Знают все, а о любистке многие слышат впервые. Действительно, что за зверь такой – любисток? Да и что это за название? Что за сток предлагают нам любить? Но это из него в старину наивные девушки готовили любовный отвар для юношей, это его сухоцвет глупые жёны подшивали мужьям в одежду, «чтобы не увели». Знакомьтесь, любисток – трава из семейства Зонтичные, которая славится не только своими любовными свойствами.
О составе
Это многолетнее травянистое растение в роде имеет только одну форму, которая именуется любисток лекарственный. Зато имен у этой одной формы травы – неисчислимое количество: любим, любовное зелье, любчик, либистик, зоря. Очевидно, что общий корень у большинства словоформ один и ассоциируется он неизменно с любовью.
Это сейчас наука определила, что любисток – отличный афродизиак, но подобных слов в старину не знали. Зато хорошо изучили на практике эффект от употребления растения. Не только потенция и мощное либидо становилось наградой тому, кто лакомился корнем или листьями травы. Прекрасное здоровье отличало поедателей любистка.
Наука исследовала состав травы и установила, что все части растения содержат эфирное масло, которое может достигать в отдельных его органах целых 3%. Корни содержат большое количество смол, органических кислот, сахара, дубильных и минеральных веществ. Листья обогащены .
Специфический состав и определяет лечебный эффект от употребления травы. О том, что такое сесквитерпен, не обязательно знать каждому, а вот такая характеристика как «душистость» – это уже понятнее. Так и с лечебными свойствами любистка. Давайте в первую очередь обсудим их, а не то, что их обуславливает.
Полезные свойства любистка
Любисток полезные свойства имеет множественные – и кулинарные, и лечебные, и ароматические. Его влияние на организм человека – многофакторное. Трава способна заменить не один десяток узкоспециализированных врачей. Но врачами (то есть официальной медициной) ее уникальные исцеляющие качества не поддерживаются. Зато народная медицина традиционно поет хвалебные оды. Истина наверняка где-то между, но отнять у травы то, что подтверждено вековым опытом – нельзя.
Любисток, польза и вред которого не так часто обсуждаются по причине малой популярности растения, оказывает на организм следующее действие (комплексное):
- мочегонное и слабительное,
- болеутоляющее,
- успокоительное,
- отхаркивающее,
- противовоспалительное,
- глистогонное.
Соответственно и спектр показаний к использованию – широк и необъятен.
Любисток – применение при болезнях
Плохой аппетит? Растение обладает возбуждающими качествами и разжигает аппетит, заодно способствуя хорошему усвоению питательных веществ и эвакуации всего лишнего.
С половыми дисфункциями природный лекарь тоже справится. Собственно, по этой причине он и обрел славу. Можно смело добавлять сырые листья в салат. По вкусу трава напоминает – обволакивает сначала своим сладковатым привкусом, который постепенно обогащается острыми и пряными нотками. Прилив крови к половым органам будет обеспечен. Употребление любистка благоприятно скажется на работе репродуктивной системы (мужской и женской), а также облегчит протекание менструального цикла.
Задержки мочеиспускания, отеки различной этиологии – прием травы улучшит состояние и выведет лишнюю воду. Воспалительные болезни мочеполовой системы и другие инфекции также являются показаниями к употреблению.
Легочные болезни – отдельная область работы для растения. Его отхаркивающие и противовоспалительные свойства будут как нельзя кстати.
Одно дело – знать, от чего лекарство. Другое – быть информированным о том, как его употреблять и какие противопоказания имеются.
Как употребляем любисток и когда этого делать не нужно?
Любисток, лечебные свойства которого – факт, эксплуатируется целиком. Его корни, листья и даже семена используются травниками в зависимости от терапевтических целей. Глистогонными свойствами, например, больше обладает стеблевая часть, попариться в баньке – это значит листьями, а успокоить желудочные колики лучше всего отваром из корневища.
Для приготовления настоя внутрь берется чайная ложка измельченных сухих корней и заливается стаканом кипятка. Полчаса настаивается. Принимается по столовой ложке трижды в день. Травники не рекомендуют кипятить корни – теряется значимая часть полезных эфирных масел.
Отвар листьев приготавливается по той же схеме: на столовую ложку сухой смеси – стакан кипятка. Употребляют трижды в день по 1 ст. л.
Рецепт от бессонницы: на 10 г корневища – 250 мл прохладной кипяченой воды. Настаивать не менее 4 часов, после чего процедить. Принимать по половине стакана дважды в день.
Не хотите озадачиваться приготовлением отваров и настоев? Любисток можно употреблять в любом виде – сыром, жареном, вареном, тушеном. Он – отличная приправа к любому блюду благодаря своему острому и пряному вкусу. Хорошо сочетается с мясом, овощами, при консервировании добавит грибной привкус. Разумеется, при термической обработке значимая часть полезных компонентов обесценится.
Кулинарные способности травы – отдельная история. На его основе готовят не только салаты, а полноценные супы и даже котлеты. И все-таки в первую очередь – это пряность. А значит используем ее в качестве аккомпанемента.
Любисток – полезные свойства и противопоказания
Стоит отметить, что одно его полезное свойство обуславливает некоторые противопоказания. Приток крови к репродуктивным органам крайне нежелателен при беременности, обильных менструациях, геморрое.
Следует также знать, что непосредственно перед цветением корень любистка становится ядовитым. Если вы предпочитаете заготавливать растение самостоятельно – выкапывайте корень поздней осенью. Других противопоказаний и предостережений при употреблении и для заготовки травы нет.
Любисток в косметологии
Любисток полезные свойства имеет и косметологического характера. Он отлично ухаживает за кожей и волосами. Угревая сыпь, себорея, выпадение волос – со многими косметическими дефектами справится народный лекарь.
Примочки из настоя травы (изготовленного из корневищ по вышеуказанной схеме) в перспективе помогут избавиться от веснушек. Втирание свежего сока решит проблему облысения и чрезмерного выпадения волос.
Эфирное масло травы используется парфюмерами при создании душистых композиций. Стоит немного потереть листочек травы в руках – и на ладонях останется устойчивый нежный запах.
Подводя итоги, хочется отметить не только широкий спектр лечебных, кулинарных и косметических свойств. Болезни тела – это отражение состояния души. Укрепить веру в себя, оградить от дурных мыслей, негативного влияния внешнего мира – и с этим трава поможет справиться при должном подходе. Именно поэтому при приготовлении любого настоя, отвара любистока главное – зарядить лекарство добрыми мыслями и благими устремлениями. Это усилит коэффициент полезности минимум на 100%, тем более, эффект плацебо никто не отменял.
использовался как в древности, так и в наши времена в качестве приворотного зелье для удержания любимого человека. Но растение часто используют в народной медицине для лечения ЖКТ и кожных заболеваний.
Родина - Иран, но трава встречается в любом уголке нашей страны с умеренным климатом.
Любисток лекарственный - многолетнее растение с ярко зелеными перистыми листьями. Высота достигает 2 м, что очень отличается от других лекарственных трав.
У растения хорошо развитая корневая система с ветвистым и толстым корнем.
Зонтикообразное соцветие с желтыми маленькими цветками. Любисток начинает цвести с начала июня. Период созревание семян - конец лета. Плоды овальной формы.
В лекарственных целях применяют, корень, цветки и листья травы.
На вкус трава солоновато-горькая с запахом сельдерей.
Любисток - химический состав
Любисток содержит эфирные масла из терпинеола, цинеола и карвакрола.
Большое количество масла содержат семена.
В листья и стеблях:
- аскорбиновая и яблочная кислота,
- каротин,
- рутин,
- витамин А , , , РР, , группа витаминов В .
Микроэлементы и минералы:
- фосфор,
- железо,
- марганец,
- цинк, селен,
- медь,
- магний,
- калий.
В корнях: дубильные вещества, смолы, крахмал.
Лечебные свойства и противопоказания любистка
Рассмотрим насколько полезен любисток лечебные свойства и противопоказания которого, подтверждены традиционной медициной.
Дубильные вещества и кислоты очень необходимы для человеческого организма и в совокупности с другими компонентами, трава способна благотворно воздействовать как противовоспалительное средство, ранозаживляющее, обладает успокоительным эффектом, обеззараживает, укрепляет и тонизирует организм, выводит радионуклиды.
Отвары и настои употребляют для поверхностного лечения и принимают внутрь.
Существуют некоторые ограничения и противопоказания для женщин и мужчин, о которых мы расскажем ниже.
Внутреннее лечение применяют при отеке сердца и почек, воспалительных процессов желудка и мочевого пузыря.
Рецепты на основе любистка применяют при:
Бронхите , мигрени, истерики, нарушении работы сердца и нервной системы, малокровии, ЖКТ, при нарушении опорно-двигательного аппарата.
- Улучшает работу желудка, вызывая выделение желудочного сока, тем самым повышается аппетит, снимает спазмы. Отвар принимают для снятия воспалительных процессов и нейтрализации бактерий.
- Возобновляет работу мочеполовой системы. Употребляют при лечении пиелонефрита, отечности, мочекаменной болезни. Для женщин нормализирует менструальный цикл и повышает кровоток в малом тазе. У мужчин трава предотвращает и лечит импотенцию.
- Применяют при лечении кожных заболеваний , предотвращает сыпь и способствует быстрому заживлению ран и язв (экзема , диатез, псориаз, фурункулез , дерматит). Для лечения используют поверхностные компрессы и примочки. Любисток способен придать волосам прежний неповторимый вид и блеск, укрепляет корни. Отвар способен удалить веснушки и пигментацию.
- Как профилактическое действие при ОРВИ , простуде, ангине , отвар способен снизить температуру тела.
- Листья, немного разомкнув в руке, прикладывают к вискам для снятия головных болей.
- Настойку употребляют для лечения хронического алкоголизма.
- Лечение сердечно-сосудистых заболеваний . Отвар и настой укрепляет мышцы, повышает уровень гемоглобина, очищает кровь и снимает отечность.
- Кроме вышеперечисленных болезней трава способна предотвратить бессонницу, снять раздражительность и неврозы.
Рецепты из любистка в народной медицине
На основе травы готовят различные отвары и настои. Любисток применяют в кулинарии, медицине и косметологии. Представляем вам основные рецепты и их приготовление.
Отвар при заболеваниях сердца
Измельченные корни 40 грамм, залить 1 л воды, поставить на маленький огонь, довести до кипения и варить 10 минут. Затем накрыть, дать настоятся 20-30 минут, процедить и пить по 100 мл 6-7 раз на протяжении дня.
Для женщин
Настой из корней помогает справиться с неприятными выделениями и нарушением менструального цикла. Для лечения используют спринцевание.
Для употребления отвара внутрь. Приготовление: 2 ст. л. измельченной травы залить 150 мл кипятка и поставить томится на маленький огонь на 10 минут. Дать остыть, процедить и пить 3 раза в день до еды по 1 большой л. Через некоторое время менструальный цикл должен восстановиться, а боли пройти.
Для мужчин
Для лечения импотенции, используют отвар. 2 ст. ложки корней заливают стаканом воды и кипятят на маленьком огне 10-15 минут. Затем накрывают и дают остыть. Процеживают и пьют данную ёмкость за несколько приемов на протяжении дня.
Лечение цистита
Измельченные корни любистка, трава фиалки трехцветной, измельченные плоды можжевельника. Все компоненты взять в равных пропорциях, перемешать и залить водой.
1 ст. л. готового сырья залить 250 мл кипятка. Плотно накрыть, дать настоятся 30 минут, процедить и принимать по 100 мл утром и вечером за 20 минут до приема пищи.
Бронхит и дыхательные пути
Для лечения бронхита используют корни любистока. 2 ч. л. измельченных корней заливают 1 стаканом воды и кипятят на огне 10 минут. Накрывают, пока отвар не остынет, процеживают и пьют по 50 мл 3 раза в день до приема пищи.
Также отваром можно полоскать горло и гортань при ангине и стоматите.
Лечение язвы и 12-ти перстной кишки
Для приготовления настоя вам понадобится: 1 часть корень одуванчика, 6 частей корня любистока и 6 частей корня алтея. Все тщательно измельчить и перемешать. На 2 столовые л. готового сырья заливают 0.5 л водки (разбавленный медицинский спирт) и 3-4 ст. ложки меда.
Все тщательно перемешать, плотно закрыть и поставить в темное сухое место для выстойки при температуре 10-15 градусов.
Спустя 10 дней настой приминают по 2 ст. л. утром и вечером за 20 минут до приема пищи.
Ревматизм и подагра
3 ст. л. любистока залить 250 мл воды и кипятить на маленьком огне 10 минут. Перед применением процедите. Отвар используют в качестве компресса. Опустите марлю в емкость с отваром и приложите к больной спине, или больным суставам.
Поверхностное применение при ранах, кожных дефектах (угрях)
50 грамм корня залейте 250 мл кипятка, плотно закройте и настаивайте 1 час. Процедите и принимайте по пол стакана 3 раза в день за 20-30 минут до еды.
Также данным отваром пропитайте кусочек марли, или бинта и протирайте поврежденные участки кожи.
Вы можете использовать ванны из любистка. Добавьте отвар в ванну и принимайте 20 минут.
Лечение алкоголизма
Рецепт 1
2 лавровых листа и 4 ст. ложки корня измельчить и залить 250 мл разбавленным 50% медицинским спиртом. Плотно закройте и поставьте на 2 недели в темное место, настоятся. Настой пьют по пол стакана. Как правило, она вызывает отвращение и рвоту.
Рецепт 2
Вам понадобится сбор из 30 г. мяты и розмарина, шалфея полыни, чабреца и любистка по 20 грамм. Все измельчить и перемешать. 2 ст. ложки сырья залить 0,5 л кипятка и кипятить 15 минут. Затем остудить до комнатной температуры, процедить и пить по 0,5 стакана 1 раз в день за 20 минут до приема пищи. Курс лечения 1 месяц.
Рецепт 3
6 столовых ложек корня в измельченном виде залить 1 л воды, закрыть и настаивать не менее 12 часов, затем поставить на маленький огонь и варить 15 минут. Дать остыть отвару, процедить и пить по 0,5 стакана 2-3 раза в день до приема пищи. Курс лечения 1 месяц, затем сделать перерыв месяц и если понадобится повторить курс.
Лечение нервных расстройств
Готовят настойку из корня любистка 100 г и 100 мл воды. Настойку накрывают и настаивают 2-5 часов. Перед употреблением процедить и выпить емкость утром натощак.
Также можно жевать по утрам корни растения.
Лечение пигментных пятен
100 грамм измельченного корня залить 500 мл воды, поставить на водяную баню и томить 1 час. Процедить, пропитать тампон, или кусочек бинта в настое и смазывать пятна по несколько раз на протяжении дня.
Отвар хранить в прохладном месте (холодильнике) не больше 2-3 дней.
Избавляемся от глистов (гельминтоз)
Лечение надпочечников
Корни солодки, любисток, одуванчик, петрушка и ягоды можжевельника взять в одинаковых пропорциях, измельчить и тщательно перемешать. На 1 ст. л. готового сырья 250 мл кипятка. Поместить в термос и дать настоятся 1 ночь. С утра процедить и выпить всю емкость за 3 подхода утром в обед и вечером до приема еды. Настой поможет выработать гормоны в надпочечниках.
Отечность
Измельченные листья 1 чайную ложку залить 2 стаканами кипятка, плотно закрыть и дать настоятся 2-3 часа. Затем процедить и можно принимать по 2 ч. л. 3 раза в день перед едой за 30 минут.
Лечение желудка и колика
1 ч. ложку семян залить стаканом кипяченой воды, настаивать 20-30 минут, процедить и выпить за раз данную порцию 1 раз вдень.
Выпадение волос и предотвращение перхоти
Состав: 1 сырой желток, лук-репка 2 столовые ложки, натуральный мед 2 ст. л. Все тщательно перемешать и втирать в кожу головы. Сверху можно надеть полиэтиленовую шапочку. Спустя час, смыть под проточной водой и сполоснуть голову отваром любистка. Процедуру можно повторять 3 раза в неделю.
Справляемся с бессонницей
Измельченные корни 1 столовая л. заливают 250 мл воды и настаивают 5-7 часов. Затем профильтровать настой и пить по 0,5 стакана утром и вечером.
В кулинарии
Любисток обладает сильным ароматом, благодаря чему, траву используют в кулинарии в качестве добавки к блюдам. Растение имеет горький и острый вкус. Его часто добавляют в приправы и соусы.
Из молодых листьев можно приготовить суп. Любисток служит добавкой в чай, различные алкогольные напитки, маринады. Свежую зелень, добавляют в период засолки к помидорам и огурцам.
Рецепт приготовление соуса из растения
Для приготовление нам понадобится:
- 150 грамм свежих листьев травы
- 1 ст. л. растительного, или оливкового масла
- 1-2 ч. л. морской соли
- 2 ст. л. масла
Приготовление:
Зелень любистка промыть под проточной водой и немного подсушить.
Добавить соль, масло и измельчить с помощью блендера.
Приготовленный соус можно использовать как добавку к супам, мясным и овощным блюдам.
Омолаживающий тоник
Для приготовления необходимо: 2 большие ложки измельченной травы, 3 л. воды. Налейте в кастрюлю и поставьте на маленький огонь на 1 час. Затем дайте отвару остыть, процедите и можно полоскать волосы, или протирать кожу смоченным тампоном в отваре. По утрам умываться.
Любисток: хранение и сбор
Траву собирают в начале лета и до начала августа. Растение срывают, целиком. Все хорошо промывают, раскладывают на ровную поверхность и сушат. Место используют сухое, хорошо проветриваемое без попадания прямых лучей солнца. Или можно использовать электрическую сушку при температуре до 60 градусов.
Корни выкапывают ранней осенью, или в конце весны. Используют 2-х и более летние растения.
Важно! Корни в период цветения становятся ядовитыми, их выкапывать нельзя.
Хранят сухое сырье в плотно закрытых банках не дольше 2-х лет.
Еще один способ хранение - это заморозка. Особенно актуально, если любисток используют в кулинарии.
Противопоказание
Трава имеет ряд противопоказаний.
Нельзя приминать при:
- Беременности (приток крови стимулирует выкидыш)
- Кормление ребенка грудью (обязательно консультация врача)
- Гоморрой
- Острая почечная недостаточность
- Нефрит
- Маленьким детям
- Индивидуальная непереносимость
Предварительно, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Начните прием с небольших доз. Если вы не замечаете негативного воздействия, в растении всегда найдется ряд полезных свойств.
Будьте всегда здоровы и счастливы. Удачи вам.
Уж очень схож запах обоих растений. Растение активно используется в народной и в традиционной медицине против многих недугов. В этой статье узнаем подробно о любистке, а также лечебных свойствах листьев и корня .
Любисток: химический состав и пищевая ценность
– это цветущее и плодоносящее растение, сумевшее распространиться практически по всему миру. Благодаря своему богатому составу используется в кулинарии, косметологии и медицине. Корни и листья растения содержат:
- органические кислоты (ангеликовая, валериановая, уксусная и яблочная);
- дубильные вещества;
- смолы и эфирные масла;
- камедь и фурокумарины;
- сахар и крахмал;
- лецитин;
- микроэлементы и аскорбиновую кислоту.
- белки – 3,7 г;
- углеводы – 7,6 г;
- жиры – 0,4 г.
Чем полезен любисток
Лечебные свойства любистка имеют широкий спектр применения: с его помощью лечат заболевания сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной, дыхательной, мочеполовой систем. Это растение обладает рядом полезных действий:
- ранозаживляющее;
- антисептическое;
- отхаркивающее;
- заживляющее;
- болеутоляющее;
- желчегонное;
- мочегонное;
- успокаивающее.
При проблемах с ЖКТ отвары снимают боли в желудке и кишечные колики, улучшают метаболизм. Это свойство используют диетологи, включая траву в рацион своих подопечных, борющихся с лишним весом - после того как улучшаются обменные процессы, проще сбросить лишние килограммы.
При неврозах, истериках и тревожных состояниях любисток действует успокаивающе, нормализует сон. Трава помогает кроветворению, что способствует укреплению и эластичности сосудов, при длительном применении избавляет от малокровия.Компрессы и примочки отлично заживляют различного вида раны, язвы и царапины. Содержание в частях каротина не меньше, чем в , поэтому его полезно употреблять в пищу для восстановления функции зрения.
Знаете ли вы? Любисток - не только лекарственный корень, в старину его считали магическим растением. Невесты зашивали частички любим-травы в свадебные платья, чтобы мужья всю жизнь только на них смотрели. А вместе с веточками полыни трава считалась мощным оберегом против русалок.
Как используют любисток в традиционной медицине
Корни растения активно используются в фармакологии как сырье для лекарств от следующих проблем со здоровьем:
- анемия;
- отеки;
- водянка;
- пиелонефрит;
- нарушенное мочеиспускание;
- подагра;
- воспаление почек и мочевого пузыря;
- мигрень;
- катар дыхательных органов;
- ревматизм.
Важно! Любисток кроме пользы может принести и вред: принимая его как лекарство, следует быть осторожными в дозировке людям с проблемами мочеточников и почек.
В гинекологии препараты на основе применяют при воспалении женских половых органов, для нормализации менструального цикла, снятия болей во время критических дней.
Также известна польза любистка в лечении репродуктивной системы - как женской, так и мужской (активные вещества в составе стимулируют кровообращение в тазовых органах).
Гомеопатические средства на основе любистка применяют при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, болезней горла и дыхательных путей, неврозов и истерии. Врачи признают, что зимний сельдерей при регулярном употреблении в пищу значительно повышает иммунитет.
Применение любистка в народной медицине (рецепты)
В народной медицине любисток давно признан действенным лекарством с широким спектром применения. Отвар корня помогает в лечении мочеполовых проблем, при заболеваниях почек, как мочегонное и при менструальных болях.
Готовят его следующим образом: замоченные предварительно на сутки корни (40 г) кипятят в литре воды около семи минут. Отвар нужно разделить на пять частей и выпить в течение дня.
Важно! Есть мнение, что кипятить корень не следует, потому что при этом улетучиваются составные части эфирного масла.
Настойка любистка
- одна из основных форм применения в народной медицине. Для приготовления берут чайную ложку перемолотого корня, заливают стаканом кипятка, настаивают в течение получаса. Настой принимают для усиления потенции трижды в день по столовой ложке.
Наружно этот настой помогает вылечить гнойные воспаления на коже, приготовить его нужно в большом количестве и развести - применяется для ванн при псориазе, экземе, нейродермите.
Любисток приносит значительную пользу в избавлении от пигментных пятен, рецепт следующий: чайную ложку перемолотых корней и листьев заливают 250 мл кипятка. Настаивают час, затем в течение двадцати минут варят на водяной бане.Процеженным отваром дважды в день протирают лицо.
Маска для волос: 20 грамм измельченного сушеного корня залить 250 мл крутого кипятка, в термосе дать настояться 6-8 часов.
Затем смесь процедить, втирать в кожу головы, оставшейся смочить волосы по всей длине, обернуть голову полотенцем и оставить на час. Смытьпроточной теплой водой без применения шампуня.
Настой для полоскания горла: столовую ложку измельченного корня заливают кипятком 150 мл, настаивают час. Перед полосканием чуть подогревают, проводят процедуру три-четыре раза в день.
Как применяют любисток в косметологии
Любисток-трава применяется не только в медицине - она более чем полезена и в косметологии. Отвар растения используют для восстановления ослабленных и посеченных волос: трава придает волосам здоровый блеск, шелковистость и пышность.
Эфирное масло женщины используют как афродизиак. В парфюмерии оно часто используется как отдушка, а в SPA-салонах - как ингредиент для ароматерапии и в массажных процедурах. В косметической промышленности зимний сельдерей входит в состав дезодорантов и антиперспирантов.
Отвар из измельченного корня любистка помогает избавиться от пигментных пятен, а применяемый на коже головы - стимулировать рост волос.
Антимикробное действие травы делает ее полезной в ванночках для ног при проблемах с кожей, так как растение активно борется с грибками.
Также добавляют экстракт любистка в средства по очищению кожи лица и шеи, в антисептические кремы для лица, рук и ног. Средства на основе травы прекрасно справляются с угревой сыпью и гнойничками.
Способность обеспечивать хорошую циркуляцию крови помогает расслабиться и отдохнуть после пятнадцатиминутной ванны.
Любисток и кулинария
Благодаря своему пряному аромату трава - не последний ингредиент в кулинарии, причем и зелени, и корням, и семенам любистка находится достойное применение.
Корни используются как пряность в виде порошка или измельченные. Тертый он прекрасно сочетается с другими овощами в , соусах ко вторым блюдам, кроме того, из него готовят ароматное масло. Из молодого свежего корневища готовят цукаты и варенье.
Стебли и листья идут в салаты, первые и вторые блюда, соусы и приправы к мясу, птице и рыбе. Популярен зимний сельдерей в различных масляных и сырных смесях и закусках.
Листья часто используются как пряность в пикантных десертах, добавляются в маринады. Верхушка растения и семена придают интересный оттенок вкуса соленьям. Любисток давно включен диетологами в меню диет - лечебных и для похудения.
Как заготовить корни и листья любистка
Зацветает в июне, иногда в - зависит от погодных условий, созревание семян происходит в сентябре. В первый год после посадки собирают лишь листья, используя их свежими весь сезон и заготавливая на зиму как приправу.
Любисток лекарственный имеет ограниченный ареал естественного произрастания, встречаясь в Афганистане и Иране. Благодаря хорошей адаптации к различным условиям растение культивируется во многих странах. Для лечебных целей используют семена, листья, корень. Отмечается благотворное воздействие на сосуды, печень, пищеварительную систему. Любисток находит применение в кулинарии, обогащая меню необходимыми витаминами. Используется в парфюмерии.
Показать всё
Краткое описание
Любисток лекарственный - является представителем семейства Зонтичных. В отдельных регионах растение именуют как любим-трава, зоря, любовное зелье.
Это многолетнее растение обладает острым, солоновато-горький вкус и имеет пряный аромат. Подобные качества обусловливают его популярность в кулинарии и парфюмерии.
Длина полых стеблей любистка может достигать 2 метров. Они имеют сизый оттенок, на верхушке ветвятся. Корень у него толстый, довольно сочный. Начало цветения приходится на начало летнего сезона. Этот период продолжается до начала сентября. Желтоватые цветки миниатюрных размеров и собраны в зонтики.
Соцветия любистка
Эта трава растет разрастается и образует крепкие заросли на солнечных участках, но хорошо чувствует себя и в тени. Адаптируется практически во всех регионах, так как переносит температурные колебания. Такое качество позволяет культивировать любисток в огородах, дачных и приусадебных участках.
Состав и польза
Польза любистка обусловлена вхождением в состав всех частей растения важных для здоровья соединений и элементов. К ним относятся эфирные масла, включающие в структурную формулу органические кислоты, - изовалериановая, уксусная, бензойная, цинеол, В-α-терпинеол.
Листья богаты витамином С, способствующим предотвращению риска развития многих болезней. В корнях дополнительно обнаружены смолы, а также широкий перечень таких элементов, как:
- яблочная кислота;
- крахмал;
- дубильные вещества;
- ангеликовая кислота;
- сесквитерпены - разновидность ароматических молекул, обеспечивающих седативный эффект;
- сахар;
- фурокумарины, разжижающие кровь;
- карвакрол, замедляющий развитие вредоносных бактерий.
Лечебные свойства любистка:
- успокаивающее;
- общеукрепляющее;
- бактерицидное;
- мочегонное;
- спазмолитическое;
- кровоочистительное;
- желчегонное;
- ранозаживляющее;
- противовоспалительное;
- отхаркивающее;
- антисептическое;
- ветрогонное;
- слабительное;
- противоглистное;
- гипотензивное.
Целесообразно использование любистка при следующих заболеваниях:
- тромбофлебит;
- тромбоз;
- анемия;
- сердечно-сосудистые патологии;
- заболевания печени;
- подагра;
- кишечные заболевания;
- ревматизм;
- мигрень;
- депрессивные состояния;
- инфекции органов дыхания;
- поражения желчного пузыря;
- дисбаланс менструального цикла;
- гипертония.
Благодаря вхождению в состав фурокумаринов снижается риск образования тромбов. Составы на базе любистка повышают аппетит, помогают устранить бессонницу. Позволяют справиться с диспепсическими явлениями, которые вызывают из-за дефицита специальных ферментов ухудшение переваривания пищи с образованием газов и развитием дисбактериоза. Наблюдается улучшение зрения, нормализуется кровоток. Корни широко используются в качестве эффективного средства от алкоголизма.
Когда собирать
Если принято решение самостоятельно заготовить лекарственное сырье из частей любистка, необходимо учитывать, что корни начинают собирать только через 3 года после посадки растения. Ведется заготовка ранней весной после схода снега, но чаще осенью, так как перед цветением в корне накапливаются вредные элементы, и он становится ядовитым.
Хорошо промытые корни развешивают под навесом или в проветриваемом сарае. Большие экземпляры разрезают. Допускается нашинкованные корешки сушить в духовке при среднем нагреве до 35 градусов. Удобно хранить высушенное сырье в стеклянных емкостях в форме порошка, измельчив его в кофемолке. Если имеется погреб, то можно поместить туда свежие корни. Их укладывают в ящики, присыпая каждый слой сухим песком.
Сухие корни любистка
Листья можно срывать на протяжении летнего сезона после появления желтых зонтиков. Их сушат под навесом на горизонтальных плоскостях, рассыпав тонким слоем. Вызревшие семена собирают поздней осенью. Зонтики осторожно обрезают и развешивают в сарае. Когда плоды высохнут, их обмолачивают и просеивают, освобождая от мусора. Хранят, как и листья, в закрывающихся сухих контейнерах. Приобрести сушеные корни и листья любистка для медицинских целей можно в аптеке.
Лечение корнем
У любистка основным целебным сырьем в народной медицине считается корень. В лекарственные рецепты он включается в свежем или сушеном виде. Готовятся на основе растения отвары, настои, позволяющие лечить такие заболевания, как:
- Подагра, ревматизм. Готовится отвар из столовой ложки измельченных корешков. Их кипятят 10 минут в 250 мл воды. Накрывают махровой салфеткой. Через 2 часа фильтруют и принимают перед завтраком, обедом, ужином по столовой ложке.
- Воспаление гортани, ринит. Вечером в литр кипящей воды всыпают 5 столовых ложек измельченных корней. Накрывают посуду салфеткой. Утром следует прокипятить получившийся настой в течение 5 минут. После охлаждения и фильтрации выпивают целебную жидкость до вечера небольшими порциями.
- Неврозы, бессонница. Столовую ложку небольших кусочков корней заваривают крутым кипятком - 250 мл. Выдерживают под махровым полотенцем 4 часа. После фильтрования принимают 2 раза за сутки по половине стакана.
- Нарушения кровообращения. Чтобы восстановить кровоток, в 0,5 литра воды кипятят на протяжении 10 минут 4 столовых ложки измельченных и высушенных корней. После часового настаивания отвар процеживают. Употребляют средство каждые 6 часов по 50 мл.
- Сердечные патологии. При лечении аритмии и других сердечных заболеваний вечером рекомендуется залить 5 столовых ложек корешков литром кипятка. Накрывают средство махровым полотенцем и выдерживают не меньше 12 часов. Утром настой следует 10 минут прокипятить, охладить и процедить. Делят целебную жидкость на пять порций, употребляя их до вечера в подогретом виде.
В качестве эффективного мочегонного препарата находит применение настойка корневищ любистка. Свежее, очищенное и промытое сырье складывают в темную бутыль, заливают спиртом, соблюдая объемное соотношение 1:3. Настаивают на протяжении 3 недель. Процеженное средство - столовую ложку перед завтраком, обедом, ужином набирают в рот и держат перед проглатыванием секунд 12, чтобы часть полезных элементов всосалась непосредственно через слизистые покровы. Обладает настойка тонизирующим действием.
Для нормализации пищеварительных процессов требуется превратить при помощи ступки сухие корешки в порошок. Для приема примерно за 25 минут до завтрака, обеда, ужина достаточно съесть четверть чайной ложки средства, запив его водой.
Для женщин
Рекомендуются составы на основе любистка для женщин при появлении разнообразных проблем, связанных с половой сферой. Если страдание доставляют болезненные менструации, готовят лечебный отвар. На протяжении 10 минут при слабом нагреве варят в стакане воды кусочки корня (столовую ложку). Затем накрывают посуду полотенцем и выдерживают 4 часа. По столовой ложке принимают за 25 минут до завтрака, обеда, ужина.
Этот отвар способствует устранению нарушений менструального цикла, активизирует кровоток. Его можно разводить прохладной кипяченой водой 1:2 и использовать для спринцевания.
Для мужчин
Известна польза любистка для мужчин с патологиями в интимной сфере. Чтобы устранить половое бессилие, потребуется заварить стаканом крутого кипятка 2 столовых ложки сухих листков растения. Оставляют под полотенцем до остывания. В процеженном виде употребляют настой по 100 мл утром и вечером.
Восстановить мужскую силу позволит отвар на базе корней растения. Их измельчают и кипятят чайную ложку сырья в 200 мл воды на протяжении получаса. В охлажденном виде фильтруют. Принимают перед каждым приемом пищи по 2 столовых ложки.
Избавление от алкоголизма
Используются корни любистка при народном лечении алкоголизма. Базируется этот процесс на формировании стойкого рвотного рефлекса на спиртосодержащие напитки.
К нарезанному корню средних размеров добавляют 3 лавровых листочка. Складывают сырье в темную стеклянную емкость, вливают стакан водки. В закрытом шкафу выдерживают под крышкой 2 недели. Пить следует раз в день по одному стакану. Соответственно этой дозировке готовят необходимое для лечения количество настойки.
Рвота возникает примерно через час после употребления настойки. Пациенту для закрепления рефлекса сразу дают немного алкоголя. В среднем через 15 дней у человека появляется устойчивое отвращение к спиртному.
Другой эффективный рецепт от алкоголизма. Готовится сбор, в который, кроме столовой ложки листьев любистка, входит хвощ полевой, ягоды можжевельника, чабрец - по десертной ложке, а также чайная измельченного корня синюхи. Высыпают смесь в кастрюлю, вливают 250 мл воды и кипятят 7 минут. Профильтрованное средство можно добавлять в еду, выдерживая дозировку - две столовых ложки в день. Продолжительность приема составляет 30 дней.
Польза листьев и травы
Могут для целебных целей использоваться листья любистка. Чтобы избавиться от сильной головной боли, свежие листочки растирают пальцами до появления небольшого количества сока. Раскладывают их на лоб и фиксируют косынкой. Боль быстро отступает.
Для похудения
Люди, страдающие ожирением, ценят любисток за помощь в избавлении от лишних килограммов. Настой из этого растения снижает аппетит, активизирует обменные процессы, стимулирует сжигание жировых отложений.
Берут листья (20 штук) или измельченный в порошок сухой корень (2 чайных ложки). Заваривают сырье крутым кипятком (400 мл). Укутывают платком на 20 минут. После фильтрации нужно разделить настой на 2 равные порции. Употребляют их за 30 минут до обеда и ужина.
В косметологии и дерматологии
Использование средств на базе любистка для решения проблем с кожей, волосами обусловлено антисептическими характеристиками растения:
- Укрепление волос. Потребуется взять три десертных ложки корня. Залить их 750 мл воды и при слабом нагреве кипятить на протяжении 10 минут. Дают отвару час настояться. После фильтрации используют для финального ополаскивания вымытых локонов.
- Увеличение объема шевелюры. Укрепить ослабленные и истонченные волосы поможет маска. Берут столовую ложку кусочков корней. Укладывают их в термос и добавляют 250 мл кипятка. Процеживают через 5 часов. В теплом состоянии втирают настой в корни и распределяют по прядям. Покрывают голову пленкой, а затем теплым шарфом. Через 2 часа состав смывают.
- Оздоровление волос. Пряди приобретут шелковистость и здоровый блеск, если дважды в неделю делать маску из одного натертого корня, смешанного с желтком. Добавляется в средство по столовой ложке меда и сока лука. Перед мытьем головы выдерживают получившуюся массу на корнях под пленкой и шарфом 15 минут.
- Для очищения кожи при развитии экземы, псориаза берут 100 г листьев и настаивают их в литре кипятка до остужения. В процеженном виде выливают в воду, приготовленную для принятия ванны. Процедура длится не больше 15 минут.
- Если беспокойство доставляет угревая сыпь, нужно чайную ложку порубленной зелени залить 200 мл кипящей воды. После 5 минут кипения снимают с плиты и охлаждают. Этот отвар используется в роли тоника, которым при утренних и вечерних гигиенических процедурах протирают лицо. Дополнительно отбеливаются веснушки, кожа приобретает здоровый подтянутый вид.
Для лечения серьезных, плохо заживающих ран потребуется столовая ложка свежих корней любистка, измельченных на терке. Заливают их прохладной предварительно прокипяченной водой (250 мл). Через 4 часа профильтрованным настоем можно промывать раны.
Свежий сок, выжатый из листьев, наносят на пигментные пятна. Через 2 недели они заметно осветляются.
В кулинарии
Благодаря пикантному своеобразному вкусу любистка его сухие и свежие листья используются в качестве приправы к различным блюдам из рыбы, мяса, овощей. Добавляют любисток к салатам. Стебли, листья, корни применяют для отдушки пирожных, тортов и других кондитерских изделий. Можно использовать их в качестве ингредиента в процессе приготовления первых блюд.
Примером кулинарного применения любистка может стать гороховый суп. Замачивают горох на три часа. В кастрюлю вливают литр воды и нагревают. Всыпают промытый вымоченный горох. Варят примерно 2 часа при слабом нагреве до готовности. Добавляют одну натертую морковь, 2 нашинкованных зубчика чеснока, порезанную луковицу. Кипятят 15 минут и вводят мелко порубленные листочки любистка без черешков (2 штуки). Суп солят, огонь выключают, но кастрюлю оставляют под крышкой, давая блюду настояться. Через 15 минут можно подавать его к столу.
Противопоказания
Чтобы любисток не нанес вред организму, следует учитывать противопоказания перед его применением:
- период беременности;
- аллергия на траву;
- геморрой;
- период кормления младенца;
- острая форма пиелонефрита;
- маточные кровотечения.
Не разрешается принимать составы, основным компонентом которых является любисток, если выявлена язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
Перед любым применением растения необходимо проконсультироваться с врачом.
Любисток лекарственный – это растение многолетние, культурное, достаточно неприхотливое и устойчивое к холоду, оно не требует особого ухода. К тому же, любисток не требователен к солнечному свету и теплу, даже, напротив, лучше растёт, когда нижняя часть растения располагается в тени.
Любисток, как правило, зацветает на второй год жизни, только тогда растение стремится к свету, так как он так необходим для созревания семян. Любисток лекарственный ещё иначе называют горным сельдереем. Действительно, эти растения очень близки в ботанике. В природе любисток обычно растет у подножья гор или по склонам, именно по этой причине и получил название «горный сельдерей». Особенно хорошо он разрастается в увлажнённых низинах. В пищу применяют корень, так как он у растения большой и мясистый. Верхушку, а именно зелень, больше используют в качестве пряности и при засолке овощей. Помимо всего прочего, любисток применяют и в качестве лекарственного средства.
Растение на второй год своей жизни достигает около двух метров. Жёлтые цветы собраны в плотный зонтик. С каждым годом растение становится всё красивее, разрастается и кустится в ширину.
Применение любистока лекарственного
Сок любистока лекарственного довольно широко применяется в народной медицине. Используют отвар из корней и листьев этого растения. Отвар обладает отхаркивающим, мочегонным и тонизирующим свойствами. Используются все части растения – и корень, и листья, и семена.Например, в косметологии отвар любистока рекомендуют при лечении волос, просто ополаскивая их. После такого душа волосы приобретают невероятную пышность, шелковистость и блеск. Бытует мнение, что настойка из этого растения способна помочь мужчинам вернуть силу и интерес к дамам. Дамы же используют его как натуральный афродизиак, нанося на кожу несколько капель эфирного масла этого «волшебного» растения. Вроде бы, аромат завлекает мужчин, как мотыльков – свет лампы.
Специально приготовленный отвар из любистока применяют для лечения асцита (водянки), заболеваний верхних дыхательных путей, а также для снятия воспалительного процесса в желудочно-кишечном тракте. При невралгиях или заболеваниях сердца также рекомендуют отвар из этого растения, так как он обладает успокоительными свойствами. К тому же, он прекрасно очищает кожу и способствует заживлению гнойных ран. При подагре и ревматизме хорошо применять в качестве растирания настойки, приготовленные на спирту.
Косметологи рекомендуют отвар из корня любистока, чтобы избавиться от пигментных пятен. Есть даже рецепт, направленный на борьбу с алкоголизмом. Для этого необходимо взять 250 граммов водки и настоять в ней 50 граммом корней любистока и два лавровых листа. Те, кто пользовался этим средством, говорят, что после выпитого стакана настоя пить алкоголь больше желания не возникнет.
Приготовление отвара и настоя любистока
Отвар. Стаканом горячей воды нужно залить одну ложку измельчённых корней, после чего 30 минут кипятить в закрытой посуде, далее в течение 10 мин остужать. Получившейся отвар следует процедить и довести кипячёной водой до первоначального объёма. Употребляют данное средство по 1–2 столовых ложки 3 раза в день.Настой. Для приготовления настоя используют корешки. Одну чайную ложку измельчённых корней требуется залить стаканом кипятка, остудить и процедить. Употребляют лекарство одинаковыми порциями на протяжении дня по 5–6 приёмов.
Для приготовления настоя из травы 2 чайных ложки травы заливают ¼ литра холодной воды, нагревают до кипения, после чего процеживают.
Полезные свойства любистока
Знаниями о пищевых, лечебных, стимулирующих и ароматических полезных свойствах любистока обладали ещё древние люди. В этом растении много солей калия, витаминов, минеральных веществ, а также эфирных масел. В корне любистока содержится крахмал, сахар, дубильные вещества, кумарин, яблочная кислота, смолы, камедь.Любая часть любистока в разных количествах содержит эфирные масла. Например, в семенах их до 1,5 %, в корне – около 0,5 %, в свежих листочках – 0,25 %. Эфирное масло в виде густой смеси коричневого цвета прекрасно растворяется в спирте. Благодаря этой особенности его применяют в медицине.
