Врачи уверяют, что растительная пища фигуре не вредит, особенно если она не перерабатывается, но показатели энергетической ценности ряда продуктов внушают сомнения. Какие орехи можно есть при похудении, если учесть их высокую калорийность, чтобы они проявили только положительные качества, и сколько штук в сутки не навредят диете? Чем полезен данный продукт и можно ли с ним терять вес и жировые запасы?

Можно ли есть орехи при похудении

Сомнения в безопасности этого продукта в отношении фигуры порождает количество жиров и калорий, совсем не присущее диетической пище. Однако нутрициологи уверены, что пользы, особенно для женщин, у орешков столько, что выбрасывать их из рациона питания – неразумно. Жирные кислоты (особенно Омега-3), витамин Е, полифенолы – эти элементы жизненно необходимы организму. Можно ли есть орехи при похудении? С осторожностью – вот ответ врачей. Вы не станете медленнее худеть, если найдете свою дозу и поймете, с чем их лучше скомбинировать и когда съесть.

Самые полезные орехи

Если вы берете свежий продукт – не жареный с маслом, не соленый, не облитый глазурью – он будет работать лишь на благо здоровья. Однако врачи выделяют и самые полезные орехи для похудения, которых насчитывается всего 5 видов. Рейтинг, со слов специалистов, выглядит так:

1. Миндаль.
2. Грецкий орех.
3. Кешью.
4. Фисташки.
5. Кедровые орешки.

Калорийность орехов

Общий показатель энергетической ценности для данной категории продуктов колеблется в коридоре 560-690 кКал, но все калории в орехах до единой – полезные. Жиры растительные, поэтому не оседают на сосудистых стенках. Белок – легко усваивающийся. Углеводов мало, поэтому в жировой запас не превращаются. Однако лицам с ожирением нужно решить вопрос, какие орехи можно есть при диете, когда серьезно ограничена суточная калорийность меню. На помощь приходят таблицы с указанием энергетической ценности и БЖУ каждого из доступных в России орешков.

Самые калорийные орехи

В эту категорию попали те разновидности данного продукта, чья энергетическая ценность перешагнула границу в 650 кКал за 100 г. Элементы этой группы специалисты советуют употреблять реже или в очень малом количестве. Примечательно, что самые калорийные орехи обладают и высокой долей жиров. Картина выглядит так:

Самые низкокалорийные орехи

Если вы пытались разобраться, как правильно включить в свое меню данную группу продуктов и какие орехи можно есть при похудении, элементы этой таблицы – то, что вам необходимо. Их энергетическая ценность ниже 610 кКал в порции объемом 100 г, и, со слов диетологов, они максимально безопасны для фигуры. Перечень самых низкокалорийных орехов выглядит так:

Орехи для похудения

Главная польза этого продукта питания кроется в высокой энергетической ценности, опасной только при злоупотреблении им. Питательность – отличительная черта орешков: при возникшем не вовремя чувстве голода вы можете съесть несколько штучек, чтобы надолго устранить аппетит. По калорийности такая порция составит примерно 100-120 кКал, что соразмерно бутерброду из белого хлеба и ломтика сыра, но сытность последнего существенно ниже. Однако безопасны орехи для похудения лишь в случае соблюдения суточной нормы.

Можно ли есть арахис при похудении

С научной позиции этот продукт относится к числу бобовых, а не орехов, и большинство диетологов скептически настроены к употреблению арахиса при похудении. Почему? По калорийности он легче миндаля или пекана, но обладает высокой жирностью, зачастую провоцирует аллергию и плохо переваривается, будучи сырым. Для нивелирования последнего минуса специалисты советуют дать арахису подсушиться на противне или сковороде. В противовес указанным недостаткам он:

• обладает повышенным содержанием белка, по которому приравнивается к мясу (только калорийность не дает при похудении кушать столько же арахиса, сколько говядины или курицы), поэтому насыщает лучше;
• помогает организму избавляться от холестерина;
• активно разгоняет метаболические процессы за счет термогенного эффекта;
• содержит серотонин, который помогает сохранять в норме гормональный фон (частая причина скачков веса у женщин).

Грецкие орехи при похудении

Наравне с овсянкой этот продукт зовут главным помощником мозга, однако не только для умственной деятельности он несет пользу – профилактика онкологических заболеваний, удержание нормального уровня холестерина, укрепление сосудов, наличие витаминов группы В. Насколько будут ценны грецкие орехи для похудения? Советы врачей:

• Клетчатка и белок, содержащиеся в них – главные «враги» лишнего веса и неуемного аппетита.
• Имеет смысл замена подсолнечного масла в салатах на выжатое из грецких орехов.
• Высокая калорийность требует снизить суточное количество этого продукта при диете до 30 г, а лицам с избыточным весом – до 10 г.
• Учитывайте, что высокая кислотность желудка, эрозивные повреждения слизистой, панкреатит и слишком высокая скорость свертывания крови делают употребление грецкого ореха невозможным.

Миндаль при похудении

Со слов специалистов, если какие орехи при диете и могут помочь разобраться с избыточным весом, то это миндаль. Он – лидер в данном вопросе, хотя по калорийности этого и не сказать. Популярным миндаль для похудения делают жирные кислоты, содержание которых зашкаливает, белок и клетчатка. Он лучше остальных орешков заглушает чувство голода, создавая иллюзорное ощущение полного желудка, даже если съедать лишь 8-10 ядрышек. Ряд микроэлементов (особенно магний и медь) из химического состава миндаля приглушает желание скушать сладость, поэтому во время диет он очень ценится.

Мускатный орех для похудения

Это единственный представитель данной категории продуктов, который в пищу попадает как… пряность. Его не грызут как миндаль или кешью, а размолотым добавляют в еду. Химический состав плодов мускатника не менее богат, нежели у пр. его «собратьев», но диетологами он ценится на порядок сильнее. Мускатный орех для похудения полезен с позиции своей способности повышать клеточную температуру, что и влечет за собой сжигание жировых отложений. Как и иные специи он:

• ускоряет обменные процессы;
• налаживает функции пищеварительного тракта;
• подавляет голод;
• снижает уровень сахара.

Если рассуждать, какие орехи самые полезные для похудения, мускатный будет в первых рядах. Попробуйте добавить его в объеме пары граммов (молотый) к любому напитку (он прекрасно дополнит горячий чай, особенно зимой), салату, рису или даже смешать с кефиром или творогом. Этого объема хватит, чтобы подавить голод, помочь метаболизму. Только не переборщите – активно мускатный орех есть нежелательно, особенно при болезнях желудка или избыточном оттоке желчи.

• Смешивайте орешки с овсянкой во время завтрака – забудете про голод на 3-4 ч.
• Попробуйте заменить горсткой миндаля полдник – на ужин вы съедите меньше.
• Немного орешков в зеленом салате без заправок вечером – не калорийно, но сытно.
• На ночь не стоит кушать никакие орешки, даже самые низкокалорийные.

Сколько орехов можно съедать в день

Норма на сутки для человека без избытка веса – 30 г. Это около 200 кКал (цифра ориентировочная), что рекомендовано для не основного приема пищи. Вегетарианцам можно повысить дозу до 50-70 г, что будет равно хорошему плотному обеду. Точное же количество, сколько орехов можно съедать в день, нужно устанавливать для каждого вида отдельно, учитывая разницу калорийности и веса:

• миндаль – 12 шт.;
• фундук – 8 шт.;
• грецкий орех (половинки) – 6 шт.;
• пекан – 7 шт.;
• кешью – 9 шт.;
• фисташки – 8 шт.

Видео: какие орехи самые полезные

Анастасия Сергеева

Как правильно употреблять грецкие орехи на самом деле? Вред и польза

Многие лелеют любовь к грецким орехам еще с детства, когда срывают зеленые «шарики» с деревьев и достают из них молодые, молочно-сладкие плоды. И самое приятное, что они не только очень вкусные и питательные, но и очень полезные. Однако существуют определенные правила их выбора, хранения и употребления, чтобы польза грецких орехов не превратилась во вред - и сейчас мы поделимся с вами всеми нюансами.

Польза орехов

Известно, что в большинстве продуктов полный набор витаминов и минералов содержаться не может - именно поэтому все диетологи ратуют за разнообразное питание, с употреблением разных овощей, фруктов, круп и т.д. Однако в грецком орехе в разных количествах содержится широчайший набор различных микроэлементов, за исключением лишь некоторых, что делает его одним из самых полезных продуктов, который только может оказаться на нашем столе. Увидеть состав грецких орехов и его пищевую ценность можно на следующей картинке:

Видите, насколько такие орехи богаты полезными веществами! А в чем же конкретно заключается польза грецких орехов - давайте рассмотрим по порядку:

И это еще далеко не все примеры того, как проявляется польза грецких орехов. Но, к сожалению, есть условия, при которых от этих орехов вреда будет больше, чем пользы.

Прежде всего, стоит понимать, что все грецкие орехи, как и все продукты, хороши в меру. По словам специалистов, чтобы получить необходимую суточную дозу витаминов и микроэлементов из грецких орехов, нужно употреблять их в количестве 30 г в день - конечно, имеются в виду очищенные плоды, а это примерно 5 орехов среднего размера.

• В любом случае, если более 100 г орехов в день не стоит никому. Орехи - очень жирный продукт, поэтому он очень долго и тяжело переваривается человеческим организмом. А это означает не только проблемы с пищеварением, но и бесполезную трату продукта, поскольку в таком случае полезные вещества, содержащиеся в орешках, усваиваться не будут.

Кроме того, грецкие орехи очень калорийные: как указано в таблице выше, в 100 г орехов содержится аж 656 калорий. Если учесть, что для нормального поддержания жизнедеятельности мужчинам требуется 1 ккал на 1 кг массы тела в 1 час, а женщинам - 0,9 ккал, то даже 100 г грецких орехов могут составить немалую часть общей суммы калорий в день. Превышение этой нормы приведет к набору веса, поэтому если вы не хотите потолстеть, то 5 орехов в день - ваш предел.

• Также грецкий орех противопоказан не только тем людям, которые страдают аллергией на орехи, но и тем, у кого есть аллергия на белок. По этой же причине их не рекомендуют есть беременным и кормящим мамам, чтобы не спровоцировать возникновение аллергии у малыша. Также нельзя есть грецкие орехи людям с энтероколитом, язвой желудка и другими заболеваниями подобного характера.

Также не забывайте, что испорченные, прелые и старые орехи не несут в себе никакой пользы, более того - они становятся токсичными, и в большом количестве могут вызвать как расстройства ЖКТ, так и сильнейшее отравление.

Как выбирать и хранить грецкие орехи

Чтобы от грецких орехов была только польза и никакого вреда, его нужно не только осторожно и в умеренных количествах употреблять, но и правильно покупать и хранить.

Лучше покупать орехи в скорлупе, а не очищенные. В очищенном видео орехи хуже хранятся, быстрее портятся, а проверить это через пластиковую упаковку очень сложно. К сожалению, большинство очищенных грецких орехов, которые вы видите на прилавках магазинов, являются старыми и прогорклыми, к употреблению не годными.

Грецкие орехи в скорлупе тоже могут попасться старые, но это проще определить, если взвесить орех в руке и потрясти. Молодой орех будет тяжелее, а старый - легче, и внутри он будет слегка «болтаться», греметь, поскольку уже подсох и уменьшился в размерах.

• Хранить неочищенные орехи дома следует в темном, сухом и прохладном месте, по необходимости - в холодильнике, и тогда они смогут сохранить свои полезные свойства и вкусовые качества, не прогоркнув, в течение года.
• Очищенные орехи долго не хранятся. Лучше не чистить их впрок, а очищать только нужное количество перед употреблением. Если же вы не сумели съесть часть орехов, их следует положить в герметичный контейнер либо вакуумный пакет и поместить в холодильник - тогда они не испортятся.

Но не только сам грецкий орех может принести пользу нашему организму, а и его перегородки, они же перепонки, которые находятся внутри скорлупы. Как сделать из них целебную настойку, которая помогает справиться с множеством заболеваний — узнайте из следующего видеоролика:

Забирай себе, расскажи друзьям!

Читайте также на нашем сайте:

Показать еще

Грецкий орех невероятно полезен, не зря его называют источником жизни. Разные части дерева применяются в народной и официальной медицине, кулинарии и косметологии. Пользу продукта сложно переоценить!

Но стоит помнить, существуют и противопоказания, уделим внимание наиболее важным аспектам вопроса о пользе и вреде грецкого ореха для человеческого организма.

Это мощное дерево с раскидистой кроной имеет очень полезные плоды – грецкие орехи. Не многие знают, какую конкретно пользу приносят маслянистые ядра. Но чтобы не нанести вред для организма, необходимо знать, сколько нужно их съесть в сутки.

Кроме того, что грецкие орехи являются вкусным лакомством и ингредиентом для многих блюд, какая же от них польза помимо пищевой ценности?

Ядрышки грецкого ореха, по очертаниям напоминают головной мозг, символично, продукт действительно положительно влияет на работу мозга, повышает тонус и стимулирует память. Орех помогает устранить проблемы нервной системы и симптомы стресса, нормализует сон.

Грецкий орех на 65% состоит из жиров, тем не менее, он:

• нормализует уровни холестерина, сахара и инсулина в крови,
• поддерживает оптимальный химический состав крови,
• очищает и восстанавливает эластичность стенок сосудов,
• устраняет проблемы в работе сердца.

Орехи полезны при атеросклерозе и артериальной гипертонии.

Несмотря на высокую калорийность грецкого ореха, при регулярном употреблении он способствует сжиганию жиров и наращиванию мышечной массы. Орехи нормализуют работу и значительно снижают риск заболеваний ЖКТ.

Популярность грецкого ореха в урологии обусловлена его положительным влиянием на потенцию. Продукт устраняет симптомы простатита, стимулирует выработку и улучшает качество семенной жидкости, причем большую пользу мужскому организму приносят молодые орехи или в тандеме с медом.

Для женщин продукт особенно полезен в периоды планирования беременности, вынашивания плода и во время кормления.

Если включить в свой пищевой рацион грецкий орех, необходимо поинтересоваться, чем и кому он может быть вреден. Безобидные ядра калорийного плода имеют ряд противопоказаний и об этом подробно далее.

Несмотря на огромную пользу грецкого ореха, иногда он может навредить , противопоказания:

• аллергия на белок или орех, в критических случаях употребление продукта может привести к анафилактическому шоку;
• грецкий орех нельзя употреблять при таких заболеваниях, как экзема, нейродермит, крапивница, диатез, псориаз, есть риск обострения;
• продукт помогает справиться с лишним весом, но в нем содержится очень много калорий, самостоятельно включать грецкий орех в диету для похудения нельзя;
• продукт полезен при несварении желудка, однако он противопоказан в случае острой формы кишечного расстройства, возможны осложнения в виде колита;
• панкреатит, повышенная свертываемость крови, острая форма гастрита и кишечного расстройства, колит и язва желудка.

Нельзя принимать в пищу потемневшие и покрытые плесенью орехи, в них начался процесс выработки опасного для здоровья токсина.

Грецкие орехи, имеющие мощный запас витаминов, минералов, жиров и аминокислот, необходимо знать, когда лучше есть и при этом должна быть дневная порция. Употреблять утром или вечером натуральный продукт – читайте ниже.

Грецкий орех калориен, рекомендуется употреблять его до обеда , чтобы организму хватило времени истратить все калории. В противном случае он останется в запасе в виде лишних килограммов. Разжевывать ядрышки следует очень тщательно.

Суточная норма потребления продукта для здорового человека – не больше 5 орешков или 100 г.

Систематическое употребление грецкого ореха — это гарантия:

• здорового организма,
• отличного иммунитета
• и сохранения молодости!

При лечении заболеваний, беременности и кормлении грудью количество согласовывается с доктором. Превышение суточной нормы может навредить даже здоровому человеку.

В заключении подведем итог. Грецкие орехи могут, как принести пользу, так и вред для человеческого организма. Если есть сомнения, стоит ли включать продукт в повседневный рацион и сколько нужно съесть в сутки, лучше проконсультироваться со специалистом.

Орехи всегда сравнивали с лекарством – их брали с собой в дорогу во время путешествий, давали больным

при выздоровлении. Уникальная природная «упаковка» позволяет запасать их впрок. Современному человеку доступны экзотические виды орехов, которые привозят из далеких стран. Их можно есть не только в чистом виде. Орехи всегда были прекрасной добавкой к выпечке и добавлялись в конфеты, кондитерские изделия. Из зеленых плодов грецких орехов варят отличное варенье. В какое время кушать орехи, чтобы получить от них максимальную пользу.

Ценность орехов в богатейшем содержании белков, растительных жиров, витаминов и минералов. Каждый орешек несет в себе мощный запас полезных веществ, нужных ростку для укоренения и развития. Содержание аминокислот в орехе позволяет поддерживать высокую активность мозга иммунный статус.

Жиры, которые содержатся в орехах, помогают организму усвоить многие полезные витамины, которые поступают с другими продуктами. Это витамины А, Е, В. Специфические жирные кислоты позволяют сосудам работать эффективно, обеспечивая их эластичность. Этим они дают возможность организму не допускать засорения сосудов и возникновения инсультов, инфарктов и прочих сердечных патологий. Витамины А и Е помогают женщинам сохранять красоту – они отвечают за состояние кожи и волос, их правильное употребление помогает в лечении псориаза и дерматитов.

Орехи по своей ценности вполне могут заменить перекус, поэтому следует знать, в какое время

можно есть орехи. Чрезвычайно ценными являются микроэлементы, содержащиеся в них. Это магний, кальций, калий, железо и фосфор и другие. Магний важен для организма как элемент, необходимый для проведения нервных импульсов, Его нехватка сказывается в нарушении сердечной деятельности и повышении давления крови, нервозности и постоянной усталости. Эту проблему могут решить несколько грецких орехов. Важен магний для женщин в период климакса, при восстановлении после родов. Железо в составе орехов обеспечивает кроветворную функцию организма и лечит от анемии.

Вещество Аргинин обладает возможностью регулировать вес, укреплять потенцию, регулировать содержание сахара в крови.

Все свойства орехов сохраняются только в сырых, не поджаренных ядрах.

Виды орехов

Наиболее распространенными видами орехов, которые доступны жителям России, являются:

1. Арахис – многие считают его орехом, но на самом деле он принадлежит к другому биологическому виду, бобовых. Продукт очень калорийный, содержит в большом количестве жиры, витамин Е, фолиевую кислоту. Качества арахиса сделала его излюбленным продуктом кондитеров – он идет в изготовление очень многих кондитерских изделий. Ценители обожают вкус подсоленных орешков, которые заменяют перекус.
2. Кедровые орешки – хорошо знакомый многим жителям нашей страны продукт, так же привычный, как яблоки. Купить можно уже очищенными, но лучше всего для хранения выбирать орешки со скорлупой. В холодильнике лучше хранить их в контейнере, закрытый крышкой.
3. Миндаль – лучшее средство для сохранения фигуры, имеет вещества для улучшения работы сердца.
4. Орешки кешью продаются уже прошедшими термическую обработку, их можно покупать для длительного хранения. При хранении орехов в морозилке они могут сохранять полезные свойства до года.
5. Фисташки могут оказывать аллергическое воздействие на организм из-за содержания специфических кислот. Спелая фисташка ярко-зеленого цвета с трещиной на конце скорлупы.
6. Грецкие орехи отличаются величиной плода и вкусовыми качествами, вполне заменяют мясо по количеству содержимого белка. Орехи этого вида прекрасно растут по всей территории страны, за исключением северных территорий.
7. Фундук – близкий родственник лесных орехов, содержит большое количество ценных веществ, крайне полезных для женщин.

Самыми «жирными» считаются орехи пекан. Их широко используют в кондитерской промышленности и парфюмерии.

Когда есть

Высокая доля жиров в составе орехов заставляют диетологов с опаской присматриваться к орехам. За счет жира в стограммовой упаковке орешков кешью можно получить 600 Ккал, почти ¼ дневной нормы, на 100 Ккал больше содержится в 100 г кедровых орехов.

Для следящих за фигурой орехи нужно употреблять, не забывая о норме – не более столовой ложки ядер кедровых орешков и ли 3 больших грецких ореха. В какое время дня нужно есть орехи?

Лучше всего орехи воспринимаются в первой половине дня, в качестве перекуса или во время обеда. Чтобы не поддаться искушению рекомендуют отмерять дневную порцию, остальное – убирать с глаз.

Но в то же время нельзя недооценивать пользу орехов для тех, кто следит за фигурой. Несколько ядер кедровых орехов, тщательно разжеванных и проглоченных перед обедом позволит съесть меньше и встать из-за стола без чувства неудовлетворенного аппетита.

Осторожно нужно лакомиться грецкими орехами тем, кто постоянно следит за фигурой. Они имеют свойство замедлять метаболизм.

Не следует во время похудания употреблять продукты из ядер орехов – молоко и пасту. Эти блюда лучше употреблять тем, кому нужно много энергии – физической и нервной. Время переваривания сократится до одного-двух часов. В таком случае их лучше есть до обеда.

Отдельно следует сказать о кормящих женщинах – до 7 грецких орехов в день поможет улучшить вкус и качество грудного молока. Большее количество орехов может спровоцировать слишком жирное молоко. В какое время суток лучше есть орехи кормящей маме? Есть орехи кормилице можно на протяжении всего дня, разделив на равные порции.

Мужчины, стремящиеся поразить своей силой любимых женщин могут съедать 3-4 ореха на протяжении дня.

«В них много белка, они прекрасно насыщают», - скажут одни. «А еще жира и калорий», - напомнят другие. А третьи заметят, что орех ореху рознь, что они сильно отличаются друг от друга по составу. Настало время разобраться: как, сколько и когда нужно есть орехи, чтобы стать стройнее.

Основное правило употребление орехов для худеющих - разнообразие и умеренность

С одной стороны, орехи действительно весьма калорийны. «Они примерно на 50% состоят из жиров, - говорит Елена Тихомирова, врач-диетолог «СМ-Клиники». - Сто граммов дадут вам 574 ккал. Та же порция кедровых орешков - и того больше, 673 ккал. А всего 10 ядрышек фундука - почти 90 калорий. Так что если вы стараетесь похудеть, орехи прежде всего необходимо есть строго дозировано - я рекомендую не более 6 ядрышек среднего размера в день. Мелких, кедровых, можно одну столовую ложку».

Чуть больше «вольностей» позволяет диетолог сервиса правильного питания Elementaree Вера Раш. «В рационе худеющих не должно быть больше 4-5 ядрышек орехов за один прием пищи, - говорит она. - В сутки можно есть не более 30 г орехов, и делать это желательно в первой половине дня, поскольку продукт этот высококалорийный».

У орехов есть еще одно «опасное» свойство - как многие богатые жирами продукты, они кажутся такими вкусными, что их хочется есть без остановки. Чтобы не ввергать себя в лишний соблазн, диетологи советуют заранее отмерить положенную на день порцию и пересыпать в какую-нибудь вазочку (или в пакетик, если запланировали съесть их в офисе). А остальное убрать с глаз долой.

Орехи: не отказаться ли от них вовсе?

Кому-то может показаться хорошей идеей - вовсе вычеркнуть орехи из своего меню. Но и это было бы не совсем правильно. Не зря же их часто называют «вредной полезной едой». «Данный продукт отнюдь не плох для худеющих, - подчеркивает Елена Тихомирова. - Орехи богаты клетчаткой и белком, поэтому прекрасно насыщают. Они делают интереснее любые зеленные , овощные блюда, превращая их во вкусную, более «плотную» пищу. И могут быть полноценным перекусом ».

Более того, некоторые орехи помогают худеть! Такое действие в частности, было отмечено у едва ли не самых калорийных кедровых орешков. Согласно исследованиям, результаты которых были опубликованы в Journal of Diabetes Science and Technology, горстка этих «малышек», которую вы бросите в рот прямо перед трапезой, не позволит вам съесть лишнего за столом. В них содержится пиноленовая кислота, подающая организму сигнал: ты наелся. И значительная доза марганца, который обеспечивает нормальное переваривание пищи.

Я бы еще особо упомянула кокосовые орехи. Они отлично регулируют пищеварение и защищают от запоров, из-за которых мучаются многие сидящие на диетах девушки. Плюс к тому кокос обладает приятным десертным вкусом. Его очень вкусно и так съесть. И с его помощью превратить в лакомства любые блюда».