Здравствуйте, дорогие мои читатели!

Знаете, я задумалась о том, что овощи, фрукты и ягоды люди выращивают и едят, в основном, из-за их вкуса.

И только потом, в лучшем случае, на второе место ставят их полезные свойства для организма.

Но есть одно такое замечательное дерево-кустарник, которое выращивают исключительно только из-за его лекарственных свойств.

Это – черёмуха.

И сегодня мы с вами поговорим о том, чем полезна черемуха и как её применять для здоровья.

Из этой статьи вы узнаете:

Ягоды черемухи и ее полезные свойства

Ботаническая справка

Черёмуха – это дерево или кустарник семейства розоцветных, который помимо того, что является, как говорилось выше, лекарственным, к тому же и очень красив!

В народе это растение называют «Красавица-невеста» ☺

А всё потому, что она, так же, как и невеста, одевает безумно красивое праздничное одеяние белого цвета и становится потрясающе красивой!

А ещё это дерево называют «санитаром» из-за его сильнейших фитонцидных свойств. Черёмуха очищает воздух, убивая напрочь все болезнетворные организмы.

И не просто красивой, а ещё и нереально пахучей! Её небольшие белые цветочки, которые издают чудесный аромат, собраны на ветвях в красивые кисти.Ягодки у черёмухи костянки -мелкие, чёрного цвета.

Чем полезна черемуха и ее использование в народной медицине

Лечебные рецепты с ягодами черемухи

В народной медицине из плодов, коры, цветков и листьев изготавливают большое количество различных лекарственных препаратов. Это чаи, отвары, настойки, настои, экстракты и т.д.

• Отвар ягод черемухи

Отвар плодов – одну столовую ложку сушёных плодов залить стаканом кипятка, кипятить на очень медленном огне 20 минут, процедить.

• Настой ягод черемухи

Настой плодов – 1 столовую ложку сушёных ягод залить одним стаканом кипятка, прокипятить на медленном огне несколько минут, настаивать около 2 часов.

• Отвар из листьев черемухи

Отвар из листьев – 10 грамм свежих листьев (или 5 грамм сушёных) залить стаканом кипятка и томить на медленном огне при минимальном кипении 15 минут. Остудить, процедить. Хорошо помогает при инфекциях верхних дыхательных путей.

• Отвар из коры черемухи

Отвар коры — 10 грамм высушенной, измельчённой в порошок коры залить стаканом кипятка, кипятить 5 минут, настоять час, укутав. Процедить. Пить по 1 столовой ложке.

Отличное средство при ревматизме, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите.

Вред черемухи для здоровья

1. Нельзя использовать плоды черёмухи, из которых не удалена косточка, потому что она содержит синильную кислоту и может вызвать сильнейшее отравление!!!
2. По этой же причине нельзя заваривать дроблёные ягоды.
3. КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя вдыхать аромат черёмухи и употреблять препараты из неё беременным женщинам!!!
4. Нельзя использовать при геморрое и трещинах прямой кишки.

Как хранить и как заготавливать черемуху

Свежие плоды могут храниться около месяца при хорошем охлаждении. Для этого их складывают в стеклянную ёмкость вперемежку с листьями, и плотно закрывают.

Ещё один способ – это сушка.

Используется как естественный способ (сушка в тени под навесом и хорошем проветривании), так и искусственный (дегидратор). В последнем случае необходимо выставлять минимальную температуру и внимательно следить за процессом!

Срок хранения черемухи

Сушёные листья хранят 2 года, цветки – 1 год, кору – до 3-х лет, сушёные плоды – 3 года.
Хранение должно быть в тёмном и, прохладном и хорошо проветриваемом месте.

Вот такая она, черёмуха…. ☺

Друзья, а вы применяете её для оздоровления организма? Поделитесь в комментариях, как вы это делаете.

Черёмуха - хорошо известное всем растение, получившее повсеместное распространение в умеренных широтах. Многие думают, что основная ее функция - декоративная, забывая или не зная о том, что это деревце обладает общепризнанными лекарственными свойствами.

Ботаническое описание

Черёмуха обыкновенная, черёмуха кистевая, черёмуха птичья - названия одного и того же кустарника или дерева, принадлежащего семейству розовых рода слив.
В естественной среде растёт в Европе, Азии и Северной Африке. В условиях умеренного климата прижилось по всей территории земного шара. Растение хорошо себя чувствует в тех местах, где грунтовые воды находятся неглубоко от поверхности.

Знаете ли вы? Раньше цвет черёмухи использовали для предотвращения нежелательной беременности.

Может расти как в виде кустарника, так и в виде дерева высотой до 10 метров. Имеет довольно густую крону и кору матово-серого цвета. Листья - простой формы в виде эллипса, в длину могут достигать более 10 см. Цветёт черёмуха в конце весны-начале лета белыми, иногда розовыми, цветками, сгруппированными в кисти. При цветении издает очень сильный характерный запах.

Плодоносит костянками чёрного цвета около 1 см в диаметре. Сладкие плоды зреют в августе. Может размножаться как вегетативным путём, так и посредством семян. Растение цветёт каждый год, а вот плоды родятся не так часто.

Химический состав

В состав растения входят:

• дубильные вещества - до 3% - в коре, более 14% - в мякоти;
• синильная кислота - до 0,1% - в коре, в листьях - в два раза меньше;
• кислоты органического происхождения;
• витамины - более 19%;
• сахара - более 4%;
• эфирное масло.

В косточках содержатся гликозиды, в частности, амигдалин, а в листьях - более 0, 25% .

Применение в народной медицине

Широкое применение растение получило в народной медицине. Некоторые свойства черёмухи, благодаря которым она считается сильным лекарственным средством:

1. Дубильные вещества, находящиеся в ягодах, «закрепляют» кишечник. Применяют в качестве противодиарейного средства.
2. Благодаря пектину нормализуется перистальтика кишечника.
3. Благотворно влияет на эластичность и структуру стенок сосудов.
4. Оказывает противовоспалительное действие, способствует заживлению ран.
5. Выводит из организма токсины, соли тяжёлых металлов и препятствует всасыванию .
6. Чистит кровь и улучшает её качество, оказывает укрепляющее действие на капилляры.
7. Оказывает спазмолитическое и анальгетическое действие.
8. Благодаря своей способности выводить из организма лишнюю воду, снижает отёчность.
9. Помогает при боли в зубах.
10. Отвар коры дерева используется для снижения температуры и при нарушениях сна, отвар ягод - как бактерицидное средство, а отвар молодой поросли (веточек) - при кожных проблемах.
11. Полезна для мужского здоровья, так как усиливает кровоток в тазобедренной и паховой области.
12. Сок растения благотворно действует на нервную систему.

Не стоит забывать о том, что растение обладает сильным воздействием на организм. Очень важно приготовить средство из черёмухи правильно, соблюдая пропорции и в точности следуя рецепту.

Знаете ли вы? Хлорацетофенон - слезоточивое вещество, оказывающее раздражающее действие, применяется правоохранительными органами для разгона массовых несанкционированных скоплений людей, как нелетальное оружие и др. Имеет запах, напоминающий черёмуху в период цветения, поэтому армейский код данного вещества - «черёмуха ».

Полезные свойства плодов

Плоды растения действуют на желудок закрепляюще, обладают антимикробным действием, снабжают организм витаминами, повышают иммунитет, оказывает благотворное влияние на функции кишечника и мужскую потенцию. Настой плодов растения используют для полоскания при ангине, стоматите, для промывания глаз при конъюнктивите, в гинекологии (спринцевание). Отвар - отличное средство при различных проблемах ЖКТ.

Готовят настой для лечения желудка и кишечника так: 20 г сушёных плодов засыпают в термос, заливают двумя стаканами кипятка на ночь. На следующее утро средство готово. Употреблять следует по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

Спиртовую настойку готовят таким образом: 150 г плодов заливают 0,5 л водки, плотно закрывают и ставят в темное место на 21 день. Настойка является отличным средством от диареи (7 капель) 3 раза в день.

Отвар для профилактики гриппа, ОРВИ, простуды и лечения диареи:

1. Столовую ложку сушеных плодов заваривают 1 стаканом кипятка.
2. Посуду с отваром ставят на водяную баню.
3. Спустя 20 мин. отвар снимают, остужают.
4. Через 1 час фильтруют средство через марлю.

Принимать трижды в день до еды по 1/2 стакана.

Полезные свойства листьев и цветков

Листья и цветы растения в народной медицине получили ещё более широкое применение, чем его плоды. Польза средств на основе листьев и цветков черёмухи заключается в следующем:

• настой листьев оказывает так же, как и плоды, закрепляющее действие на желудок;
• благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты эффективно использование настоя листьев при авитаминозе;
• настой листьев и цвета помогает при лечении кашля, проблемах с бронхами, при простуде;
• сок листьев или компрессы из них заживляют гнойники и помогает при фурункулёзе;
• полоскания настоем листьев - отличная профилактика тонзиллита, стоматита и кариеса;
• настой черёмухового цвета - прекрасное противовоспалительное средство, с его помощью можно сбить температуру тела;
• известно о применении настоя листьев при лечении туберкулёза.

Отвар из листьев черемухи : залить 30 г засушенных листьев кипятком (300 мл). Томить на малом огне 3 минуты, после чего снять с огня, дать остыть и профильтровать.
Настой черёмухового цвета : 15 г сушёного цвета залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение 20 минут. Затем настой следует отфильтровать.

Важно! В косточке черёмухи высокое содержание токсических веществ. Её нельзя употреблять внутрь вместе с плодами.

Полезные свойства коры

Настойку коры черемухи применяют в том случае, когда необходимо быстро «выгнать болезнь» из организма, то есть пропотеть. Отвар и настойку коры черёмухи применяют также в следующих случаях:

• при простудных заболеваниях, ОРВИ, температуре;
• при люмбаго, ревматизме, подагре, суставных болях;
• при помощи настоя коры можно уничтожить вшей (втирание);
• для успокоения нервов.

С использованием в лечебных целях коры растения нужно быть очень осторожным. Дело в том, что производных синильной кислоты, которая является опасным ядом, больше всего содержится именно в коре дерева.

При обострении люмбаго, радикулита, болях в суставах , поможет настойка коры растения на спирту. Готовят её таким образом: 1 столовую ложку измельчённой коры залить 200 мл спирта (96%). Настаивать 2 недели в тёмном месте, после чего можно делать растирки. Фильтровать нет необходимости, хранить без доступа света.
Отвар коры готовят так: при помощи блендера мелко перетереть кору растения (15 г). Залить 1 стаканом кипятка и варить 10 минут на слабом огне. Дать настояться в течение 3 часов, затем отфильтровать.

Важно! Листья и кора черёмухи содержат большое количество алкалоидов, их бесконтрольное употребление может нанести вред здоровью. Применять в медицинских целях эти части растения следует строго по рецепту.

Как выбрать

В зависимости от географической широты, плоды собирают с конца июля до начала осени . Для заготовки и последующего хранения (если вы хотите, чтобы собранное сырьё долго хранилось и при этом не теряло своих полезных свойств), следует собирать целые плоды, в степени полной зрелости, но не перезрелые, без признаков повреждения.

Цветы и листья собирают раньше. При выборе обратите внимание, чтобы листья были молодыми, свежими, без следов увядания. Их цвет и форма должны выглядеть естественно. Цветки выбирайте также без признаков увядания. О том, что настало время для их заготовки, свидетельствует сильный характерный запах. Цвет должен выглядеть здоровым, не осыпаться с соцветий.

Знаете ли вы? По старинным поверьям народа вепсов, черёмуха считалась священной, её плоды запрещено было срезать металлическим инструментом, а ветви нельзя было бросать в огонь или использовать для погона скота.

Применение в кулинарии

Плоды черёмухи нашли свое применение в кулинарии. Из них готовят варенье, джем, начинку для пирогов, алкогольные настойки, . Используют свежие и сушёные плоды.

Видео: черёмуховый джем

Из сушёных плодов делают муку, которую добавляют в муку пшеничную. Свежая листва может входить в состав салатов. Черёмуха, перетертая с сахаром, помимо того, что является прекрасным противопростудным и витаминным средством, может стать замечательной начинкой для кексов и пирогов.
Можно заготовить на зиму сок из плодов. Зимой его можно пить или использовать в качестве основы для приготовления киселя или желе. Мука из черёмухи используется для приготовления черёмухового торта - популярнейшего лакомства, родиной которого является Сибирь.

Видео: черёмуховая настойка

Заготовка и хранение

Цвет черёмухи следует собирать в сухую ясную погоду, в период цветения. Собранные цветки нужно разложить тонким слоем на ткань. Сушат их без доступа прямых солнечных лучей.

Плоды для заготовки нужно выбрать спелые, сочные, которые уже миновали стадию терпкости. Плоды кладут на противень, ставят в духовку, разогретую до 40 °С. Через 30 минут температуру увеличивают до 60 °С. Готовым плодам дают остыть, после чего их можно засыпать в пластиковые бутылки, плотно закрыть и хранить до 20-24 месяцев.

Можно заготовить молодые листья растения. Их сушат таким же образом, как и цветы. Сухие листья и цветки хранят в тканевых мешочках в тёмном прохладном месте до 12 месяцев. Кору и молодые побеги собирают ранней весной. Следует выбирать здоровую молодую кору и такие же веточки. Их режут и сушат.

Важно! С осторожностью следует относиться к букетам, собранным из цветов черёмухи. После того как растение окажется в доме, оно начинает выделять синильную кислоту, являющуюся сильным токсином. Для нормального здорового человека её незначительное количество неопасно, но может представлять угрозу для женщин на ранних сроках беременности.

Противопоказания

Помимо вышеперечисленных полезных качеств, растение обладает и рядом противопоказаний, на которые следует обратить внимание:

1. Индивидуальная непереносимость и аллергия.
2. Не следует употреблять плоды и другие части растения людям, страдающим запорами.
3. Беременность и кормление.
4. Детский возраст до трёх лет.
5. Нельзя употреблять плоды при сахарном диабете.

Не стоит забывать, что, несмотря на свою пользу, признанную даже официальной наукой, черёмуха содержит в себе большое количество веществ, представляющих опасность для нашего здоровья. Это растение, как настоящее лекарство - при правильном и умеренном употреблении приносит пользу, а при неумеренном или неграмотном - способно нанести вред.

Черёмуха обыкновенная знакома многим: она распространена и на Кавказе, и в горах Киргизии и Казахстана, и в Западной Сибири, и в Нечерноземье. Это дерево семейства розовоцветных, которое может расти кустообразно. Знаменита черёмуха своими душистыми цветами и вяжущими, терпкими ягодами. Зацветает черёмуха в мае, а плодоносит уже в июле и августе. Искать её нужно на богатых, увлажнённых почвах, по склонам и оврагам, долинами и берегам рек. Она часто образует густые заросли, а одиночные деревья встречаются в подлесках. Полезное применение черёмуха нашла в народной медицине, помогая облегчить протекание многих заболеваний. Лекарственные свойства этого дерева обусловлены его химическим составом.

Лекарственный состав черёмухи

В народной медицине используют и кору, и листья, и цветы черёмухи, но самыми ярко выраженными лечебными свойствами обладают её плоды. Широкое применение черёмухи в самых разных областях медицины продиктовано большим количеством полезных для организма веществ, содержащихся в её составе:

• сахар
• органические кислоты (лимонная и яблочная)
• дубильные вещества, благодаря которым ягоды черёмухи имеют такой терпкий вкус и обладают закрепляющим действием
• эфирное масло
• антоцианы
• рутин
• флавоноиды
• бензойный альдегид (содержится также и в листьях, и в цветах черёмухи)
• витамин C (в листьях черёмухи его больше, чем в плодах)

Синильная кислота была выделена из коры и листьев черёмухи. Такой богатый химический состав обеспечивает черёмуху лечебными свойствами для борьбы с самыми разными заболеваниями.

Лечебные свойства черёмухи

Обладая противовоспалительным, противомикробным, витаминным, общеукрепляющим, вяжущим действием, черёмуха применение своё находит в самых разных случаях, когда нет необходимости сидеть на синтетических медицинских препаратах.

Цветущая черемуха

Плоды черёмухи:

• обладают сильным закрепляющим действием, так что активно используются для лечения поноса
• употребляют при воспалении слизистой оболочки глаза
• используются в любом виде при авитаминозе
• нормализуют кишечную флору, используются для лечения различных желудочных заболеваний, поэтому они входят как активное вещество в состав желудочного чая
• сок из плодов черёмухи облегчает состояние гнойных ран

Черемуха, ягода

Кора черёмухи:

• обладает потогонным свойством
• используется как мочегонное средство
• сбивает высокую температуру
• лечит ревматизм
• убивает вшей

Листья черёмухи:

• как и плоды, используются при поносе как закрепляющее средство
• из-за большого количества витамина C, содержащегося в них, обладают общеукрепляющим и витаминным действием, помогая бороться с авитаминозом
• применяют как противокашлевое средство
• облегчают протекание туберкулёза и бронхита ( о лечении бронхита)
• наружно используются для лечения фурункулёза
• настоем из листьев черёмухи можно полоскать ротовую полость при кариесе и стоматите

Цветы черёмухи:

• обладают противовоспалительным действием
• являются отличным ранозаживляющим средством
• применяют для примочек глаз при воспалении слизистой оболочки
• используются как противомикробное средство
• раньше их активно использовали как прекрасное противозачаточное средство
• снимают боль при ревматизме и подагре

Все части черёмухи:

• используются как прекрасное противомикробное средство
• укрепляют капилляры
• успокаивающе действуют на нервную систему

Кору и листья черёмухи также активно используют в гомеопатии. Если в комнату на полчаса поставить букет из цветущей черёмухи, воздух будет дезинфицирован, а многие насекомые просто покинут это помещение, в том числе мухи, тараканы, блохи. Но активные вещества в составе черёмухи зачастую могут действовать достаточно агрессивно (такие, как альдегиды и синильная кислота). А поэтому при её применении для лечения различных заболеваний необходимо знать, в каких случаях не употребляется черёмуха: противопоказания имеются достаточно серьёзные.

Противопоказания для применения черёмухи

Ряд заболевания и состояний может только ухудшиться, если активно использовать такое уникальное средство, как черёмуху. В малых количествах она, конечно, повредить не может, но регулярное применение может нанести вред. Поэтому все, кто решит лечиться такими народными средствами, должны знать, какие противопоказания имеет черёмуха :

• запоры (черёмуха итак обладает закрепляющим, вяжущим свойством)
• геморрой
• беременность (синильная кислота может навредить малышу)
• синильная кислота может также вызвать отравление и в том случае, если бесконтрольно употреблять в пищу черёмуху в больших количествах , поэтому родители должны быть внимательными, если ребёнок слишком увлекается ягодами черёмухи
• гипертоникам не рекомендуется длительное время вдыхать аромат черёмуховых цветов: это может вызвать сужение кровеносных сосудов и привести к обморочному состоянию
• нельзя увлекаться черёмухой и тем, кто планирует зачать ребёнка, так как она обладает противозачаточными свойствами

Если учитывать все вышеперечисленные противопоказания черёмухи, она никогда не принесёт вреда организму, а только пользу.

Применение черёмухи: рецепты

Все лечебные свойства черёмухи находят своё отражение в многочисленных рецептах, направленных на лечение того или иного заболевания. Плоды можно употреблять в свежем виде, а для хранения на длительные сроки их нужно высушить и перемолоть в муку.

При желудочном расстройстве

Высушенные плоды черёмухи (15 грамм) залить крутым кипятком (стаканом), настаивать в тепле минут 20, процедить. Принимать четыре раза в сутки после основного приёма пищи по одной столовой ложке.

Воспаление слизистой оболочки глаза

Сухие цветы черёмухи (одну чайную ложку) залить кипячёной холодной водой (стаканом), настаивать при комнатной температуре 8 часов, процедить. Делать примочки по четыре раза в день на 10–15 минут. Кроме того, акупунктуру для оздоровления глаз.

При кашле и бронхите

Сухую кору черёмухи (10 грамм) залить холодной водой (стаканом), довести до кипения и кипятить полчаса. Процедить, довести объём до полного стакана, долив холодной кипячёной воды, остудить. Принимать после основных приёмов пищи по три раза в день по 100 мл.

При зубной боли

Если в зубе образовалось дупло, а зуб начал болеть, можно положить в образовавшуюся полость цельную свежую ягоду черёмухи, но держать её там рекомендуется не больше получаса .

Мочегонный отвар

Сухую кору черёмухи (10 грамм) залить холодной водой (двумя стаканами), кипятить минут 15, процедить, остудить. Принимать после еды три раза в день по одной чайной ложке.

Все эти лечебные свойства черёмухи способны не просто облегчить многие болезненные состояния. Учитывая противопоказания при её применении, точно соблюдая рецептуру и дозировку, можно избавиться от многих заболеваний без применения лекарственных препаратов.

Черемуха является определенным видом вишни, которая относится к розоцветному семейству, растет в северной Азии и северной Европе. Черемуха является достаточно высоким кустарником и достигает практически до 16 метров в высоту. Как правило, высота черемухи составляет около девяти метров.

Черемуха - применение и описание

Поздние весенние заморозки обычно совпадают по времени с цветением черемухи (Padus racemosa Gilib.) - завораживающим зрелищем, никого не оставляющим равнодушным. Черемуха покрыта кистями белых душистых цветов длиной 8-12 см, постепенно осыпающихся снегом белых лепестков. После завязывания плодов проходит 2 месяца, пока они поспеют.

Лечебные свойства Черемухи огромны. Зрелые плоды - черные сочные костянки сладкого вкуса, с вяжущим осадком. Плоды Черемухи едят птицы и разносят семена дерева на большие расстояния. Обильная корневая поросль и способность давать множество побегов от спиленного ствола делают дерево практически неуязвимым.

Черемуха густо зарастает низкие места леса и является кормом для многих зверей и птиц. Ее эллиптические темно-зеленые листья, слегка сизые снизу, - обычный корм для оленей, лосей и бобров. Прежде всего, характеризуется Черемуха своим приятным ароматом цветов. Растет, как правило, не меньше чем 800 метров над уровнем моря. Практически все знают то, как выглядит черемуха, однако, далеко не все владеют информацией о ее полезности и лечебных свойствах

Сбор, хранение, заготовка Черемухи

Листья Черемухи собирают летом и сушат в один слой на бумаге, но достаточно быстро - иначе они теряют свои сильнодействующие свойства. Кору собирают ранней весной, сушат в печах при температуре 60°С и измельчают - в таком виде она хранится 5 лет. Из-за лечебных свойств Черемухи ее цветы собирают и сушат в период распускания верхушки кисти - они быстро опадают, поэтому сушка должна производиться при хорошей вентиляции, быстро, и цветы нужно хранить в картонных коробках - сырье не будет перемалываться в труху.

Внимание! Эфирные масла, содержащиеся во всех частях Черемухи, особенно остро пахнут во время распускания цветов, и долгое вдыхание их ведет к головокружению и интоксикации. В коре, листьях, семенах и цветках черемухи содержатся гликозиды амигдалин, прупазин и свободная синильная кислота. Благодаря такому «букету» смертельно ядовитых веществ зеленые части дерева используются во врачевании с осторожностью.

Черемуха - лечебные свойства

Водный настой цветков - 1 ч.л. на стакан холодной кипяченой воды, настаивать ночь - прекрасное лечебное средство из Черемухи при воспалительных болезнях глаз, влагалища и прямой кишки. Для животных также используют отвары коры и листьев Черемухи 1:20, кипятить 20 минут и давать по 1 стакану перед каждым кормлением при расстройстве желудочно-кишечного тракта. В народной медицине отвары коры Черемухи прописывают людям при бессоннице и нарушении обмена веществ - как средство, выводящее шлаки из организма.

Ягоды Черемухи, исстари употребляемые в пищу, также используют в траволечении.

Лечебные свойства Черемухи уникальны, ягоды содержат много минеральных веществ, концентрируют медь и кобальт, витамины и органические кислоты, природные красители и эфирные масла. Их собирают спелыми и используют для переработки или сушат и заваривают при расстройстве работы кишечника - 1 ст. л. плодов кипятят в 1 стакане воды и выпивают в течение дня порциями: варят кисель из свежих (сухих) ягод и заготовок. Во всех случаях обеспечен закрепляющий эффект и уничтожение гнилостных бактерий кишечника.

Вкусные сладкие плоды - любимое лакомство детворы и птиц, и век их короток, надо успеть набрать на зиму. Все заготовки из черемухи ценятся за свой необычный вкус и аромат, а также за пользу, которое приносит неприхотливое дерево людям. Рассмотрим состав черемухи.

Плоды черемухи в основном богаты:

• дубильными веществами,
• яблочной кислотой,
• лимонной кислотой,
• сахарами,
• фитонцидами,
• железом,
• марганцем,
• медью,
• кобальтом,
• магнием.

Следует отметить, что в цветках, листьях, коре и семенах Черемухи находится гликозид амигдалин. Важным является то, что фитонцидная активность черемухи достаточно высока. Лечебные свойства коры черемухи используются еще с давних времен. А если быть точным, то со средних веков. Применение Черемухи: высокое содержание в ней дубильных веществ успокаивает желудочные боли и является отличным тонизирующим средством. Врачи подчеркивают, что лечебный отвар из черемухи необходимо пить пациентам, которые страдают ревматизмом. Также отвар очень полезен при лихорадках. Он облегчает симптомы и дает пропотеть организму.

Важно! Из-за большого содержания алкалоидов кора и листья черемухи считаются ядовитыми. К плодам это не относится.

Полезные рецепты из Черемухи

Рецепт плодов черемухи сушеных

Ягоды с черемухи обрывают вместе с веточками и подвяливают на солнце на железном противне. Затем досушивают в не горячих печах или электросушилках и размалывают в порошок или хранят в целом виде 5 лет.

Рецепт кваса «Черемуховый»

Свежие ягоды засыпать сахаром и оставить на ночь. Утром перемешать полужидкую массу и залить теплой кипяченой водой, добавить дрожжи и оставить для брожения на сутки. Квас процедить, осадок выбросить, а жидкость оставить в прохладном месте на день-два для дображивания. На 3 стакана ягод - 300 г сахарного песка, 3 л воды, 5 г дрожжей.

Рецепт сиропа из ягод черемухи

Спелые ягоды черемухи заливают небольшим количеством кипятка, выстаивают под крышкой 10 минут и массу ягод протирают через сито пестиком, остаток отжимают через капроновый чулок. Можно использовать соковыжималку с сеткой. На 1 кг сока добавляют 0,7 кг сахара, варят 20 минут и закатывают.

Рецепт черемухового компота

В прошпаренные банки заложите на 1/4-1/5 объема ягоды черемухи и залейте 15-20%-ным сахарным сиропом. Пастеризуйте литровые банки - 2 минуты, 3-литровые банки - 30 минут на водяной бане. Закатайте и храните в темном месте.

Рецепт соложеников с черемухой

Взбить 3 стакана густой сметаны, 3 яйца, 1,5 стакана сахара и по полстакана обычной пшеничной муки и муки из черемухи. Можно для густоты добавить немного ржаной муки. Испечь блины на сливочном масле и сложить их горкой, смазывая каждый раз сиропом из черемухи. Цилиндр из 20 и более блинчиков заливают взбитыми с сахаром белками (от 2 яиц плюс 0,5 стакана сахара) и запекают в горячей духовке 10-12 минут.

Рецепт традиционного пирога «Сибирячка» с черемухой

Развести в 1 стакане теплого молока 50 г дрожжей, добавить 1 ч. л. сахара и дать выстояться час. Смешать 2 яйца, молоко с дрожжами, 50 г масла, 1,5 ч. л. соли, 750 г муки. Тесто обвалять в муке и, завязав в кусок полотняной ткани, бросить в воду. Вода должна закрыть тесто полностью. Когда тесто всплывет, разделать его руками на противне, положить черемуховую начинку и накрыть слоем теста. Смазать взбитым яйцом и выпекать 35-40 минут при температуре 220°С. Начинка из черемухи: сухие ягоды смолоть в муку, залить небольшим количеством кипятка и дать разбухнуть. Добавить сахар или мед по вкусу.

Рецепт пряников «Черемухинских»

Прокалить полстакана сахара на сковороде до светло-коричневого цвета. Добавить, мешая, % стакана воды, 1 стакан сахара, 50 г сливочного масла и смесь охладить. 1 стакан муки из черемухи смешать с 2 стаканами пшеничной муки и "/г ч. л. соды. Просеять смесь в жидкую заготовку и замесить крутое тесто. Выкладывают тесто на посыпанную мукой поверхность, раскатывают в пласт толщиной 1 см и вырезают из него всевозможные фигурки. Смазывают тесто яйцом и укладывают на противень, сбрызнутый водой. Выпекают при температуре 240°С примерно 8-10 минут, остужают и украшают глазурью, орехами или кондитерскими посыпками. Для прилипания сыпучих ингредиентов смазывают поверхность взбитыми белками.

Рецепт киселя закрепляющего из черемухи

Компот из черемухи или отвар сухих ягод можно использовать в виде киселя при расстройстве желудка. Для этого в закипающую жидкость вливают разведенный крахмал и варят до закипания, все время интенсивно перемешивая. Сахар добавляется по вкусу. Черемуховый кисель используется как вкусовая добавка к кашам в диетическом питании желудочных больных. На 2 ст. л. сухих (4 ст. л. свежих) ягод нужно 1 л воды, 2 ст. л. крахмала и 100 г сахара.

Применение Черемухи: видео

www.medmoon.ru

Черемуха обыкновенная: полезные свойства и противопоказания

Цветение черемухи всегда связано с теплым временем года. Но кроме приятного запаха это растение обладает уникальными целебными свойствами, чем с давних пор пользовались наши предки.

Что это за растение?

Черёмуха обыкновенная является небольшим древесным растением, которое относится к роду Слива и семейству Розовых. Высота кустарника может достигать 10 метров. Он имеет густую длинную крону. Листья отличаются простой, немного продолговатой формой. Длина листьев составляет не менее 15 см. Они крепятся к веткам с помощью коротких черешков.

Растение имеет белые цветки, которые собраны в свисающие кисти. Запах цветов черемухи очень приятный и распространяется на большие расстояния. Цветет это растение в мае или начале июня. Плоды черемухи – это костянка черного цвета в форме шара. Диаметр плодов составляет 10 мм. На вкус они достаточно сладкие, но с сильными вяжущими свойствами. Урожай плодов зависит не только от заморозков весной, но и от поражения деревьев вредителями.

Черемуха распространена в лесной зоне Европы, Азии, Закавказья, Северной Африки. В России черемуха произрастает в Европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке. Любимые места для этого растения леса, луга, берега рек, где есть влажные, плодородные почвы. Размножение растения происходит как семенами, так и корнями. Также возможно культурное размножение черемухи черенками.

Лечебные свойства и химический состав

Черемуха обыкновенная относится к лекарственным растениям, так как ее цветки, кору, листья и ягоды используют в лечебных целях. В них содержатся органические кислоты, дубильные вещества, антоцианы – антиокисданты, витамины, например, Р и С, а также флавоноиды, глдикозиды и эфирное масло.

Наличие в черемухе бензойного альдегида придает ей сильные фитонцидные свойства. Но при его расщеплении образуется синильная кислота, которая является сильным ядом.

Плоды черемухи отличаются выраженным вяжущим, общеукрепляющим, противовоспалительным, бактерицидным действием. Кора кустарника обладает сильным потогонным, мочегонным, жаропонижающим свойством. Листья черемухи имеют прекрасные закрепляющие свойства, а цветки выступает в качестве эффективного противовоспалительного и фитонцидного средства. Также они оказывают ранозаживляющее действие.

Показания и противопоказания

Черемуху в народе называют «кладовой здоровья», так как она помогает лечить очень много заболеваний. Из этого лекарственного сырья делают различные отвары, настои и настойки. Настой цветков черемухи применяют для лечения глазных болезней, например, конъюнктивита. Из листьев растения делают средство против кашля и диареи.

Плоды черемухи являются отличным средством для лечения желудочно-кишечных заболеваний, а также укрепления сосудов. Сок плодов черемухи используется для промывания гнойных ран. Это растение успешно лечит ревматизм, заболевания дыхательных путей, заболевания кишечника, импотенцию и многие другие болезни.

Черемуха обыкновенная относится к ядовитым растениям, поэтому использовать ее в лечебных целях нужно очень осторожно. Так как яд находится в косточках, то их следует перед применением ягод удалять. Также не стоит дробить ягоды при приготовлении настоев и отваров.

Так как черемуха обладает очень сильным запахом, это может вызвать головокружение или головную боль. Поэтому ее аромат нельзя долго вдыхать. Также не стоит долго стоить под цветущим деревом или срывать ветки и приносить домой. Больше букеты черемухи выделяют фитонциды, в результате расщепления которых образуется синильная кислота. Она оказывает отравляющее действие на все живые организмы.

Инструкция по применению

Черемуха используется в лечебных целях в виде отваров, настоев и настоек. В аптеке можно приобрести сушеные плоды черемухи.

Для взрослых

• Для промывания ран и глаз при конъюнктивите готовят настой из цветков черемухи. Их нужно взять в количестве 20 г и залить 500 мл кипятка. Настой выдерживают в течение 10 минут и процеживают;
• от болей в суставах и при остеохондрозе используется настойка из 50 г коры черемухи и 200 мл водки. Ее выдерживают в темном месте 2 недели. Настойку втирают в суставы или в поясницу 2 раза в день;
• при расстройстве желудка берут 150 г плодов черемухи и заливают их 0,5 л водки. Настойка готовится не менее 14 дней. Пьют ее 3 раза в день по 5 капель;
• при диарее делают настой из 1ст. л сухих или свежих ягод черемухи и стакана кипятка. Его выдерживают на водяной бане 15 минут. После охлаждения настой принимают по 1/2 стакана до еды;
• при гастрите и колите используется настой из 20 ягод черемухи и 500 мл кипятка. Его нужно приготовить в термосе. Принимать настой следует 3 раза в день по половине стакана;
• при дизентерии 1 ст.л сушеных плодов черемухи заливают 1стаканом кипятка и доводят до кипения. Настой выдерживают 2 часа;
• при расстройстве кишечника свежие или сухие плоды черемухи добавляют в чай;
• при воспалении слизистой полости рта заливают 1 ч.л цветов 200 мл холодной воды. Настой готовится не меньше 3-х часов. Его применяют для полоскания горла;
• в качестве мочегонного и потогонного средства используется настой из цветов и плодов растения. Для этого 1 ч. л сырья заливают 300 мл кипятка. Настой нужно выдержать не меньше 3-х часов. Его принимают 3 раза в день по 1/3 стакана в теплом виде;
• при бессоннице и нарушении обмена веществ применяют настой из 5 г коры черемухи в измельченном виде и стакана воды. Настой готовят 15 минут на сильном огне и настаивают 30 минут. Пить средство нужно по 1 ст. л. не меньше 3 раз в день;
• при простуде, кашле и высокой температуре применяют отвар из 10 г коры черемухи и стакана воды. Состав кипятят 10 минут и выдерживают 2 часа. После процеживания отвар принимают по 1 ч. л 4 раза в день до еды. Такой же отвар можно готовить и при цистите;
• при поносе делают отвар из 1 ст. л. плодов черемухи и одного стакана кипятка. Состав кипятят 10 минут и настаивают 2 часа. После процеживания его принимают 3 раза в день по 100 мл. Также из ягод можно приготовить морс или чай из плодов черемухи и черники, который обладает сильными вяжущими свойствами;
• при грибковых заболеваниях кожи используют настой из 2 ст. л. свежих плодов черемухи и стакана воды. Его выдерживают 7 часов и процеживают.

Для детей

Спелые гроздья черемухи используются для лечения поноса у детей. Их нужно хорошо вымыть водой и наполнить половину стакана. Затем следует переложить состав в кастрюлю и добавить 2 стакана кипятка. Готовится лекарство на водяной бане полчаса. И столько же времени нужно настоять смесь под крышкой.

После процеживания и добавления сока черники можно принимать лекарство. Его дают детям через каждый час по 1 ст.л. Маленьким детям до 3-х лет нужно давать средство по 1 ч.л.

При беременности и грудном вскармливании

Употребление любых частей черемухи обыкновенной, а также препаратов из нее запрещено при беременности и кормлении ребенка грудью.

По своему действию на плоды черемухи очень похожи плоды черники. Они часто включаются в состав желудочных чаев вместе с черемухой.

Отзывы о народном средстве

• Весной я занесла в глаз инфекцию и у меня начался конъюнктивит. Мне посоветовали лечиться настоем черемухи. Его я использовала для промывания глаз. Очень скоро наступило существенное облегчение;
• я всегда лечу ангину корой черемухи, которую использую в виде отвара. Полощу горло 5 раз в день;
• я пользуюсь черемухой при расстройстве кишечника. Для этого беру сушеные ягоды. Из них делаю настой, который пью 3 раза в день по 1ст.л. Так лечу понос, который проходит очень быстро;
• от зубной боли я использую свежие ягоды черемухи. Также пользуюсь листьями черемухи при любом воспалении во рту. Беру 1 ст.л растения и заливаю стаканом кипятка. Остужаю и процеживаю, после чего как можно чаще полощу рот. Стоматит и другое воспаление быстро проходит.

Черемуха не просто красивое и приятно пахнущее растение, но и кладезь витаминов и полезных веществ. Все части растения издавна использовались для приготовления лекарственных составов. Не теряет своего значения черемуха и в наши дни. Она широко применяется в медицине для лечения различных болезней.

lechimdoma.com

Черемуха

Это листопадное дерево, вырастающее до 10 метров. Черемуха обыкновенная принадлежит к семейству розовых. Она произрастает на сырой почве в европейской части СНГ и западной Сибири, на дальнем Востоке и средней Азии. Молодые ветки дерева имеют коричневую кору, а старые - матовую, темно-серую. Листья черемухи очередные, с заостренной верхушкой. Ароматные цветки собраны в кисти. Плодом черемухи является костянка, содержащая терпкую мякоть. Период цветения черемухи - май-июнь. Плоды созревают в конце лета.

Заготовка и хранение

Для изготовления лекарственных препаратов используются все части растения. Так, зрелые плоды заготовляются до сентября, кора - ранней весной, листья - в июне, а цветы черемухи - в конце весны. Плоды обычно срезают в ясную погоду. Сушат их, рассыпая тонким слоем на открытом воздухе под навесами. Можно это делать в электрических духовых шкафах, но контролировать, чтобы температура не превышала 40 градусов. Готовые плоды становятся морщинистыми и не имеют никакого запаха.

Кора черемухи сушится аналогичным образом. А цветки желательно сушить только в тени. Хранят готовое сырье черемухи в полотняных мешочках либо бумажных пакетах. Местом хранения должно быть сухое проветриваемое помещение. Плоды могут сберегаться три года, кора - до 5 лет, а цветки - только год.

Применение в быту

Плоды черемухи используют как основу для приготовления настоек и наливок. Сок растения окрашивает кондитерские изделия и вина. Черемуха является продуктом, широко применяемым в кулинарии. Так, из плодов варят вкуснейшее варенье, делают начинки для булочных изделий. Добавляют сухие ягоды в ржаную муку для придания ей особого аромата.

Используют дерево в производстве корзин и изготовлении обручей. Наличие в черемухе фитонцидов позволяет ее применять для отпугивания насекомых в летний период. Раньше на Руси плоды использовали для окрашивания тканей в буро-красный и зеленый цвет. Также применяли плоды просто как средство, восполняющее дефицит витаминов при болезнях.

Состав и лечебные свойства

Черемуха обладает широким спектром применения и в народной, и в официальной медицине благодаря богатому химическому составу. Все части растения в своем составе содержат гликозиды и глюкозу, органические кислоты и витамин С, фитонциды и красящие вещества. В плодах черемухи есть вяжущие вещества и сахар, яблочная и лимонная кислоты.

Отвар коры черемухи обладает потогонными и мочегонными свойствами. Это применяется в лечении простуд. Такой отвар рекомендован для лечения сердечных болезней и сильных головных болей. Кора применяется для наружного лечения кожных проблем: дерматоза, фурункулеза, микротрещин. Сок из плодов заживляет пролежни, служит хорошим противорвотным средством. Наличие в плодах дубильных веществ используется при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, диареи. Черемуха нормализует обмен веществ. Настой ее цветов лечит кариес и туберкулез, конъюнктивиты и блефариты. Кроме всего перечисленного, это лекарственное растение применяется для лечения венерических заболеваний.

Применение черемухи в народной медицине: рецепты

Чтобы убедиться в полезных свойствах черемухи, рекомендуем воспользоваться рецептами народной медицины:

1. Лечение туберкулеза. Для этого употребляется свежеотжатый сок из плодов. Необходимо пить половину стакана сока с добавлением столовой ложки меда за 25-30 минут до трапезы трижды в день. Этот сок весьма эффективен как противотуберкулезное средство, имеет и мочегонное действие.
2. Лечение дизентерии. Отвар для этого готовится из 10 граммов коры и стакана воды кипячением на протяжении 2-3 минут. Затем средство настаивается и употребляется по чайной ложке четыре раза в сутки.
3. Лечение желудочно-кишечных заболеваний плодами черемухи. Необходимо столовую ложку плодов залить стаканом кипятка и прокипятить 8-10 минут на маленьком огне. Принимать средство по 50 граммов в качестве вяжущего трижды в сутки перед трапезой.
4. Настой при онкологических заболеваниях. Необходимо взять по две столовых ложки цветков, сухой коры растения, молодых побегов и залить тремя стаканами кипящей воды. Настаивается целебное зелье 6-8 часов, затем фильтруется и употребляется ежедневно перед едой по ½ стакана.
5. Настой цветов для промывания глаз, ран, язв. Необходимо взять 20 граммов цветков черемухи, залить 500 граммами кипятка и настоять час. Теплым профильтрованным настоем промывают глаза, раны.
6. Настойка для лечения суставов. Возьмите 50 граммов коры растения, залейте на две недели стаканом водки. Средство будет готово после фильтрации и отжима. Его нужно втирать в поясницу и больные суставы дважды в день.

Противопоказания к применению

Черемуху и средства на ее основе категорически запрещается принимать будущим мамам и кормящим женщинам. Она противопоказана при запорах и геморрое.

vsegdazdorov.net

Плоды черемухи: применение и противопоказания

Черемуха - дерево или листопадный кустарник, вырастает до десяти метров в высоту. Ее белые цветки, собранные в красивые кисти и обладающие сильным и благоухающим запахом, появляются в мае. А во второй половине лета созревают плоды черемухи, применение которых будет рассмотрено в статье.

Описание

Черемуха произрастает в странах СНГ, а именно европейской части, также на западе Сибири и в Средней Азии. Она предпочитает сырые почвы широколиственных и ольховых лесов, иловатые - у берегов речек и ручьев. Целые плантации деревьев встречаются в смешанных зарослях кустарников.Уже давно известны целебными свойствами плоды черемухи. Применение их доказывают результаты археологических раскопок, которые датированы еще каменным веком. Используя в то время продукт в пищу, люди постепенно стали замечать его целебное действие.

Сбор и заготовка

Собирают черемуху в сухую погоду, утром после схода росы или вечером. Осевые побеги при этом не рубят. Складывают в корзину плоды черемухи. Применение в домашних условиях осуществляется максимум через 3-4 часа. Тогда их выкладывают для сушки. Лучше всего в этих целях использовать сушилки при температуре 40-50 градусов, не выше. В солнечную погоду черемуху можно высыпать на бумагу или ткань тонким слоем и оставить подсыхать на улице. После того как сырье готово, удаляют кисти и подгоревшие плоды, а затем убирают в место хранения. Срок годности плодов длится до пяти лет. Помимо них собирают цветки растения. Однако срок их хранения гораздо меньше и составляет всего один год. Также используется и кора дерева. Она способна храниться дольше, до пяти лет, как и плоды.

Состав

В мякоти ягодки содержится:

• 15% дубильных веществ;
• 8% антоцианов;
• 1% - пектинов;
• 6% - глюкозы;
• 6% - фруктозы.

Также в ней обнаружены лимонная и яблочная кислоты, флавоноиды и микроэлементы В число последних входят:

• калий;
• магний;
• кальций;
• медь;
• цинк;
• хром;
• селен;
• никель;
• другие.

Кора, ветви, листья и цветки растения также содержат огромное количество полезных элементов, которые давно используются в народной медицине.

Полезные свойства

Рассмотрим, как полезные вещества, входящие в состав растения, влияют на организм человека.

1. Дубильные вещества, содержащиеся в растении кислоты, оказывают противовоспалительное и вяжущее действие.
2. Антоцианы способствуют укреплению сосудов.
3. Пектины стимулируют работу кишечного аппарата, активизируя деятельность его гладкой мускулатуры.
4. Фитонциды уничтожают вредоносные микроорганизмы. К ним чувствительны даже такие нежеланные гости, как мухи и комары. Поэтому плоды нередко используют и против укусов насекомых.
5. Витамин РР вместе с пектинами чистит кровь.
6. Витамин С вместе с каротиноидами и флавоноидами укрепляет организм, повышая иммунитет. Также все элементы являются отличным профилактическим средством против онкологических заболеваний.
7. Целебная горечь с калием оказывают мягкое мочегонное действие, помогая работе мочевыделительной системы.
8. Кальций способствует скорейшей регенерации тканей.

Рекомендуют и при простуде есть плоды черемухи. Применение их поможет снять жар и окажет потогонное действие. Постоянное употребление улучшит потенцию у мужчин, стабилизирует менструальный цикл у женщин. Черемуху также активно используют при лечении подагры, артрита, ревматизма, головной и зубной боли и других проблемах со здоровьем.

Противопоказания

Вместе с тем нельзя забывать и об осторожности. Черемуха противопоказана беременным женщинам. В растении, помимо полезных элементов, содержится синильная кислота. А она является токсичной. Впрочем, небольшая доза не повредит даже ребенку (главное не съедать косточки, так как именно там токсичное вещество сконцентрировано в наибольшем количестве). А вот для внутриутробного развития синильная кислота способна оказать убийственное действие. Поэтому она категорически противопоказана беременным женщинам. Букеты из нее в комнате также лучше не держать. Эфирные масла черемухи способны вызвать головные боли и даже отравление. Нельзя употреблять и при постоянных запорах плоды черемухи.

Применение

Из плодов готовят настои, отвары, сок и чай. Рассмотрим рецепты, помогающие при различных недугах.Начнем с двух рецептов настоя. Используйте один из них в зависимости от необходимого количества ежедневного употребления.

1. Для приготовления настоя берут столовую ложку сырья и заливают стаканом горячей воды. На водяной бане держат четверть часа, затем охлаждают и процеживают. В настой добавляют кипяченую воду до изначального уровня и хранят в холодильнике. Он продолжает оказывать целебное действие, но не более двух дней. Принимают за полчаса до приема пищи по половине стакана.
2. Для другого рецепта настоя берут 20 грамм сырья, заваривают в половине литра кипятка и оставляют настаиваться двенадцать часов в термосе. Принимают средство при гастрите, колите, поносе по 100 миллилитров трижды в день.
3. А вот как готовят отвар. Берут столовую ложку сырья, заливают стаканом кипятка, оставляют на огне 20 минут, после чего процеживают. Принимают также по половине стакана 2-3 раза в день при гастрите или поносе.
4. Свежевыжатый сок принимают по половине стакана с ложкой меда трижды в день за полчаса до еды.

Рецепты

Помимо того, что нашли плоды черемухи применение в народной медицине, их едят и просто так, например, добавляя в пироги или хлеб как начинку.Вкусная черемуха получается, если ее перетереть с сахаром. Для приготовления плоды моют, выкидывают плодоножки и проваривают в малом количестве воды. Затем протирают через сито, добавляют сахар (один стакан на килограмм сырья), перемешивают.

Отличным вкусом обладает квас из черемухи. Готовят его следующим образом. Берут 500 граммов сушеных плодов, заливают четырьмя литрами воды, доводят до кипения и варят на маленьком огне треть часа. Затем охлаждают на свежем воздухе, добавляют 400 граммов сахара и оставляют еще на двенадцать часов. После этого доливают два литра слегка подогретой воды, добавляют 200 граммов сахара, 10 граммов дрожжей и снова держат двенадцать часов, чтобы квас пробродил. По истечении этого времени его процеживают, переливают в трехлитровые стеклянные емкости. Через три дня его можно пить.

Лечебные свойства и применение других частей растения

Не только плоды черемухи применение в медицине находят. Кора, листья, цветки и корни - все это идет на службу человеку. Посмотрим, как приготовить лечебные составы при разных недугах.

Если мучают боли в суставах, берут столовую ложку коры в измельченном виде и заливают ее стаканом водки или спирта. Смесь убирают в темное прохладное место на три недели. Затем им растирают места, где чувствуется боль.Цветки черемухи обладают выраженным потогонным и мочегонным действием. На полтора стакана кипятка берут 15 г цветков, заливают их и настаивают несколько часов. Лечебное средство пьют трижды в день по половине стакана за тридцать минут до еды.Чем полезна черемуха еще? Она оказывает выраженное действие при болезнях глаз, а именно ячмене, блефарите, глаукоме и конъюнктивите. Для приготовления берут 15 г цветков и заливают стаканом кипятка. Отвар охлаждают и накладывают на глаза ватные диски, смоченные в нем.

При воспалении легких и бронхите помогут листья черемухи. Чайную ложку сырья заваривают в стакане кипятка в течение 20 минут, затем охлаждают и принимают по 75 миллилитров трижды в день.

Заключение

Таким образом, изучив внимательно, какое имеют плоды черемухи применение и противопоказания, можно оздоравливать себя этим натуральным сырьем. Конечно, лучше собрать их и приготовить самостоятельно. Однако далеко не всегда такая возможность имеется. Тогда выручают аптеки. Там приобретают плоды черемухи. Инструкция по применению, которая прилагается ко всем лекарственным препаратам, содержит подробные сведения о растении, в том числе и о способах его применения. Инструкцию следует строго соблюдать.

Красавица черёмуха знакома всем. Но далеко не все знают, что это удивительное растение обладает способностями природного лекаря. Очень важно правильно применять эти качества: в противном случае терапия черёмухой может принести не пользу, а вред организму.

Черёмуха: цветочки-ягоды

Цветёт черёмуха… Сколько замечательных поэтических образов навеяно буйным кружевным цветением этого замечательного дерева! Но чудесные ароматные цветы черёмухи - отнюдь не единственное достоинство растения, на которое люди уже очень давно обратили самое пристальное внимание.

Душистые цветы - первое, что вспоминают, говоря о черёмухе

Археологи нашли на одной из стоянок первобытного человека окаменевшие семена черёмухи. Следовательно, плоды этого дерева использовались нашими далёкими предками ещё в каменном веке - ранее, чем подавляющее большинство ныне известных культурных растений.

Такой же черёмухой лакомились люди ещё в каменном веке

Традиции и современность

В последнее время возрождаются незаслуженно забытые добрые традиции славян, в которых использование черёмухи было повседневным - как в кулинарных, так и в лечебных целях. В дело шли практически все части растения: его плоды, ягоды, листья и кора.

Мука из черёмухи была в старину обязательной заготовкой на зиму

Из сушёных черёмуховых ягод, например, на специальных мельницах делали муку, которую смешивали со ржаной и пшеничной и выпекали невероятно вкусный хлеб. А черёмуховые пироги, приготовленные по старинным рецептам, и сейчас становятся оригинальным украшением любого праздничного стола.

Ещё недавно ботаническая классификация отчего-то определяла черёмуху в ближайшие родственницы… к сливе. Теперь же учёные пересмотрели эту позицию: действительно, по многим своим качествам черёмуха значительно ближе к вишне. Селекционеры уже сумели вывести жизнестойкие и весьма перспективные гибриды, получившие имена путём сложения родительских латинских названий: падоцерус (черёмуховишня) и церападус (вишнечерёмуха).

Гибрид вишни и черёмухи церападус объединил лучшие родительские качества

Букет черёмухи

В роду черёмух насчитывается два десятка видов, которые гибридизируются между собою. Самым известным и распространённым видом является черёмуха обыкновенная. Её свойства хорошо изучены и широко применяются в народной медицине.

Черёмуха обыкновенная хорошо изучена как целебное растение

На следующей по популярности ступени - два вида американского происхождения: виргинская и поздняя; их тоже достаточно часто можно встретить в наших садах. На Дальнем Востоке в лечебных целях иногда используют также местный вид - черёмуху Маака.

Основные виды растения - галерея

Черёмуха обыкновенная - самый популярный в народе вид

Черёмуха сьори - целебные свойства вида изучены мало

Черёмуха виргинская может иметь как красные, так и жёлтые или чёрные ягоды

Черёмуха Маака - плоды несъедобны

Черёмуха поздняя имеет крупные, до сантиметра в диаметре, вкусные плоды

Все в сад!

Заготовка черёмухи - дело ответственное. Её ягоды собирают полностью созревшими: чем спелее, тем вкуснее они становятся. Черёмуховый сезон начинается в середине августа, когда их и заготавливают, срывая целыми гроздьями.

Важно правильно заготовить цветы и ягоды черёмухи

Очень важно выбрать правильный момент для сбора ягод: погода должна быть ясной, а утренняя роса на плодах - полностью испарившейся. Сушат черёмуховые ягоды вместе с плодоножками, которые удаляют уже после полного высыхания сырья.

Перед закладкой на хранение ягоды нужно освободить от плодоножек

Душистые гроздья цветов собирают в мае, а ещё до того - кору дерева и молодые веточки: они наиболее целебны ранней весною, на пике сокодвижения. Листья черёмухи впрок обычно не заготавливают, а используют только свежими всё тёплое время года, с весны до осени.

Ветки и кору черёмухи режут или ломают на небольшие кусочки. Это сырьё сушат при низкотемпературном режиме в духовке, электросушилке или естественным образом. Не утрачивая полезных свойств, кора и ягоды хранятся в плотных бумажных или полотняных мешочках долго - до пяти лет . Срок хранения нежных соцветий черёмухи существенно меньше - не больше года (при условии хорошей вентиляции).

Нежные цветы черёмухи не хранятся дольше года

Состав и польза

Кроме органических кислот и горечей, которые придают ягодам черёмухи неповторимый вкус, это растение содержит в различных своих частях огромное количество других биологически активных соединений, в их числе:

• флавоноиды;
• витамины С, А, Е, Р;
• рутин;
• красящие вещества - антоцианы;
• сахара;
• дубильные вещества;
• эфирное масло.

Кислоты и горечи придают ягодам характерный черёмуховый вкус

Но особое внимание следует обратить на высокую концентрацию веществ, которые делают черёмуху как неповторимо полезной, так и потенциально опасной - при неправильном применении. Речь о фитонцидах и гликозидах.

Летучие фитонциды дарят нам потрясающий аромат черёмухи

Именно благодаря фитонцидам так волшебно пахнет цветущая черёмуха. Но не следует долго оставаться наедине с душистым букетом в закрытой комнате: ударная доза этих соединений может оказаться вредной как для сердечно-сосудистой, так и для нервной системы. При этом в малых дозах фитонциды целебны: они уничтожают болезнетворных микробов.

Существенный вред может причинить и гликозид амигдалин, которого особенно много в косточках черёмуховых плодов. Распадаясь в организме, амигдалин выделяет печально известную синильную кислоту.

Эти милые ягодки содержат синильную кислоту

Отсюда и фирменный привкус горького миндаля, и сопутствующие ему очень неприятные последствия. Термическая обработка устраняет проблему, но помнить о ней тем не менее нужно обязательно.

В черёмухе, особенно в её ягодах, высоко и содержание ценных для человеческого организма минералов, прежде всего таких микроэлементов, как кобальт и марганец.

Ягоды черёмухи - кладезь ценных микроэлементов

Химический состав ягод черёмухи - таблица

Эффективность народного средства

С древности было известно вяжущее свойство ягод черёмухи, которое успешно применяется в народной медицине и по сей день для лечения диареи и дисбактериозов. Кроме того, целебное растение обладает ещё целым рядом полезных для человека качеств, в числе которых:

• противовоспалительное;
• антибиотическое;
• кровоостанавливающее;
• моче- и потогонное;
• успокоительное;
• противоцинготное.

Нежная и душистая черёмуха смело воюет со многими хворями

Польза цветов и плодов черёмухи - видео

Использование в народной медицине

Пользу черёмухи признаёт не только нетрадиционная, но и официальная медицина. Для приготовления целебных средств используется обычно только один вид растения - черёмуха обыкновенная. Свойства остальных видов, к сожалению, до сих пор изучены слишком мало.

Черёмуха обыкновенная - «главврач» своего рода

Домашние рецепты

Количество народных рецептов из листьев, цветов, коры и ягод черёмухи очень велико. Ценность их, кроме всего прочего, состоит во взаимозаменяемости: для терапии одних и тех же недугов можно использовать различные формы и различные части растения.

Для лечебных препаратов используются различные части черёмухи

Настой цветов

Хорошо заживляет гнойные и другие раны, ожоги; лечит глазные заболевания, а также стоматиты в полости рта.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Растереть в ладонях сухие черёмуховые цветы и высыпать их в тёплую кипячёную воду.
2. Настаивание длится 6–7 часов, после чего напиток следует процедить.

Готовый настой используют для промываний, примочек и полосканий; внутрь употребляют по трети стакана натощак и перед сном.

Настой листьев

Принимают при авитаминозе, накопившейся усталости и упадке сил; препарат улучшает метаболизм.

Ингредиенты:

• черёмуховые листья - 2 чайные ложечки;
• кипящая вода - 0,5 литра.

Листья черёмухи обычно используют свежими, а не сушёными

Приготовление:

1. Листики высыпать в заварочный чайник и запарить кипятком.
2. Настой готовится в течение четверти часа, его можно не процеживать.

На протяжении дня можно выпить два стакана полезного чая, в котором можно при желании размешать немного мёда.

Настой с листьями и цветами

Купирует воспаление, восстанавливает повреждённые ткани.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Измельчить с вечера лекарственное сырьё и залить его кипячёной прохладной водой.
2. Утром настой слить сквозь 4–5 слоёв марли.

Использовать для промываний, компрессов и примочек.

Чай из ягод

Улучшает работу пищеварения и мужскую потенцию, тонизирует.

Ингредиенты:

• плоды черёмухи, свежие или сушёные, - 2 чайные ложечки;
• вода кипящая - 0,3 литра.

Чай с ягодами черёмухи называют напитком любви

Приготовление:

1. Свежие плоды можно размять, сухие - раздробить.
2. Подготовленные ягоды заварить только что закипевшей водой и настоять 10–15 минут.

Напиток выпить в течение дня малыми дозами.

Отвар коры

Успешно применяется в качестве спринцевания для терапии гинекологических воспалений; при внутреннем приёме поддерживает работу сердца.

Ингредиенты:

• кора черёмухи - 1 столовая ложка;
• горячая вода - 1 стакан.

Черёмуховая кора - основа для универсальных лечебных препаратов

Приготовление:

1. Кору измельчить и запарить её крутым кипятком.
2. Не менее получаса греть на малом огне под закрытой крышкой.
3. Настоявшийся до полного остывания отвар профильтровать.

По столовой ложке принимать за полчаса до завтрака, обеда и ужина.

Отвар ягод

Укрепляет иммунитет, применяется для предупреждения и лечения простудных инфекций; способствует улучшению зрения.

Ингредиенты:

• плоды черёмухи - 1 столовая ложка;
• горячая вода - 1 стакан.

Приготовление:

1. Сушёные плоды заварить кипятком и держать под крышкой на водяной бане 20–30 минут.
2. Остудить естественным образом, затем профильтровать.

Готовый отвар делят на три равные дозы и употребляют в течение дня.

Отвар из листьев и веточек

Отличный препарат для снятия суставных и мышечных болей, терапии ревматизма.

Ингредиенты:

• тонкие веточки и зелёные листья черёмухи - по 1 столовой ложке;
• кипяток - 0,5 литра.

Отвар из листьев и веточек черёмухи - отличный препарат для снятия суставных и мышечных болей, терапии ревматизма

Приготовление:

1. Лекарственное сырьё порезать на кусочки, запарить кипятком.
2. На тихом огне томить в течение 10–15 минут.
3. Остывший отвар слить сквозь сито.

Употреблять внутрь по 50 миллилитров два или три раза в сутки.

Отвар из листьев

Позитивно действует на функции желудочно-кишечного тракта, снимает воспаление и устраняет инфекции.

Ингредиенты:

• свежие листья черёмухи - 2 столовые ложки;
• вода - 0,3 литра.

Отвар с листьями черёмухи полезен для пищеварения

Приготовление:

1. Предварительно порезанные листья заварить закипевшей водой.
2. Держать на тихом огне не дольше пяти минут.
3. Остудить, процедить, поставить в холодильник.

Выпить готовый отвар в три приёма, каждый за полчаса до еды; разовая порция - четверть стакана.

Настойка на коре

Действенное противомикробное и восстановительное средство; рекомендуется при разладах пищеварения.

Ингредиенты:

• измельчённая кора черёмухи - 0,5 стакана;
• качественная водка - 0,5 литра.

Спиртовая вытяжка концентрирует полезные вещества коры черёмухи

Приготовление:

1. Высыпать черёмуховую кору в водку и хорошенько взболтать.
2. Настаивать в тёплом и тёмном месте 12–14 дней, затем сцедить готовую вытяжку.

Используют наружно как растирание для больных суставов или внутрь по чайной ложке один - два раза в день.

Настойка на цветах

Хорошее средство для нормализации пульса и профилактики сердечных заболеваний.

Ингредиенты:

• сухие соцветия черёмухи - 1 стакан;
• медицинский спирт - 0,5 литра.

Цветы черёмухи - поддержка для сердца

Приготовление:

1. Залитые спиртом цветы черёмухи настаивают вдали от света в течение двух недель, периодически взбалтывая.
2. По истечении этого срока готовый препарат процеживают и убирают в тёмное холодное место.

Принимают 2–3 раза в день по 20 капель, смешивая их с небольшим количеством воды или чайной ложкой сахара.

Настойка на ягодах

Нормализует сердечный ритм, лечит неврозы, улучшает работу пищеварительного тракта.

Ингредиенты:

• свежие ягоды черёмухи - 1 стакан;
• водка - 0,5 литра.

Черёмуховая настойка в малых дозах нормализует сердечный ритм, лечит неврозы, улучшает работу пищеварительного тракта

Приготовление:

1. Спелую черёмуху рассыпать ровным тонким слоем на чистой салфетке и подвялить в течение двух суток.
2. Ягоды немного размять в неметаллической ступке и залить водкой.
3. После трёхнедельного настаивания профильтровать.

Пить по одной - две чайные ложечки до еды дважды в день.

Мука

Старинный способ заготовки черёмуховых ягод; применяется как в кулинарии, так и в целительстве - для мобилизации резервов организма, терапии инфекционных недугов и в качестве полуфабриката для других лечебных препаратов.

Приготовление:

1. Хорошо высушить спелые плоды черёмухи.
2. Небольшими порциями смолоть сушёные ягоды в кофемолке до состояния муки.
3. Просеять полученный порошок сквозь сито, чтобы избавиться от крупных кусочков косточек.

В чистом виде употребляется внутрь по чайной ложечке три раза в день между приёмами пищи.

Сок

Сильный энергетик, мощно насыщает организм витаминами и минералами, восстанавливает обмен веществ.

Ингредиенты:

• спелая черёмуха - 1 килограмм;
• кипячёная вода - 0,5 литра.

Черёмуховый сок насыщает организм витаминами и минералами, восстанавливает обмен веществ

Приготовление:

1. Сок выдавить из свежесобранных плодов черёмухи с помощью соковыжималки.
2. Жмых залить равным с ним объёмом кипячёной воды, размешать, отжать и соединить с фрешем.
3. Поставить в холодильник, для лучшей сохранности можно влить столовую ложку водки или спирта.

Сок употребляют один - два раза в день по половине стакана.

Лечебные схемы

Принимая препараты черёмухи, следует помнить о том, что это растение ядовито и передозировка при лечении им опасна. Необходимо строго придерживаться проверенных мер применения и схем терапии, а в сложных случаях - обязательно обращаться за медицинской помощью.

Осторожно: полезная черёмуха опасна при передозировке!

Терапия препаратами черёмухи - таблица

Особенности применения

Практика использования природного целебного средства существует очень давно, поэтому в ней выделились некоторые особенности применения препаратов черёмухи.

В период беременности и грудного вскармливания

В старину травники небезуспешно применяли черёмуху в качестве противозачаточного средства. Об этом следует помнить, если вы планируете завести ребёнка. Активные вещества растения имеют свойство накапливаться в женском организме, чтобы вывести их, понадобится некоторое время. По этой причине следует полностью прекратить употребление черёмухи в любом виде как минимум за три месяца до планируемого зачатия.

В период беременности употреблять черёмуху нельзя

Нельзя использовать это народное средство женщинам также в период вынашивания ребёнка и после родов, пока малыш находится на грудном вскармливании. Обычно полезная для женского здоровья черёмуха в указанные промежутки времени может стать опасной для здоровья мамы и младенца.

Для детей

Черёмуха, богатая ценными веществами, может быть очень полезной для полноценного развития быстрорастущего детского организма. Но прежде чем давать ребёнку это народное средство, следует полностью исключить риски от его применения.

Из всех частей растения его листья наименее токсичны, поэтому обычно детям назначают препараты на их основе. Но даже эти щадящие снадобья не рекомендуется давать малышам, не достигшим двухлетнего возраста.

Черёмуховый чай раньше двух лет нельзя давать детям

Чаще всего детям назначают черёмуху для лечения кишечных расстройств и глистных инвазий. Посоветуйтесь с лечащим педиатром - он поможет подобрать правильную дозировку для ребёнка в каждом конкретном случае.

В косметологии

Регулярное употребление черёмухи способствует нормализации пищеварения, обмена веществ и очищению организма. Уже только благодаря этому кожа лица и тела становится более свежей, молодой и здоровой. Однако наружное применение народного средства даёт столь наглядные и убедительные результаты, что этим обязательно стоит воспользоваться.

Черёмуха поможет при проблемах с кожей

В домашней косметологии черёмуха чаще всего используется для того, чтобы избавиться от прыщей и других дерматологических проблем. Кроме того, активные соединения настоев и отваров способствуют ускорению обменных и восстановительных процессов - кожа обновляется, избавляется от морщин, дряблости и пигментных пятен.

Хорошо помогает от прыщей и дерматитов свежий ягодный сок - им нужно смазывать проблемные места несколько раз в день. Чтобы усилить и закрепить положительный эффект, введите в повседневную практику ухода за лицом утренние умывания ароматным настоем цветов черёмухи или сделайте из него косметический лёд. Это взбодрит вас и вашу кожу.

Предостережения

Поскольку в составе черёмухи присутствуют токсичные компоненты, к использованию её препаратов следует отнестись с особой ответственностью. Существует целый ряд противопоказаний для этого народного средства, в их числе:

Отнеситесь ответственно к употреблению этих ягодок

Чудесный аромат черёмухи также может стать причиной неприятностей со здоровьем, например, если украсить цветами непроветриваемую спальню.

Букет черёмухи, если долго находиться рядом с ним, может испортить и самочувствие, и настроение

Как в этом, так и в любом другом случае, связанном с применением черёмухи, любые проявления дискомфорта должны стать для вас сигналом опасности и поводом для незамедлительного обращения к врачу.