Другие названия: базилик душистый, базилик камфорный, васильки красные, царская трава, райхон (по-узбекски), рейган (по-азербайджански), реан (по-армянски), тулси (по-индийски), лат. - Ocimum basilicum и др .

Базилик - это пряное и лекарственное однолетнее травянистое растение семейства яснотковых, с приятным бальзамическим запахом, высотой от 30 до 70 см. Стебель четырехгранный, покрытый волосками. Листья у базилика продолговато-яйцевидные, короткочерешковые. На конце стебля базилик выбрасывает соцветия в виде кисточек, состоящих из нескольких цветков: розовых, белых или бело-фиолетовых. Цветет базилик в июле-сентябре.

Родина базилика - Южная Азия, где он широко используется в кулинарии и медицине уже более 5 тысяч лет. В Индии базилик считается вторым священным растением, после лотоса. В России базилик появился в 17 веке. На постсоветском пространстве получил наибольшее распространение в Крыму, на Кавказе, где существует даже пословица: «Кто базилик жуёт, тот долго живёт».

Сортов базилика существует много, около 70. Листья у него могут быть не только фиолетовые или зеленые, как привыкли видеть многие, но и белые, а можно даже найти растения с зелеными листьями и фиолетовыми стеблями. Но, в первую очередь базилик различают по аромату и вкусу листьев. Листья могут быть с горьковатым, камфорным, анисовым и другими привкусами, а пахнуть он может в зависимости от вида - лимоном, корицей, гвоздикой, мятой и даже ванилином. Но, в отличие от других растений, все его виды имеют лечебные свойства и обладают очищающим действием.

К примеру, базилик Бакинский имеет фиолетово-коричневатые листья и мятно-гвоздичный аромат, Ереванский - листья с синевой и обладает запахом чая и душистого перца, а в Ложковидного - светло-зеленые листья и аромат лаврового листа с примесью гвоздики.

Наиболее приятный запах базилик имеет до цветения. Поэтому, заготовку сырья делают в начале цветения (июнь-август), в сухую погоду. В это время в растении скапливается наибольшее количество эфирных масел. Стебли с листьями срезают не ниже уровня облиствывания, это примерно 10-12 см от поверхности почвы и сушат в тени. Сырьё хранят в картонных коробках, пакетах, в сухом месте.

В базилике, в зависимости от вида, содержится от 0,2% до 1,5% эфирного масла, 6% дубильных веществ, а также гликозиды, кислый сапонин, витамин С, В2, РР, провитамин А., каротин, фитонциды, Р-рутин и др.

Базилик является природным антибиотиком и благодаря антибактериальным, противогрибковым и дезинфицирующим свойствам эффективно борется с многими инфекциями, хорошо устраняет жар, его часто используют при лечении простудных заболеваний, а также применяют для профилактики от простуды и гриппа.

Вещества, входящие в состав растения, снимают воспаления, способствуют выводу мокроты из легких и бронхов, помогают при кашле, облегчают дыхание, уменьшают мышечные боли.

Базилик также оказывает благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт, отвар из листьев пьют при кашле. Его весьма эффективно используют при остром и хроническом бронхите, трахеите. При бронхиальной астме базилик не только снимает воспаление и улучшает дыхание, но воздействует также на причину недуга, нередко приводя до полного выздоровления.

При лечении туберкулеза тоже используют базилик, он сокращает вред наносимый легким курением, улучшает состояние больных страдающих онкологией и применяется при комплексной терапии рака. В общем, базилик хорошо чистит легкие от всех вредных компонентов, мешающих их нормальному функционированию.

Базилик является ещё хорошим стимулятором иммунной системы, а эфирное масло базилика обладает бактерицидным действием, что защищает от многих инфекций. Последние исследования показали, что базилик лечит и СПИД.

В народной медицине базилик используют при стрессах, бессоннице, головных болях, желудочно-кишечных недомоганиях и рвоте, мочекаменной болезни, при хронических заболеваниях мочевого пузыря, кожных и глазных заболеваниях, ревматизме, артрите, для ухода за полостью рта и др.

Употребление базилика способствует укреплению стенок сосудов, делает их эластичными, снижает количество холестерина в крови, улучшает кровообращение.

К тому же базилик является хорошим стимулятором умственной деятельности, укрепляет память, повышает потенцию, а в индийской медицине считают, что базилик продлевает молодость и долголетие.

При грибковых поражениях кожи, наружно, используют свежий сок из листьев базилика, обрабатывают поражённые участки.

Настой базилика : 1 ст. ложку сухих измельчённых листьев или 30 гр. свежих залить 1 стаканом кипятка, накрыть крышкой и настоять 30 минут. Затем, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день, через полчаса после еды при выше указанных заболеваниях.

В качестве пряности базилик можно применять как в свежем, так и в сухом виде, а также важно добавлять его в меру и бросать в блюдо в самый последний момент для сохранения уникального аромата.

Семенами базилика ароматизируют салаты, напитки, супы, его используют при приготовлении соусов, кетчупов, паштетов, подливок и различных заправок.

Свежие листья базилика можно использовать для улучшения аромата уксуса, поместив их в бутылку с уксусом. Таким уксусом можно придавать пикантность соусам и салатам.

Базилик не прихотлив и некоторые ценители этого растения, выращивают его прямо у себя на подоконнике.

Базилик, противопоказания : Нельзя употреблять базилик при тромбофлебите, инфаркте миокарда и других сердечно-сосудистых заболеваниях, при инсульте, эпилепсии, тромбозе вен нижних конечностей, плохой свертываемости крови, беременности. Людям, страдающим гипертонией или гипотонией, диабетом, надо использовать базилик с осторожностью.

В базилике присутствуют соединения ртути. В малых количествах они приносят пользу, защищая организм от вредных бактерий, но при передозировке могут быть проблемы. А именно - может появиться угнетающий эффект, судороги, раздражение слизистых оболочек ЖКТ.

Поэтому, при употреблении или лечении базиликом надо придерживаться дозировки, а курс лечения не должен превышать 3 недель. Нельзя часто и долго употреблять базилик в кулинарии, а также не рекомендуется он кормящим мамам и детям до 7 лет.

Базилик это и лекарственное растение и великолепная пряность, которую применяют в кулинарии. Очень ароматная трава, плюс еще и красивая. Есть зеленый и фиолетовый базилик. Существенной разницы между ними нет. Но зеленый более мягче, а фиолетовый обладает насыщенным запахом, ярким цветом, что в свою очередь позволяет его использовать для украшения блюд.

Базилик не только вкусная и ароматная пряность, но и растение обладающие лечебными свойствами. Применяют его в народной медицине, ну и конечно, в кулинарии. Добавляют базилик в мясные, рыбные блюда, в салаты и различные соусы. Употреблять его можно в свежем виде. Применяют как свежий, так и сушеный базилик. Лето - прекрасная пора, для того, чтобы наслаждаться свежими пряными травами, ягодами, фруктами. Ну и конечно «горячая пора», чтобы делать заготовки на зиму.

Вкус у базилика свежий, острый с легкой горечью, чем-то напоминает душистый перец.

Базилик – 18 полезных свойства

И листья, и цветы растения съедобны. Но именно листья наиболее богаты эфирными маслами, поэтому, когда растения зацветает, цветы стараются убрать, чтобы сохранить свежесть и мягкость стебля и листьев.

Базилик способствует здоровью сердца

Насыщенное от природы полезными свойствами, растение имеет высокие показатели провитамина А – бета – каротина, который выполняет функцию направленную на перехват и ликвидацию свободных радикалов. Именно эти радикалы так губительны для нашего организма. Бета — каротин защищает наш организм от образования злокачественных опухолей и препятствует старению.

Учитывая эти свойства базилик, отличается способностью предотвращать развитие атеросклероза и связанных с ним сердечных приступов, улучшает работу сердечной мышцы, укрепляет общее состояние кровеносных сосудов, снижая кардиологические спазмы. Бета-каротин уменьшает уровень холестерина в крови, что позволяет укрепить артерии и предупредить сердечные приступы.

Поддержание здоровья кожи и волос

Экстракт базилика входит во многие составы шампуней и бальзамов по уходу за волосами и кожей.
Эфирные масла растения отличаются хорошими увлажняющими свойствами. Применяя их по уходу за сухими и ломкими волосами возможно в значительной мере добиться эффекта оздоровления прядей. Улучшая циркуляцию крови, средства на основе базилика, активизируют фолликулы волос, улучшают их состояние и способны оказать лечебное действие при проявлениях псориаза.

Эфирное масло на основе базилика способно предотвращать высыпания на кожных покровах лица. В косметологии его используют для устранения проявлений анке – угревой сыпи. Обладая бактериальными свойствами, масло, проникая в заблокированные поры лица, предотвращает распространение угревых высыпаний и устраняет рост бактерий вызывающих этот процесс.

Кроме этого базилик широко применяют и при других проблемах связанных с кожей. Анти-воспалительные качества свежего сока растения используют при укусах насекомых, стригущем лишае и псориазе. В косметологии масло базилика направлено на придание коже мягкого, бархатного вида.

Помощь базилика при предотвращении злокачественных новообразований

Содержание флавоноидов в растении защищает природное строение клеток от свободных радикалов. Являясь мощным антиоксидантом, базилик способен противостоять развитию злокачественных раковых образований.

Базилик укрепляет иммунную систему

Исследования, проведенные в области изучения свойств растения, показали способность базилика противостоять образованию болезнетворных бактерий разного типа. Антиоксиданты, присутствующие в эфирном масле растения выполняют роль оборонного механизма в борьбе с бактериальными инфекциями.

Ученые установили, что антибактериальную способность дает растению наличие в нем розмариновой, линоленовой и олеиновой кислот, именно их сочетание помогает растению противостоять таким заболеваниям как синегнойная палочка, стафилококковая инфекция и энтерококк. Листья базилика прикладывают к ранам, они входят в состав препаратов предназначенных для лечения герпеса и других вирусных инфекций.

Помощь базилика при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Базилик обладает мощным противовоспалительным потенциалом. Он нормализует процесс работы
пищеварительного тракта и улучшает пищеварительную деятельность. Настои с базиликом снимают воспаления кишечника, уменьшают газообразование, спазмы желудка и поддерживают здоровую микрофлору кишечника.

Однопроцентным раствором эфирного масла базилика можно ополаскивать свежие овощи и фрукты, это значительно снизит наличия микробов и бактерий на них. А свежие листья растения в салате, не только придадут блюду пряный аромат, но и своими антибактериальными свойствами обезопасят от кишечной палочки.

Экстракт базилика часто используют в составе средств направленных на решение проблем с пищеварением. В частности с причинами возникновения ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни) при которой происходит обратный заброс содержимого желудка в пищевод, вследствие чего возникает воспаление стенок пищевода.

Способность базилика улучшать свертываемость крови

Насыщенный от природы антигеморрагическим витамином К, базилик способен помогать синтезу белков, отвечающих за свертываемость крови (коагуляцию). А так же оказывает положительное влияние на процесс усвоения кальция, что играет важную роль в обменах веществ костей и соединительной костной ткани. Дневную норму витамина К в состоянии пополнить всего две столовый ложки мелконарезанной травы базилика.

Помощь базилика при артритных болях

На основе эфирного масла базилика получают бесцветную жидкость эвгенол. В масле эвгенольного базилика его от 70 до 89 процентов. Используется жидкость в составе обезболивающих, биоцидных и антисептических препаратов. Эвгенол, уменьшая активность циклооксигеназы, препятствует образованию противовоспалительных клеток и белков.

Исследования, проведенные на базе Университета науки в Малайзии, установили, что аппликации, с применением эвгенольного базилика значительно снижают артритные боли и отеки в коленях. Употребления листьев в повседневном рационе заметно облегчают состояния больных артритом.

Предотвращает простуду

Употребление чая с базиликом эффективно в период сезонных простудных заболеваний. Богатый содержанием витамина С, он поможет снизить температуру тела, облегчит кашель, устранит инфекции горла. Пряные листья растения хорошо использовать и при ингаляциях верхних дыхательных путей.

Способность базилика поддерживать умственную активность

Растения так же широко используют для улучшения когнитивных способностей. Особенное влияние оно оказывает на улучшение процесса связанного с запоминанием, т.е. памяти. Умение улучшать
кровообращение, закрепила за растением способность противостоять возрастным повреждениям работы головного мозга. Кроме того базилик обладает анти депресантными свойствами.

Многочисленные данные исследований показали, что листья растения обладают анти стрессовыми свойствами и способны оградить нервную систему от неблагоприятных перегрузок. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют с этой целью употреблять в день от 10 до 12 свежих зеленых листьев растения, хорошо разжевывая их. Такой простой анти стрессовый рецепт, не только способен очистить кровь от токсинов, но и спокойно отнестись к стрессовым ситуациям. Регулярное потребление базилика способно уменьшать уровень кортизола гормона стресса в организме, повышенное содержание которого может вызывать повышение массы тела.

При заболевании дыхательных путей

Базилик является одним из компонентов многих сиропов и отхаркивающих средств. Химические составляющие растения способствуют выведению мокроты из бронхов и облегчают сухой кашель. Каждому под силу сделать настой от кашля на основе пряного растения в домашних условиях.

Для этого понадобится проварить в течение 10 минут в 100 граммах воды 7-8 листиков базилика и 4 зубчика чеснока. Употреблять настой необходимо в течение дня. Он эффективен не только от кашля, но и способен снимать обострения астмы.

Улучшает здоровье ротовой полости

Базилик способен прекрасно ухаживать за ротовой полостью, поддерживая здоровье зубов и десен. Он помогает устранить неприятный запах изо рта, вызванный различными симптомами. В
гигиенических целях по уходу за ротовой полостью практикуется использования порошка, приготовленного на основе растения. Несколько высушенных листьев, истертых в порошкообразное состояние применяют как зубную пасту. Такое средство не только укрепит зубную эмаль, но и позаботится о здоровом состоянии десен.

Помощь базилика при мочекаменной болезни

Листья растения обладают способностью положительного воздействия на работу почек. 5-7 листиков растения употребляемых перед приемом пищи, улучшат выделение желчи.

А сок базилика с равным количеством меда, принимаемый на протяжении 5 месяцев поспособствует удалению камней из почек и мочевыделительной системы.

Помощь при болях в голове

Базилик отличается отличными свойствами при снятии головой боли, вызванной напряжением мышц, поскольку способен действовать как мышечный релаксант, расслабляя мускулатуру, блокируя центры перевозбуждения и при этом, не оказывая никаких отрицательных влияний на организм человека.

Чай из листочков базилика принимают при боле в голове, или просто прикладывают листья
растения к вискам. При слабой боли можно пожевать листики, или сделать массаж, используя масло базилика.

Антимикробные свойства растения

Растение отличают мощные анти-микробные свойства. Присутствие в эфирном масле базилика веществ линалоола, цинеола, мирцена, позволяют остановить процесс развития вредных бактерий и антибиотических микроорганизмов. В хирургии свойства растения применяют в период реабилитации послеоперационных больных. Аппликации с добавлением базилика стимулируют тканевый рост, способствуют заживлению швов и предотвращают образование келоидных рубцов.

Многие люди страдают от заражения дрожжевыми и грибковыми инфекциями. Заболевание кожи Кандидоз, в последнее время поражает не только пожилых, но и молодых людей. Эфирное масло базилика является крайне «недружелюбным» для условно-патогенного гриба рода Candida и способно эффективно вести борьбу с ним.

Помощь базилика при воспалениях уха

Ушные инфекции, вызывающие болевые ощущения в области уха являются, пожалуй, одними из самых неприятных и болезненных. Особенно актуальным этот вопрос становится, когда речь заходит о детях.

При заболеваниях данного рода рекомендовано воспользоваться эфирным маслом базилика, которое обладает антибактериальными свойствами и хорошо справляется с воспалительными процессами, вызванными ушными инфекциями. Достаточно будет двух трех капель масла, чтобы уменьшить болевой синдром и снять воспаление.

Положительное воздействие базилика на зрение

Употребление пряной травы базилика благоприятно скажется и на здоровье сетчатки глаза. Насыщенный витамином А, он сохраняет здоровье слизистых оболочек глаза и улучшает зрительные функции.

Чем полезен базилик для мужского и женского здоровья

Особенность растения проявлять возбуждающее воздействие на организм относит его к категории афродизиаков. Это делает базилик незаменимым для мужчин. Употребление приправы в рационе усиливает потенцию и мужскую силу, стабилизируя работу остальных органов и систем. Кроме этого повышает общую работоспособность и самочувствие.

Не менее полезен он и для женщин. Трава базилика способна снимать спазматические боли в период «критических дней». На основе эфирного масла растения готовятся маски и крема с омолаживающим эффектом. Базилик присутствует в диетических блюдах и способен ускорять обменные процессы, тем самым убирая лишние, нежелательные килограммы с талии.

Помощь больным диабетом

Свойства базилика широко применяются при оказании помощи по поддержанию больных с сосудистыми заболеваниями и диабетическими проблемами. У больных сердечно-сосудистыми заболеваниями базилик снижает уровень триглицеридов в крови и показатели холестерина, помогает снизить возможность инфарктов и инсультов. Лабораторные исследования подтвердили способность базилика снижать уровень сахара, что делает его полезным для людей страдающих разными стадиями диабета.

Противопоказания базилика

Наряду с оздоравливающим влиянием на организм, имеется и опреденный вред базилика. Его не советуют употреблять при некоторых серьезных заболеваниях:

Отмечается вред базилика для беременных женщин и кормящих мам: нежелательна высокая норма содержания в листьях эфирного масла. Этот же фактор ограничивает употребление приправы для всех: при употреблении базилика ежедневно и помногу в организме накапливается ртуть.

Узнайте, что являет собой базилик. Его полезные свойства и какие болезни может вылечить. А также полезные рецепты из базилика и основные противопоказания.

Растение очень часто применяется в медицине. Во времена Киевской Руси пряность называли «царской травой». Его использовали лекари для лечения желудка, мочевого пузыря, артрита, ревматизма.

Базилик повышает мозговую деятельность, улучшает память. Например, в Индии трава считается священной. Встретить растение можно в Китае, Иране, Кавказе, Америке, Африке, но в диком виде.

Народными названиями базилика есть «реан армянский», «райхон», «красный василек», «рейган азербайджанский». Пряность можно выращивать дома в парнике или теплице.

Целебные свойства травы описаны в древних работах Индии. Еще тогда его использовали как пряность к разным блюдам, корм для лошадей. Сам Авиценна советовал применять базилик в еду или его соком смазывать рану и угревую сыпь.

Листочки использовались в качестве ароматического, успокоительного, жаропонижающего средства. В России базилик растет давно, применяют пряность для мяса, салата, маринада или же просто едят свежие листочки.

Ботаническое описание базилика

Трава имеет своеобразный, уникальный аромат. Он похож на гвоздику, душистый перец, мускатный орех, слегка горьковатый, но с пряным привкусом. Корень почти расположен поверхностно, тонкий, ветвистый. Листики короткие, зубчатые, мясистые, на конце заостренные, черешковые. Имеют зеленый или фиолетовый окрас.

Стебель облиственный, прямой, ветвистый, высотою до 80 см. Заканчивается соцветием, цветок похож на человеческий рот с губами. Имеет четыре тычинки, цветочки образуют кисть на конце ветви.

Цветет базилик в июне, а созревает в августе. В период созревания появляются маленькие орешки, внутри которых находится семечко. Очень любит свет, тепло, умеренный полив. Размножается семечком и рассадой.

Родиной пряной культуры считается Азия. Со временем базилик распространился по Крыму, Украине, Грузии, Молдове, Российской Федерации, Европе.

Сбор базилика

Собирают снадобье дважды в год в сухую погоду. Обрезают молодые побеги до цветения, оставляя снизу листки. Повторно проводят заготовку уже в период цветения. Собранное сырье сушат в хорошо проветриваемом помещении или сушилке тоненьким слоем. При попадании прямых солнечных лучей трава теряет полезные свойства и запах. Сушеное снадобье должно легко ломаться, крошится. Правильный сбор сохраняет аромат пряности, при этом запах стойкий, нежный, солоноватый.

Хранить желательно в герметично стеклянной или фарфоровой посуде, так как она способна сберечь лечебные и ароматические свойства травки. Срок хранения сырья до 4 лет.

Также можно получить эфирное масло из базилика. Полученное масло должно храниться в темном прохладном месте. Еще люди солят базилик: свежие листья промывают от грязи, помещают в банку, перекладывают слоями и между ними посыпают солью. Такое соление можно употреблять всю зиму, добавляя в различные блюда.

Польза травы

В медицине применяется базилик в разном виде. Базиликовое масло заживляет ранки, используется как бактерицидное средство. Снимает спазмы разного происхождения, даже и при вздутии. Помогает при лечении вирусов и заболеваний дыхательной системы.

Свежий сок из базилика поспособствует восстановлению поврежденного кожного покрова. Отвар применяется при гастрите, пищевом отравлении, колите. Снимает головную боль, лечит экзему, воспаление глаз. Применяют в виде компресса и ванночки.

Специальный спиртовой настой способствует лечению коклюша, невроза, гипотонии, почек. Также помогает при метеоризме, болезнях мочевого пузыря, простуде и при бронхиальной астме.

Стоит помнить, что базилик - природный антибиотик, он снижает температуру, облегчает дыхание при кашле, укрепляет сосуды.

Содержит сахар, фитонцид, витамины, дубильные вещества, гликозид, эфирное масло. Именно благодаря эфирному маслу листья обладают пряным запахом. Кроме того, базилик обладает и другими полезными свойствами:

• укрепляет иммунную систему;
• улучшает аппетит, пищеварительный процесс;
• лечит ротовую полость (неприятный запах, воспаление десен);
• приводит в норму центральную нервную систему;
• борется с метеоризмом;
• снижает развитие раковых клеток;
• антиоксидант;
• выводит токсины, шлаки;
• утоляет боль при менструальном цикле;
• обладает жаропонижающим, успокаивающим бактерицидным действием.

Если поставить веточку базилика в комнате, где вы спите, то это поможет избавиться ночью от комаров, мух, насекомых. Снимает зуд после укуса жалящего насекомого.
Размягчает и выводит камни из почек и мочевую кислоту. Снижает нервозность, стресс, тревожность, напряжение. Помогает восстановить силы после тренировки или тяжелого физического труда.

Эффективен при острой респираторной болезни такой как: бронхит, туберкулез, астма. Активно устраняет источник инфекции и быстро борется с ней. Нормализует температуру тела при простуде, гриппе.

Применение базилика

Пряность успешно применяется при астении, алкоголизме, аменорее, рвоте, эпилепсии. Выступает в роли тонизирующего, возбуждающего средства при ухудшении нервной системы. Улучшает пищеварительный процесс, аппетит.

Травяной настой витаминный и полезный. Он обладает жаропонижающим, антисептическим, спазмолитическим, раздражающим, вяжущим, болеутоляющим свойствами.

Применяется при кашле, пиелите, метеоризме, запоре, насморке, болезни почек. Снижает артериальное давление, способствует лактации, расслабляет мускулатуру матки. Снимает воспаление мочевика, лечит ринит, простуду.

С помощью базилика готовят ванны, при этом в нее вливают эфирное масло. Принятие такой процедуры успокаивает, расслабляет, снимает спазм. Используют в качестве компресса, мази.

Корень помогает при кишечной инфекции, цветок как успокаивающее средство, плод при дизентерии. Базилик способен убивать микробы, обладает бактерицидным свойством.

Траву можно соединять с фенхелем, ромашкой, тмином. Этот фитосбор используется как спазмолитическое средство.

Базиликовое масло оказывает противоглистное, обезболивающее действие. Делают ингаляции с применением пряности, чтобы облегчить состояние. Масло отлично смягчает, тонизирует кожу.

Стимулирует почечную функцию, способствует умственной перегрузке, снимает мигрень, спазм, боль в желудке, депрессию. Лечит подагру, артрит, зубную боль, коклюш, не обладает токсическим эффектом.

В национальных кухнях Азии, Азербайджана, США широко применяется трава. Она придает аромата блюдам греческой, французской, итальянской кухни, в овощных супах, салатах, паштете.

Зелень добавляют в блюда из рыбы, фарш, баранину, мясо, птицу. Пища не только приятно пахнет, но и быстрее перерабатывается.

Используют траву для, маринования, засолки, консервирования, квашения. Приготовления мяса или копченостей не возможно без чудесной приправы.

Добавляют в качестве ароматизатора для изготовления конфеток, алкогольных напитков, кондитерских изделий. Приправка применяется для заправок, грибов, соусов, творога, бобов, фасоли, масла.

Можно смешивать базилик с чабрецом, петрушкой, кориандром, мятой. Смесь имеет смешанный запах, придает блюду остроты.

Хорошо применяется пряность в пчеловодстве. Парфюмерная, фармацевтическая промышленность не обходится без базилика. Даже в зубную пасту добавляют ингредиент.

Растение способно отпугивать кровососущего насекомого (комара, клопа). Обеспечивая спокойный сон на всю ночь.

Рецепты народной медицины с базиликом

1. При ангине: сушеный базилик заливается кипятком, отцеживается, охлаждается. Отваром полощут глотку дважды в день. При зубной боли отвар смешать с 1 чайной ложкой соли, уксуса и полощут ротовую полость.
2. При кожном зуде принимается трижды в день до еды. Глаза промывают отваром, чтобы снять воспаление, усталость.
3. Базиликовый чай эффективен при стрессе, тошноте, вздутии, нервном состоянии, менструации. Для этого готовится напиток из травы, ее заливают горячей водой, дают постоять 10 минут. Принимают как обычный чай, можно добавлять мед, сахар, лимон.
4. При половой слабости: смешивают шалфей, побеги базилика, розмарин заливается кипятком, настаивают 2 часа в закрытой таре, фильтруют и принимают по одному стакану на день. Еще вином заливаются стебли базилика, оставляют напиток на 20 дней, пьют по рюмке после пищи.
5. При мелких трещинах кожи: трава варится 5 минут, и приготовленным отваром протирают повреждение кожного покрова.
6. При насморке используют порошок из базилика, он вызывает чихательное воздействие. Можно соединить мазь с порошком, и применять для лечения трофической язвы и небольших ранок.
7. При экземе помогает базиликовый сок, его необходимо пить по одной чайной ложечке два раза на день. Сок также капают в ухо при отите.

Масло из базилика

Используется в аромалампе, для ингаляций для укрепления иммунитета. Принимают ванну с добавлением эфирного масла, оно расслабляет, смягчает кожу.

Подагру можно вылечить, если принимать натощак базиликовое масло на протяжении месяца. Применяется в массажной процедуре. Пародонтоз пройдет, при регулярном полоскании масляным раствором рта. Гайморит лечат с помощью масла, которое добавляют в чай и принимают дважды в день.

Противопоказания базилика

Нельзя принимать людям, страдающим сердечными болезнями, ишемией, инсультом, тромбозом. Воздержаться от применения во время беременности, при арахноидите, энцефалите, тромбофлебите.

Противопоказан при воспалительном процессе головного мозга, диабете, гипертонии. Передозировка может вызвать судороги, негативно может повлиять на организм и внутренние органы.

Следует посетить доктора и получить от него рекомендации для правильного употребления базилика. Врач будет вас наблюдать и контролировать курс лечения. Длительность курса не должна быть больше 20 дней. Помните, что передозировка может быть опасной для здоровья, и придерживайтесь всех инструкции, советов лечащего врача.

Полезные свойства базилика душистого и другая полезная информация в этом видео:

Базилик активно применяется в кулинарии как ароматная пряность. Однако помимо кулинарных достоинств, растение обладает и ценными лечебными свойствами для организма: базилик – польза и вред травы представляют интерес при его использовании во врачебной практике и для профилактики многих заболеваний. В настоящее время медики продолжают активно изучать целебное влияние настоев, отваров из растения.

Что такое базилик

Царская трава – так переводится базилик с древнегреческого. Это однолетнее пряное растение семейства яснотковых с терпким вкусом, вырастающее до 80 см. Во всех частях травы содержится эфирное масло, что обусловливает выразительный аромат базилика. Известно около 70 его видов, но широко применяется базилик обыкновенный зеленого сорта и фиолетового цвета. Существует еще лимонная разновидность с соответствующим ароматом. Базилик известен под другими народными наименованиями: pеган, душистый василек, pайхон.

Состав

Полезные свойства базилика определяются уникальным составом элементов. Надземная часть богата витаминами, содержит эфирные масла, дубильные вещества, фитонциды, сахара, каротин. Содержание жира в траве доходит до 2 г, а калорийность – до 230 кКал/100 г продукта. Чтобы понять, чем полезен базилик для организма, нужно познакомиться с богатым химическим составом растения:

Нутриент	Количество
Витамины
бета Каротин
В1, тиамин
C, аскорбиновая кислота
В6, пиридоксин
К, филлохинон
Макроэлементы
Микроэлементы
Марганец
Марганец
Жирные кислоты

Свойства базилика

Польза базилика обусловлена химическими соединениями в листьях и семенах, которые способны предупреждать обширный спектр заболеваний, помогают укреплять здоровье, бороться с инфекциями. Он обладает следующими свойствами:

• Жаропонижающими, потогонными. Базилик применяется при простудных заболеваниях и проблемах дыхательных путей, а если с цветками базилика используют семена кунжута – такой настой понижает высокую температуру и принимается еще для профилактики простуды.
• Антибактериальными. Эти свойства используются в стоматологии против образования зубного камня, неприятного запаха, бактерий, которые вызывают кариес.
• Вяжущими, бактерицидными. Отвары помогают укреплять десны, снимать воспаления.
• Заживляющими. Растение положительно влияет на заболевания кожи, способствуют скорейшему рубцеванию ран, швов после операции.
• Иммуностимулирующими. Такие качества позволяют сдерживать рост клеток ВИЧ и канцерогенных.
• Мочегонными. Настои препятствуют камнеобразованию в почках.
• Успокоительными. Пряная зелень отлично действует при стрессах, успокаивает нервную систему.
• Спазмолитическими. Базилик устраняет метеоризм, снимает спазмы в желудке, нормализуя газообмен в кишечнике.

Чем полезен базилик

Ценность фитопитательных веществ формирует лечебные свойства базилика. Наличие антиоксидантов замедляет процессы старения. Употребление базилика помогает восстанавливать и укреплять организм. Масло, полученное из пряности, включается в косметические средства по уходу за стареющей кожей. В разных национальных кухнях базилик очень популярен. Он придает блюдам пряный аромат: зелень добавляют в салаты, первые, вторые кушанья, даже в десерты.

Для женщин

Применение базилика несет особую пользу для женщин. При соблюдении диеты свежие листья способствуют похудению за счет низкой калорийности, отсутствия холестерина, способности ускорять расщеплять жиры. Отвар из растения уменьшает боли при менструации и восстанавливает цикл, усиливает лактацию у кормящих. Воздействие эфирных масел обладает тонизирующим эффектом, поэтому употреблять беременным нежелательно (возможно повышение тонуса матки), но эти качества успешно используются в косметологии для антивозрастных кремов, устранения ломкости волос и ногтей.

Для мужчин

Кроме общей пользы, «царская трава» имеет специфическое влияние на организм мужчин: о повышении мужской потенции с ее помощью знали давно, в древней Индии, а современные медики и народная медицина это подтверждают. Огромное содержание кислот, стимулирующих кровообращение, регулируют уровень сахара в крови, способствует улучшению функции внутренних мужских органов, поэтому сильному полу рекомендуется употреблять эту зеленую пряность ежедневно.

Применение базилика

Применяют лекарственное растение наружно в виде примочек и внутрь в виде отваров листьев и цветков сушеной или свежей зелени. Блюда, особенно мясные, при добавлении пряности лучше усваиваются. Вдыхание аромата растения помогает хорошо при насморке. Ванны для ног из холодного настоя применяются при повышенной потливости ног. Чай, приготовленный на цветках, понижает высокое давление, кашица из свежих листьев, приложенная к вискам, помогает в лечении головных болей. С лечебной целью употребляется обыкновенный (душистый) сорт растения.

При болезнях почек

При хронических болезнях мочевой системы применяется настой, приготовленный так: 11 г сухих измельченных листочков берут на стакан горячей воды, смесь закрывается крышкой, настаивается 30 минут. Отвар процеживается и принимается три раза в день по 1/3 стакана,спустя полчаса после еды. Для выведения камней из почек пить такой настой нужно за полчаса до сна по полстакана.

При болезнях нервной и сердечно-сосудистой системы

При неврастеническом состоянии и болезнях сердца, сосудов рекомендовано пить по стакану настоя 2 раза в сутки: чайная ложка сушеной зелени заливается полулитром кипящей воды, настаивается 20 минут. Возможно применение более концентрированного настоя: столовая ложка измельченного сухого сырья заливается стаканом кипятка и настаивается два часа, процеживается. Принимать его надо по две столовых ложки 4 раза в день.

Общеукрепляющее действие

В качестве замечательного общеукрепляющего и тонизирующего средства отвары растения помогают укреплять иммунитет организма. Приготовить один из таких просто:

• 2 г травы помещают в фарфоровую емкость и заливают 0,5 л кипятка;
• настаивают полчаса;
• процеженный настой надо выпивать в течение суток перед едой;
• принимать отвар следует не менее двух недель.

При заболеваниях дыхательных органов

Бронхит, кашель и другие воспаления дыхательной системы лечат с помощью сока, который получают выжимкой наземной части растения (листья, кисти цветов, стебель) непосредственно перед цветением. Сок фиолетового или зеленого цвета смешивается в равных долях с медом и водой, так как прием в чистом виде может привести к раздражению желудка и пищевода. Принимать надо 10 дней по чайной ложке утром и вечером после еды с перерывом 10 дней – всего три курса.

Другой действенный вариант – приготовление чая при простуде – он обладает антибактериальными свойствами. Для того, чтобы получить лечебный эффект, такой ароматный напиток нужно правильно приготовить. Чайная ложка сухой травы заливается стаканом кипятка, настаивается 5 мин. Потом можно для вкуса добавить лимонный сок, сахар, мед. Верно заваренный противовоспалительный чай имеет желтый цвет.

Вред и противопоказания базилика

Базилик – его польза и вред обусловлены составляющими компонентами, которые могут нанести вред, помимо лечения. Соединения ртути, присутствующие в растении, ограничивают его употребление лицами с сахарным диабетом, страдающих гипертонией, больных тромбофлебитом, тромбозом. При беременности, стенокардии, эпилепсии следует отказаться от применения этой травы. При длительном применении, свыше 3 недель, возможны пищевые отравления организма. В лечении детей до семилетнего возраста употреблять препараты с базиликом запрещено.

Видео

Базилик по праву считается настоящим, природным, универсальным доктором. Он действительно способен излечить организм человека почти от всех болезней – внутренних, наружных и душевных! Кроме того, используя его в профилактических целях, вы «рискуете» не заболеть вовсе! Если в вашем доме есть базилик, то противостояние простуде, насморку, кашлю, различным инфекциям, грибкам, а также укрепление иммунитета всех членов семьи вам гарантировано! Это растение способно оказывать благотворное влияние в целом на весь наш организм и может использоваться в следующих случаях.

1. Для общего укрепления организма:

● позволяет укрепить пошатнувшийся после долгих и продолжительных (особенно инфекционных) болезней иммунитет;

● придает человеку чувство свежести и бодрости, которого сегодня, порой, нам с вами так часто не достает;

● быстро отрегулирует нарушенный баланс витаминов и используется для профилактики и лечения авитаминозов.

2. Противомикробный эффект. Являясь эффективным и очень сильным антисептиком, базилик оказывает мощнейший противомикробный эффект и обладает большой активностью по отношению к стрептококкам. В этом он не уступает окситетрациклину – известному противомикоплазменному антибиотику. Его антибактериальные свойства позволяют подавлять процессы гниения и оказывать помощь организму по выращиванию полезной внутренней микрофлоры.

3. Борьба с инфекциями. В большинстве случаев высокая температура обусловлена попаданием в организм человека простейших бактерий, вирусов, грибков и аллергических веществ. Сама по себе она является только симптомом болезни, указывающим на то, что наш организм ведет борьбу с инфекцией. Базилик очищает наше тело от болезнетворных инфекций, и как следствие этого – понижает высокую температуру, действуя непосредственно на источник заболевания.

4. Лечение любых простудных заболеваний:

● при ангине, ОРВи и других респираторных заболеваниях его используют для полоскания горла и в качестве ингаляций, как жаропонижающее и обезболивающее средство;

● он хорошо борется с кашлем, как сухим, так и мокрым, оказывая отхаркивающее, спазмолитическое и разжижающее вязкую и густую мокроту действие, тем самым помогая ее быстрому выведению;

● при насморке базилик уменьшает выделение слизи из носовых пазух и способствует быстрому выздоровлению;

● при ринитах, гайморитах, синуситах, он расслабляет гладкую мускулатуру и нейтрализует воспалительные процессы. Он восстанавливает потерянное при этих хронических заболеваниях обоняние;

● благодаря высокому содержанию в базилике эвенгола, цинеола и камфена, он повышает эффективность использования медицинских препаратов при лечении бронхита, пневмонии, астмы, и даже туберкулеза. Добавление базилика к лекарственным препаратам, особенно антибиотикам, позволяет уменьшить дозы лекарств в 3–5 раз! При этом сам базилик, при регулярном его употреблении, увеличивает размеры бронхиол и альвеол, снижает сопротивление вдыхаемого воздуха. Избавляет от застойных явлений в дыхательных путях, облегчая течение болезни.

В старину при сильном насморке базилик нюхали как табак, прочищая таким образом верхние дыхательные пути!

5. Лечение сердечно-сосудистых заболеваний:

● обладая хорошим кардиотоническим и гипотензивным действием, он прекрасно тонизирует работу сердца и снижает давление в сосудах. Именно его сосудорасширяющие свойства облегчают приток крови ко всем внутренним органам человеческого организма;

● регулярное употребление базилика позволяет бороться с нарушениями системы кровообращения, ишемической болезнью сердца и гипертонией. Улучшая работу сердечной мышцы, он нормализует работу нашего сердца. Его используют при лечении атеросклероза и анемии.

6. Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта:

● он быстро очищает кишечник, снимает спазмы, воспаления, помогает справиться с рвотой и тошнотой. Он является превосходным слабительным свойством, помогая при запорах, а также уничтожает микробы и бактерии, вызывающие понос;

● известно действие базилика как ветрогонного средства. Он снижает повышенное газообразование, тем самым излечивая вздутие живота и метеоризм, нормализует перистальтику;

● используя водные экстракты базилика, можно избавиться от хронических гастритов и колитов, гастроэнтеритов и энтероколитов.

● базилик успешно уничтожает глисты, устраняет икоту, препятствует срыгиванию.

7. Лечение заболеваний почек, печени и мочеполовой системы:

● с помощью базилика лечат мочеполовые инфекции, спазмы и воспаления мочевого пузыря, воспаления почек и мочевыводящих путей;

● добавление базилика в противоциститные, и им подобные сборы, делают последние более эффективными;

● он используется как желчегонное и мочегонное средство. Эфирное масло базилика стимулирует деятельность коры надпочечников;

● его используют для профилактики и лечения различного рода мужских проблем – простатита и орхита.

Базилик хорошо сочетается с лаймом, розмарином, иссопом, можжевельником, липпией лимонной, мелиссой, бергамотом, лавандой, нероли, перцем черным, шалфеем мускатным, пеларгонией, сандаловым деревом, лимоном и миртом.

Максимальный антимикробный эффект базилик проявляет в сочетании с лавандой и особенно с эвкалиптом, при этом эффективность его применения увеличивается в 20 раз!

8. Применение базилика в акушерстве и гинекологии:

● его применяли внутрь, как лактогенное средство: добавление этой травки в чай или еду усиливает образование молока у женщин в период вскармливания ребенка грудью;

● в виде компрессов его используют при образовании трещин на сосках.

Спокойствие вашего малыша будет радовать вас и ваших близких, если вы заблаговременно, еще до рождения ребенка, успеете сделать запас листочков базилика. Ваш ребенок всегда будет сыт и здоров! Базилик также поможет вам избавиться от икоты и срыгивания вашего любимого чада.

● базилик стимулирует менструацию, поэтому он может использоваться и как противозачаточное средство. Он способен вызывать менструацию при ее временной остановке, помогает при нерегулярных и болезненных менструациях у женщин;

● его спазмолитические свойства помогут расслабить гладкую мускулатуру матки и обеспечить нормальное кровообращение в «критические» дни;

● базилик снимает напряжение и смягчает боль при менструальных спазмах и родовых схватках.

9. Базилик – превосходный афродизиак:

● он способствует повышению либидо и сексуальной активности обоих партнеров.

10. Лечение опорно-двигательного аппарата:

● благодаря своим обезболивающим и антисептическим свойствам базилик успешно используют для лечения артритов, невритов и миозитов в качестве мазей, втираний и растирок;

● также ему поддаются ревматизм и подагра;

● семенами и листьями базилика народные целители издавна врачевали ушибы и вывихи, употребляли для снятия отеков.

11. Влияние базилика на органы зрения и слуха:

● им пользовались для снятия усталости после трудного дня, он поможет снять напряжение глаз после долгого пребывания за компьютером;

● он служит профилактическим и лечебным средством при таких заболеваниях как глаукома, катаракта и конъюнктивит;

● настой из семян в виде компресса применяют при воспалении глаз. Даже регулярное промывание глаз обычной водой, настоянной на базилике, позволяет надолго забыть о многих офтальмологических проблемах;

● сок из свежих листьев базилика прекрасно излечивает гнойные отиты.

12. Базилик в стоматологии:

● отвар из листьев базилика нормализует состояние полости рта, устраняет неприятный за-пах, укрепляет десны и успешно противостоит кариесу;

● как дезинфицирующее и противовоспалительное средство его используют в стоматологической практике, при лечении стоматитов и гингивитов, им можно излечиться от прыщей во рту;

● если у вас заныл зуб, прополощите его несколько раз в день раствором базилика, и боль снимет как рукой!

13. Лечение кожных и венерологических заболеваний:

● базилик обладает репаративным действием, ускоряя заживление ран, хирургических рубцов, различных язв, способствует восстановлению костной ткани при переломах;

● его применяют наружно в виде полосканий, припарок и ванн. Им лечат сухую экзему, зуд, жжение кожи, всякие дерматиты. Ему хорошо удается удалять угри и бородавки;

● из него делают обливания для лечения тяжелых ожогов;

● он эффективен, при разного рода гнойно-воспалительных заболеваниях кожи, успешно борется с грибками: трихофитией и микроспорией;

● с помощью базилика можно лечить различного вида венерологические заболевания: хламидиоз, гонорею и даже сифилис;

● соком из свежих листьев базилика протирают места укусов насекомых. Используют как противоядие при укусах ядовитых змей и пауков.

Если вас укачивает в общественном транспорте, при дальних поездках на автомобиле, в путешествии на теплоходе или в самолете – просто пожуйте листик базилика и подержите его некоторое время во рту. Все неприятные ощущения пройдут сами собой!

14. Применение в психиатрии, лечение заболеваний нервной системы:

● Базилик – великолепное антистрессовое растение. Это травка прекрасного настроения, чистого ума и твердой памяти. Действительно, это настоящий природный бальзам для ума и души. Благодаря своему стабилизирующему и укрепляющему нервную систему действию базилик чудесно справляется с эмоциональными сбоями настроения, нервными расстройствами и истерией;

● замечательный антидепрессант – позволяет легко излечиться от различного рода депрессивных состояний, меланхолии, устраняет чувство тревоги и страха, способствует обострению восприятия окружающего мира;

● аромат базилика уравновешивает психику человека. Эффективен при бессоннице: обладая мощным седативным эффектом – успокаивает и улучшает сон;

● тонизируя нервную систему всего организма, базилик поднимает его общий тонус. Это обстоятельство особенно актуально для нас в осенне-зимний период года, когда мы, сами того не замечая, начинаем «засыпать» на ходу и впадать в хандру;

● способность базилика резко увеличивать кровообращение мозга делает его незаменимым в тех случаях, когда необходимо быстро сконцентрировать наше внимание и активизировать все возможности мышления, например, при сдаче разных экзаменов, на важных выступлениях, во время других умственных перегрузок. В тоже время, он готов прийти нам на помощь после тяжелого продолжительного трудового дня, позволяя успокоиться и расслабиться. А ванна с базиликом – это поистине настоящий рай для человека, который ее принимает!

● нюхать и жевать листья базилика полезно при мигрени и головной боли;

● его применяют при лечении эпилепсии;

● базилик способен помочь побороть алкоголизм и никотиновую зависимость.

Если положить в спальне рядом с кроватью пучок свежей или сухой травы базилика – ваш сон будет крепким и спокойным. Растущий в вашей квартире в цветочном горшке базилик улучшит энергетику и атмосферу жилища, принесет мир и покой в семью, избавит от многих ссор и скандалов!

15. Онкология:

● последние научные исследования показали, что базилику под силу противостоять даже такому страшному «бичу» человечества, как рак. Его антиканцерогенные свойства используют для лечения различных доброкачественных и злокачественных опухолей. Экстракт из листьев базилика повышает защиту нашего организма от свободных радикалов – химических соединений, которые являются источником образования онкологических заболеваний печени, почек, сердца, головного мозга и других жизненно важных органов, а также повреждают наши гены и нервные клетки.

16. Радиология:

● базилик может защитить вас от губительного действия радиации, помочь вылечить нанесенные ею повреждения вашему организму.

17. Профилактика и лечение эпидемий:

● регулярное употребление базилика может стать вакциной для предотвращения таких ужасных инфекций как корь, коклюш, эпидемический паротит, оспа, малярия и холера! Он без особого труда уничтожает все болезнетворные микробы, которые их вызывают.

18. Геронтология:

● народные целители издревле применяли базилик как лекарство, способное вернуть утраченную молодость;

● уже в наши дни ученые доказали, что антивозрастные и антиоксидантные свойства этого волшебного растения, действуя на клеточном уровне нашего организма, серьезно позволяют использовать его в качестве действенного средства, надолго сохраняющего и продлевающего здоровье нашего организма, помогая отсрочить такую неизбежную старость!

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Маленьким детям, людям с очень чувствительной кожей и аллергикам базилик надо применять с большой осторожностью, поскольку он содержит активные вещества, которые могут вызвать раздражение.

Вы прочитали ознакомительный фрагмент! Если книга Вас заинтересовала, вы можете купить полную версию книгу и продолжить увлекательное чтение.