Мы постоянно слышим о том, насколько полезна зелень для нашего организма, поэтому все время стараемся добавлять ее во все блюда. А вот о детях нельзя сказать то же самое — они очень редко едят зелень с охотой. Из-за этого мамы постоянно стараются схитрить, чтобы ребенок съел хоть немного зелени. Многие начинают задумываться - нужно ли вообще это делать?

Когда давать зелень ребенку?

Уже в возрасте восьми месяцев нужно начинать добавлять в рацион малыша шпинат, укроп, ревень и петрушку. В свежем виде детки зачастую не любят есть эту травку. Именно поэтому стоит добавлять ее в первые блюда. Кроме того, можно изрубить зелень с помощью блендера, смешать с овощами и бульоном и давать ребенку с мясным пюре.

В полтора годика можно предлагать кушать крохе всевозможные салаты. Нарежьте петрушку, кинзу, укроп, листовой салат и приправьте все это лимонным соком, небольшим количеством растительного масла и сваренного вкрутую растертого желтка. Вашему ребенку понравилось? Чудесно! Если кроха не признает зелень, тогда пробуйте класть петрушку в рис со свежими помидорами и сыром или в макароны. Так у вас получится вкусный теплый салат. Если же и в таком случае не получилось угодить малышу, тогда смешайте фарш с зеленью и приготовьте котлетки.

Особое внимание нужно уделить мытью зелени - это нужно делать правильно. Просто сполоснуть пучок под проточной водой недостаточно, так вы не сможете смыть всю грязь. Возьмите большую чашку и отправьте туда листики зелени так, чтобы они там свободно плавали. Так каждый листочек расправится, соринки всплывут на поверхность, а грязь и земля опустятся на дно. Проделать это нужно три раза. Теперь следует погрузить траву в дуршлаг, промыть и дать стечь воде. Вот сейчас можно начинать готовить!

Петрушка в рационе ребенка

Эта трава богата своим содержанием микроэлементов и витаминов, поэтому детям очень важно включать ее в рацион.

В петрушке содержатся витамины РР, В1, В2, К, каротин и эфирные масла. Более того, в 100 граммах этой чудной зелени содержится приблизительно две суточные нормы витамина С, это даже больше чем в 100 граммах лимона в четыре раза. Весной это необходимо каждому человеку, а особенно ребенку!

С восьми месяцев добавляйте в первые блюда по 3-5 грамм зелени, а 1,5 года уже начинайте давать по 5-10 грамм свежей петрушки.

Щавель в рационе ребенка

Если малыш будет регулярно употреблять в пищу щавель, то у него не возникнет анемии. Кислые листочки этого растения являются настоящим источником органических веществ, благодаря которым хорошо усваивается железо, поэтому хорошо подавать щавель к мясу. В щавеле содержится каротин, а он необходим малышу для здорового зрения и роста ребенка.

С одного года начинайте добавлять в борщ 50 грамм щавеля, а с 1,5 года добавляйте его в салаты по 50 грамм.

Чеснок в рационе ребенка

Чеснок является природным натуральным антибиотиком, который имеет широкий спектр действия, он убивает разного рода бактерии. Более того чеснок способен очищать желудок, растворять вязкие вещества, разжижать кровь, а так же несет потогонный и мочегонный эффект. Чеснок полезен для зубов и десен, особенно если его употреблять в печеном виде. Это растение хорошо усиливает секрецию желудка и повышает аппетит. Именно поэтому он должен быть на первом месте в рационе ребенка.

С одного года нужно понемногу добавлять чеснок в отварные блюда - по 5 грамм, а с 1,5 лет можно начинать добавлять его в салаты.

Салат в рационе ребенка

Эта трава может не только обогатить организм ребенка витаминами С, группы В, Р, Е, К и микроэлементами, но и поддерживать водный баланс в детском организме. Салат налаживает пищеварение и освежает.

Из-за того, что салат успокаивающе действует на организм и улучшает сон, очень активным девочкам и мальчикам лучше всего подавать эту зелень на ужин.

Уже с 1,5 лет можно салат использовать как основу для салата в размере 100 грамм.

Ревень в рационе ребенка

Черешки этого растения очень вкусны, с их использованием получаются очень вкусные блюда, а вот из корней изготавливают целебные препараты. Ревень является диетической травой, поэтому врачи говорят, что уже с восьми месяцев можно включать его в рацион малыша. Он отлично воздействует на пищеварение и приводит в норму работу почек. Из-за своего приятного вкуса все дети любят эту зелень и она становится их любимой разновидностью травы.

Уже с восьми месяцев давайте ребенку по 50 грамм вареного ревеня, а с 1,5 лет по 50-200 грамм сырого.

Укроп в рационе ребенка

Все мы любим приятный аромат и вкус укропа. В свежем виде эта зелень содержит железо, практически все витамины, в их числе и В1, Р, А1, РР, С, кальций и эфирные масла.

Для детского организма укроп незаменим, особенно для малышей, которые страдают запорами, потому что укроп улучшает работу желудочно-кишечного тракта и несет слабительный эффект.

Уже с восьми месяцев в первые блюда добавляйте по 5 грамм укропа, а с 1,5 лет добавляйте в рацион по 5-10 грамм свежего растения.

Зеленый лук в рационе ребенка

Стрелки лука могут бороться с болезнетворными микроорганизмами. Это чудесное свойство лука происходит из-за большого содержания в нем летучих веществ - фитонцидов.

С одного года в отварные блюда кладите по 5 грамм лука, а в 1,5 года добавляйте в салаты в сыром виде.

Шпинат в рационе ребенка

Эта зелень имеет уникальный состав. В нем столько же белка, сколько и в бобовых. Более того, шпинат — это настоящий чемпион по содержанию витаминов. Специалисты насчитали в нем 14 видов витаминов и огромное количество микроэлементов.

Однако добавлять в рацион ребенка шпинат не стоит чаще двух раз в неделю.

С восьми месяцев начинайте добавлять в различные блюда шпинат в отварном виде, а с двух лет на 200 грамм салата добавляйте по 50 грамм свежих листиков травы.

Базилик в рационе ребенка

В древние времена из лекарственных свойств базилика отмечали то, что он гонит мочу, укрепляет сердце, разбивает мокроту и помогает от грудных болезней. И все это благодаря дубильным веществам, эфирным маслам и витаминам, которые в нем содержатся.

С 1,5 лет начинайте добавлять по 5 грамм базилика в супы, а с двух лет на 200 грамм салата добавляйте по 10 грамм зелени в сыром виде.

Польза зелени для детского организма

Зелень очень важна для наших деток! Кроме того, что в ней содержится большое количество витаминов, она еще и содержит такие элементы, которые нельзя найти даже в самых полезных овощах и фруктах.

Аминокислоты в зелени

В Японии специалисты выяснили, что аминокислоты, которые содержатся в зелени, убивают действие канцерогенов. Это особенно важно для детей, которые живут в больших городах, где на них негативно воздействуют выхлопные газы, консерванты и смог.

Биофлавоноиды в зелени

Эти вещества играют роль антиоксидантов, которые способны защитить организм от разрушительных факторов окружающей среды, они восстанавливают клетки нервной и сердечно-сосудистой системы, более того они способны улучшить мозговое кровообращение.

Энзимы в зелени

В зелени содержится много энзимов-белков, которые улучшают пищеварение. Из-за этого ускоряется обмен веществ, а продукты распада быстрее выводятся из организма. Как следствие, ребенок чувствует себя здоровым и бодрым.

Германий в зелени

Одно из самых необходимых веществ, которые нужны детскому организму, германий способен защищать малыша от кислородного голодания, а также поддерживает иммунную систему крохи. Кроме того, он предоставляет организму необходимые полезные ионы и забирает вредные.

Хлорофилл в зелени

Этот цветной пигмент есть в каждом зеленом растении. Именно он делает мембраны клеток крепкими и обновляет соединительную ткань.

Самая полезная зелень

Для того чтобы все полезные вещества и элементы оставались в зелени, лучше всего вырастить ее самостоятельно без различного рода вредных удобрений.

Нужно отметить, что самая полезная грунтовая зелень появляется в конце апреля. Однако дома на подоконнике вы тоже можете сделать небольшой огородик. Зелень, выращенная дома мамиными руками — самая полезная зелень для малыша. На мокрую марлю или тряпочку выложите зерна пшеницы. Свежие зеленые пшеничные росточки являются кладезем витаминов и протеинов. В маленьком деревянном ящичке вы сможете вырастить петрушку и укроп. После посадки землю полейте и накройте целлофаном. Уже через семь дней должны проявиться первые всходы. Репчатый лук так же можно вырастить на подоконнике. Просто очистите его от шелухи, верхушку срежьте ножом и посадите в землю. Через неделю вы уже увидите урожай.

Мал золотник, да дорог. Эта пословица точно передает, какое место занимает свежая зелень в нашем питании. Укроп, сельдерей, петрушка, салат, шпинат, щавель, ревень, а также майоран, чабер, пастернак, портулак - не только вкусная, ароматная приправа, но и естественный концентрат , минеральных веществ. Зеленые листовые овощи, как называют столовую зелень специалисты, возбуждают аппетит, усиливают деятельность пищеварительных желез, способствуют кроветворению, благотворно влияют и на другие процессы в организме.

В укропе, петрушке, зеленом луке, щавеле, шпинате, салате много , каротина, из которого образуется витамин А. Шпинат наиболее богат витаминами В1 и В2, играющими важную роль в деятельности нервной системы.

В петрушке и шпинате есть фолиевая и никотиновая кислоты, участвующие в кроветворении. Эта зелень особенно рекомендуется при малокровии.

Зеленые овощи - ценный источник минеральных солей. В щавеле, правда, несколько меньше , а сельдерей отличается именно высоким его содержанием. Очень много в зелени микроэлементов.

Если подана на стол зелень, ноздри щекочет аромат свежести. Химическая его природа - эфирные масла. Они обладают некоторыми дезинфицирующими свойствами. В дыхательных путях эфирные масла усиливают отделение слизи, легче откашливается мокрота. Это имеет значение для страдающих хроническими заболеваниями органов дыхания.

В зелени есть и фитонциды - бактерицидные, губительные для микробов вещества. Ими богат, например, зеленый лук. Тот, кто много его ест, в известной мере очищает полость рта и кишечник от вредных микробов.

Зелень в нашем питании поможет от болезней:

Существенная составная часть зеленых овощей - органические кислоты, возбудители секреции всех пищеварительных желез. Усиливая перистальтику кишок - ритмичное сокращение их стенок,- органические кислоты способствуют лучшей работе кишечника. Послабляюще действует клетчатка, которая преобладает в мясистой зелени. Первые места в «пищеварительном соревновании» занимают ревень, салат, лук, шпинат, щавель.
Сочетание зелени и жира усиливает желчеобразование и отделение желчи, способствующей усвоению пищи.

Обогащать свой рацион зеленью особенно полезно для людей с плохим аппетитом, вялым пищеварением. Но при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте, при подагре и других нарушениях обмена веществ , а также сердечно-сосудистой и нервной систем, острых заболеваниях почек, употребление листовых овощей ограничивают.

Растения используют в свежем, сушеном и консервированном видах. Правильно высушенная и консервированная зелень сохраняет свои питательные свойства.

Зелень едят сырой и готовят из нее разнообразные блюда.

Щепотка нарезанной зелени скрасит и обогатит, сделает вкусней почти любое первое или второе блюдо. А в Закавказье, где издавна любят зелень, ее часто подают на стол целиком, не нарезая, как лучшую закуску и приправу.

Мы постоянно слышим о том, насколько полезна зелень для нашего организма, поэтому все время стараемся добавлять ее во все блюда. А вот о детях нельзя сказать то же самое - они очень редко едят зелень с охоткой. Из-за этого мамы постоянно стараются схитрить, чтобы ребенок съел хоть немного зелени. Многие начинают задумываться – нужно ли вообще это делать?

143 168900

Фотогалерея: Зелень в питании ребенка

Когда давать зелень ребенку?

Уже ввозрасте восьми месяцев нужно начинать добавлять в рацион малыша шпинат, укроп,ревень и петрушку. В свежем виде детки зачастую не любят есть эту травку. Именно поэтому стоит добавлять ее в первыеблюда. Кроме того, можно изрубить зеленьс помощью блендера, смешать с овощами и бульоном и давать ребенку с мяснымпюре.

В полторагодика можно предлагать кушать крохе всевозможные салаты. Нарежьте петрушку,кинзу, укроп, листовой салат и приправьте все это лимонным соком, небольшимколичеством растительного масла и сваренного вкрутую растертого желтка. Вашемуребенку понравилось? Чудесно! Если кроха не признает зелень, тогда пробуйте кластьпетрушку в рис со свежими помидорами и сыром или в макароны. Так у васполучится вкусный теплый салат. Если же и в таком случае не получилось угодитьмалышу, тогда смешайте фарш с зеленью и приготовьте котлетки.

Особоевнимание нужно уделить мытью зелени – это нужно делать правильно. Просто сполоснутьпучок под проточной водой недостаточно, так вы не сможете смыть всю грязь.Возьмите большую чашку и отправьте туда листики зелени так, чтобы они там свободноплавали. Так каждый листочек расправится, соринки всплывут на поверхность, агрязь и земля опустятся на дно. Проделать это нужно три раза. Теперь следуетпогрузить траву в дуршлаг, промыть и дать стечь воде. Вот сейчас можно начинатьготовить!

Петрушка в рационе ребенка

Эта травабогата своим содержанием микроэлементов и витаминов, поэтому детям очень важновключать ее в рацион.

С восьмимесяцев добавляйте в первые блюда по 3-5 грамм зелени, а 1,5 года уже начинайтедавать по 5-10 грамм свежей петрушки.

Щавель в рационе ребенка

Если малышбудет регулярно употреблять в пищу щавель, то у него не возникнет анемии.Кислые листочки этого растения являются настоящим источником органическихвеществ, благодаря которым хорошо усваивается железо, поэтому хорошо подаватьщавель к мясу. В щавеле содержится каротин, а он необходим малышу для здоровогозрения и роста ребенка.

С одногогода начинайте добавлять в борщ 50 грамм щавеля, а с 1,5 года добавляйте его всалаты по 50 грамм.

Чеснок в рационе ребенка

Чеснокявляется природным натуральным антибиотиком, который имеет широкий спектрдействия, он убивает разного рода бактерии.

Более тогочеснок способен очищать желудок,растворять вязкие вещества, разжижать кровь, а так же несет потогонный имочегонный эффект. Чеснок полезен для зубов и десен, особенно если егоупотреблять в печеном виде. Это растение хорошо усиливает секрецию желудка иповышает аппетит. Именно поэтому он должен быть на первом месте в рационеребенка.

С одногогода нужно понемногу добавлять чеснок в отварные блюда – по 5 грамм, а с 1,5 лет можно начинать добавлять его всалаты.

Салат в рационе ребенка

Эта трава можетне только обогатить организм ребенка витаминами С, группы В, Р, Е, К имикроэлементами, но и поддерживать водный баланс в детском организме. Салатналаживает пищеварение и освежает.

Из-за того,что салат успокаивающе действует на организм и улучшает сон, очень активнымдевочкам и мальчикам лучше всего подавать эту зелень на ужин.

Уже с 1,5 лет можно салат использовать как основу для салата в размере 100 грамм.

Ревень в рационе ребенка

Черешкиэтого растения очень вкусны, с их использованием получаются очень вкусныеблюда, а вот из корней изготавливают целебные препараты. Ревень являетсядиетической травой, поэтому врачи говорят, что уже с восьми месяцев можновключать его в рацион малыша. Он отлично воздействует на пищеварение и приводитв норму работу почек. Из-за своего приятного вкуса все дети любят эту зелень иона становится их любимой разновидностью травы.

Уже с восьмимесяцев давайте ребенку по 50 грамм вареного ревеня, а с 1,5 лет по 50-200грамм сырого.

Укроп в рационе ребенка

Все мы любимприятный аромат и вкус укропа. В свежем виде эта зелень содержит железо,практически все витамины, в их числе и В1, Р, А1, РР, С, кальций и эфирныемасла.

Для детскогоорганизма укроп незаменим, особенно для малышей, которые страдают запорами,потому что укроп улучшает работу желудочно-кишечного тракта и несетслабительный эффект.

Уже с восьмимесяцев в первые блюда добавляйте по 5 грамм укропа, а с 1,5 лет добавляйте врацион по 5-10 грамм свежего растения.

Зеленый лук в рационе ребенка

Стрелки лукамогут бороться с болезнетворными микроорганизмами. Это чудесное свойство лука происходит из-забольшого содержания в нем летучих веществ – фитонцидов.

С одногогода в отварные блюда кладите по 5 грамм лука, а в 1,5 года добавляйте в салатыв сыром виде.

Шпинат в рационе ребенка

Эта зеленьимеет уникальный состав. В нем столько же белка, сколько и в бобовых. Болеетого, шпинат - это настоящий чемпион посодержанию витаминов. Специалисты насчитали в нем 14 видов витаминов и огромноеколичество микроэлементов.

Однакодобавлять в рацион ребенка шпинат не стоит чаще двух раз в неделю.

С восьмимесяцев начинайте добавлять в различные блюда шпинат в отварном виде, а с двухлет на 200 грамм салата добавляйте по 50 грамм свежих листиков травы.

Базилик в рационе ребенка

В древниевремена из лекарственных свойств базилика отмечали то, что он гонит мочу, укрепляет сердце, разбивает мокроту и помогает от грудных болезней. И все это благодаря дубильным веществам, эфирным маслам и витаминам,которые в нем содержатся.

С 1,5 летначинайте добавлять по 5 грамм базилика в супы, а с двух лет на 200 граммсалата добавляйте по 10 грамм зелени в сыром виде.

Польза зелени для детского организма

Зелень оченьважна для наших деток! Кроме того, что в ней содержится большое количествовитаминов, она еще и содержит такие элементы, которые нельзя найти даже в самыхполезных овощах и фруктах.

Аминокислоты в зелени

В Японииспециалисты выяснили, что аминокислоты, которые содержатся в зелени, убиваютдействие канцерогенов. Это особенно важно для детей, которые живут в большихгородах, где на них негативно воздействуют выхлопные газы, консерванты и смог.

Биофлавоноиды в зелени

Эти вещества играют роль антиоксидантов, которыеспособны защитить организм от разрушительных факторов окружающей среды, онивосстанавливают клетки нервной и сердечно-сосудистой системы, более того ониспособны улучшить мозговое кровообращение.

Энзимы в зелени

В зелени содержится много энзимов-белков, которыеулучшают пищеварение. Из-за этого ускоряется обмен веществ, а продукты распадабыстрее выводятся из организма. Как следствие, ребенок чувствует себя здоровым ибодрым.

Германий в зелени

Одно из самых необходимых веществ, которые нужныдетскому организму, германий способен защищать малыша от кислородного голодания,а также поддерживает иммунную систему крохи. Кроме того, он предоставляеторганизму необходимые полезные ионы и забирает вредные.

Хлорофилл в зелени

Этот цветной пигмент есть в каждом зеленомрастении. Именно он делает мембраны клеток крепкими и обновляет соединительнуюткань.

Самая полезная зелень

Для того чтобы все полезные вещества и элементыоставались в зелени, лучше всего вырастить ее самостоятельно без различногорода вредных удобрений.

Нужно отметить, что самая полезная грунтовая зеленьпоявляется в конце апреля. Однако домана подоконнике вы тоже можете сделать небольшой огородик. Зелень, выращеннаядома мамиными руками - самая полезнаязелень для малыша. На мокрую марлю илитряпочку выложите зерна пшеницы. Свежие зеленые пшеничные росточки являютсякладезем витаминов и протеинов. В маленьком деревянном ящичке вы сможете выраститьпетрушку и укроп. После посадки землю полейте и накройте целлофаном. Уже черезсемь дней должны проявиться первые всходы. Репчатый лук так же можно выраститьна подоконнике. Просто очистите его от шелухи, верхушку срежьте ножом ипосадите в землю. Через неделю вы уже увидите урожай.

Какие растения можно давать попугайчикуевом в теплой воде на 48 ч. Несмотря на то, что шпинат – растение солнцелюбивое и требует обильного полива, он достаточно холодостойкий, поэтому его выращивают конвейерным способом круглый год, высаживая семена каждые 2 недели.

Кормить волнистых попугайчиков листьями шпината следует до начала цветения растения. Дают его волнистикам в свежем, не увядшем виде. Листья шпината при скармливании рекомендуется предварительно просушить. Не давайте их мокрыми!

Отдельно от листьев волнистым попугаям дают семена шпината.

Спаржа

Лук, зеленый лук

Из-за присущей луку остроты во вкусе, его нельзя назвать традиционным кормом в рационе волнистых попугайчиков. Тем не менее он насыщен витаминами и микроэлементами, поэтому в небольших количествах рекомендуется скармливать волнистикам неострые сорта лука.

В зеленом луке витамина С содержится в два раза больше, чем в . Он также богат каротином и витаминами P, РР, В 2 . Зеленый лук содержит фитонциды, обладающие противомикробным свойством, которые убивают , дизентерийную и , стафилококков и стрептококков. Это прекрасное средство профилактики глистных заболеваний. Также он повышает выделение желудочного сока, тем самым улучшая пищеварение и повышая аппетит у попугайчиков.

Владельцам волнистикам можно проращивать лук зимой и давать питомцам немного зеленых перьев.

Крапива

Растение богато экстрактивными веществами (31-35%), растительным белком (до 24%), жирами (2,5-3,7%) и безазотистыми. В крапиве содержатся соли кальция, калия и железа, а также витамин К в большом количестве.

Волнистым попугайчикам рекомендуется скармливать из всех имеющихся видов листья крапивы двудомной. Весной листья крапивы бывают особенно полезными. Их подбавляют во : в течение 2-3 мин листья кипятят в воде, слегка отжимают и измельчают.

В виде травяной муки, крапиву заготавливают впрок. Ее собирают до момента цветения, в июне-июле. Обычно срезают верхнюю треть стебля крапивы вкупе с листьями. Их связывают, помещают в солнечном месте, дают время слегка завять, чтобы они перестали жечь, а затем связывают в пучок и сушат в затененном, хорошо проветриваемом месте.

Сухая крапива засыпается в полотняные мешочки или бумажные кульки, где ее хранят долгое время. Перед употреблением, зимой, высушенное растение разминают прямо в мешочке или в руках – цветки и листья осыпаются, превращаясь в муку, а целые жесткие стебли выбрасывают. В случае необходимости сухую крапиву измельчают еще больше.

Травяная мука добавляются во влажные смеси или зерновые корма. На несколько минут ее заливают горячей водой, процеживают через марлю или мелкое сито и затем добавляют во влажные мешанки или каши.

Также травяную муку из крапивы в сухом виде можно сыпать поверх размоченного белого хлеба или тертого .

Богатая органическими веществами травяная мука из крапивы необходима для организма попугайчиков.

Спорыш (горец птичий)

Это растение, с большим количеством витаминов, сахара и белка, является ценнейшей кормовой травой для волнистых попугайчиков. Витамина С в спорыше больше, чем в лимоне. Также он богат фосфором, кальцием, кремнием, цинком и другими веществами.

На зиму заготавливают спорыш в качестве травяной муки, имеющей высокую питательную ценность. Ее можно скармливать попугайчикам в неограниченном количестве.

Трава появляется весной и встречается до поздней осени.

Первоцвет

Волнистым попугайчикам рекомендуется давать листья первоцвета. Он насыщен витамином С, который может составлять долю до 2% сухого веса растения. Ценность первоцвета в том, что появляется ранней весной, в то время, когда ваш питомец испытывает дефицит в свежих витаминных кормах.

Сорные и дикорастущие травы

Дикорастущие и сорные травы, и их семена, богатые микроэлементами и витаминами, весьма полезны для волнистиков. Рекомендуются для скармливания: одуванчик, подорожник, мокричник, пастушья сумка, в небольших количествах конский щавель и другие. Благодаря этим травам можно разнообразить витаминный рацион волнистых попугайчиков.

Зеленая травяная мука

Ценный корм для волнистиков – зеленая травяная мука. Ее готовят не только из спорыша или крапивы, но и из клевера, люцерны, первоцвета, одуванчика, листьев смородины и других.

Травы сушат в затененном проветриваемом помещении, или на медленном огне в духовке. Их выкладывают на противень и высушивают, пока они не станут с легкостью растираться, но и не рассыпаться в пыль. Затем высушенные растения перетирают в муку.

Чтобы увеличить ценность травяной муки полезными веществами, ее готовят из двух и более растений, как пример – тимофеевка и клевер.

Перед скармливанием травяной муки попугайчикам, ее на несколько минут замачивают водой и затем добавляют в смешанные корма (3-5% от общего объема кормовой смеси). Хранят травяную муку в сухом холодном месте.

Петрушка, кинза, укроп, зеленый лук - это вкусно, полезно и сочно. Свежая зелень способна украсить любое блюдо и сделать его еще более ароматным. Добавить ее можно как к овощным, так и к мясным блюдам.

А знаете ли, почему зелень так полезна для здоровья человека? Мы нашли для вас 10 убедительных причин, которые мотивируют включить в свой рацион еще больше свежей зелени.

1. Зелень - это кладезь витаминов и минералов

Абсолютно в любой зелени содержится рекордное количество витаминов и минералов. Все их и не перечислить. Это витамины А, В, С, К, РР, D, E, а также минералы: кальций, калий, железо, фосфор, йод. Не воспользоваться этой уникальной возможностью и не добавить больше полезных веществ в свое блюдо - это непростительная ошибка.

2. Зелень укрепляет иммунитет

Такой впечатляющий состав зелени говорит сам за себя. Ее регулярное употребление помогает укрепить иммунитет и повысить защитные силы организма. Научно доказано, что организм гораздо более активно оказывает сопротивление вирусам и инфекциям, если в рационе присутствует свежая зелень.

3. Зелень очищает организм

Зелень способствует выведению шлаков и токсинов из организма. Это универсальное свойство, которое характерно и для петрушки, и для кинзы, и для укропа, и для зеленого лука. Все они в той или иной степени обладают мочегонным и желчевыводящим эффектом, что способствует эффективному очищению организма и оказывает своеобразный детокс-эффект.

4. Зелень улучшает состояние кожи, волос и ногтей

В свежей зелени содержится большое количество витамина Е. Он представляет собой природный антиоксидант, а еще его иногда называют витамином красоты. И это вовсе не случайно.

Именно витамин Е улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Кожа становится матовой и сияет буквально изнутри. Волосы блестят и перестают быть ломкими. Ногти становятся очень крепкими.

5. Зелень благотворно влияет на пищеварение

Работу пищеварительной системы также можно заметно улучшить, если регулярно употреблять свежую зелень. Особое внимание стоит обратить на укроп и петрушку. А листовой салат, который также весьма популярен в российских широтах, поможет ускорить обмен веществ. Для эффективной работы кишечника и при гастритах полезен шпинат.

Обратите внимание, что при мочекаменной, желчнокаменной и ряде других болезней некоторые виды зелени противопоказаны. Поэтому если у вас есть проблемы определенного характера, то лучше проконсультироваться с врачом.

6. Зелень успокаивает нервную систему

Большое количество витаминов и минералов, которые содержатся в свежей зелени, самым лучшим образом влияют на работу абсолютно всех органов. Не остается в стороне и нервная система. Зелень помогает успокоиться и снять хроническое напряжение. Это, кстати, положительно влияет на сон.

7. Зелень нормализует давление

Если у вас есть проблемы с давлением, то стоит обратить внимание на зелень. Листовой салат и зеленый лук помогут вам нормализовать давление, а укроп способствует его понижению.

8. Зелень укрепляет сердце и сосуды

Практически вся зелень благоприятно действует на работу сердца и сосудов. Особое внимание следует обратить на кориандр, укроп и базилик. Кстати, зелень также помогает нормализовать уровень холестерина крови и предотвращает образование бляшек на стенках сосудов.

9. Зелень поднимает настроение

Зелень не только успокаивает нервную систему, но и поднимает настроение. Ведь когда уходит напряжение и пропадают первые симптомы депрессии, мир вокруг становится гораздо ярче и интереснее. Поэтому добавляйте зелень не только в салаты и мясные блюда, но и в утренний сэндвич, омлет или яичницу.

10. Зелень может быть природным афродизиаком

А еще зелень может влиять на либидо. Укроп относится к категории самых известных природных афродизиаков, а его регулярное употребление стимулирует сексуальную активность. Это актуально как для женщин, так и для мужчин. На основе укропа даже изготавливают лекарственные средства, которые помогают в борьбе с импотенцией.