Оказывается, иногда можно наслаждаться любимыми лакомствами, разными сладостями, кушать выпечку и кондитерские изделия, а также позволять себе выпить бокал вина, и при этом «сбрасывать» лишние килограммы. По заверениям ученых - это вполне реально, главное тут - употреблять определенные продукты питания в нужное время.

Я говорю о хронопитании, которое не относится к диете, а представляет собой созданную французскими учеными особую систему питания. Суть ее довольно - таки проста – любая еда будет полезной и хорошо усвоиться организмом, если кушать в определенное время, зависящее от биоритмов.

Диетологом Аланом Делабо был основан принцип хронопитания, а непосредственно сама система разработана Патриком Леконтом, который являлся его учеником. Он основательно изучил действие ферментов и гормонов, вырабатываемых организмом в течение дня, и старался выбирать те продукты питания, которые лучше усваиваются определенными ферментами.

Если кушать именно то, что человеческий организм в данный момент лучше всего переваривает, тогда можно улучшить обмен веществ, и все полезные компоненты будут усваиваться в необходимом объёме. Соответственно, жировые отложения не станут, что называется, оседать на боках.

Что и в какое время кушать?

Кушать рекомендуется в одно и то же время, только в этом случае система хронопитания будет наиболее эффективной. Завтрак должен проводиться в период с половины седьмого утра, до половины десятого; обед с двенадцати, до 13:30; полдник с пяти часов вечера, до 18:30; а ужин не позднее, чем за шестьдесят минут до отхода ко сну.

Доктор Леконт советует всегда совершать трапезу во время полдника, а от ужина можно и отказаться, что пойдет только на пользу фигуре. Именно такой режим питания будет способствовать нормализации обмена веществ в человеческом организме, в результате чего вполне реально избавиться от лишнего веса.

Конечно, произойдет это, что называется, не за мгновение ока, так что не стоит ожидать моментального результата. Скорее всего, процесс похудения начнётся где - то через пару месяцев.

Завтрак

Кушайте продукты, которые содержат в своем составе медленные углеводы, а также можно употреблять масло, куриные яйца и сыр. Завтрак нельзя пропускать, мало того, он должен быть довольно – таки сытным и питательным. Это важно, так как в утреннее время наш организм начинает вырабатывать инсулин, липазу и протеолитический фермент. Все эти вещества участвуют в перерабатывании пищи, превращая ее в строительный материал для клеток.

Обед

Кушайте крахмалосодержащие овощи, например, готовьте блюда из картофеля, а также употребляйте белковую пищу животного происхождения. Утренние ферменты помогут правильно переработать эти продукты.

Полдник

Кушайте сухофрукты, разные орехи и сладости, например, запеченные яблоки с добавлением щепотки корицы, пейте свежий сок и кленовый сироп, ешьте темный шоколад с высоким содержанием какао. Во время проведения полдника организм вырабатывает максимальное количество инсулина, происходит это с пяти, до половины седьмого вечера.

Ужин

Употребляйте малокалорийные блюда, например, овощные салаты, рыбу, белое куриное мясо и морепродукты. В вечернее время производство ферментов несколько замедляется, соответственно, затихает процесс переваривания пищи.

Как соблюдать хронопитание?

Обязательно завтракайте, потому что утренний приём пищи активизирует метаболические процессы в организме на целый день, при этом сладкое не кушайте, оставьте эти лакомства на полдник.

Эту методику создал француз, а они, как известно, ценители вин, поэтому разрешается употреблять его красные сорта в количестве двух бокалов в день женщинам, а мужчинам целых три. Но прием других алкогольных напитков не допускается.

Следует ограничивать употребление бобовых, крахмалосодержащих овощей и круп. Их рекомендуется кушать не более девяти столовых ложек в сутки. И, конечно же, не стоит переедать, это важное условие хронопитания.

Можно кушать деликатесы, например, перепелиные яйца, домашний майонез, каперсы, соус бешамель, дижонскую горчицу, дорблю, горгонзоллу. И, разумеется, в рационе питания должны присутствовать всевозможные специи и пряности.

Не нужно употреблять бананы и свеклу из – за повышенного гликемического индекса. Кроме того, ограничьте употребление молочных продуктов, тем более, если организм с трудом переносит лактозу.

Приведу примерное меню в ознакомительных целях, которое можно применять при соблюдении методики хронопитания:

Завтрак : приготовьте омлет из пары куриных яиц с добавлением свежей петрушки и томатов, а также скушайте бутерброд со сливочным маслом и сыром, выпейте кофе без сахара или же несладкий чай;
Обед : отварите картофель и сделайте пюре, приготовьте паровые котлеты из куриного мяса;
Полдник : скушайте небольшое количество горького шоколада, тридцати граммов будет вполне достаточно;
Ужин : приготовьте салат из огурцов и томатов с добавлением зелени и оливкового масла, а также запеките морскую рыбу.

Заключение

Питайтесь правильно и занимайтесь ежедневными физическими нагрузками, в этом случае ваше тело будет стройным и подтянутым, на зависть всем.

Биоритмы человека – штука весьма тонкая, чувствительная и таинственная. От того, во сколько именно мы ложимся спать и просыпаемся, когда конкретно кушаем и занимаемся физкультурой, зависит наше самочувствие, здоровье, уровень энергии, внешность, вес и даже продолжительность жизни! Человечество постоянно пребывает в «вечном поиске» чудо-диет и волшебных таблеток, однако, как выяснилось совсем недавно, чтобы быть стройным и здоровым, нужно всего лишь соблюдать основные принципы хронопитания!

Что такое хронопитание и кто его изобрел?

Знаменитый французский специалист по питанию Але Делабос утверждает, что от нашего расписания зависит внешность, здоровье, а также вес. Именно он ввел в обиход такое понятие, как хронопитание, разработав вместе с диетологом Жаном-Робером Рапеном главные принципы хронобиологии, было это в конце прошлого века. Почти сразу после изобретения система эта была признана Европейским институтом диетологии.

Месье Делабос пытается убедить все человечество, что, ежели кормить свой организм тем, что он готов в данный момент принять и легко переварить, он получит абсолютно все нужные ему полезности и будет исправно функционировать! Популяризацией хронопитания активно занимался ученик Але Делабоса, Патрик Леконт, тоже диетолог. Сам он – настоящее воплощение энергии и здоровья, в этом могут убедиться все, кто приходит к нему на прием, в небольшой кабинет в Лозанне.

Хронопитание – это не просто еда по часам, это целый комплекс питания, даже жизненная философия. Согласно идеологии хронопитания, любая пища может быть полезной, если употребить ее правильно, в соответствие с биологическими ритмами человеческого организма, которые вырабатывались в течение нескольких тысячелетий. У диеты, построенной на принципах работы биоритмов , просто нет запрещенной еды и утомительного подсчета ненавистных калорий – тучные люди просто становятся стройнее, причем действительно «не по дням, а по часам».

Суть хронопитания

Суть питания по времени суток базируется на анализе человеческих ферментов и гормонов, которые организм неустанно и круглосуточно вырабатывает. В результате анализа выяснилось: если конкретная пища попадает в желудок в соответствующее время, она отлично и быстро усваивается, становясь полезной. А вот еда, съеденная, когда в желудке нет нужных для ее переваривания ферментов, станет настоящим ядом и даже причиной жировых складок на бедрах и боках, а также болезней.

Хронодиета – это скорее образ жизни, нежели строгая система питания по расписанию. Удобно, что ограничений нет, а есть лишь временные рамки. Гурманы могут спокойно кушать любимые лакомства, но лишь в соответствующее время, становясь от этого еще здоровее и активнее. Гармоничный рацион - это жирная и углеводная еда утром, животные белки и крохмалистые овощи в обед, фрукты и сладости на полдник и максимально легкие, содержащие минимум калорий продукты в качестве вечерней трапезы.

Работает все это так: суточный график производства ферментов заставляет нас утром легко усваивать жирную еду, а ближе к вечеру – сладкое, съеденное на полдник. После шести вечера ферментов вырабатывается мало, поэтому нагружать организм калориями и жирной едой – большая ошибка. Привыкая к верному режиму, оптимизируются и все обменные процессы, таким образом проблема лишних килограммов исчезает!

Как плавно и без стрессов перейти на хронодиету?

Большая часть современных людей привыкла питаться, как придется – на ходу, кушая то, что попадется под руку, а не то, что нужно и полезно. Именно поэтому принципы хронопитания могут вначале показаться излишне строгими, а переход на новый режим – болезненным. Однако этого не произойдет, если начать постепенно придерживаться следующих принципов:

Помимо вышеперечисленного, важно помнить, что сладкое разрешено лишь с 16 до 18 часов, вечером нужно забыть о жирах и тяжелой еде, а фастфуд , полуфабрикаты и сладкая газировка вредны в любое время суток.

Режим питания, можно ли кушать после 18 часов?

Оптимально, согласно принципам хронодиеты, кушать нужно четыре раза в сутки, причем завтракать надо между шестью тридцатью и девятью тридцатью, обедать – между полуднем и половиной второго, полдничать – между пятью и шестью часами вечера. Ужин, согласно теории Але Делабоса и Жана-Робера Рапенома, позволителен, однако ужинать правильно спустя час после полдника либо еще позже, однако обязательно – за час до сна. Впрочем, от ужина можно и отказаться, если есть желание сбросить лишний жирок, а вот пропускать полдник нельзя ни в коем случае. Если нет желания кушать вечером, можно ограничиться стаканчиком любимого напитка – кефира, ряженки, томатного либо апельсинового сока.

Хронопитание – это вовсе не временная диета, как многие полагают. Система эта рассчитана не на избавление от энного количества килограммов, а на оптимизацию веса. Именно поэтому, в идеале, питаться согласно природным биоритмам следует всю жизнь, до последнего дня. Полную нормализацию веса французские диетологи обещают уже спустя два-три месяца.

В отличие от многих диет, которые дестабилизируют работу организма и лишают его столь необходимых полезностей, хронопитание сполна удовлетворяет все потребности, насыщая человека витаминами, микроэлементами и прочими веществами. Эта новая, удивительно эффективная система подходит и тем, кто желает стать стройнее, и тем, кто просто хочет долго жить, оставаясь здоровым и энергичным человеком.

Учет суточной активности гормонов и ферментов – отличное изобретение, позволяющее кушать в свое удовольствие здоровую и полезную еду. Але Делабос и Жан-Робер Рапен на собственном примере сумели доказать эффективность изобретенной ими системы, и в этом каждый день с радостью убеждаются тысячи людей!

Мы привыкли к тому, что диета - это всегда мучительно. Утомительный подсчет калорий, длинный список запрещенных продуктов и ряд противопоказаний демотивируют кого угодно. Однако все может быть по-другому, если подходить к делу с научной точки зрения. Оказывается, можно смаковать сладкое, не отказываться от выпечки, позволять себе бокал вина и при этом худеть. По мнению ученых, это возможно, а главное условие получения результата - есть определенные продукты в определенное время. Как это возможно?

Хронопитание - это не диета, а система питания, разработанная французскими учеными. Суть ее проста: любая еда полезна и хорошо усваивается, если употреблять ее в подходящее время, которое зависит от биоритмов.

Основал концепцию хронопитания диетолог Алан Делабо, а саму систему придумал его ученик Патрик Леконт. Он проанализировал гормоны и ферменты, которые наш организм вырабатывает в течение суток, и подобрал продукты, оптимально усваиваемые каждым ферментом. Если есть именно то, что организм готов сейчас переварить, обмен веществ оптимизируется, а все полезные вещества будут усвоены в том объеме, в каком нужно, а значит, никаких «запасов» жира на талии!

На завтрак: жирные продукты, медленные углеводы, например, яйца, масло, хлеб, каши. Завтрак пропускать нельзя, и он обязательно должен быть плотным. Почему так? Рано утром наш организм выделяет липазу, инсулин и протеолитический фермент. Эти вещества лучше всего перерабатывают жиры и протеины в строительные вещества для клеток организма.

На обед: животные белки, крахмалистые овощи (например, ). Почему так? Действие утренних ферментов еще сохраняется.

На полдник: орехи (грецкие, фундук, фисташки), сухофрукты и сладости (например, яблоки, запеченные с медом и , темный шоколад, свежевыжатый сок, кленовый сироп), но только с 17:00 до 18:30. Почему так? К вечеру в организме наступает пиковый момент выработки инсулина. Он перерабатывает сладкое в энергию, которая компенсирует усталость. Регулярно мечтаете о сладостях ближе к вечеру? Наш организм иногда лучше нас самих знает, что нужно съесть!

На ужин: некалорийные блюда, например рыбу, белое мясо, морепродукты и легкие . Почему так? Потому что вечером выработка ферментов постепенно прекращается, а переваривание пищи замедляется.

Принимать пищу надо в одно и то же время, только так система хронопитания будет работать. Завтрак - с 6:30 и 9:30 утра, обед - с 12:00 до 13:30, полдник - с 17:00 до 18:30, а ужин - не позднее, чем за час до сна. При этом доктор Леконт рекомендует ни в коем случае не отказываться от полдника, тогда как ужином вполне можно пожертвовать. На полдник, помимо орехов и сухофруктов, разрешается есть даже шоколад - правда, лучше, если он будет горьким, с максимальным содержанием какао.

Именно в таком режиме обмен веществ через какое-то время придет в норму, а вес снизится. Произойдет это, правда, не сразу, так что не ждите моментального избавления от лишних сантиметров на талии. Скорее всего, это произойдет где-то через пару-тройку месяцев. А питаться в соответствии с биоритмами, в идеале, надо всю жизнь.

Как придерживаться хронопитания?

Завтрак - обязательное условие системы. Он запускает обмен веществ на целый день, а значит, чем скромнее был ваш завтрак, тем медленнее будет обмен веществ в течение дня.

На завтрак нельзя есть ничего сладкого. Утром в организме пониженный уровень сахара, от любого кусочка шоколадки он подскочит слишком резко, а потом так же резко упадет, и вы почувствуете усталость. Доктор Леконт не рекомендует по утрам есть даже мед. Употреблять сладкое можно только с 17:00.

Два раза в неделю доктор Леконт разрешает забыть о системе и съесть шоколадку на завтрак или гамбургер на ужин. Это дополнительный плюс для всех, кто регулярно садится на диету, а потом забрасывает ее из-за дня рождения подружки или романтического ужина. Теперь это нарушением не считается!

Красному вину тоже дается зеленый свет. Автор диеты - француз и, очевидно, ценитель вин - разрешает женщинам выпивать два, а мужчинам даже три бокала сухого красного вина в день. Однако другие алкогольные напитки в шорт-лист не входят: ни белое вино, ни пиво, ни калорийный крепкий алкоголь не рекомендуется.

Каждый прием пищи должен состоять только из одного блюда, а не смены нескольких. Десерты по системе хронопитания также под запретом (кроме заветного промежутка с 17:00 до 18:30).

Количество гарнира - круп, бобовых, крахмалистых овощей - надо ограничивать. Их рекомендуется съедать не более девяти столовых ложек в день. Одно из важных правил системы Леконта - не переедать.

Поскольку это французская система питания, она подразумевает множество приятных гастрономических деталей. Ешьте больше деликатесов - перепелиных яиц, каперсов, разных орехов, домашний майонез, дижонскую горчицу, пармезан, горгонзоллу, дорблю и так далее. Ну и, конечно, разнообразить меню помогут специи.

Из-за высокого гликемического индекса не рекомендуется есть морковь, свеклу и бананы. Также доктор Леконт советует ограничить потребление молока и молочных продуктов, особенно если вы с трудом усваиваете лактозу.

Примерное « хронопитательное» меню на день

Завтрак : омлет из двух яиц с помидорами и петрушкой, бутерброд с маслом и сыром, чай или кофе без сахара.

Обед : котлеты из куриного фарша, картофельное пюре.

Полдник : 30 г темного шоколада.

Ужин : запеченная рыба, салат из огурцов и помидоров.

Слово «диета» у многих женщин вызывает глубокую тоску и грусть. Ежедневный счет калорий, огромный список «вредных» продуктов и ограничений могут кого угодно демотивировать. Но как оказывается, не все так плохо, и если к делу подойти с научной точки зрения, то можно смаковать сладким, позволить себе булочку и… худеть. Думаете не возможно? Оказывается, возможно, главное знать, что съесть, и в какое время съесть.

Хронопитание – это не изнурительная диета, это система питания, которую разработали ученые диетологи из Франции. Принцип питания прост – любая еда может быть полезной, если съесть ее в подходящее время. Тогда она усвоится и не ляжет на бедрах.

Такую систему питания основали Алан Делабо и его ученик Патрик Леконт. Они проанализировали, какие гормоны и ферменты вырабатывает человеческий организм на протяжении суток и выбрал список продуктов, который усваивается каждым ферментом.

Что и когда нужно есть по хронопитанию?

На завтрак: ваш завтрак должен быть плотным, по причине выработки липазы, протеолитического фермента и инсулина. Эти вещества лучше всего справляются с жирной пищей. Поэтому, можно позволить себе жирные продукты, яйца, сыр, масло, каши, хлеб, тосты.

На обед : в это время лучше всего кушать картофель и животные белки, так как действие утренних ферментов еще в силе.

Полдник : с 17 до 18.30 часов можно позволить себе орехи, яблоки с медом, шоколад, сироп, сок. В это время происходит сильная выработка инсулина, поэтому в это время так часто хочется сладенького. К концу дня организм человека чувствует усталость, и инсулин перерабатывает сладости в энергию.

Система хронопитания будет работать в том случае, если вы выработаете у себя режим питания. Завтракать нужно не позднее 9 утра, обедать с 12 до 13.30, полдник с 5 вечера до половины седьмого, и ужин не позже чем за час до сна.

Такое регулярное питание в скором времени приведет обмен веществ в норму и вес начнет снижаться. Однако не ждите результата через неделю, восстановление обмена веществ процесс не однодневный. Поэтому наберитесь терпения, ведь с таким питанием голодать вы точно не будете, а терять лишний вес начнете.

Правила хронопитания:

• Завтрак обязателен и без сладостей. Сладкое можно съесть только на полдник.
• Два раза в неделю можно забыть о правила и съесть пиццу на ужин, а шоколадку на завтрак.
• Красному вину – зеленый свет. Два бокала в день можно. Остальному спиртному табу.
• Любой прием пищи состоит из одного блюда.
• Рыба хоть каждый день, мясо через день.
• Гарнира съедать не больше 9 столовых ложек в день. Главное условия – встать из-за стола немножко голодным.
• Ограничьте молочные продукты, а также морковь, свеклу и бананы.

Феномен под названием «Хронодиета» отражает человеческую любовь к разным загадкам и тайнам. Как это я поправляюсь, ведь ем те же сыры, яйца, и каши, что и сосед, но у него пресс, а у меня «плюшка»? Видимо, все дело в неких секретных механизмах. А теперь дайте спрашивающему пару идей таких механизмов, и ура, вы продали ему что угодно. Данный парадокс мышления хорошо понимал французский врач А. Делабо. Он и написал книжку про хронодиету. Да, вам не нужно считать, на стоит и думать о взвешивании продуктов (точнее, взвесите один раз и запомните объем, и все), и можно продолжать питаться как сосед. И пресс у вас будет, и бедра, и все, что захотите. Ведь теперь вы подстроитесь под биоритмы собственного организма и сможете худеть без усилий.

Описание хронодиеты

Рацион достаточно строгий, и количество сыров, яиц и прочих каш в нем расписано. Это если брать оригинальную хронодиету Делабо. Тут любой пытливый ум уже догадался относительно того, почему она работает. Да потому самому, что яиц будет пара, сыра - 40 г, а порция мяса не будет напоминать мечту американского дальнобойщика, которая руль грузовика закрывает в процессе еды.

Зато изрядную часть своего повествования Делабо посвящает собственным исследованиям на тему того, какие именно ферменты и когда вырабатываются в организме. И как оптимизировать переваривание пищи. Здорово, но полное усвоение макронутриентов из пищи, вообще-то, мало связано с механизмами набора веса. Известно же, что мы поправляемся при избытке энергии. А если, простите, слишком много есть при заданных выше условиях, ничего кроме лишнего веса не получится.

Как не переедать? Берем свой собственный рост, и отнимаем от него 40 условных единиц. Получаем количество белковых и углеводных блюд в граммах. Причем столько белка нам можно на ужин. А на обед - свой рост плюс 100 максимум. Обычно фанаты диеты едят меньше белка. Салаты, к счастью можно есть без ограничений. Так что если у вас рост вроде 160 см, особо вы не разгуляетесь на пищевом поприще. Представляете себе, как выглядят 120 г вареной гречки? Ну, это 4 столовые ложки с горкой. Приятного путешествия во времени, так сказать.

Меню хронодиеты Делабо

Итак, количество мяса и углеводов вы высчитали. Столько же следует есть и яиц. А вот сыры ограничиваются хрестоматийными 30 г, если вы небольшого, до 170 см, роста, и целыми 40 г, если выше. Почему так много места уделяется сырам? Да просто книжка написана для французского потребителя, а сыр в той стране - как у нас творог. Периодически «самый главный враг худеющих, и главный продукт, от которого всех заливает».

Итак, как только мы проснулись, предстоит позавтракать. Ведь в это время в организме выработался фермент, отвечающий за переваривание жиров. Внезапно, липаза прекрасно вырабатывается и в другое время, но доктор сказал вам есть, вот и не выпендривайтесь. Есть надо яйца, сыр, либо куриную грудку с авокадо. В общем все, что содержит белок и жир одновременно. Завтракать надо с 6 до 9 утра, хорошо, хоть вставать ради первого приема пищи ни свет, ни заря никто не заставляет.

А как же хлебушек, без которого никто и никогда не в силах проглотить яичницу? Оставьте врагу. Хлеб, овсянка, сладкая сдоба под запретом. Почему-то все источники углеводов кучкой попали в категорию «повышают уровень сахара крови и вредны». Технически, если вы тренируетесь утром, этот самый повышенный уровень сахара крови - залог нормального восстановления, но кто в такие тонкости-то углубляется. Модно нынче во всех проблемах винить работу инсулина, давайте винить, благо это тоже отлично продает. Люди годами ели каши и хлеб на завтрак, потому, что это просто. Скажите им, что именно от этого они и толстеют, и они начнут винить себя и свои плохие привычки вкупе с необразованностью. А ничто так хорошо не продает, как желание стать лучше в связке с чувством вины.

Обед следует съесть с 12 до 14 часов. Прекрасно, у нас как раз перерыв. В разных источниках да и в оригинале диеты тоже, рекомендуют съесть источник белка и крахмалистых углеводов. Правда, в список источников белка попали и «классика» вроде куриных грудок с белой рыбой,и, внезапно, баранина, которая, как известно в экстра-обезжиренном виде не встречается. Значит, животные жиры тоже можно? А как быть с убежавшей после окончания утренних часов липазой? Не понятно получается, дамы и господа. На углеводы у нас гречка, рис, горох и ничего особенного. Формат - каша на воде, десерт - врагу.

С 16 до 17 наступает время полдника. Якобы, в это время лучше всего усваиваются углеводы, простые, потому и рекомендуют съесть шоколад, фрукты или сухофрукты. Это, кстати, удобно, если вы тренируетесь вечером. Можно и голод перебить и отработать интенсивней.

Ужинать следует с 18 до 20 часов, нежирной рыбой, мясом, овощами, и овощным салатом.

А теперь давайте считать. Сколько порций углеводов можно страдальцу на хронодиете? Конечно же, не больше двух! А если учесть, что для большинства людей эта самая порция сложных углеводов будет меньше 150 г каши в отварном виде, получаем мы классическую низкоуглеводку, замаскированную кучей разных добропорядочных утверждений и рассуждений.

Если читать самого Делабо, откровенно замучаешься продираться сквозь околомедицинские рассуждения про ферменты. А на деле вот оно как просто оказывается - не более 120 г углеводов в сутки (более там не выйдет, даже если каждый прием пищи заедать картошкой с творожком), порядка 140 г (по самым оптимистичным раскладам, если порции мяса и рыбы все же не 120 г) белка и около 60 г жиров. Раскладка сильно напоминает то, что мы имеем на любой низкоуглеводной диете от кето до околободибилдерских «сушек».

Зато 90% русских источников по диете в стиле «хроно» рассуждают про то, какая она чудесная и сбалансированная.