Часто от оппонентов вегетарианства можно услышать, что вегетарианство и секс несовместимы, что отказ от мяса для мужчин чреват снижением потенции. Дескать, чтобы сексуальная жизнь была активной и качественной, в мужском рационе обязательно должно присутствовать мясо и чем больше, тем лучше. На самом деле это неправда. Главное, чтобы соблюдались определенные условия здоровья, и вместе с пищей поступали необходимые питательные вещества. Их можно получить из растительных продуктов. Рассмотрим вопрос подробнее.

Факторы, способствующие сексуальному здоровью мужчины

1. Достаточная выработка основного мужского полового гормона — тестостерона. Он отвечает за увеличение мышечной массы и повышение либидо. Чтобы он полноценно вырабатывался, в организм мужчины с пищей должно поступать необходимое количество жиров, цинка и некоторых витаминов, например, Е и В.
2. Хорошая физическая форма, отсутствие лишнего веса. Избыточный вес, которым страдает большинство современных мужчин, отрицательно сказывается на потенции из-за повышенной нагрузки на сердце, сосуды и мышцы.
3. Ведение здорового образа жизни. Курение, употребление алкоголя снижают сексуальный потенциал мужчины.
4. Полноценное питание, т.е. получение всех необходимых питательных веществ с пищей.

Как повысить потенцию?

В первую очередь — отказаться от вредных привычек, заняться улучшением физической формы и пересмотреть свой рацион питания, увеличив в нём количество пищи, богатой цинком, белком, витаминами, необходимыми жирами.

Для многих мясоедов может стать настоящим открытием, что на свете существует огромное количество вегетарианских продуктов, способных значительно улучшить потенцию мужчин. Знающие люди нередко специально употребляют их, чтобы поправить свое сексуальное здоровье и повлиять на либидо. Сегодня мы перечислим весь их перечень, раскроем все секреты.

Продукты растительного происхождения, повышающие потенцию

1. Эффективнее всего на улучшение потенции и сексуального влечения влияют пророщенные зёрна пшеницы и ржи . В них содержится большое количество аргинина, способствующего расслаблению сосудов и стимулирующего приток крови к органам половой системы. Также в проростках много витамина Е, отвечающего за стимуляцию работы половых желез
2. Тыквенные семечки , поставляют в организм необходимый для сексуальной активности цинк, являясь в то же время эффективным средством профилактики простатита
3. Фундук, арахис, фисташки, грецкие орехи, миндаль . Способствуют циркуляции крови и повышают либидо. Миндаль – хороший источник витамина Е
4. Лук всех разновидностей, морковь, болгарский перец, квашеная капуста . Благодаря большому количеству молочной кислоты и витамина С, содержащихся в квашеной капусте, данный продукт оказывает на организм омолаживающее воздействие
5. Регулярное употребление таких видов капусты как брокколи, цветная, брюссельская и белокочанная, а также редиса и репы помогает избавиться от избыточного количества женского гормона эстрогена, мешающего производству тестостерона. Также для очистки организма от токсинов, которые способствуют избытку эстрогена, необходимо добавить в рацион достаточное количество продуктов с клетчаткой. К ним относится большинство свежих фруктов и овощей
6. Соевые бобы. Ещё у древних китайских авторов данные продукты упоминаются, как сильнейший афродизиак. Соя замедляет старение организма и способствует выработке специфического секрета для смазки органов половой системы
7. Маслины , регулируя гормональный фон, положительно влияют на либидо
8. Богатые калием и природными сахарами бананы давно известны своим возбуждающим свойством. Блюдо из бананов с грецкими орехами, съеденное на завтрак, отличный способ получить сексуальный заряд на весь день
9. Авокадо — кладезь белков, витамина А, калия и незаменимых жирных кислот. В качестве лекарства от полового бессилия этот фрукт подавали ещё Людовику XIV
10. Такие пряности, как корица, имбирь (особенно свежий), кардамон, фенхель, мускатный орех, мята, анис, зверобой , ускоряют циркуляцию крови и потому являются идеальными ингредиентами для обеда « на двоих».

Итак, что мы видим? Все перечисленные выше продукты в достаточном количестве имеются в рационе каждого вегетарианца. Отказавшись от мясных продуктов и перейдя на вегетарианский образ жизни (который подразумевает и отказ от вредных привычек), человек взамен получает ряд преимуществ. Вегетарианцы редко имеют проблемы с лишним весом, менее подвержены риску сердечнососудистых заболеваний, а мужчины-вегетарианцы, согласно исследованиям американских учёных, в 3,5 раза реже болеют раком простаты . Все эти факторы положительно отражаются на мужской потенции.

А как же мясо, спросите вы?

Да, оно способно усиливать половое влечение, но не качественный показатель половой функции в дальнейшем. После обработки пищеварительными ферментами в желудочно-кишечном тракте происходит распад пищи на нейтральные соединения и слабые кислоты и щёлочи. Часть из них организм выводит, а часть остаётся, оказывая окисляющее воздействие на его внутреннюю среду. Даже при незначительном смещении кислотно-щелочного баланса в кислотную сторону происходит отложение солей мочевой кислоты. Последняя является конечным продуктом обмена группы белков под названием нуклеопротеиды (другие белки, распадаясь, образуют безвредную, легкорастворяемую мочевину).

Мясо и рыба являются главными источниками закисления организма и образования в нём нуклеопротеидов. Чем это опасно? Подобные соляные отложения на стенках сосудов приводят к такой болезни, как подагра. Запущенная болезнь проявляется в воспалении суставов, ранние же признаки этой болезни вызваны отложениями солей мочевой кислоты на стенках сосудов головного мозга. Просветы сосудов сужаются, стенки теряют свою эластичность, в результате нарушается кровоснабжение головного мозга. И человек становится раздражительным, у него снижается память, появляются головные боли, ухудшается сон, становятся затяжными эмоциональные стрессы. О какой сексуальной активности при таком раскладе может идти речь?

Ко всему прочему добавим сюда тот факт, что всё мясо, производимое в промышленных масштабах, напичкано антибиотиками и гормонами роста, которые не разрушаются при термической обработке. Попав в организм мужчины, эти гормоны вступают в конкуренцию с тестостероном, а поскольку за счёт регулярного употребления мяса их поступление является регулярным, со временем количество гормонов станет больше необходимой нормы. Как результат – гормональная система снизит производство собственных гормонов, а то и вовсе прекратит его. Физиологически это объясняется тем, что наш организм является саморегулирующейся системой. А зачем производить новые гормоны, если они уже есть, постоянно поступающие извне? В итоге половое влечение снижается либо исчезает полностью.

Также давно известно, что у людей, злоупотребляющих мясом, яйцами и молочными продуктами, повышается уровень холестерина в крови, что приводит к закупорке сосудов и замедлению кровотока к половым органам. В следствие этого опять же возникают проблемы интимного плана.

Подведём итог

Нет повода беспокоиться мужчинам, переходящим или перешедшим на вегетарианство, а вот тем, кто налегает на мясные продукты, стоит задуматься.

С праздником, дорогие мужчины! Будьте здоровы!

Любовь питается не только чувствами, но и бифштексами.

К. Досси

Если вы – женщина и накормили своего мужчину вегетарианским ужином, а теперь рассчитываете на ночь любви, то считайте, что вам не повезло: скорее всего, после ужина без мяса никакие любовные утехи вам не светят.

Мужчина, чтобы быть мужчиной, должен есть мясо. Полный отказ от пищи животного происхождения не показан даже женщинам, а мужчинам он противопоказан полностью. Недаром всегда существовал термин «мужская еда», подразумевавший блюда с мясом.

Причин, по которым, мужчины должны есть мясо, чтобы обеспечивать себе хорошую потенцию, несколько.

Во-первых , мясо содержит в своем составе экстрактивные вещества, которых нет ни в каких растениях, и которые как нельзя лучше способствуют гормональной возбудимости мужчин.

Во-вторых , мясо – это очень высокоэнергетический продукт питания, а на половое возбуждение у мужчин уходит много энергии. Организм же мужчины, испытывающий недостаток энергии, просто не тратит ее на «всякие глупости».

В-третьих , вегетарианство плохо сказывается на психическом состоянии многих мужчин. По своей природе мужчина – это охотник и должен питаться плодами своей охоты. Если же «поедания результатов охоты» не происходит, то самооценка у мужчины падает, а вместе с ней падает и еще кое-что.

Итак, если вы все-таки хотите накормить своего мужчину так, чтобы после ужина вам повезло иметь с ним ночь любви, то не забывайте о том, что в поданном вами ужине обязательно должно быть мясо.

Правильный ужин для любви подразумевает употребление мужчиной мяса в жареном или тушеном виде, но не в качестве отварного блюда. В отварном мясе остается намного меньше экстрактивных веществ, а ведь они-то и нужны. Важно так же помнить, что мясо ни в коем случае не должно быть жирным. Жирное мясо способствует увеличению уровня холестерина, а это уже здоровья не прибавляет.

Кстати, не забывайте, что мужчина – это немного . А потому мясо, приготовленное с кровью, может оказать на него особенно сильное возбуждающее действие. Бифштекс с кровью или печень с кровью – это как раз то, что нужно для прелюдии ночи любви.

Правильным гарниром для мясного блюда на ужин должны стать овощи и зелень. А вот от макарон и картофеля лучше отказаться, так как с ними ужин получится слишком тяжелым, и после него вашему мачо захочется только спать. Очень хорошо приправить мясо орехами, а также луком, чесноком и хреном. Все это – сильные афродизиаки.

Впрочем, есть мясо каждый вечер не обязательно. И в целях сохранения хорошей потенции, и в целях сохранения общего здоровья один-два раза в неделю мясное блюдо следует заменить рыбным. С точки зрения повышения мужской силы, лучше всего отдать предпочтения жирным сортам рыбы, например, скумбрии.

Само собой, прыгать в постель сразу после ужина не следует. Ужинать надо за 2-3 часа до того, как вы предполагает отправиться в спальню.

Многих волнует вопрос о пользе и вреде вегетарианства, вокруг этой темы генерируется множество споров, обсуждений и мифов. Ну и что уж скрывать, каждый из вегетарианцев сталкивался с проблемой непонимания, а иногда даже агрессией в свою сторону. Но, к счастью, эти нападки, по большей части, беспочвенные. Интересно то, что если вегетарианство девушки воспринимается более-менее снисходительно, то для мужчин все гораздо сложнее. Давайте разберем основные заблуждения и мифы, которыми оперируют окружающие в попытке убедить вегетарианца есть мясо.

Самое важное и основное – это, конечно, то, что большинство полагает, будто без мяса в организм человека не поступает достаточное количество белка. К счастью, это не так, и уже давно всем известно, что самые богатые белком продукты как раз имеют растительное происхождение – к примеру, соя и другие бобовые культуры. В мясе не содержится никаких скрытых и тайных веществ, без которых человек не мог бы прожить. Но что больше всего пугает мужчин? Конечно же, нехватка белка при занятиях спортом. Нам почему-то внушили, что если не есть мясо, то организму неоткуда будет брать белок для строительства мышц. Это очень глубокое заблуждение. Масло в огонь безграмотности с большим удовольствием подливают врачи. Из своего опыта могу сказать, что если у вас будет низкий гемоглобин и вы обратитесь с этой проблемой к врачу, вам, скорее всего, посоветуют есть больше красного мяса. Но парадокс заключается в том, что вам это не поможет, или результат будет неочевидный (как если бы вы стали есть гречневую крупу, не зная, что для усвоения железа из растительных источников требуется употреблять также витамин C, который в избытке можно найти, например, в сладком перце). К сожалению, обучение в медицинском институте еще не гарантирует человеку глубокого понимания своей профессии, и не все продолжают учиться после получения диплома, а многие полученные в институте знания интерпретируют под свой образ жизни и бессознательно забывают ключевые моменты, вызывающие у них противоречия.

С белком дела обстоят абсолютно так же. В интернете без труда можно найти имена не только вегетарианцев-спортсменов, но и знаменитых бодибилдеров. Их пример красноречивее всех слов и доводов в пользу мяса. К тому же общеизвестным фактом является и то, что на переваривание мяса уходит очень большое количество энергии и заниматься спортом на растительной диете гораздо проще. Появляется намного больший запас сил и энергии, особенно это заметно на функциональных тренировках.

Следующий аргумент против мужского вегетарианства – это то, что мужчина по своей природе охотник, хищник и он должен кого-то убивать и есть. Но это опять же показывает нам крайне низкую осведомленность людей об истории человечества. Самые первые люди не обладали ни когтями, ни клыками для убийства животного. Вы можете это легко проверить и сейчас, подойдя, например, к корове и попытавшись прокусить ее шкуру. Конечно, у вас ничего не выйдет. Ведь напрямую о рационе наших предков нам говорит строение наших зубов – они плоские и широкие, как зубы жвачного животного, питающегося исключительно травой. Примерно два миллиона лет человек не обладал орудиями убийства животных, и этот факт говорит нам о том, что наши далекие предки питались исключительно растениями, а если мясо и попадало в их рацион, то исключительно как представителям детритофагов, то есть падальщиков. В лучшем случае, они доедали брошенную добычу какого-то хищника. Кроме того, мы не будем забывать о том, что длина кишечника льва превышает длину его тела в 3 раза, человека в 6, а, например, у овцы – в 28. Такая разница обусловлена лишь видом потребляемой пищи. Дело в том, что растительная пища, в основном, усваивается не в желудке, а в кишечнике, а мясная – наоборот. Также хищник питается раз в 3 дня, а травоядным необходимо регулярное и часто питание. Все эти факты прямо указывают нам на то, что мы больше схожи с травоядными представителями фауны, нежели с хищниками. Таким образом, вегетарианство никак не спорит с природой человека, более того, у нас, в отличие от животных, есть еще разум, дающий нам возможность делать выбор, основываясь не на инстинктах.

Наконец, самое главное и, пожалуй, наиболее волнительное заблуждение о вегетарианстве для мужчин. Некоторые люди считают, что у вегетарианцев снижается мужское либидо и понижается уровень тестостерона. Тестостерон в разы лучше вырабатывается во время занятий спортом, чем при употреблении среднепрожаренного стейка с кровью. Поверьте, ни один мужчина не почувствует такой прилив уверенности и энергии после съеденной тарелки пельменей с мясом, какой легко можно почувствовать после хорошей часовой тренировки в зале. Все неправдивые аргументы на данную тему зачастую приводят ленивые люди, предпочитающие после работы плотно поужинать мясом и полежать с пивом у телевизора, наивно полагающие, что именно так они становятся более мужественными. Есть в этом мифе и другая крайность. Некоторые известные вегетарианцы-сыроеды считают, что такое питание способствует снижению полового влечения и даже влияет на потенцию. Смею вас заверить, это не так. Если у человека появляются проблемы с потенцией, они никак не связаны с количество поедаемого ими мяса, и в такой ситуации лучше обратиться к врачу-профессионалу, а не успокаивать себя отсутствием мяса в рационе.

Вегетарианство – это не новое течение, вегетарианцы существовали с момента появления человечества, более того, есть даже религии, проповедующие вегетарианство, не говоря уже о средних веках, где мясо могли позволить себе только богатые люди и, тем не менее, все прекрасно жили. И по своему личному 5-летнему опыту вегетарианства, я смело могу заявить о том, что никаких изменений в моем здоровье ни в худшую, ни, к сожалению, в лучшую сторону замечено не было. Могу лишь отметить повышение выносливости организма, которая ярко проявляется во время занятий спортом.

Таким образом, мы можем сделать вывод о том, что переходя на вегетарианское питание, мужчина ничего не теряет, а, возможно, даже приобретает.

Андрей Кирасиров

Многих начинающих вегетарианцев беспокоит вопрос: «Как вегетарианская система питания повлияет на их мужскую потенцию? Обеспечит ли вегетарианская кухня организм веществами, которые необходимы для качественной и активной сексуальной жизни?»

Большинство людей считают , что мужчина обязан употреблять мясо - иначе это просто не мужчина. При этом сложно поверить, что это высказывание относится к Брэду Питу или Ричарду Гиру, которые являются знаменитыми секс-символами и строгими вегетарианцами.

Так действительно ли вегетарианство влияет на мужское здоровье?

Существуют аргументы «за» и «против» влияния вегетарианства на качество сексуальной жизни человека.

Вегетарианцы уверенны, что люди, которые исключили из своего рациона питания мясо, в общем, имеют более крепкое здоровье , по сравнению с теми, кто мясо регулярно употребляет. Вероятно, это так. Правильная вегетарианская система питания это не только отказ от мясных продуктов, но и здоровый образ жизни с исключением вредных привычек.

Вегетарианцы утверждают, что вегетарианская кухня помогает организму стабилизировать массу тела . А лишний вес , как известно, первый враг мужской потенции .

Вегетарианская также снижает риск развития различных сердечно-сосудистых заболеваний, которые отрицательно влияют на качество сексуальной жизни. Согласно результатам последних исследований американских ученых, мужчины, в рацион которых регулярно входит мясо, болеют раком простаты в 3,5 раза чаще, чем мужчины-вегетарианцы .

Вегетарианцы употребляют ежедневно много растительной пищи , которая содержит клетчатку. Это способствует не только восстановлению и нормализации всех пищеварительных процессов, но и положительно отражается на их потенции .

Мясоеды в свою очередь считают, что вегетарианская система питания ведет только к импотенции.

Выработка тестостерона у вегетарианца снижается при нехватке жиров , цинка и ряда . Зачастую сами мужчины-вегетарианцы замечают, что вегетарианства в целом на потенцию не влияет, но темперамент становится умеренным, уменьшается сексуальное желание .

Причем схожий сексуальный спад был замечен как у мужчин-вегетарианцев , так и у женщин-вегетарианок . Ученые объясняют это явление нехваткой в организме вегетарианцев специальных микроэлементов, которые в большом количестве находятся в мясных продуктах, яйцах и содействует выработке эстрогенов и андрогенов. В связи с этим вегетарианцы занимаются сексом реже , чем любители традиционной кухни.

Не случайно контроль питания и строгие посты являются основным моментом многих религий, которые считают сексуальное желание преградой на пути к очищению человека и его духовности.

Отказ от продуктов животного происхождения снижает сексуальное желание вегетарианцев. Но существует целый перечень продуктов, которые содержат растительные афродизиаки.

Афродизиак из пшеницы и ржи отлично повышает потенцию. Данные проростки содержат витамин E , который стимулируют роботу половых желез и формирование полноценных половых гормонов. Злаковые ростки пшеницы и ржи вегетарианцы могут добавлять в хлеб, мюсли и зерновые смеси для повышения сексуального желания.

Женское либидо можно усилить, включая пять растительных продуктов.

Данные афродизиаки повысят уровень полового гормона в крови и усилят циркуляцию крови, а также будут стимулировать выработку смазки, которая нужна половым органам.

1. Продукт номер один для женщин-вегетарианок - миндаль. Орех обеспечивает женский организм витамином Е, который способен повысить либидо и циркуляцию крови.
2. Зародыши пшеницы - источник аминокислоты аргинин, который способствует расслаблению сосудов и стимулирует приток крови к органам половой системы.
3. Тыквенные семечки регулируют у вегетарианцев уровень полового гормона в крови, а также насыщают организм незаменимым для качественного секса цинком.
4. Соевые бобы очень важны для вегетарианцев. Они стимулируют выработку специфического секрета для смазки органов половой системы. Мужчин-вегетарианцев семечки из тыквы защищают от простатита.
5. И последний афродизиак - . В арбузе содержится цитруллин, который перестраивается на аргинин, способствующий расслаблять сосуды.

Если вы, прочитав все вышеизложенное, все же приняли решение перейти на вегетарианство , то хорошо изучите принципы вегетарианства и теорию .

Вы не улучшите свое питание и сексуальную жизнь, если просто исключите из меню мясные продукты.

Вам придется включить в рацион питания новые продукты, в том числе и те, что вы до сих пор не пробовали. Обязательно принимайте различные витаминные комплексы, которые возместят недостаток специальных веществ, необходимых для выработки половых гормонов. Стремитесь всегда поддерживать правильный баланс белков и жиров в рационе питания. Прислушивайтесь к изменениям в своем организме и проходите систематически медосмотр.

В последнее время вегетарианство вызывает очень много споров. Кто-то приводит в пример знаменитых гениев прошлого и звёзд современности, которые много лет предпочитают растительную пищу животной и чувствуют себя отлично. Другие вооружаются результатами научных исследований, которые бесконечно проводятся различными ассоциациями и академиями, чтобы выяснить, как всё-таки влияет на человеческий организм этот образ жизни. Единой точки зрения нет - можно лишь знакомиться с фактами, сопоставлять данные и делать собственные выводы.

Научные исследования

Не только обыватели во всём мире, но и учёные пытаются понять, что такое вегетарианство для человека - опасность или спасение, обычная диета или полноценная система питания. Для разрешения этой дилеммы проводятся всевозможные научные исследования, результаты которых озвучиваются на симпозиумах и конференциях. Их также можно найти на официальных сайтах тех ассоциаций и академий, где всё это проводится.

В частности, учёные пытались получить объективные данные о пользе и вреде вегетарианства в ходе таких крупных исследований, как:

• 1970 г. - знаменитое китайское исследование «China Study» (второе название - «Китай - Корнелл - Оксфорд», «China - Cornell - Oxford Project»): пришли к выводу о несомненной пользе вегетарианства, так как оно снижает риск раковых заболеваний;
• 1999 г. / 2004-2005 гг. - исследование «Комитета врачей за ответственную медицину» (США): способствует похудению и снижает риск развития сахарного диабета;
• 2000 - Loma Linda University (США); снижение риска рака простаты у мужчин;
• 2002 - исследование EPIC-Oxford (Англия): никак не влияет на продолжительность жизни;
• 2012 - исследование Adventist Health Study-2 (охватывало 10 стран): увеличивает продолжительность жизни.

Проблема в том, что результаты разных исследований подчас очень противоречивы. Американская диетическая ассоциация пришла к одним выводам, английские медики выявили нечто совершенно противоположное. Именно поэтому все эти данные постоянно подтверждаются, опровергаются, критикуются - и поиск продолжается.

Мнения врачей тоже разделились. Большинство из них придерживаются точки зрения, что вегетарианство полезно и вредно одновременно. Соблюдаете строгую диету без молока и яиц уже много лет - последствий в плане здоровья однозначно не избежать. Но люди, которые не отказались от белковой пищи животного происхождения полностью, чувствуют себя превосходно и избавились от множества заболеваний.

А теперь попробуем подытожить данные этих исследований и всё-таки сделать определённые выводы.

Статистика

Для начала обратимся к упрямой статистике. На протяжении многих лет в разных странах собирались сведения о том, чем чаще всего болеют вегетарианцы, а какие болезни обходят их стороной. На основе этого вырисовалась интересная диагностическая карта.

Снижается риск заболеваний (польза):

• рака желудка;
• рака печени;
• рака кишечника;
• рака молочной железы у женщин;
• рака яичников;
• рака простаты - на 30%;
• колоректального рака - на 18%;
• инфаркта;
• гипертонии;
• сахарного диабета - на 50%;
• атеросклероза;
• ишемии - на 24%;
• сердечно-сосудистых заболеваний;
• катаракты - на 30%;
• камней в почках - на 31%;
• дивертикулёза - на 31%.

Повышается риск заболеваний (вред):

• анемии;
• железодефицита;
• туберкулёза (при отказе от яиц и молока).

Какие выводы о вреде и пользе вегетарианства можно сделать на основе этих статистических данных? Список заболеваний, риск которых снижается в результате питания без мяса, гораздо внушительнее, чем тех, риск которых повышен. Это должно порадовать приверженцев данного образа жизни.

Но здесь нужно учитывать то, как собираются подобные сведения. Во-первых, они охватывают далеко не всё население, поэтому данные нельзя считать полными. Во-вторых, они чаще всего не учитывают таких нюансов, как разновидности этой системы, а это очень важно. Польза обычного вегетарианства гораздо выше веганства, так как первое предполагает более сбалансированное питание, а во втором слишком много запретов, что приводит к необратимым последствиям в плане здоровья.

Читайте также: Основные отличия между вегетарианцами и веганами

Польза

Теперь рассмотрим, в чём польза вегетарианства, согласно различным исследованиям.

Для похудения:

• контроль веса;
• снижение массы тела;
• возможность уменьшить суточную калорийность пищи, так как вегетарианские блюда в своём большинстве низкокалорийны и не содержат жиры;
• профилактика ожирения.

Для кожи и волос:

• вегетарианцы практически не знают, что такое угревая сыпь и прыщи;
• цвет лица ровный и красивый;
• жирный тип кожи среди вегетарианцев - большая редкость;
• процессы старения замедлены, а это значит, что морщины появляются гораздо позже;
• при сбалансированном рационе волосы становятся гуще и перестают выпадать, благодаря большому количеству флавоноидов и витаминов во фруктах и овощах.

Для здоровья в целом:

• насыщение организма витаминами и микроэлементами, отсутствие канцерогенов;
• снижение холестерина в крови;
• повышение энергичности;
• улучшение самочувствия;
• укрепление иммунитета, сокращение количества простудных заболеваний;
• увеличение продолжительности жизни;
• избавление от отёчности, так как в блюдах мало соли;
• для мужчин - снижение риска рака простаты, при правильном рационе - улучшение эрекции;
• для женщин - снижение рака молочной железы и яичников, нормализация месячного цикла.

Американские диетическая ассоциация и академия педиатрии полагают, что грамотно составленный вегетарианский рацион полезен даже для подростков. Такая система питания укрепляет здоровые пищевые привычки, которые затем переходят во взрослую жизнь. Дети-вегетарианцы стройнее и терпеливее, чем их ровесники. Наиболее безопасная методика для младшего поколения - лакто-ово-вегетарианство.

После такой информации нет никакого сомнения в пользе вегетарианства для здоровья. Однако здесь стоит сделать небольшую, но очень существенную оговорку. Всего этого можно ожидать только в том случае, если в рационе отсутствуют лишь мясо и рыба, а молочные продукты и яйца остаются. При более строгих запретах и жёстких меню подобных чудес ждать не стоит, а вот вреда от такого питания будет предостаточно.

Статья по теме: Виды вегетарианства

Вред

Вред вегетарианства связан прежде всего с дефицитом полезных веществ, которые присутствуют в мясе, а вот в растительной пище их либо вообще нет, либо их там ничтожно мало. Это и приводит к тем неприятным последствиям, из-за которых этот образ жизни так критикуется. Недостаток определённого круга витаминов и нутриентов особенно остро ощущается среди чистых веганов. Поэтому все ниже описанные осложнения наблюдаются в первую очередь у них.

В ряде случаев вегетарианство способно привести к нехватке таких веществ, как В2, В12, D, железа, йода, кальция, аминокислот. Однако при грамотном составлении меню недостатки можно уменьшить. Каким образом - читайте ниже.

Белок

Дефицит белка наносит серьёзный ущерб организму. Он приводит к таким проблемам, как:

• авитаминоз;
• анемия;
• бледность кожи;
• выпадение волос;
• головные боли;
• гормональные нарушения;
• для подростков в период полового созревания чреват замедленным физическим развитием;
• истощение нервной системы;
• квашиоркор;
• маразм;
• медленное заживление ран;
• нарушения репродуктивной функции (в равной степени у мужчин и женщин);
• неровности ногтей;
• общая слабость;
• отёки;
• печёночная недостаточность;
• потеря веса;
• сложности со сном.

Чтобы избежать дефицита белка, вегетарианцы должны включать в свой рацион как можно больше таких продуктов, как:

• киноа;
• спирулина;
• молочные продукты;
• гречиха;
• яйца.

Лакто-ово-вегетарианство с такой проблемой практически не сталкивается.

Железо

Железо из растительной пищи обладает меньшей биодоступностью, чем из мяса. Кроме того, его усвоение активно подавляется другими продуктами вегетарианского рациона. Если не решить эту проблему, могут наблюдаться:

• бледность и сухость кожи;
• головные боли;
• головокружения и обмороки;
• для женщин во время беременности - это чревато патологиями плода;
• одышка, учащение сердцебиения;
• пониженный гемоглобин;
• проблемы со сном;
• потеря веса;
• снижение работоспособности;
• уменьшается выработка гормонов, костного мозга;
• ухудшается функциональность щитовидной железы;
• ухудшение памяти, снижение темпов обучения;
• хроническая усталость;
• частые простудные заболевания.

Продукты, позволяющие избежать дефицита железа в вегетарианском меню:

• брокколи;
• изюм;
• капуста;
• меласса;
• орехи кешью;
• салат;
• овсянка;
• семена конопли;
• семечки;
• темпе;
• тмин;
• томатный сок;
• фасоль;
• хлеб из цельного зерна;
• чёрные бобы;
• горох;
• чечевица;
• шпинат.

Главный вред вегетарианства в том, что дефицит железа приводит к анемии. Результат - проблемы с зубами (крошатся), костями (теряют подвижность, начинаются суставные боли), щитовидной железой, ломкость и расслаивание ногтей, выпадение волос, заболевания ЖКТ, понижение работоспособности, нарушение менструации у женщин.

Цинк

Белок животного происхождения усиливает усвоение цинка человеческим организмом, но у вегетарианцев такого не происходит. Последствия не совсем приятные:

• воспаление слизистых оболочек;
• для беременных рацион, бедный цинком, - это повышенный риск выкидыша, затяжных родов или послеродового кровотечения;
• для детей это опасно замедленным нервно-психическим и физическим развитием;
• для женщин дефицит этого микроэлемента может закончиться вторичным бесплодием;
• для мужчин нехватка цинка чревата проблемами с потенцией: половой слабостью, преждевременной эякуляцией;
• заболевания глаз;
• кожа становится сухой, появляются морщины, высыпания, покраснения, шелушения;
• нарушение менструального цикла;
• подавленность и вялость;
• потеря аппетита и сна;
• сухость и ломкость ногтей и волос;
• ухудшение памяти и концентрации внимания;
• частые заболевания.

Что делать? Усваиваемость цинка можно повысить, если ежедневно употреблять в пищу вымоченные и пророщенные бобовые, зерновые и семена, а также заквашенный хлеб.

Кальций

Те вегетарианцы, которые употребляют молоко и яйца, не знают, что такое нехватка кальция в организме. А вот веганы могут столкнуться с серьёзными последствиями, так как им этого нутриента катастрофически не хватает:

• боли в костях и мышцах;
• заболевания нервной системы;
• остеопороз;
• повышенная кровоточивость;
• постоянная раздражительность, утомляемость, проблемы со сном;
• проблемы с зубами;
• сухость и ломкость волос, ногтей.

Для снижения риска развития таких состояний и болезней необходимо включать в рацион как можно больше таких продуктов, как:

• зеленолистные овощи (брокколи, пекинская или кудрявая капуста);
• меласса;
• соевые бобы;
• соевый творог;
• темпе;
• фиги.

В этом плане вред ожидается только со стороны веганства.

Незаменимые жирные кислоты

Несомненная польза вегетарианской диеты в том, что она богата жирными кислотами омега-6, а вред - в недостатке жирных кислот омега-3. При отсутствии в рационе яиц и водорослей организм испытывает дефицит эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот. Последствия:

• боли в суставах, мышцах, сухожилиях;
• быстрая утомляемость, слабость;
• задержка умственного развития у дошкольников;
• запоры;
• затяжная депрессия, апатия;
• ломкость и выпадение волос;
• медленное заживление ран;
• перхоть;
• повышение давления;
• проблемы со зрением;
• снижение иммунитета;
• сыпь, зуд, шелушения на коже;
• ухудшение внимания, памяти.

Чтобы избежать столь опасных последствий, в рацион нужно включать грецкие орехи, льняное семя, рапсовое, льняное, конопляное и соевое масла.

Витамин A

В продуктах животного происхождения содержится готовый и активный витамин A. В растительной пище его очень мало, поэтому вегетарианцы нередко страдают от гиповитаминоза A. Что вызывает:

• для детей - задержка развития, отставание в росте, снижение интеллектуальных возможностей;
• для женщин - вторичное бесплодие, проблемы с вынашиванием беременности;
• конъюнктивит;
• перхоть, выпадение волос;
• разрушение оболочки глазного яблока;
• снижение либидо;
• сонливость;
• сухость кожи, появление морщин;
• ухудшение зубной эмали;
• частые заболевания.

Чтобы исправить, нужно подналечь на такие продукты, как:

• авокадо;
• батат;
• брокколи;
• дыня;
• картофель;
• морковь;
• перец сладкий;
• персики;
• печень;
• сливки;
• сливочное масло;
• творог;
• тыква;
• яичные желтки.

Если правильно составить меню, нехватки витамина А можно избежать даже в рамках вегетарианства.

Витамин D

Растительная пища не является источником витамина D. Его очень мало в яйцах и молочных продуктах. Соответственно, вегетарианцы могут столкнуться со следующими проблемами при его дефиците:

• боли в суставах;
• гипотиреоз;
• головные боли;
• нарушения сна;
• повышенная утомляемость;
• похудение;
• проблемы с зубами;
• снижение аппетита;
• ухудшение зрения;
• эмоциональная нестабильность, нервозность, резкие перепады настроения, плаксивость, агрессивность, раздражительность.

Чтобы не допустить такого, нужно как можно чаще бывать на солнце, принимать отдельно витаминные добавки и включать в меню шампиньоны.

Витамин B12

В растительности нет витамина В12, поэтому веганы его однозначно не получают. В молоке и яйцах он присутствует. Так что проблемы дефицита затрагивают только тех, кто придерживается максимально строгой диеты. Самые тяжёлые последствия:

• анемия;
• бледность, слабость, хроническая усталость, быстрая утомляемость;
• головокружения;
• для женщин - нарушения менструального цикла;
• для кормящих матерей - замедление развития ребёнка (умственного и физического);
• железодефицит;
• неврологические расстройства: онемение в суставах, трудности с концентрацией, скованность в конечностях, снижение болевого порога;
• одышка;
• ослабление костей;
• при беременности - патологии плода;
• психические расстройства: шизофрения, раздражительность, нервозность, депрессия, галлюцинации, психоз;
• тахикардия;
• тромбоцитопения;
• ухудшение памяти.

Обычные вегетарианцы могут жить спокойно, регулярно употребляя в пищу яйца и молочные продукты. А вот веганам нужна дополнительная витаминная добавка.

Чем является вегетарианство для организма человека: спасением от множества болезней или медленным убийством вследствие дефицита различных веществ, которые присутствуют только в мясе? Исследования продолжаются, и их данные порой настолько противоречивы, что не позволяют сделать каких-то конкретных выводов. Слишком много факторов нужно учитывать для того, чтобы предвидеть конечный результат такого образа жизни: особенности здоровья, наличие в рационе молочных продуктов и яиц, наследственные заболевания и т. д. Если грамотно, без фанатизма составить меню, никаких осложнений и пагубных последствий можно не опасаться.

Вегетарианец – это человек, который предпочел исключить из своего рациона мясо. Это может быть полный или частичный отказ от продуктов животноводства. Такое поведение люди обосновывают нежеланием поедать трупы убиенных животных. При этом они не всегда задумываются о том, что ограничение в питании может негативно сказаться на здоровье. Вред вегетарианства сегодня широко обсуждается врачами из различных областей медицины. Всем, кто хочет отказаться от употребления мяса, необходимо внимательно изучить вероятные последствия.

Разновидности вегетарианства

В современном обществе немало внимания уделяется пищевому поведению. Отказ от мяса пользуется все большей популярностью. Выделяют несколько разновидностей вегетарианства:

1. Классическое. Подразумевает отказ от рыбы и мяса. При этом в рацион должны входить мед, яйца и молочные продукты. Чаще всего переход на такой режим питания связан не столько с этической стороной вопроса, сколько с вкусовыми предпочтениями. Человеку просто не нравится вкус мясных и рыбных блюд, поэтому он выводит их из своего меню.
2. Ово-вегетарианство. При таком режиме питания запрещено есть рыбу, мясо, морепродукты и молоко. Мед и яйца употреблять можно. К такому типу вегетарианства нередко прибегают люди, страдающие от непереносимости лактозы. Иногда его используют в качестве специальной диеты, помогающей очистить организм от скопившихся шлаков.
3. Лактовегетарианство. Подразумевает полный отказ от мясных и рыбных продуктов, яиц, сыров. Молоко и мед можно вводить в свое меню.
4. Веганство. Самая жесткая форма вегетарианства. Предусматривает полный отказ от любых продуктов животного происхождения. Разрешены только все виды овощей, фруктов, ягод и грибов.
5. Сыроедение. Это ответвление от веганства, которое подразумевает не только отказ от животноводческих продуктов, но и от термической обработки блюд. Овощи и фрукты можно употреблять исключительно в сыром виде.

Такая квалификация считается условной. Каждый человек может самостоятельно определить список продуктов, от которых он хочет отказаться. Иногда люди доходят до откровенного абсурда, категорически запрещая себе красное мясо и разрешая белое.

Сегодня существуют различные школы вегетарианства. В них группа единомышленников делится различными советами и рекомендациями по правильному, как им кажется, режиму питания.

Какую опасность для здоровья несет вегетарианство

Вегетарианский режим питания довольно скудный. Из одних овощей и фруктов сложно составить разнообразное меню. При этом рацион становится неполноценным. В нем отсутствуют необходимые для нормального функционирования организма вещества и микроэлементы. Вред вегетарианства для организма заключается в нескольких аспектах:

1. При питании растениями человек недополучает белок. Это вещество становится основным строительным элементом для тканей тела. Вегетарианцы считают, что восполнить дефицит белка можно при помощи бобовых, злаковых и некоторых других растений. Но на самом деле растительный белок усваивается максимум на 65%. В то время как животный белок усваивается полностью.
2. Вред вегетарианства для детей заключается в вероятном дефиците кальция. Именно этот элемент отвечает за полноценное развитие костного аппарата, зубов и ногтей. Кальций содержится в некоторых растениях, например, в листовых овощах. Но его дозировка в них слишком мала, чтобы покрыть суточную потребность человека. Получить кальций из молочных продуктов гораздо проще.
3. Ограничение питания может спровоцировать дефицит витамина В12. Это вещество не содержится в растениях. Исключение составляет только морская капуста. Без этого витамина нормальное функционирование организма невозможно.
4. Отсутствие мяса в рационе опасно еще и тем, что может спровоцировать дефицит железа. Этот незаменимый для здоровья элемент можно получить только из рыбных и мясных продуктов. Железо содержится в некоторых видах бобовых, но его концентрация ничтожно мала. Железодефицит или анемия приводит к серьезным проблемам со здоровьем, снижается работоспособность, выпадают волосы, нарушается функционирование кишечника. Вред вегетарианства для женщин в том, что могут полностью прекратиться месячные, произойдут серьезные нарушения гормонального фона, которые чреваты проблемами с репродуктивной функцией.
5. Из растительной пищи невозможно получить достаточное количество витамина D и йода. Это приводит к проблемам с щитовидной железой, костями и зубами. Из-за этого вегетарианство особенно опасно для людей пожилого возраста.

Это далеко не полный список того, чем вредно вегетарианство. Помимо этого, прямой опасности для здоровья отмечают еще несколько недостатков такого режима питания. Во-первых, придется тратить немало денег на продукты. Вегетарианцам постоянно приходится отыскивать тропические фрукты или непопулярные в нашей стране овощи, чтобы хоть как-то разнообразить свое меню. А стоят они немалых денег.

Во-вторых, вегетарианцы далеко не всегда могут найти подходящее для себя блюдо в кафе и ресторанах. В меня даже самого крупного заведения общепита можно найти не более трех вариантов овощных салатов или закусок.

В-третьих, вегетарианцы всегда яро пропагандируют свои идеи и демонстративно высказываются против мяса. Это не может не вызывать негативной реакции со стороны окружающих.

Перед тем как пересматривать свой рацион, стоит несколько раз подумать о последствиях. Вегетарианство не принесет вреда, если это будет своеобразная непродолжительная диета.

Когда вегетарианство категорически противопоказано

Вред вегетарианства для мужчин, женщин и в особенности детей очевиден. Но в некоторых случаях такой стиль питания может привести к непоправимым последствиям. Запрещено ограничивать себя в употреблении мясных продуктов следующим категориям людей:

1. Страдающим от остеопороза, анемии, заболеваний суставов, проблем со зрением.
2. Тем, кто недавно перенес операцию или вылечился от серьезной болезни.
3. Детям в возрасте до 16 лет.
4. Женщинам, ожидающим рождением малыша. Для того чтобы малыш развивался правильно, мама должна получать все необходимые минералы и витамины. Без употребления рыбы и мяса добиться этого невозможно.
5. Страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Пищеварительная система может негативно отреагировать на смену рациона, что спровоцирует обострение заболевания.

В таких ситуациях отказ от продуктов животного происхождения может привести к развитию серьезных заболеваний и обострению уже имеющихся проблем. Помните, что питание должно быть полноценным и сбалансированным. Только так можно гарантировать здоровье.

Если вы твердо решили стать вегетарианцем, проконсультируйтесь с врачом. Специалист разработает для вас рекомендации по безопасному переходу к новому меню.

В чем преимущества отказа от мяса

Справедливости ради стоит отметить, что вегетарианский стиль питания может принести и пользу для здоровья. Среди положительных свойств можно выделить:

1. Фрукты, овощи и злаки содержат мало калорий. Такие блюда помогут не набирать вес. Это особенно актуально для людей, страдающих от ожирения.
2. Вегетарианские блюда в изобилии содержат клетчатку. Благодаря этому усиливается перистальтика кишечника, улучшается обмен веществ.
3. Такое меню помогает поддерживать в норме уровень сахара и холестерина в крови. Это актуально для людей, имеющих предрасположенность к сахарному диабету или заболеваниям сердечно-сосудистой системы.
4. За время такого питания можно очистить организм от шлаков и токсинов.
5. Вегетарианство помогает омолодить кожу, выровнять цвет лица. Оно благотворно сказывается на состоянии кровеносных сосудов.

Вегетарианство имеет свои преимущества. Но они не в состоянии компенсировать все недостатки. Такое ограничение питания будет действительно полезно, если оно будет носить временный характер и проводиться под контролем врача.

Несколько рекомендаций по правильному переходу к вегетарианскому меню

Для того чтобы не навредить своему организму, переход к вегетарианству должен быть плавным. Не стоит в одночасье отказываться от всех продуктов животноводства. Это станет настоящим стрессом для организма и может спровоцировать негативные последствия. Если вы решили стать вегетарианцем, придерживайтесь следующих рекомендаций:

1. Сокращайте количество потребляемых продуктов животноводства постепенно. В среднем на полный отказ от них понадобится около месяца.
2. Через неделю после начала нового стиля питания можно отказаться от морепродуктов. При этом в рационе должны присутствовать молочные продукты, грибы, бобовые и орехи.
3. Если вы хотите отказаться от молока животных, замените его на соевое или миндальное. В качестве альтернативы сливочному маслу можно применять арахисовое.
4. Не ограничивайте потребление хлеба. В современных хлебобулочных изделиях не используют куриные яйца.
5. Категорически запрещены вредные блюда. Откажитесь от жареной картошки, соевых котлет и других подобных яств.
6. Заменяйте мясо растительными аналогами. Например, вместо пельменей приготовьте вареники с ягодами. Готовьте морковные или свекольные котлеты.
7. Ешьте больше каш. Они помогут восполнить недостаток некоторых необходимых для здоровья микроэлементов.
8. Не увлекайтесь сыроедением. Овощи лучше всего тушить или готовить на пару. Салаты из свежих овощей можно есть только изредка.
9. В первое время увеличьте количество употребляемой пищи. Как только вы почувствовали голод, сразу же перекусите. Помните, что порция вегетарианской еды должна в полтора – два раза превышать количество мясного блюда.

Прежде чем переходить к вегетарианскому режиму питания, подготовьте себя морально. Постарайтесь определить, каких веществ не хватает вашему организму. Восполните дефицит. Иногда для этого необходим прием витаминно-минеральных комплексов. Но перед их применением необходимо консультироваться со специалистом.

Разработайте правильное меню. Старайтесь вводить в рацион как можно больше продуктов. Придумывайте новые блюда. Это могут быть всевозможные салаты, рагу, супы и так далее.

Переходить на вегетарианство необходимо под контролем опытного диетолога. Перед этим придется пройти полноценное медицинское обследование. Это поможет выявить наличие возможных противопоказаний.

Стоит ли становиться вегетарианцем

Перед тем как отказываться от мяса, стоит взвесить все преимущества и недостатки такого рациона. Сохранить здоровье можно только при условии полноценного сбалансированного питания. Каждый день мы должны употреблять достаточное количество овощей, фруктов, молочных продуктов и мяса.

Вегетарианство дает хороший результат, если прибегать к нему время от времени. Такая диета поможет вывести из организма скопившиеся шлаки и токсины, нормализовать уровень сахара и холестерина в крови.

Переход на вегетарианство должен быть мотивирован. Не стоит делать это только потому, что так велит мода или следовать примеру друзей. Стресс для организма может привести к негативным последствиям. Перед началом новой жизни придется готовить себя психологически.

При наличии противопоказаний о вегетарианстве не может идти речи. Если вы здоровы и ограничиваете себя в питании, то придется регулярно проходить медицинские осмотры. Это поможет выявить развивающуюся патологию на ранней стадии и незамедлительно приступить к лечению. Всегда следите за своим самочувствием. При первых же признаках недомогания сразу же обращайтесь к специалисту.

Если вы не испытываете проблем со здоровьем, то при желании можете стать вегетарианцем. Переходите на новое питание постепенно. Пейте больше чистой воды. Больше времени проводите на свежем воздухе. Так вам удастся минимизировать последствия стресс и быстро адаптироваться к новым условиям.

Обсуждение вреда и пользы вегетарианства для мужчин и женщин не теряет своей актуальности много десятков лет. Сторонники безмясного и мясного питания наперебой приводят доводы, почему вредно или полезно отказываться от мяса. Как говорится «Истина где-то рядом». Давайте разбираться, кто же все-таки прав.

Вред и польза вегетарианства для мужчин и женщин

Неоспоримая польза вегетарианства для организма мужчины и женщины заключается в следующем:

• повышается тонус мышц, благодаря чему увеличивается активность, выносливость;
• организм быстро чистится от токсинов и шлаков, из-за которых ускоряются процессы старения, нарушается работа органов ЖКТ, ухудшается работа мозга;

• доказанный факт, что люди, перешедшие на вегетарианское питание, имеют более стабильную нервную систему. У них снижается уровень агрессии, повышается стойкость к стрессам, вегетарианцы менее раздражительные;
• отказ от пищи животного происхождения помогает избавиться от неприятного запаха изо рта. Проведенные эксперименты показали, что вегетарианцы имеют менее резкий запах пота;
• при переходе на безмясное питание снижается риск развития болезней позвонков и суставов;
• такой рацион способствует профилактике болезней сердца, сосудов;
• настоящие вегетарианцы практически никогда не сталкиваются с повышенным давлением;
• подобное питание – лучшая профилактика запоров, плохого аппетита;
• употребляемая вегетарианцами растительная пища насыщена антиоксидантами. Эти вещества замедляют процессы старения организма, нейтрализуют действие свободных радикалов, ощелачивая организм и, предупреждая тем самым, онкологию и многие другие опасные заболевания.

Существует ряд случаев, когда польза вегетарианства для здоровья полностью перекрывается вредом от такого питания. Вегетарианская диета может принести вред в том случае, если человек не имеет опыта использования такого питания и, отказавшись от мяса и молочки, не смог качественно сбалансировать свой рацион питания.

В этом случае вегетарианство может привести к следующим негативным последствиям:

• нарушается в организме баланс макро- и микроэлементов, что, в свою очередь, негативно влияет на работу всех систем и органов организма;
• проявляются иммунологические расстройства, проявляющиеся частыми простудными заболеваниями;
• возникают функциональные нарушения в работе нервной системы. Симптомы таких нарушений: подавленность, депрессия, апатия, агрессия, раздражительность;
• возрастает риск возникновения болезней сердца, сосудов, костной системы, ухудшается состояние ногтей, волос, кожи;
• не исключены сбои гормонального фона, проявляющееся самой разнообразной симптоматикой.

Мнение врачей о пользе и вреде вегетарианства

Прогрессивные врачи отмечают массу полезных эффектов для здоровья и самочувствия при переходе на вегетарианский рацион. По словам медиков, главное – сделать все с умом.

Чтобы не столкнуться с перечисленным выше вредом вегетарианства, рекомендуем вам включить в свой рацион питания следующие группы продуктов:

• листовые овощи и зелень – восполняют нехватку в организме витаминов А, С, железа, магния, кальция;
• бобовые – источник растительного белка, который при вегетарианском питании необходим для поддержания белкового баланса. Бобовые насыщены цинком, железом, отвечающим за здоровье волос биотином;

• семена и орехи – поставляют в организм селен, цинк, витамин Е, жирные полиненасыщенные кислоты;
• овощи – источник витаминов А, В, магния, калия и других макро- и микроэлементов.
• мед насыщен витаминами группы В, С, полезными ферментами. Данный продукт оказывает стимулирующее воздействие на секреторную функцию кишечника, нормализует процессы усвоения питательных веществ;
• отруби – стимулируют работу кишечника, желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря;
• каши – насыщены витаминами группы В, Е, кальцием, цинком, натрием, хлором, марганцем, серой, калием, фосфором, железом, а также многими другими минеральными веществами;
• сушеные морские водоросли нори – содержат растительные протеины, йод, витамины А, В, С, минералы кальций, фосфор, железо.

Если вы обогатите свой рацион питания указанными полезными продуктами, вегетарианство принесет вам только пользу. Надеемся, что статья оказалась вам полезной. Счастья вам и добра!

Вегетарианство является частью человеческой культуры с самой древности. Мясо не употребляли Пифагор, Заратустра, Аристотель и Платон. Мода на вегетарианство пришла в Европу в середине XIX века.

К последователям данного течения причисляли себя Альберт Эйнштейн, Илья Репин, Генри Форд и многие другие. Среди ныне живущих мясо не едят Мохаммед Али, Николай Дроздов, Ричард Гир, Мадонна и т.д. Однако споры о том - полезно вегитарианство или вредно не утихают до сих пор.

Человек хищник или травоядный?

Разговор о пользе вегетарианства или потенциальном вреде начнем с обсуждения того, насколько люди приспособлены к мясному рациону.

Зубы

У человека крупные острые резцы, неразвитые клыки и плоские коренные, что роднит нас с травоядными. Однако наши зубы покрыты эмалью со всех сторон и меняются с течением жизни всего один раз, что не позволяет нам долго жевать грубую растительную пищу и больше похоже на зубы хищников. Подобные зубы имеют всеядные медведи.

Слюна

У хищников слюнные железы развиты слабо, слюна кислая и не содержит ферментов. У травоядных слюна щелочная и включает ферменты, переваривающие крахмал. У людей она именно такая.

Желудок

У хищников он небольшой, желудочный сок очень кислый, основное переваривание происходит именно здесь. У травоядных желудок большой, многокамерный, желудочный сок слабокислый, так как в желудке происходит не переваривание, а брожение пищи. У человека желудок средних размеров, желудочный сок слабее, чем у хищников, но намного кислее, чем у травоядных.

Кишечник

Не переваренное мясо в кишечнике подвергается бактериальному разложению с выделением токсичных отходов, поэтому хищникам нужен короткий кишечник, чтобы быстро эвакуировать остатки еды и, как правило, составляет 2-3 длины тела. Напротив, травоядным необходим длинный кишечник, который превышает рост в 20-28 раз, так как растительная пища переваривается крайне медленно. У человека кишечник превышает рост в 8 раз и в состоянии вполне комфортно переваривать как легкую растительную пищу (в основном плоды), так и небольшие порции мяса.

Вывод из сказанного следующий: Человек не может переваривать большое количество грубой растительной пищи, например, травы, как и не в состоянии питаться только мясом. Эволюция сделала нас всеядными, человек может быть вегетарианцем, однако мясо в рационе необходимо для нормального роста организма и поддержания здоровья. Итак, вегетарианство: польза и вред для организма.

Аргументы ЗА вегетарианство

Аргументы в пользу отказа от мясной пищи могут быть следующие:

• Вегетарианская пища содержит меньше канцерогенов. Этот факт установлен множеством исследователей. Любители мяса, особенно жареного, более подвержены риску рака желудка, печени и кишечника (см. как не умереть от рака).
• Вегетарианская пища защищает от сердечно сосудистых заболеваний. Данное заявление основывается на том, что в культурах, где преобладает мясной рацион, например в Европе, частота инфарктов, гипертонии и сахарного диабета значительно превышает страны с преимущественно растительным рационом, например, Китай и Япония. Также вегетарианцы меньше подвержены атеросклерозу из-за более низкого уровня холестерина в крови.
• Вегетарианская пища позволяет лучше контролировать вес. Это правда лишь отчасти. Растительная диета менее калорийная и сбросить лишние килограммы с ее помощью значительно проще, чем вкушая животный белок. Но борцы Сумо питаются вовсе не мясом, так что вегетарианство в вопросах похудения совсем не панацея.
• Растительная пища содержит больше витаминов. Сбалансированный и разнообразный растительно-молочный рацион в состоянии полностью обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами и микроэлементами (см. витамины в таблетках - развеиваем мифы).

Подавляющие большинство тех, кто занимается йогой – вегетарианцы, поскольку в практике йоги считается отказ от мяса - правильным рационом питания. К тому же, во всех стилях йоги имеет место такой термин как «ахимса» (ненасилие), т.е. протест против убийства животных. Поэтому, если человек занимается йогой, он рано или поздно пробует вегетарианство и решает для себя - подходит ему такой образ жизни или нет.