л;
• поваренная соль - 8-10 г;
• углеводы - 300-350 г;
• жиры - 90-95 г (из них 25% - растительного происхождения);
• белки - 90 г (из них 60-70% - животного происхождения).

Диета №1

Показаниями для ее назначения являются:

• острый гастрит в период выздоровления;
• нерезкое обострение хронического гастрита с повышенной или сохраненной секрецией;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении.

По калорийности, содержанию белков, углеводов и жиров это физиологически полноценная диета. Ограничиваются раздражители слизистой оболочки желудка, сильные возбудители его секреции, трудноперевариваемые и долго задерживающиеся в желудке продукты и блюда. Способы приготовления аналогичны двум предыдущим вариантам диеты №1, но есть некоторые особенности. Отдельные блюда разрешается запекать без корочки. Допускается приготовление рыбы и негрубых сортов мяса куском. Умеренно ограничивается количество употребленной поваренной соли. Аналогично чрезмерно горячие и холодные блюда исключаются. Питаться желательно небольшими порциями 5-6 раз в сутки. Рекомендуется на ночь пить сливки или молоко.

Энергоценность и химический состав пищи суточного рациона:

• общая калорийность - 2800-3000 ккал;
• количество употребленной жидкости - 1,5 л;
• поваренная соль - 10-12 г;
• углеводы - 400-420 г;
• жиры - 100 г (из них 30% - растительного происхождения);
• белки - 90-100 г (из них 60% - животного происхождения).

При сочетании других заболеваний органов пищеварительной системы с язвенной болезнью применяют варианты диеты № 1. Диету №1 без механического щажения («непротертую» диету № 1) применяют при малосимптомном течении и на последнем этапе терапии обострения язвенной болезни. По набору продуктов и химическому составу эта диета соответствует «протертой» диете № 1. Исключаются блюда и продукты, сильно стимулирующие секрецию желудка. Пищу отваривают, но не протирают. Можно есть рассыпчатые каши, рыбу и мясо, приготовленные куском, фрукты и овощи в непротертом виде.



Разрешенные и запрещенные продукты

Продукты и блюда, которые можно и нельзя кушать при вышеперечисленных диетах, представлены в таблице ниже:

Продукты	Рекомендации по употреблению (диета №1а)	Рекомендации по употреблению (диета №1b)	Рекомендации по употреблению (диета №1)
Хлеб и мучные изделия	Исключаются	Разрешены 75-100 г сухарей, не подрумяненных и тонко нарезанных, из муки высшего сорта	Пшеничный хлеб из муки высшего и первого сорта - подсушенный или вчерашней выпечки; печенье сухое, сухой бисквит. 1-2 раза в неделю ватрушка с творогом, хорошо пропеченные несдобные булочки, печеные пирожки с рыбой и яйцами или отварным мясом, яблоками, джемом. Исключаются: свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста
Супы	Слизистые из рисовой, перловой, овсяной, манной круп с добавлением сливок, сливочного масла, яично-молочной смеси	На слизистом отваре с яично-молочной смесью и протертыми крупами (гречневая, манная, овсяная, рис). Молочные с протертыми крупами	Из разрешенных протертых овощей на картофельном или морковном отваре. Молочные супы-пюре с протертыми овощами. Молочные супы из хорошо разваренных или протертых круп (рис, манка, геркулес), вермишели с добавлением протертых овощей. Суп-пюре из протертых сладких ягод с манной крупой, из заранее вываренного мяса или курицы. Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют яично-молочной смесью, сливками, сливочным маслом. Исключаются: щи, окрошка, борщ, крепкие грибные и овощные отвары, мясные и рыбные бульоны
Мясо и мясные продукты	Нежирная телятина, говядина, курица, кролик, индейка. Очищают от фасций, сухожилий, жира и кожи. Мясо варят, затем пропускают 2-3 раза через мясорубку и подают 1 раз в сутки в виде парового суфле или пюре. Закуски исключаются	Нежирная телятина, говядина, курица, кролик, индейка. Очищают от фасций, сухожилий, жира и кожи. Мясо варят, затем пропускают 2-3 раза через мясорубку и подают в виде котлет, парового суфле, кнелей, пюре. Можно добавлять в супы- пюре. Закуски исключаются	Нежирные сорта мяса, без фасций, сухожилий, жира и кожи. Отварные и паровые блюда из индейки, курицы, молодой нежирной баранины, говядины, обрезной свинины. Отварные блюда, включая мясо куском, из цыплят, кролика, нежирной телятины. Кнели, паровые котлеты, зразы, суфле, биточки, пюре; бефстроганов из вареного мяса. Отварные печень и язык. Исключаются: консервы, копчености, жилистые или жирные сорта мяса и птицы (гусь и утка)
Рыба	Закуски исключаются. Паровое суфле 1 раз в сутки (вместо мяса) из нежирных сортов рыб, отваренных без кожи	Нежирные сорта рыб, отваренные без кожи. Суфле, кнели, котлеты и другие блюда, приготовленные на пару	В виде котлетной массы или куском из нежирных сортов рыб, отваренных без кожи. Исключаются: консервы, соленая или жареная рыба
Молочные продукты	Паровое суфле из свежего протертого творога, сливки, молоко. Исключаются: сыр, обычный творог, кисломолочные напитки, сметана	Паровое творожное суфле, сливки, молоко, свежий некислый творог, протертый с молоком. Исключаются: сыр, кисломолочные напитки	Свежие некислые сметана и творог (протертый). Сливки, молоко. Некислые простокваша, кефир, ацидофилин. Неострый сыр в тертом виде, изредка - ломтиками. Творожные блюда: пудинги, запеченные сырники, суфле, ленивые вареники. Исключаются: острые и соленые сыры, молочные продукты с высокой кислотностью. Ограничивают употребление сметаны
Яйца	Не более 3 штук в сутки, в виде парового омлета или всмятку	Не более 3 штук в сутки, в виде парового омлета или всмятку. Разрешаются блюда из взбитых белков	Не более 3 штук в сутки, в виде парового омлета или всмятку. Исключаются: яйца жареные и вареные вкрутую
Каши	Жидкие каши из крупяной муки, манной крупы, протертых овсяной, гречневой, рисовой крупы. Добавляют молоко или сливки.	Протертые молочные каши из риса, гречневой, манной и овсяной крупы.	Овсяная, манная, гречневая, рисовая каши, сваренные на воде или молоке, протертые (гречневая) и полувязкие. Котлеты из молочных круп, пудинги, паровые суфле. Макароны отварные, вермишель. Исключаются: кукурузная, ячневая, перловая крупа, бобовые, пшено
Овощи и грибы	Исключаются	Морковное, картофельное, свекольное пюре с маслом и молоком, паровые суфле	Цветная капуста, морковь, картофель, свекла и зеленый горошек в ограниченном количестве. Сваренные и протертые (паровые пудинги, суфле, пюре). Непротертые ранние кабачки и тыква. Некислые спелые томаты до 100 г. В супы добавляют мелкошинкованный укроп. Исключаются: репа, огурцы, белокачанная капуста, редька, брюква, щавель, лук, шпинат, овощные закусочные консервы, грибы, квашеные, соленые и маринованные овощи
Фрукты и ягоды. Сладкие блюда	Желе и кисели из сладких ягод и фруктов. Молочный кисель. Мед, сахар. Исключаются: кондитерские изделия, плоды в сыром виде	Молочный кисель. Желе, кисели, муссы из сладких плодов, их соков. Исключаются: кондитерские изделия, плоды в сыром виде	Сладкие ягоды и фрукты в печеном, протертом и вареном виде. Снежки, молочный кисель, меренги, сливочный крем. Муссы, кисели, пюре, желе, самбуки, компоты (протертые). Сахар, некислое варенье, зефир, мед, пастила. Исключаются: мороженое, шоколад, непротертые сухофрукты; богатые клетчаткой, недостаточно спелые, кислые ягоды и фрукты
Жиры		В готовые блюда добавляют рафинированные растительные и свежее сливочное масло	В готовые блюда добавляют рафинированные растительные масла. Высшего сорта коровье топленое масло и несоленое сливочное масло
Соусы и пряности	Исключаются	Только молочный или из некислой сметаны	Молочный (бешамель) без пассировки муки, с добавлением сметаны или сливочного масла, молочно-фруктовые, фруктовые. Ограничиваются: петрушка, укроп, корица, ванилин. Исключаются: грибные, рыбные, мясные, томатные соусы, перец, горчица, хрен.
Напитки	Отвар шиповника. Соки из свежих ягод и фруктов, разведенные водой с сахаром. Некрепкий чай со сливками или молоком. Исключаются: какао, кофе, газированные напитки	Отвар шиповника. Сладкие фруктово-ягодные соки, напополам разведенные водой. Некрепкий чай со сливками или молоком. Исключаются: какао, кофе, газированные напитки	Отвар шиповника. Кофе с молоком, жидкое какао, некрепкий или разбавленный молоком или сливками чай. Сладкие соки из ягод и фруктов. Исключаются: черный кофе, квас, газированные напитки

Меню на неделю можно составить согласно представленному списку разрешенных продуктов питания.

Боль в желудке (гастралгия) является очень обобщённым термином и может быть симптомом абсолютно разных болезней, травм, патологий (иногда даже не связанных непосредственно с пищеварительной системой).

Но в любом случае сразу после появления неприятных ощущений в абдоминальной области, и до получения индивидуальных рекомендаций гастроэнтеролога, стоит придерживаться особых правил питания. Строгая диета при болях в желудке является важным этапом процесса выздоровления.

Самой распространенной причиной острой внезапной боли в желудке является бактериальная или вирусная инфекция. В таких случаях обычно развивается диарея. А вот периодические ноющие боли могут быть симптомом таких отклонений как:

Иногда боли могут возникнуть в процессе переваривания «тяжелой» жирной пищи. Человек будет ощущать характерные спазмы, слышать бурление и страдать от метеоризма.

Боли в желудке достаточно распространены у беременных женщин. Неприятный симптом редко указывает на какое-либо серьезное заболевание. Плод может бить будущую мать по стенкам желудка, что и провоцирует неприятные ощущения. Чтобы избавиться от таких болей, достаточно сменить положение тела. Другой причиной может быть хронический запор, токсикоз (сильная тошнота), не позволяющие женщине полноценно питаться.

Общие принципы питания при болях в желудке

Если боль не хроническая, а проявилась разово, и не сопровождается какими-либо другими неприятными симптомами, то стоит прилечь и отказаться от пищи на несколько часов. В случае, когда неприятные ощущения в желудке появляются постоянно, или даже известны причины хронических недомоганий, стоит придерживаться определенных правил приема пищи.

Во-первых, необходимо запомнить, что процесс пищеварения начинается во рту, а не в желудке. Гастроэнтерологи и диетологи советуют пережевывать пищу тщательно (по меньшей мере 15 секунд). Такое простое правило приведет к увеличению выработки слюны, которая содержит в составе важные ферменты для дальнейшей переработки пищи.

Во-вторых, стоит приступать к приему пищи в полностью расслабленном состоянии. Поклонники психосоматики утверждают, что люди, которые едят в состоянии стресса, страдают от несварения в десятки раз чаще. Желудок буквально «зажимается» и не может нормально выполнять свои функции.

Другие советы о том, как организовать питание при болях в желудке:

• есть мало, но часто;
• отказаться от перекусов (особенно за 3-4 часа до отхода ко сну);
• отказаться от постоянного употребления жевательной резинки;
• начинать день не со стакана воды, а с чашки слабого отвара ромашки,

Цель диеты - не только устранение болей, но и оптимизация процессов пищеварения, нормализация микрофлоры.

Разрешенные продукты

Чтобы составить меню, необходимо разобраться с тем, что можно кушать если болит желудок. Если был поставлен определенный диагноз, то гастроэнтеролог даст индивидуальные советы, либо отправит к профессиональному диетологу. Но тем, у кого боли проявляются в результате нарушения процесса пищеварения, не связанного с какими-либо конкретными заболеваниями стоит придерживаться общих советов.

Основу диеты должны составлять белки и «правильные» жиры. Рекомендуется готовить блюда на основе:

Клетчатку, необходимую для нормального формирования каловых масс, лучше получать из овощей, не содержащих крахмала, а также семян льна и фруктов.

Важно! Не стоит употреблять больше 500 грамм фруктов в день. Избыток фруктозы приводит к интенсивному газообразованию.

Для готовки диетологи советуют выбирать масла холодного отжима (предпочтительно оливковое и льняное), а от спредов отказаться вообще. В качестве гарнира подойдут крупы с минимальным содержанием глютена и клейковины:

• бурый нешлифованный рис;
• просо;
• гречка.

Основным напитком во время обострения болей должна быть вода. Но по согласованию с врачом можно лечиться отваром из ромашки, фенхеля, укропных семян. Что касается приправ, то вместо гранулированных универсальных смесей, диетологи рекомендуют добавлять в блюда:

• укроп;
• шалфей;
• базилик;
• розмарин.

Если развился понос, то целесообразно добавлять в супы черный перец горошком. Приправа не только придаст блюду аромат, но и закрепит фекалии.

Продукты, от которых нужно отказаться тем, у кого болит желудок

Боль в животе, не связанная с какой-либо конкретной болезнью, может быть вызвана дисбалансом «хороших» и «плохих» бактерий. Также, некоторые продукты нарушают процесс переваривания, поэтому стоит поэкспериментировать, и убрать из рациона:

• все, что содержит в составе белую пшеничную муку;
• жирное молоко;
• кукурузу и горох;
• кофеин.

Если боли тянущие и сопровождаются частыми запорами, то дополнительно стоит исключить:

• шпик, колбасы;
• снеки;
• искусственные подсластители и усилители вкуса;
• алкогольные напитки.

Также нельзя забывать про индивидуальную непереносимость. Стоит прислушиваться к собственным ощущениям, особенно после первого употребления нового продукта.

Особенности диеты и режима питания при разных уровнях кислотности

Если кислотность повышена, то стоит проследить за тем, чтобы в рационе преобладали зеленые овощи:

Благодаря низкому содержанию жира и сахара, вышеперечисленные овощи снижают концентрацию соляной кислоты.

В качестве завтрака лучше выбрать овсянку: крупа является отличным источником клетчатки, сводит к минимуму неблагоприятное влияние кислоты на стенки органов ЖКТ. Фрукты при повышенной кислотности лучше не употреблять. Исключение составляет авокадо: мякоть не только снижает концентрацию желудочной кислоты, но и является натуральным средством против изжоги.

Цель диеты при низкой кислотности: поддержать процесс пищеварения, увеличить концентрацию соляной кислоты естественным образом. Диетологи рекомендуют отказаться от супа на обед: жидкость не слишком питательна, но в то же время разбавляет и без того неконцентрированную кислоту, необходимую для нормального переваривания пищи. В рацион лучше ввести продукты, которые будут стимулировать выработку желудочного сока:

• квашеная капуста;
• соленые огурцы и помидоры,
• маринованные грибы.

Поможет при пониженной кислотности и натуральный яблочный уксус. Ферментированная жидкость буквально «запускает» процесс пищеварения и нормализирует концентрацию желудочного сока.

Питание при болях в желудке и кишечных расстройствах

Если боли сопровождаются температурой и диареей, то скорее всего развился так называемый желудочный грипп. Сходные симптомы имеет и отравление, поэтому принципы питания не отличаются.

На острой стадии болезни, когда появляется рвота, постоянные позывы к дефекации, лучше поголодать. Пищеварительная система своими силами пытается избавиться от раздражителя, поэтому не стоит нагружать организм даже самой легкой пищей. Лучше пить много воды, а если вдруг появится чувство голода - приготовить овсяный кисель. Как только диарея и рвота прекратятся, можно попробовать перекусить.

Совет диетолога! Оптимальное время голодания: 12-24 часа.

В первый день после голодания употреблять обезжиренные продукты мягкой текстуры. Сладкие и жирные блюда очень тяжело перевариваются, и могут обострит болезненные ощущения.

Оптимальные компоненты:

• бананы;
• яичные белки;
• овсяная крупа в виде киселя или каши;
• рис без добавок.

Примерно через 2-3 дня строгой лечебной диеты боли полностью уходят. Но во избежание обострения, еще 6-7 дней стоит избегать молочных и жирных продуктов, сладостей.

Питание при язве желудка, обострении гастрита

Поскольку известно, что в большинстве случаев причиной развития гастрита, язв являются бактерии H.pylori, то рекомендованный набор продуктов является идентичным. Отвечая на вопрос, что можно есть когда болит желудок на фоне обострившейся язвенной болезни или гастрита, гастроэнтерологи акцентируют внимание на продуктах с антибактериальными свойствами. Естественно в рационе также должны быть блюда с успокаивающим и заживляющим эффектом.

Терапия диетой не отождествляется с лечением народными средствами. Хотя поклонники альтернативной медицины могут заметить в списке разрешенных продуктов компоненты, активно применяемые в рецептах снадобий.

Устранить боли в желудке, появившиеся на фоне обострения гастрита или язвенной болезни, помогут:

Естественно необходимо корректировать питание, учитывая показатель кислотности.

Питьевой режим при болях в желудке

Оптимальным напитком для тех, кто страдает от гастралгии является обычная чистая вода комнатной температуры. Диетологи рекомендуют употреблять не менее 1,5 л жидкости в день (а в случае отравления увеличивать дозировку до 2-2,5 литров). Нельзя забывать, что при пониженной кислотности объем жидкости, выпитой за день, должен уменьшаться примерно на 25%.

Положительное влияние окажет отвар ромашки, зеленый чай, компот из сухофруктов. При отсутствии диареи, можно каждый день выпивать небольшое количество обезжиренного кефира.

А вот кофе, алкогольные и газированные напитки должны находиться под строгим запретом. В периоды обострений болезней неблагоприятно скажутся на состоянии органов ЖКТ фруктовые соки (особенно из пачек), «готовые» холодные чаи.

Полезное видео

Какие продукты помогут избавиться от дискомфорта, а именно болей можно узнать, просмотрев это видео.

Примерное суточное меню при гастралгии

Когда болит желудок, даже суточная диета может облегчить состояние. Можно ориентироваться на приведенное ниже меню, или скомбинировать свое собственное, опираясь на перечни продуктов, указанные выше.

1. Завтрак .

• стакан теплой воды с медом (выпить натощак);
• омлет из белков, приготовленный на пару.

1. Перекус .

• запеченное яблоко без кожуры;
• компот из сухофруктов.

1. Обед .

1. Полдник .

• кефир;
• банан.

1. Ужин .

• рис, сваренный на воде;
• яблочный кисель.

Если появится чувство голода, то допускается дополнительный прием пищи в виде киселя после ужина.

Профилактика обострений

Конечно же принципов правильного питания важно придерживаться не только в период обострений. Исключение потенциально вредных продуктов из постоянного рациона является лучшей профилактикой гастроэнтерологических заболеваний. Но даже если не выходит правильно питаться на постоянной основе, можно периодически устраивать разгрузочные дни. Так, например, после праздничного застолья рекомендуется целый день есть гречку и пить кефир. Избежать болей, связанных с употреблением жирной пищи, поможет рис.

Лучшим способом профилактики болей, связанных с воспалением желудка, является употребление пробиотиков. Можно купить специальные таблетки, либо приготовить домашний йогурт. Регулярное употребление пробиотиков не только защищает организм от H.pylori, но и снижает риск возникновения пищевой аллергии.

Боль в желудке может возникнуть при неправильном питании. Обезболивающие препараты только устраняют симптом, а игнорирование проблемы приводит к осложнениям в виде хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. В любом случае корректировка рациона жизненно необходимая мера, которая предотвратит развитие патологических процессов в органах пищеварительной системы, и будет способствовать улучшению состояния, если такие заболевания уже имеются.

Причины появления боли в желудке

Для того чтобы понять почему болит желудок, следует вначале разобраться как возникает боль вообще. Болевые ощущения появляются при раздражении нервных окончаний путём механических повреждений, воспалительных реакций или спазмов, вызванных нервным стрессом. Это своеобразный сигнал организма о патологических процессах, с которыми он не в состоянии справится самостоятельно.

Основными факторами развития патологических процессов в желудке являются:

1. Неправильное питание:
   • питание всухомятку (бутерброды, фастфуд);
   • диеты, ограничивающие рацион (монодиеты) и те, которые предполагаю резкое ограничение суточной калорийности меню;
   • употребление слишком горячей, или холодной, пищи вызывает спазм желудка;
   • нарушение режима (2-разовое питание, переедание в вечернее время, употребление пищи в ночное время);
   • употребление грубой, волокнистой пищи;
   • большое количество животных жиров, а также консервантов в рационе;
   • газированные напитки, содержащие бензонат натрия, большое количество сахара и красителей;
   • предпочтение кислых или острых продуктов.
2. Приём медикаментов, раздражающих слизистую:
   • лекарства, содержащие ацетилсалициловую кислоту (аспирин);
   • парацетамол и ибупрофен, особенно в виде сиропа;
   • препараты, содержащие пустырник.
3. Постоянное употребление жевательной резинки, стимулирующее излишнюю выработку желудочного сока.
4. Непереносимость определённой группы продуктов, например, молочных (в молоке содержится лактоза), зерновых (неусваиваемость глютена).
5. Кишечные инфекции.
6. Беременность - изменение гормонального фона влияет на выработку желудочного сока и ферментов, а увеличенная матка может оказывать давление на этот орган.
7. Стрессы - в стрессовых ситуациях вегетативная нервная система замедляет моторику кишечника и приостанавливает выработку желудочного сока.
8. Употребление алкоголя и табакокурение.

При периодических болях в желудке диагностируют гастродуоденопатию - воспаление слизистой желудка, которое предшествует гастриту. Такое состояние не требует медикаментозного лечения и корректируется с помощью специальной диеты, подразумевающей употребление нейтральных продуктов, и тех, которые устраняют воспаление. Однако при длительном игнорировании проблемы могут возникнуть осложнения в виде гастрита или язвы.

Нередко причина болезненных ощущений в области желудка может быть связана с патологическими процессами, происходящими в других органах пищеварительной системы:

• панкреатит - воспаление поджелудочной железы, для которого характерны боли в желудке локализованные в правом подреберье, возникающие сразу после приёма солёной, копчёной или острой пищи;
• холецистит - воспаление жёлчного пузыря, сопровождается спазмами и болью в желудке после употребления слишком жирной или копчёной пищи;
• язва двенадцатипёрстной кишки сопровождается голодными болями при длительном перерыве между приёмами пищи, в основном в ночное время.

При болях в желудке одним из методов лечения являться специальная диета, позволяющая обеспечить организм необходимым количеством калорий, витаминов и микроэлементов, при этом не перегружая пищеварительные органы. Щадящий рацион способствует восстановлению пищеварительных функций, снимает воспаление, предотвращает дальнейшее повреждение слизистой.

Особенности диеты

При соблюдении диеты важно придерживаться таких рекомендаций:

1. Приём пищи в фиксированное время с равными, по времени, интервалами. Такая привычка поможет наладить выработку жёлчи и желудочного сока к следующей трапезе, что предотвращает раздражение стенок желудка излишним скоплением агрессивной среды или несварение, вызванное недостаточной ферментацией.
2. Дробное питание подразумевает 5–6 кратный приём пищи, при этом порции необходимо сократить в объёме. В результате организм получает все необходимые питательные вещества и калории, а желудок не перегружен.
3. Отказ от слишком холодной или горячей пищи и напитков. Прохладные и газированные напитки в сочетании с жирной пищей замедляют её переваривание, а горячая еда раздражает слизистую. Оптимальная температура блюд колеблется от 20 до 50 градусов со значением плюс.
4. Готовить блюда лучше на пару или способом варки. Допускается выпекание в духовке, однако, нельзя допускать образование на продуктах румяной корочки.
5. Предпочтение отдаётся жидким или перетёртым через сито блюдам. Отварные овощи, запечённые фрукты, макаронные изделия можно не перетирать, но при употреблении необходимо тщательно пережёвывать их.
6. Не стоит игнорировать завтраки, они должны быть лёгкими, но питательными.
7. Продолжительность диеты 10–14 дней.

Разрешённые и запрещённые продукты - таблица

Также исключаются из меню любые соусы, специи и пряности, уксус, хрен, грибы, орехи, сладости.

Полезные продукты при боли в желудке - фотогалерея

Уникальные вещества, содержащиеся в мякоти банана угнетают бактерии провоцирующие язву
Супы-пюре с кремообразной текстурой, мягко устраняют воспаление слизистой желудка, сытны и полезны
Печёные груши богаты витаминами и микроэлементами, однако не стоит комбинировать их с другими блюдами

Молочные и кисломолочные продукты регулируют кислотность и снижают болевые ощущения в желудке
Печёные яблоки помогают справляться с болезнями желудочно-кишечного тракта
Куриный бульон снижает кислотность и укрепляет иммунитет

Блюда из тыквы полезны при повышеной кислотности
Отварная скумбрия хорошо переваривается и абсолютно не утяжеляет желудок

Примерное меню на неделю - таблица

При болях в желудке полезно пить кисель изо льна, употребляя его натощак, за полчаса до завтрака.

Рецепты блюд, полезных при боли в кишечнике

Вегетарианский крем-суп

Ингредиенты:

• мякоть тыквы - 100 г;
• молодой кабачок - 100 г;
• цветная капуста - 70 г;
• картофель - 1 шт;
• морковь - 1/2 шт;
• вода - 600 мл;
• сливки 10% — 50 мл;
• соль - 5 г.

Приготовление:

1. Овощи вымыть, очистить от кожуры и порезать кубиками. Капусту разобрать на соцветия.
2. Сложить овощи в кастрюлю и залить водой. Поставить на медленный огонь.
3. Варить 25 минут, перед окончанием варки посолить.
4. Суп немного остудить и взбить блендером.
5. Ввести сливки.
6. Подавать с несладкими сухариками.

Нежный и питательный крем-суп благотворно влияет на пищеварение

Говяжье суфле с творогом

Ингредиенты:

• постная говядина без хрящей и прожилок - 200 г;
• нежирный творог - 50 г;
• морковь - 1/2 шт;
• яйцо - 1 шт;
• сливки 10% — 20 мл;
• масло сливочное для смазывания формы - 20 г;
• соль - 5 г.

Приготовление:

1. Морковь очистить от кожуры и отварить до готовности.
2. Говядину порезать кусочками и отварить до мягкости.
3. Измельчить отварную говядину, морковь и творог, используя мясорубку или блендер.
4. Добавить в фарш сливки, яичный желток. Посолить и тщательно перемешать.
5. Белок взбить в крепкую пену и вмешать в фарш.
6. Форму для выпекания смазать маслом, выложить мясное суфле и разровнять. Плотно накрыть форму фольгой.
7. Готовить в духовке, разогретой до 180 градусов 20–25 минут.
8. Дать форме остыть не снимая фольги.
9. Аккуратно извлечь суфле и разрезать на ломти. Можно подавать с гарниром из овощного пюре.

Суфле по этому рецепту можно готовить и из других сортов мяса, добавляя тыквенное пюре и отварной рис

Ингредиенты:

• молоко - 300 мл;
• свежие ягоды клубники - 150 г;
• вода - 500 мл;
• крахмал 2 ст. л;
• сахар - 2 ст. л;
• ванильный сахар - 5 г.

Приготовление:

1. Крахмал залить холодной водой в количестве 150 мл и хорошо размешать.
2. Молоко вскипятить, прибавить в него половину сахара, и ванильку.
3. Влить в кипящее молоко, тонкой струйкой, половину крахмальной смеси, предварительно размешав её, чтобы взболтать осадок на дне.
4. Убавить огонь до минимума, варить кисель 1–2 минуты, постоянно перемешивая.
5. Разлить горячий молочный кисель в прозрачные ёмкости, и отставить для застывания.
6. Ягоды клубники помыть, и разрезать.
7. Поместить клубнику в кастрюльку, добавить ложку сахара, залить оставшейся водой и сварить компот.
8. В кипящий компот влить оставшуюся часть крахмальной смеси и варить, помешивая до загустения.
9. Дать клубничному киселю немного остыть и вылить сверху на молочный слой киселя.
10. Подавать на стол в остывшем виде.

Для приготовления ягодной части киселя можно использовать клубничное или малиновое варенье, предварительно размешав его с водой и отцедив от косточек

Результат диеты

Соблюдение щадящего режима питания в течение 10–14 дней, поможет устранить воспаление, наладить пищеварение, устранить болевые симптомы. В том случае если причиной боли в желудке являются серьёзные патологии желудочно-кишечного тракта, такая диета только немного ослабить проявления болезни. При отсутствии положительных результатов, или ухудшении состояния, следует немедленно обратиться к врачу для обследования.

Для того чтобы установить предварительный диагноз, врач опрашивает больного, узнаёт в каких ситуациях возникает боль, какова её интенсивность, а также имеются ли сопутствующие симптомы. Очень важно определить связь между появлением боли и приёмами пищи, а также с характером употребляемых продуктов.

Исключение из рациона острой, жирной, жареной и грубой и пищи положительно влияет на желудок и поджелудочную железу, и позволяет быстро вернуться к нормальной жизни, позабыв о дискомфорте и боли.